Bélon Vin Restaurant (已結業)

一月初星期三晚上，天氣清爽。今天晚上跟一大群朋友聚會，其中一位建議到這家新開的酒吧餐廳吃飯。大群人的好處就是可以點很多菜甚麼都可以試，這家餐廳主打法國新鮮進口生蠔，款式多，就每款都試試。我們點的生蠔拼盤裡面有七款生蠔，全部法國進口。我先試諾曼第水晶蠔，肉質柔滑帶爽，海水味重，最喜歡就是吃海水味重的蠔，味道後勁較短。再試重頭的貝隆生蠔，放在拼盤頂頭，法國貝隆河的生蠔享負盛名，體積已經是其他蠔的兩倍有多，再吃下去果不其然海水味真的比剛才的重很多，後勁慢慢在口腔裡回味。小吃有鴨肉凍批，鴨肉味不會太重，連脆餅乾一起吃跟鴨肉的香味形成獨特口感。個人很喜歡這道秘製醃三文魚配羊奶芝士，自家腌的三文魚沒有煙燻過，入口即化，隨後便是法國進口的濃味羊奶芝士，把味蕾的刺激提昇。之後的牛油果香芒沙律非常清新，把剛剛吃的濃味小吃適當地平衡一下，精緻的擺盤看著也感受到用心。小休一下，就到了主菜，我們點了三道，首先有香煎石斑，煎得剛剛好，而且是新鮮的石斑魚，配上底部的白甘荀茸不會像薯茸一樣很膩。然後有黄油春雞，也是配上白甘荀茸，雞肉一吃下去明顯是慢煮的，所以雞肉嫩以外還可以鎖住肉汁，連雞胸肉也是滑的。最出色的是這道

今晚同事慶祝升職請食飯。。。。老細想食西餐。。所以揀了此餐廳頭盤先來半打生蠔。。有三種。。味道由中至濃味。。好新鲜。。正接著芝士拼西班牙黑毛豬火腿芝士有三款配合油香火腿。。送紅酒一流。。三文魚芝士卷。。自家用紅菜頭计 醃製三文魚配合芝士。。頭盤一绝牛油果杧果沙津。。请新爽口。。俾味雷请新一下。。正慢煮黑毛豬扒。。。豬肉好juicy...但如可略為煮得生少少會更 嫩滑angus 牛扒。。medium rare 略略帶生的牛肉。。 嫩滑而大牛味。。非常之正黑松露蘑菇 意大利飯。。。 香濃而不膩。。為整個晚餐帶來飽滿的句號甜品有雪糕。。為女士們帶束encore

前日約了朋友到酒吧消遣，但時間尚早才下午四時，唯有四處行下。經過告士打道突然發現有間新餐廳開咗。原來係𧐢吧！流曬口水啦。看看價格十分之抵，一杯紅/白酒 加三隻即開生𧐢 $128 咁為食的我點會放過呢！立即去試試。最驚喜是大廚見我是新客，免費為我升級了 法國 Gerardo 👏🏻👏🏻👏🏻 新鮮又肥美。另外我同行的朋友怕食生嘢，店員非常細心，仲幫我的朋友用芝士及菠菜焗生𧐢。實在太窩心了。可惜店面非常闊落，但座位不多。

喜歡吃生蠔的朋友有福了，因為灣仔最近開了一間新的生蠔吧，餐廳名為「Bélon Vin Restaurant」，當中Bélon一字，正是「生蠔」的意思，打正旗號，想來吃生蠔或喝一杯，這裡都可滿足到你。 餐廳地址雖在灣仔，但其實更鄰近銅鑼灣地鐵站，這裡有個很大的酒吧，提供各式美酒。 白酒 ($68/杯) 西班牙生啤 ($78/杯)我們這晚試了白酒和生啤，個人更喜歡西班牙生啤，沒有一般啤酒的苦澀味，容易入口，女孩子都會喜歡。 芝士火腿拼盤 ($198)席上有芝士怪朋友，這個頭盤自是她的不二選擇。共有三款芝士：軟芝士、黑松露芝士、藍芝士，除了最後一款不敢試之外，其實兩款都容易接受，尤其是黑松露芝士，香氣十足，配以鹹香的火腿和香脆的餅乾，都是一絕。 芝士菠菜焗生蠔 ($48@) 來到這裡，沒有不吃蠔的理由，我不吃生的，那就吃焗蠔吧。採用了Scottich Rock，蠔身爽口清甜，加了芝士菠菜去焗，香氣更突出。 欖油炒露筍 ($88) 這一碟非常簡單，就只是欖油和露筍，露筍新鮮青嫰，完全無渣，而且十分清甜，簡單而味美。 低溫乳豬配青蘋果汁 ($298) 很喜歡吃西班牙乳豬，所以

最近公司附近開咗間新餐廳，所以約埋同事收工一齊過去試下~店內裝修高雅，十分舒服，可以暫時將工作煩惱拋諸腦後。喺happy hour內買3隻生蠔加一杯飲品都只係$128, 而呢度嘅生蠔亦都好新鮮 所有飲品亦都係買一送一，真係超抵。另外亦都叫咗2款小食，$88炸薯條配黑松露醬同埋$88蜜糖辣汁雞翼。估唔到嘅係，炸薯條配黑松露醬係會有埋黑松露分子料理。鍾意食濃味啲嘅就食黑松露沙律醬， 如果想試真啲黑松露嘅味就食佢嘅份子料理。由於我唔食得辣嘅，所以蜜糖辣汁雞翼就叫咗佢走辣，不過啲雞肉依然幼滑又多汁，令我忍唔住再叫多一碟雞翼食。最後見到越夜越多客，所以我建議大家嚟之前記得預約呀，cheers