Brew Bros Coffee (禧利街) (已結業)

有一天午飯外出買外買時，見到XX街尾有新開的咖啡室，就找了機會過來試試。咖啡店是由數個年輕人打理，招待親切且充滿活力。店的環境不大，只有三數張二人台及一張四人台。All Day Breakfast一個相對簡單的all day breakfast，膀在煙三文魚及沙律菜都很新鮮，薯仔不會太油膩，只是麪包配香滑炒蛋這個組合則過於單調。Croissant職員主動幫我翻熱牛角包，牛油香一陣陣的樸出來，牛角包外面鬆化，裡面鬆軟，非常滋味。Latte非常香醇的Latte，香濃幼滑，餘韻悠長。Flate White初呷一口，咖啡濃郁中帶點薄薄的苦及酸。

第一次試All Day Breakfast就揀咗Brew Bros Coffee店舖氣氛讓人感覺好relax枱上仲有鮮花做裝飾,感覺更加寫意我同男朋友都揀咗All Day Breakfast不過佢將煙三文魚轉咗做火腿Brew Bros Brekkie $65煙三文魚、沙律、薯仔粒、炒蛋bagel、yogurt食物order無耐就送到了,店員隨即送上鹽同pepper-煙三文魚肥美-薯粒冇咩特別,但加上煙肉就好好味-加咗黑松露嘅炒蛋好香好滑-沙律菜都幾fresh-yogurt酸酸地幾開胃總結：感覺幾抵食，值得ENCORE!!店員都好主動,成日幫我們斟水食完呢個All Day Breakfast我覺得充滿energy 好滿足呀

身為九龍人一直覺得那裡過度擁擠，很難找到一個讓人放鬆的地方，可是每次到了中上環地段就不期然有種不同的氣氛，仿如到了國外似的，腳步也自然放慢了點。雖然正值午飯時分，到處都人山人海，可是我就是像找一個安靜的角落舒緩一下早上工作的疲憊和繼續完成"The Fault in our stars"的催淚原著，最後選了這家在不起眼角落的cafe慢或一下！雖然餐廳有供應價錢相宜的set lunch，但不太合我胃口而放棄了經濟之選，轉投以下餐點：Brew Bros Brekkie (3.5/5): 點餐之前有問過Toast上會否有牛油，而server就很細心告知雖然沒有可是在炒蛋時會有，最後還讓我走牛油，十分貼心！說回味道，沒有牛油的炒蛋當然少了點香氣，可是黑松露卻補上位置，讓加了鮮奶的炒蛋在滑嫩之餘增添了香味！而在底下的toast則烤得香脆，雖然放久了還是會因炒蛋而變溼，不過味道也沒有太大的影響。用玻璃碗盛的茄汁豆就沒有驚喜，略嫌酸度不足；反觀分量稍少的焗薯則有驚喜，雖缺餐牌說的rosemary香，可是薯味十足，吃起來粉粉的口感十分討喜，對於不吃harsh brown的我是福音！在隔壁的沙律配上橄欖油

After work this morning, I came here for breakfast with buddy J. Environment & Hygiene:Tables were all on one side of the wall. Even though we sat inside, it was still pretty hot. Nice decor. Hygiene was okay. Taste & Value:It was a change to see bagels on the menu, but they were so overpriced that I couldn't get myself to order any of them. I'm not a fan of sausages, so I was trying to find a breakfast with eggs and toast so I opted for the Brew Bros Brekkie ($80). Scrambled Eggs- Good. They we

租金貴, 小店生存之道就是開在橫街或窄巷, 近年上環不小地方発展成熟, 開了不小特色小店.這店小小但夠骨子, 門前開放式吧枱可一边享受美食一边欣賞人來人往的街道, 另有风味.坐下了, 叫了Smoked Salmon All Day Breakfast和Longback Coffee.  煙三文魚肥美, 油份適中.  原本薯粒並沒有什麼特別, 但加了香草就非常配合, 好! 疍炒得非常幼滑.  沙律菜用了少少酸醋, 新鮮美味.  至於咖啡初嚐一口非常苦, 但喝多幾口, 口腔慢慢接受起來, 回甘味濃.

之前來過這兒，感覺好悠閒，但，我竟然唔記得他們的咖啡是甚麼味道。反正今日要到港島，就再試。ice long black,味道是酸酸，但好clear, 喜歡的味道。（聽聞咖啡師是日本人，就沒有問他們是用甚麼豆，又聽聞是來自澳洲）。負責煮野食的是一眾美眉，baked potato好好食～ 這是另外一個我好記得，又好欣賞的，是他們用真花做裝飾，太好了。

唔飲咖啡的我，但卻又愛上咖啡茶室。Brew Bros Coffee開業一段時間，今日有時間和朋友一起來試試。識我的朋友都知道，我是All Day Breakfast的fans,今日都唔例外，我order左Brew Bros Brekkie,有煙三文魚，沙律，薯仔粒，兩塊炒蛋bagel。呢個all day breakfast（$65）價錢比外面的便宜，炒蛋好滑，bagel好鬆軟，呢個all day breakfast值得比五星。女店主介紹我飲Prana Chai,味道類似印度拉茶，但帶有少少豆奶的味道。我飲熱，朋友飲凍Prana Chai,我們大家都認為熱比較好飲。

Long Weekend的第一天，感謝在咖啡拉花班認識的朋友Cindy願意陪我早上8時前來到上環等咖啡店開門，想不到有人會陪我一起瘋呢 :）若非Cindy介紹給我，我也不知道上環又開了新的咖啡店﹗ 這店名叫Brew Bros Coffee，由日籍咖啡師Hikaru Ono掌舵，採用墨爾本Market Lane的咖啡豆。很喜歡半開放式的設計，我和Cindy就坐在這向街的位置享受咖啡時光，感覺非常悠閒﹗我們分別點了Latte和Flat White(忘了價錢，每杯約30多元吧)，尤喜歡Flat White的拉花，很清秀﹗ 若酸度可以略低一點會更好呢﹗P.S. 甫坐下，店長便溫柔的送上清水兩杯，這看似是很小的事，卻不是太多咖啡店做得到，讓人感覺窩心呢 : )

在 5 月中，經過上環禧利街，見到位於禧利街街尾 La Rotisserie 對面，開了一間咖啡店！  但當時，仍以紅紙 cover 招牌！因此，連店名都未知！  所以，當時未有幫襯的念頭。直至 6月頭經過，才見到店名是 Brew Bros Coffee！從店外的小黑板，得知店子供應來自澳洲墨爾本的 Market Lane 咖啡！  食物方面，以西式為主，供應熱狗、三文治、Bagel...等簡單輕食！  供應多款美食，比坊間的咖啡店，食物更多元化！  正是我欣賞店方之處！營業時間：8:00am ~ 6:00pm (星期一休息) 我幫襯了兩次，終於有機會了解一下店子的背景！ 年輕漂亮的女店主曾經在澳洲工作了好幾年，而咖啡師則喜歡沖調澳洲風格的咖啡！一拍即合！  於是，開設這間供應澳洲風格的咖啡店！  並把澳洲墨爾本咖啡烘培品牌 Market Lane 的咖啡帶來香港，讓更多咖啡愛好者享用其咖啡味道！咖啡店坐落於上環禧利街街尾，令食客感受到遠離繁囂的憩靜！把繁忙的工事及煩惱的鎖碎事拋諸腦後！放鬆心情來享受咖啡吧！ 為了與食客拉近距離，女店主會問食客對食物及咖啡的意見！