Armani / Aqua (已結業)

由reception進入餐廳,先要走過幾十呎寬的長通道,經過兩道電動門才看見bar和sushi counter,晚上內部以紅黑為主,坐上十居其九是外籍人士,瀰漫cosmopolitican的氣氛.餐廳以意日為主題,但不是含糊的fusion,menu分開西式和日式,連wine也有兩頁sake選擇,餐酒以意大利和西班牙較多,反正吃意菜配酸味較重的酒更合適,食物和plating都做得很精致,s. pellegrino送來也要換入玻璃樽才奉客,由裝潢到招呼,都予人久違了的大餐廳感覺.

AQUA集團餐飲越開越多，這次還加入了ARMANI一起合作需然自已對於尖沙咀的AQUA評價不高，但心裏還是帶著那顆有期望的心首先要進入餐廳內要通過兩道黑黑的自動門和一條紅地走廊，感覺神秘又華麗飲品方面，點了一支sprinkling water 和 Raspberry Refresher Raspberry Refresher - 味道有點淡，應該是水果不夠甜吧？食物方面西式 - 意大利雲吞配菇和鵝肝粒，雲吞內的是新鮮薯仔而不是用薯粉開的而菇和鵝肝粒再配上Olive Oil吃起來很香口，也不會覺得太膩日式 - 雜錦串燒，有帶子，雞柳，牛肉粒，羊肉粒，羊架，銀雪魚等等平均每一樣都好吃，只是羊肉粒過'蘇'，而帶子和銀雪魚都做得特別出色不得不提的是，在旁邊伴菜中的南瓜十分甜美，可惜只有一件甜品方面面對著西式和日式的甜品，心大心細的我最後還是選了西式的Chocolate Platter!Chocolate Platter是四小款的甜品，例如由Hot，warm，Cold 等等不同做法而成的理應是四款也是由朱古力做的，可是其中有一款我吃不到有朱古力><1. 焦糖脆脆朱古力圓柱形的焦糖

餐廳環境、服務作為食客的當然希望食肆，以上賓式規格款待自己。Armani/Aqua — 一家由國際頂尖時裝集團Giorgio Armani，跟本地著名餐飲集團Aqua Restaurant Group合作開設的餐飲新場，看來深明顧客的心理。捨棄用盡中環高貴地段的每一平方呎樓面面積，豪氣地騰出許多空間，在門口至接待處打造一條長長的紅地毯走廊。地毯盡頭的接待處，更有好幾位女職員，以笑容和問好來歡迎客人。一開始就讓我體會到店方的“Lay out the welcome mat”式熱烈歡迎。如果不是職員引路，第一次來的客人，一定不知道通往餐廳的門口位置，因為黑色玻璃自動門與周圍的黑色牆身已經融為一體。當自動門打開的一刻，只見一條更長更闊的走廊，兩旁有許多紅拱頂黑柱。每條柱底都放了白色“蠟燭”，點點“燭光”加上拱頂燈光，照在落地灰鏡牆壁上。那種環境，那種氣氛，很有被引領至覲見大國帝皇的感覺。走廊盡頭又是另一道黑色玻璃自動門，隨著玻璃門的開啟，映入眼簾的是一堵鑲滿金光的格子大屏風和酒吧。那種電影式畫面的震撼，令我不禁在心中暗叫“哇! 好堂皇喔!”進入用餐區後，設計的震懾感才較為收歛。不過仍有淺金色