Bakerie.C

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➲ @bakerie.c工廈隱世甜點軍火庫！每款酥皮都脆到天怒人怨，流心餡料獨香製法，特別係芝士酥鹹甜衝擊力爆表，焙茶葡撻顛覆傳統，觀塘手信冇得輸！ ➳ 初心𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐓𝐚𝐫𝐭開心果｜開心果醬｜柚子甘納許｜開心果杏仁奶油餡開心果撻三重奏直擊！脆撻底咬開，湧出濃到黏喉嘅開心果杏仁奶油餡，頂層柚子甘納許酸溜醒神，完美中和甜膩，食完成個口腔飄住果仁香。➳ 黑松露芝士酥𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐂𝐫𝐨𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐮𝐩 松露香霸氣到似漏煤氣，酥皮千層飛屑，一啖咬穿流心芝士餡，鹹甜交織。➳ 抹茶芝士酥𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐂𝐫𝐨𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐂𝐮𝐩 宇治茶粉甘苦，流心芝士餡奶滑，酥皮仲有牛油焦香尾韻，凍食似雪糕芝士大福，熱食流心唔油膩。➳ 焙茶葡撻𝐇𝐨𝐣𝐢𝐜𝐡𝐚 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐮𝐠𝐮𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐠𝐠 𝐓𝐚𝐫𝐭 港葡混血，撻皮鬆化，焙茶蛋漿茶香超濃郁，炭燒風味襯托焦糖脆面。➳ 杜拜朱古力可麗露𝐃𝐮𝐛𝐚𝐢 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐂𝐚𝐧𝐧𝐞𝐥𝐞可麗露外殼焦脆帶蜜蠟香，內裡溏心流住中東風開心果濃漿，苦甜深邃，面頭仲有杜拜脆脆。⤵ @bakerie.c觀

今日6點平安夜去觀塘掃街，本身諗住去Bakerie C.試葡撻嘅，但係原來今晚收早四點就關咗🥲金門中，見到老闆娘出嚟，勁Nice!!! 知道我專登過嚟雖然冇得買葡撻，但係送咗兩塊佢哋嘅蝴蝶酥同埋張手繪嘅蛋糕款list(好靚😗❤️)俾我，真係冧到爆！🥹呢間店嘅蝴蝶酥外觀金黃酥脆，咬落去，外層超級酥脆，入面又鬆軟，口感豐富。每一口都能感受到層次感，真係好享受。蝴蝶酥嘅甜味剛好，唔會過於膩，仲帶有少少鹹味，平衡得相當好。如果可以配上一杯咖啡或者茶，簡直係完美搭配！但係就比我肚餓喺路上食咗🤣下次希望可以試弋佢哋葡撻🥹老闆娘話最好wts佢哋問定留定先，如果唔係可能去到得個吉，個訂就一定要半打一打！

🔥最近葡撻真係超火熱，今次去左觀塘工廈既隱世小店，主打法式手工撻，仲有多款散水餅，今次我就試左佢地既人氣葡撻😍✨葡撻可以室温食，就算無加熱撻皮都保持住鬆脆🤤而且充滿牛油既香味，中間既蛋漿嫩滑，味道唔會好甜，亦都可以用氣炸鍋整返熱，撻皮會更香脆，牛油味更加出😋💁🏻‍♀️葡撻總共有五款口味 ：原味、伯爵茶、焙茶、芋頭同開心果💓私心推介我最鍾意既三款口味1️⃣ 傳統葡撻 ：帶有焦糖味，必食之一👍🏻2️⃣ 伯爵茶葡撻 : 茶味清香3️⃣ 焙茶葡撻 ：茶味香濃，唔會有苦澀味

觀塘人氣酥皮葡撻-Bakerie.C聽講呢間係由social media店變咗實體店，主打撻類😂見到好多人嚟呢間買散水餅，就諗住過嚟睇吓，最後試咗原味葡撻😀拎到返屋企用氣炸鍋焗翻熱佢，就好似新鮮出爐一樣，未食已經聞到陣陣香味🤤表面係由多層酥皮整成，好香脆，蛋漿好滑，滑到好似布甸咁😂而且表面焗到焦糖化，有濃濃嘅焦糖香味，有別於傳統葡撻，大家可以試一試👍🏻👍🏻

Tea @ 19 Apr 2023 (Wednesday)Bakerie.C 是一家以法國為靈感的糕點店，具有香港獨特的口味，旨在提供精緻的法國經典美食，以滿足你的甜食需求。Bakerie.C以網店起家，工場設在觀塘興業街，近年開始涉足於實體店，目前在MOKO一田內有自取點和現貨供應，也曾與觀塘一田合作，設有限時形容的POP UP自取點和現貨供應。Bakerie.C主打法式手工撻和磅蛋糕，手工撻的款式眾多，取名也相當有心思，例如名為「The Moon」的檸檬芝士撻 (Lemon Cheesecake Tart)、「初心」的開心果撻、「三點三」的花生醬麻糬撻。名字相當有巧思。另外也有售磅蛋糕，拍攝當天有抹茶奶酥磅蛋糕 (Matcha Pound Cake) 的現貨供應。The Moon - $36如果你正在尋找一種酸、鹹衝擊的甜品，那麼檸檬芝士撻是必須嘗試的。 這款The Moon完美融合了芝士蛋糕的鹹味和檸檬的酸味。餡餅的外皮呈曲奇皮且易碎，口感脆身。 餡料由燒蛋白霜、檸檬凝醬和芝士蛋糕製成，口感順滑。 檸檬味並不過分，反而為豐富的芝士增添了清爽的風味。總括而言，The Moon是一款

早排last day，試吓呢間都食咗好耐既手工撻😆今次訂咗幾款口味，黑點子、黑武士、寶妮、The Moon同埋一抹。每種口味同事都讚好食😆 我自己就揀咗黑武士，佢既朱古力味好濃，加埋d橙既酸甜味點綴，唔會令個撻過甜，更加唔會好似出面有d甜品咁好易食膩🤣有機會都想再試埋其他口味🫶🏻

呢間以撻聞名既甜品店已經係觀塘開業6️⃣年, 主打大批預訂, 後期為左令所有人都可以試到佢地既出品就有零售既出現🥰 聽老闆娘講好多人食過翻尋味, 會山長水遠係新界果邊出黎買😉 最近甜品店仲加盟左devlieroo, 等大家可以唔洗行出去都食到👍🏽甜品以每日新鮮製造, 唔同口味既7.5 cm同14 cm既撻為主, 仲會有季節限定添, 另外仲推出左花型葡撻😍 建議即日完成食用, 如果真係食唔曬既擺落冰格就可以喇😉 食既時候用氣炸鍋160度或者焗爐 170度 翻熱2-3分鐘就食得喇🙂The Moon 🌝 ($36/$265)✨燒蛋白霜, 檸檬凝霜, 芝士蛋糕輕盈幼滑既表層配上一啲都唔漏既芝士, 食落酸酸甜甜好特別🙂黑點子🧁 ($36/$265)✨黑芝麻慕絲, 麻糬, 黑芝麻醬芝麻味夠真, 濃度剛剛好唔會太過火, 配上煙韌拉絲既麻糬超級夾😍一抹🍵($42/ $285)✨丸久小山園若竹甘納許, 海鹽焦糖醬入口即刻食到抹茶既回甘配埋海鹽既微鹹, 不槐係鎮店之寶🤩Bloom 🥭($58)✨芒果, 芒果醬, 伯爵甘納許, 伯爵慕斯, 芒果流心餡其間限定款式, 芒果超級甜, 完全地同清爽既伯爵茶味結合😎葡撻

做運動前特別餓，慣咗打拳前去工廈搵吓有咩好食見網上有人推介呢間手工撻，一於試吓係咪咁正😚.📍葡撻（原味$96/6件；伯爵茶味$108/6件）店員特別推介佢哋嘅葡撻比坊間嘅更脆身我哋室溫食口感真係超香脆😍蛋漿香滑細嫩✨，伯爵茶味仲食到茶香，堅好食❤️‍🔥真心有驚喜👍🏻不愧係佢哋王牌🔥📍一抹（$42）呢款係手工撻入面最受歡迎嘅口味😎餡料用咗丸久小山園若竹製作🍃 再加上海鹽焦糖醬抹茶味超濃郁💚回甘味強，口感軟滑，正！.📍Bloom（$58）撻皮薄身，伯爵茶饀料軟滑又有茶香🤎加上芒果醬香甜好食🥭.📍The Moon（$36）芝士撻上加咗層薄薄嘅檸檬饀🍋同燒過嘅棉花入口即融，正👍🏻！.📍離島（$42）口感係4款撻入面最實在，咖啡餡料甘香🤎表面加上焦糖脆面同肉桂粉，唔錯 🤘🏻

最近行開MOKO一田，見到呢間專賣手工撻嘅IG小店擺pop up，買咗兩件撻試吓～▪️三點三花生碎粒｜花生慕斯｜麻糬｜煉奶｜花生醬牛油撻皮厚薄適中，食落好脆。花生醬香濃，慕斯軟滑。呢款中間有麻糬，增加口感▪️初心開心果｜開心果醬｜柚子甘納許｜開心果杏仁奶油餡一入口就好香堅果味，開心果醬濃厚，柚子清新，降低整體嘅甜膩度Bakerie.C📍MOKO一田超市📍觀塘興業街14號永興工業大廈6樓C9A號舖

Randomly came across this shop on instagram and saw they provided pick up at kwun tong. Got a few dozen as my farewell treat to the office. Everyone loved them! Tarts were crumbly and buttery, fillings were not too sweet and there was a lot of variety for choosing. My favourite was the sesame tart and the matcha one. Not only did it look beautiful, the size was also just right. You can taste from the tart that they didn't skimp out on butter when they made the base of the tart. I also enjoyed ho

#frostie甜品之旅 #frostie觀塘之旅  ✅ Bakerie.c 📍美食探險👉 @frostiewithfood - 🔥觀塘散水餅之選🔥 有同事離職，成功食到呢間散水餅⭐️ 呢間店鋪位處觀塘，都算幾方便！ <黑點子> $32 個名幾得意😆其實喺黑芝麻麻糬撻，撻皮應該喺曲奇皮，酥脆鬆化❤️至於黑芝麻味濃厚順滑，麻糬煙煙靭靭🤤幾有口感，同埋唔會太甜🥳一件分量啱啱好✨👍🏻見到店鋪仲有好多口味，適合心大心細既大家！ - 分數：3.8/5 - 🏠  Bakerie.c - #foodie #foodiehk #hkfoodie #foodphotography #food #foodiegram #foodblogger #foodpics #foodoftheday #fotdhk #hongkongfood #香港美食 #食評 # #yummy  #甜品 #dessert #tart #blacksesame #觀塘美食 #觀塘 #散水餅 #網店 #芝麻麻糬撻 #黑點子

早幾日突然好好好想食手工撻…專登去咗觀塘買🙈見呢間幾高人氣，喺佢哋個網站見到有招牌款一抹（$42）現貨，就試左呢款先！😁賣相幾吸引👍撻皮好脆幾出色👍👍抹茶味非常十分濃郁，亦都帶啲奶香味，但唔係睇過簡介我都唔知底下原來有少許焦糖…因為真係唔太食得出😅 我食左一半已經覺得好好好膩…..絕對需要配返杯清茶/齋啡解下膩🙈🙈呢個撻size比同區同樣出名既’瘋狂批‘細，但價錢比佢貴，選擇亦比佢少，個人認為性價比唔算高，試過一次就ok～

之前有同事買散水餅時已經食過呢間，當時食左一抹覺得一試難忘，趁店家呢排係唔同區搞團購，就買左幾個7.5cm手工撻😛▪️ The Moon (檸檬芝士撻)（7/10）💲36撻皮保持薄兼脆身，面頭係燒過既蛋白霜，底下係檸檬芝士蛋糕，不過整體都比較甜，個人偏好檸檬酸度高啲🍋▪️ 一抹 (焦糖抹茶撻)（7.5/10）💲42甘納許入口好順滑，當中店家係用上丸久小山園若竹抹茶粉，味道帶甘唔苦，加上底層既海鹽焦糖醬，整體平衡得都唔錯，不過印象中之前食既抹茶味再濃啲更出色🤨▪️ 黑武士 (鮮橙果凍朱古力撻)（7.5/10）💲42用Valrhona 62%所製成既甘納許，朱古力味突出之餘甜度適中，加上鮮橙果凍幾清新🍫▪️ 初心 (柚子開心果撻)（7.5/10）💲48面頭既柚子味甘納許，食落有微微柚子甜，中間舊開心果醬幾有驚喜，口感夠滑，亦有好香濃既堅果味，底下仲有個蛋糕層🍰🔎 整體評分（7.5/10）

💛Bakerie.C💛🔸黑點子 $36黑芝麻味濃。麻糬剛好，算煙韌，有少少拉扯。整體正常，冇話好驚喜。🔸一抹 $42抹茶味好香濃，仲食到微苦，回甘。內餡好滑。配上海鹽焦糖，減低少少抹茶味嘅苦，可惜海鹽味同焦糖味都唔太出，令層次稍微冇咁出色。呢款會比其他有少少甜。🔸美漩 $42Tiramisu 呢款喺最甜。咖啡味幾香，再配埋Nutella醬，配合完美。但美中不足嘅喺榛子味唔夠明顯，不過小編鐘意食咖啡味重嘅Tiramisu 🙈🔸初心 $48呢款層次感最高。一入口柚子好香，好清新，有驚喜。開心果味薄弱，可能因為得中間嘅開心果醬。所以柚子味會掩蓋開心果。Overall，呢間撻甜度剛好，唔會甜到辛苦。每個味道香濃，好出，好食。撻皮脆身，偏薄，牛油味反而唔濃，鐘意食曲奇皮嘅可能唔滿足🤔

TGIF!! 辛苦左一星期, 要食件cake慶祝下😋而間樓上蛋糕舖每日限定六種口味既手工撻~今日我地食左:1️⃣一抹 (Matcha Tart)👍🏻抹茶味超濃但唔會好苦~🍵2️⃣The Moon (Lemon Cheesecake Tart) 味道好清新~ 但有芝士蛋糕中和, 唔會太酸🍋3️⃣黑點子 (Black Sesame Mochi Tart) 👍🏻黑芝麻味濃郁, 中間夾有麻糬, 好得意😋4️⃣美漩(Nutella Tiramisu Tart) 👍🏻👍🏻超濃咖啡味, 配埋nutella又唔會好甜, 超正😍5️⃣寶妮 (Strawberry Tart)士多啤梨配吉士, 好味🍓6️⃣初心 (Yuzu Pistachio Tart) 柚子味唔算好濃, 不過個撻唔會好甜, 都唔錯~手工撻精緻, 餅底薄脆, 好香牛油味😍每一舊都唔會好甜, 各有特色, 回頭率100%!!!!!!!