Asobu Bistro (已結業)

今次去左 Asobu Bistro到食 燒鰻魚熔岩蛋飯， 發現幾新奇， 好少食到鰻魚配蛋包飯一齊食， 但味道又幾夾喎，有機會都會試多次。當然食呢個菜式重點係個鰻魚好唔好食啦， 但又燒得剛剛好而且鰻魚又夠新鮮， 唔會太搶鰻魚本身的鮮味， 口感真係唔錯。 但蛋亦都煎到外熟內軟， 飯亦都煮到粒粒分明, 所以配埋一齊食口感一流， 在水準之上。而店鋪雖然細， 裝修簡約， 但約朋友來食飯會覺得好放鬆好舒服。

第一次聽說溶岩蛋包飯，收工後便約埋朋友去試下。我點了吉列豬扒溶岩蛋包飯套餐，包小食有沙律和雞翼炸薯角，薯角好正呀，炸到外脆內軟，重點係新鮮炸起，仲熱辣辣㗎🙈雞翼就覺得太甜了。終於主角吉列豬溶岩蛋包飯嚟了，必須要講嘅係呢間嘢的新鮮！搖下個碟，蛋就跟住郁下郁下😂好彈！先撩開鋪在飯上嘅蛋，啲蛋液慢慢滲入啲飯度，一啖蛋包住啲飯，入口即溶😂不愧叫溶岩蛋👍🏻但食到一半就會覺得有點膩😅豬扒不是厚切的，但好在唔會一大舊麵粉，豬扒肉質都幾juicy🙈仲有少少彈牙👍豬扒底下是咖哩汁，咖哩汁是偏甜的，不會辣，這一點就不合我心意了。如果個咖喱汁辣d，會更加加分。套餐半價可以轉特飲，所以我就點了佢熱門野Asobu香橙薄荷特飲，淡淡薄荷香，但橙味都好淡，有一片檸檬，如果檸檬換作橙，我唸會更match。朋友點的是鰻魚溶岩蛋包飯，鰻魚有點腥，味道還不錯。不過整餐落來，就憑它的溶岩蛋，大件夾抵食，味道也不差，都係值得一試！👍

公司有個同事係甘話要黎呢間試蛋包飯, 終於搵左個下午一齊黎試, 間野好細間, 得幾張檯, 不過去到果陣甘岩唔洗等位。我地一人點左一個蛋包飯。我點左個自家製漢堡扒配蕃茄汁蛋包飯, 切開個蛋, 真心覺得好正, 好似熔岩甘流出黎, 食落口好滑, 又唔會覺得佢係好生甘, 好正。食到一半再試下佢個漢堡扒, 咬左一啖, 即刻想吐出黎, 難食到不得了, 好想吐, 佢好似變壞左既味甘, 好難食。同個店員講, 佢話賣左好多碟D客都係甘食, 我都唔知係D客唔出聲定係我問題。最後佢同我換左個咖哩豚肉蛋包飯, 呢個就真係好食啦! 個蛋包仍然係水準之作, 咖哩汁幾好味, 少少辣好惹味, 豚肉幾爽口彈牙, 幾香口。佢個蛋包飯係幾正既, 我相信唔係個漢堡扒既話我會比笑的。

好友一直都好想試呢間熔岩蛋包飯, 於是今日lunch一齊去試~店鋪比較細,得幾張枱, 但由於我地1點前就去到, 早過一般繁忙嘅食飯時間, 所以唔使等位~好好味, 熔岩蛋好似布甸咁震騰騰, 上檯個陣店員都小心翼翼~切開d蛋漿多到滿瀉~蛋味濃郁滑溜!!!鰻魚入口即溶, 味道濃郁~雞肉滑, 表面脆脆地, 好好味, 可惜番茄汁有d失色, 如果番茄多d少d茄膏會好d~熔岩蛋一樣好出色~豬扒麻麻地, 好乾, 肉質比較鞋, 味道尚可, 咖哩汁都ok~ 熔岩蛋上檯時已經穿左~熔岩蛋切開嘅效果~整體食物質素唔錯~ 環境都舒服, 裝修簡潔~會再黎食^^

早陣子，網上瘋傳神級蛋包飯香港的蛋包飯小店亦應運而生相似度達九成以上，值得一試吧套餐包括基本飲品，沙律及小食（薯角＋蜜糖雞翼）沙律用上芝蔴沙律汁，有和風味道沙律菜亦新鮮飲品可以半價升級特飲荔枝味有種台式飲品風味不太甜也不錯薯角及雞翼均為即點即造薯角香脆雞翼香濃蜜糖味，肉汁四溢主角出場，外觀沒多大驚喜招牌熔岩蛋視覺上略欠企身中間輕𠝹一刀，效果很好蛋向外順勢翻開內部還處於半生熟狀態咖喱很有日本風味，吃得出用上果溶作引甜味不是蜜糖及沙糖的死甜配上淡淡咖喱香味及嫩滑的炒蛋，就是和諧本身不愛吃甜咖喱的我也感覺很好豬扒驚喜不大，略為薄了點不過以這個價錢，就應該不會是厚切豬扒吧如果可提供更多選擇會更好

蛋包飯係我每次去日本必食既食物,係香港好難搵到好味既蛋包飯,上網睇過係京都有間神級蛋包飯專門店,個蛋切開係流心既一直好想試,但上次去日本未有時間去京都......睇雜誌見到呢間做類似既嘢,今日下午自己去試下先!呢度個招牌菜係熔岩蛋包飯,我揀咗Asobu自家製手打漢堡熔岩蛋包飯.等咗一陣就到,就咁睇就係煎到欖形既蛋,一切開,蛋汁就好似熔岩咁流開,個畫面係幾有趣既!蕃茄汁底係鮮茄做,酸酸甜甜咁,好有住家味道!漢堡扒都幾大件,牛肉好鬆化,好重肉味,食得出係自家製,一定唔係現成貨色!配佢個蕃茄汁同蛋係非常好的!個飯都炒過,有d雜豆係入面.茄汁同蛋既分量剛剛好夠食一個飯,每一啖都可有汁有蛋,岩晒鍾意撈汁食飯既人!

來到紅磡做功課，晚上到附近的黃埔找東西吃。在不顯眼的巷子，發現了這間店。我來的時侯並沒有人，但我走的時候已有人在等位! 這間店很小只有5張桌子但給人輕鬆自在的感覺。我叫了A餐。加$12可轉套餐好像幾抵，所以要了套餐。沙律醬汁很好，配沙律一流，但汁的份量略少。未曾喝過百香果的飲料，所以貪新鮮試一試。有一小片檸檬插在杯口上和微迴轉的吸管使外觀變得很漂亮，有夏威夷的風格。有少許的酸，甜味較多。在微涼的時候享受一杯冰茶，超爽！來到小食拼盤。看到閃閃的雞翼十分興奮，咬下去充滿蜜糖的甜味，有一點油正流出來！薯角很脆但內裡有部分薯仔未軟。（BEFORE）（AFTER）終於終於等到主餐！超級大碟！用叉吉了一下蛋，蛋漿像熔岩一樣流出來（如果可以POST影片會更壯觀 ）撈了飯和茄汁，十分滿足。漢堡扒一吃就知真的是名符其實的自家製，絕無虛假。這漢堡扒厚身，不會黏牙和過韌，不過味道普通。整體整個蛋包飯挺不錯了！是價錢有點貴。

「熔岩蛋包飯」車厘一直俾呢個名稱吸引著...一直都好想試呢間Asobu Bistro 既蛋包飯...今日終於可以試到啦7點度黎到....店鋪細細的...只有幾張枱...可能時間尚早...所以唔使等位...但這店愈夜愈多人...入座後無耐...就已經滿住了...呢度除左出名既蛋包飯外..仲有all day breakfast 可以選擇...不過黎到...我地當然要試試佢既熔岩蛋包飯啦...呢度有幾款dinner set 選擇HKD 88 - HKD 128不等....個set 仲會奉送沙律同兩款小食小食是雞翼配薯角...這個我很欣賞...即叫即整...雞翼及薯角都是熱烘烘的...雞翼上面加了香草配合蜜糖味雞翼...甜甜的...好好食😋😋...薯角脆脆的...很香口...小食用心...讚👍👍（1）吉列大蝦熔岩蛋包飯（蕃茄醬）...大蝦比較遜色....不太好吃...茄醬帶酸酸的...但不稀...蕃茄味較濃...（2）吉列豬排熔岩蛋白飯（咖哩汁）...吉列豬排上枱已經切好一條條...炸粉少...豬排鬆軟...比大蝦好食😁😁...蛋包飯才是主角吧....用刀將蛋打直切開...蛋塊好自然地將放在下

ASOBU自家製手打漢堡排熔岩蛋包飯 $92(晚餐)😍😍⋯熔岩蛋💛💛💛💛💛震騰騰的熔岩蛋 切開真係流心架。煎雞蛋大大份 蛋漿多到滿瀉🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻香。滑。嫩🍳🍳🍳蛋味濃郁滑溜 入口已經滑左去喉嚨😁 這個水準的雞蛋 果然配得上熔岩蛋的名✌🏻️底下配以用青豆 煙肉 紅蘿蔔製成的炒飯。蕃茄醬👍🏻👍🏻香濃蕃茄醬入口不太甜 甜酸味道剛剛好。茄蓉真材實料 味道惹味開胃😙漢堡排味道也不錯 肉汁不算太豐富 但肉質不會太乾實。

中意今食日本嘢嘅我黎講，蛋白飯係去日本必食嘅嘢，無他嘅...因為人地嘅蛋色飯會震騰騰，仲有蛋汁。聽人講呢到嘅熔岩蛋包飯可以同口本食嘅一樣，咁就要試下啦。晚餐時間黎到，都係叫個set好d，有沙律有薯角同雞翼，我個人就大推雞翼嘅，因為入味又大隻，有d食上引(圖中為四人份)。主角蛋包飯黎講，有幾點評分準則;蛋包生熟度: 夠震騰騰，切開半熟有蛋汁，所以係滿分，不過建議底下嘅飯形狀可以做好D，等蛋包可以自己一切就打開。漢堡:肉味夠，但略乾身，如果可以加入洋蔥等材料令肉汁多d就好，都可以有七分醬汁: 蕃味一般，可以傑身小小就好。

不知道為什麼，近期“熔岩”真的很流行，歌仔《熔岩熱戀：LAVA》也唱著，“要告訴你知道　在大地上某度　有個火山島年年歲歲看雲霧”對於食而言，大家都直覺熔岩一定配芝士。熔岩芝士熱狗、熔岩芝士排骨…你知道嗎？其實熔岩跟蛋才是一對！早幾天經過紅磡，小小的一間蛋包飯專門店吸引了我。人氣排行榜餐牌全都是日式飯＄12的前菜胡麻醬沙律，蜜糖雞翼及焗薯角質素不錯看，清新爽口的沙律菜。香脆不會油膩的薯角，熱騰騰的在口中翻滾。雞翼相對不夠入味，但滿滿的蜜糖在雞翼表面流動，令人垂涎欲滴至於熔岩蛋包飯飯要配什麼呀？我不理，小姐就愛鰻魚。好大的一塊浦燒鰻魚，香噴噴熱辣辣。魚的油份令入口即溶，口感軟軟的，加上甜甜的鰻魚汁，難以抗拒。重點來了，升把鰻魚搬開，小心翼翼的在蛋上輕輕一直切開，半熟蛋漿就似熔岩般湧下來，直到飯山的山腳，把炒飯完全覆蓋再也忍不住了，一匙把飯跟蛋一起往口裡送蛋的嫩滑，飯的香甜，那質感完美融合，超好吃而又幸福的味道，大概就是這種吧！最後還跟一杯飲品，對於小姐這種體型較少的女生是有點太撐，都要靠哥哥幫我吃掉一大半的飯“但願夢想突然能成真　相知兼相伴　跟你我發生期望大地送我非一般福蔭　帶我愛相伴　共

紅磡近幾年來簡直是美食處處，到處都是食店的踪影。是夜和為食朋友來到紅磡走走逛逛順便覓食。走著走著看到此家別緻的餐廳。店舖雖小但人流真的是不可輕視。整間小店都坐滿了人，看到裏面還有一張二人枱。看到餐牌上的蛋包飯，每枱都必定放著一碟蛋包飯，貌相吸引。二話不說便入座。晚餐餐牌佔九成都是蛋包飯，那當然要一試究竟。最吸引我的便是燒鰻魚熔岩蛋包飯。蛋包飯配有沙律，薯角和雞翼一隻。沙律味道清新，作餐前小食的確不俗。薯角新鮮香脆，雞翼醃得夠香，皮香肉嫩，肉質不會過乾。燒鰻魚熔岩蛋包飯一上枱真的驚訝。因這個蛋包飯整體都十分巨型，鰻魚和蛋都是十分重型。急不及待要拿刀來切蛋，真的是一切就爆蛋漿。蛋的質感嫩滑無比，配上有照燒汁的飯來吃真是十分配。不要小看這個飯，用料十足，有雜豆、洋蔥和煙肉來炒過。最值得一提更是那塊厚身的鰻魚。充滿鰻魚汁，魚肉夠腍，配上蛋和飯來吃更是一流。另外還點了一客ASOBU熔岩流心蛋全日早餐。材料豐富，有熔岩流心蛋外還配有德國脆皮腸、日式香草腸、黑豚肉腸、煙肉、英式焗豆、薯角、厚多士和黑醋沙律。黑豚肉腸味道是最鹹的，德國脆皮腸和日式香草腸會比較好吃，日式香草腸味道廷新穎呢！煙肉和多士都偏

蛋包飯就食得多，有熔岩既蛋包飯真係要試一試！set dinner可選一款蛋包飯，加$12可以配埋小食！有沙律開開胃先，沙律菜幾新鮮，可惜唔夠沙律醬，食火箭菜難免有點苦。兩款小食，薯條同雞亦。薯條切到幾大條同厚身，炸得唔算好脆岩岩好。雞亦好好味，甜甜地好juicy。蘋果綠茶，都幾大杯，中意佢唔太甜清清地，解渴一流。主角終於要來了-吉列豬扒熔岩蛋包飯！見到賣相都覺得吸引吉列豬扒唔算厚身，但唔會好淋同好鞋，配埋甜甜地既咖哩汁岩岩好。切開個蛋，入面未至於流心咁流哂出來，但見到係熔岩漿既狀態可惜唔記得影，食落好滑好香，基本上每一啖飯都可以夾埋蛋黎食，好有滿足感！

作為東鐵線尾站，紅磡總是被尖東至尖沙咀一帶搶去風頭。本地人與遊客，一出閘都有如脫彊野馬般朝著尖沙咀方向衝刺，把紅磡至黃埔一帶拋諸腦後！不過，今日走進紅磡，卻發現多了不少有格調、有特色的食肆餐廳，今次嚐鮮第一回，便來到Asobu Cafe!>> Asobu 自家制牛肉漢堡個人而言對自家制三字異常敏感，若能標榜一為「自家制」，想必是厨師的拿手大作，食客又怎可能錯過品嚐一間餐廳最自信之作的機會？漢堡包一上枱，視覺上極為震憾，除了因為分量之大外，更因為包上滿滿且密麻麻的芝麻！內餡除了自家漢堡扒外，還有芝士及蕃茄這些基本配料。漢堡扒肉香濃厚，一咬已漏滲出源源肉汁，口感厚實不鬆散，表面煎得香脆，整體有85分！>>蜜糖雞翼香甜外皮十分入味，雞翼肉質偏硬，但還是不減它的惹味程度！

收工 又係女子組四處覓食的時間今次來到黃埔試一試很juicy的蛋包飯先來跟餐的小食薯角被其他店的來的美味炸得十分乾食原塊薯仔切成角型再連皮炸十分惹味另外 雞翼都不錯醃得十分入味甜甜的 十分開胃點了一杯荔枝冰茶清新的荔枝味來到重點的蛋包飯流心的蛋包飯配上燒得惹味的鰻魚輕輕地切開表面就會開到半熟的煎蛋蛋汁伴配混入了鰻魚汁的飯意想不到的美味在這個小區卻有一間隱世小店