Cafe Zambra (已結業)

睇完牙醫，女友終於放下心頭大石，甜胃也突然開了，就去了不遠的 Cafe Zambra　放肆一下。Café Zambra 的位置不難找，就在灣仔世紀酒店對面，那酒店對我來說是「煉獄」，這一邊會不會是「天堂」？在眾多選擇中揀了 Chocolate Fudge ($25)，並在 Café 的一角與女友分享，梳化位雖然闊落，但坐落同檯面高度不一致，吃得有點辛苦。Chocolate Fudge 的賣相平凡，黑黑實實沒半點花巧，幸入口的質感濕潤，朱古力味亦重，不太甜亦不太漏，已算交足功課了。這 Cafe 環境蠻有格調，幾好 Hea 的，有機會再來食個 dinner 吧！

十二月上旬約了食友，見時間尚早，就找個位置整理稿件，經常來到是坐P記，如那邊滿的話話就會到世紀酒店上層的Cafe，由三里屯走下來，見這裡的梳化應該幾舒服的，拿著net book，找個電座位坐坐。環境輕鬆的鬼佬Cafe，除買了杯Iced tea外，見朱古力cupcake幾靚仔，又順道買來試試。坐在疏化椅上，不算難坐，但有點頂杯，始終不及P的舒適。Iced tea沒什麼，只是沒有走糖，結果變得很甜，而茶味亦不如P記的「老土」，比較喜歡那邊無添加味道，至於cupcake，好睇唔好吃，朱古力硬得可以，小朋友的話還有牙力挑戰，$15一件，是觀賞價值大於食用價值。人客不到，坐到七時左右亦只得兩三檯客，似乎是做午市客為主，以純上網計的話，$27／杯Iced tea，也是滿意的。更多的飲食照片分享＠http://foodxfile.blogspot.com

I have been coming to this place since it was a little hole in the wall on O'Brien Road in 2000 or 2001. This could be one of the first places in Hong Kong where they roast their own coffee, the New Zealand owner would cook up such a storm that the extractor fan upstairs would suck out the coffee smoke out onto the street - I am amazed the fire alarm has never gone off lol. Some of the barristas have been here there and everywhere, they used to have some Nepalese ladies who were really nice and

同事去灣仔見客又想我陪她食沙律,我們立刻搭車去食,還趕得切吃下午茶.所以我們叫了一份下午茶餐$39,下午茶可以選兩款自選沙律再加一杯咖啡.由於食完之後覺得沙律不錯,散了青菜芝士南瓜沙律,100g$32.兩款自選沙律選了酸青瓜和青菜,這個汁是似泰式酸汁,酸酸味味好開胃,越食越想食,好味到停唔到口.至於蝴蝶粉無乜特別唔試也不是損失.咖啡香濃幼滑,每次去到必飲.青 菜之士南瓜沙律,青菜新鮮食落仲索索聲加上洗得好乾淨好放心吃.南瓜煮得硬了少少,如果煮得淋一點更好,芝士鹹鹹地又夠芝士味,好好味道服務麻麻唔算好好,無收加一無服務都預了環境十分好,可以舒舒服服地嘆下午茶人生一樂也

周末的早上到了灣仔，也和女友來吃個早餐，嘆杯咖啡，在香港的咖啡店也真的還有很多未試，今天選擇了這兒。入了店子，先周圍打量一下，發覺又真的很是正宗，有不同種類的咖啡豆及標準咖啡店的Setup，另外吃的好像比較弱，Bagel、沙律及三文治看起來凍冰冰的，今天想吃點熱的，所以選擇了一份即煮的西式早餐，荷包蛋、煙肉及多士，簡簡單單的，這份早餐包了一杯咖啡，所以選了在餐牌中較貴的Cappuccino，另外淨點了一杯Double Ristretto，兩個人分吃，留點力吃下一餐。先吃的是那份早餐，荷包蛋看蛋白勁多皺紋，吃上口一點也不嫩滑，是煎得過老了一點，幸好蛋黃仍是流心的，吃起來有點蛋黃汁的香，但蛋白就真的麻麻地了；煙肉是慷慨的有一大堆，可惜是肥美有餘，香脆不足，其熱力也不足以揮發煙肉大片脂肪的香味，豐腴度有改善空間；三樣食物之中，最為四平八穩的是多士，多士鬆軟脆口，吃起來更有點麥香，配上店家一盒果醬一盒牛油，一塊用一樣，果醬不是太有果香味，而牛油也很普通，塗了它們也只不過比白多士好吃一點罷了，增值不大。高潮的來臨當然是兩杯咖啡了，我主打的當然是那杯Double Ristretto，Double了

I've been to this Cafe quite a few times already, also been and reviewed the TST outlet and went to Admiralty's outlet once.... When I read the new 陳毫's My Coffee Guide however, I felt surprised that Zambra's did not received any mention at all, despite a lot of other smaller or lesser quality cafes (some I've never even been to) were given a spot on the pages!On a very personal matter, I DID IN THE PAST think that the default Northern Espresso coffee blend at Zambra's to taste a bit 'commerci

真的好久好久沒有跟太座可以如此悠閒地坐着，靜靜的享受一個自製的"weekday brunch"....現在的時間是早上十時許，大部份人仍然埋首在工作枱上，請了假休息一下的我們，就在這小cafe之內，邊用餐邊看報紙來打發時間。想起來已是好久沒有如此"hea"了....說是真的很"hea"也是不盡然，因吃完之後便要到會展看展覽。心裡多了些牽掛，吃東西的心態自然就不是真的那麼悠閒了。叫了一份deluxe breakfast，下單後等了差不多二十分鐘後還不送來，要到了counter催促一下才能。香港人始終是香港人，生活步伐是如此的急促，就算是on vacation也是如此，有時真有些拿自己沒有辦法....Deluxe breakfast還在準備中，就先喝杯凍檸茶來解一下渴。喝一口，茶味很淡，尤如在喝冰水一般。始終在此等cafe，各款咖啡才是正印，其餘的盡皆是小腳色也。可恨的是最近與咖啡因無緣無份，就算想點喝也是無能為力，所以喝到如此水平的iced lemon tea，亦是怪不得人的太太的鮮榨橙汁相對上當然穩陣得多，起碼是可以吃到有橙肉粒的，是蠻真材實料的，味又不算太淡....喝着檸茶，看着報紙

Zambra 係一個好好 hea o既地方。不過至愛都係佢個 deluxe breakfast!!!!! 整個 set 裡面有scrambled eggs, bacon, crossiant, roasted tomato, sausage, 尤其鍾意個 bacon, 烤得好好, 少少脆口, 唔會好似 super xxxxwich 早餐個 bacon 咁, 似火腿唔似煙肉仲要油淋淋。對一個女仔黎講份量非常足, 食完真係連 lunch 都唔駛食。再配埋杯齋啡, 實在叫人非常滿足!!!!!!!

Me and My friend have a gathering at Zambra for Birthday party. We sit upstairs in a private area, it's very nice and quiet. My favourite is the Coffee and the art work they do, I recommend to order the Lattee or Iced Mochca!!The Staff is nice and friendly also the dessert is good, Try the NY cheese cake or Banoffiee Pie. Hope you will also enjoy !!

每星期六一次....盡在不言中, 可能因此對這店已聯繫了感情, 不喝一次還是心掛掛,COFFE 於全世界都很普及,要有人欣賞就一定要用心及誠意, 大家於生活中有那個人是沒有被COFFE吸引過....它已是生活中的好朋友了, 早上趕工...沒打采下喝COFFE, 朋友行街累了喝杯COFFE, 男女朋友初次聯繫喝COFFE, 於近日不少保飯碗下開日連OT喝COFFE, 在家中等待伴侶下班同時只好喝COFFE,所以COFFE 於我們人類生活中帶出下一代, 我們又怎能讓世上沒下一代, 所以好一杯好COFFE 由表面的泡沫感覺虛浮沒味,當飲深些就有甘甜的人生,應是有層次的, ZAMBRA..你做到, 真的多謝你與每一個人的內心交流大家不防於我附上的圖片找出ZAMBRA 的用心

The food's ok but the service's bad.The staff didnt really listen what the customers said...so strange!The coffee's really bad! Worse than instant coffee!

跟朋友來,各自要了個pasta set.是日餐湯是potato + leek.雖然有兩塊烘得不錯的多士,但那碗湯實在很難喝.有薯仔的味道,也有大蔥的味道,但就是缺少了點甚麼,只是像potato + leek + 水 + starch.要檢討一下呢.Pasta可以自由配搭,我選了angel hair with summer vegetables in tomato sauce.份量出乎意料地大,angel hair也算處理的不錯,雖然有點軟但還可以接受.(有點像炆米.但做angel hair做得好的店實在少之又少呀.)十分喜歡那個tomato sauce - 夠濕,但未至於氾濫(朋友的cream sauce雖然不是很稀,但有點水浸的跡象);番茄味道突出,甜酸適中,很鮮.至於蔬菜真的有很多,也煮得頗軟.這又好又不好啦.不過我喜歡比較爛一點的西蘭花,它這裏的就合我心意了.最後是cafe latte(這個要加$10).厚厚牛奶泡泡,入口非常的滑.我不太懂喝咖啡,但喝了一口覺得很醇,不會有酸酸的after taste.很棒!

同朋友去呢間餐廳食晚飯格局不錯 環境不錯 openrice 既評價也不錯諗住呢一間餐廳都應該唔錯點知... 睇埋落去你就知我地叫左一個蛋餅, bread pudding, 兩個set dinner- 西蘭花菜湯, sesar salad, lamb burger, 肉醬天使麵, 仲有叫左三杯飲品 - mocha, hot chocolate, maxican choclate首先個蛋餅, 個樣望落去好好味,誰知 一食落口, d蛋好乾, 感覺似有媽媽味道既番茄炒蛋, 但係整體感覺都ok , 我地都食哂呢個蛋餅跟住bread pudding, 個pudding 口感都係dry, 一d 都唔鬆化(之前食自助餐既bread pudding 都係軟綿綿架麻), 有硬硬的感覺, 我既同事話, 雖然係食緊pudding, 但係放落口中時卻有種馬拉糕既感覺... 仲要係難食, 發唔起既馬拉糕感覺.... 講真, 真係有d似馬拉糕...再來個西蘭花菜湯, 我個兩個朋友飲左兩啖就唔飲, 因為個湯係煮完就將d材料再放落攪拌機攪到碎哂個隻, 佢地唔鐘意個texture, 但係我就無乜所謂, 結果我飲鬼哂佢,

Cafe 位置都幾偏僻, 找到很久才找到。後來發現在三里屯, 一落電梯便到。Waiter 的service很好, Tea set 有自選2款salad, bread, muffin......還有pasta選擇。我選了salad (蘋果 & 薯仔salad), 還有水牛芝士, 凱撒salad選擇。份量算多, 很飽肚, 尤其是薯仔salad, 薯仔切得幾大件, 蘋果salad的sauce有點怪, 不太喜歡, 但整體味道OK, 材料很fresh。Drink 選了iced lemon tea, 沒有茶味, 有點酸,下次prefer cofee。 坐在2人sofa 位非常舒服, 望到街景, 有柔和英文歌播放, 英文報紙看, 坐足2小時。都幾多外國人來飲coffee, 傾計。幾特別的Cafe, 價錢還平過Starbucks & Pacific Coffee。

一直偶聞這裏的晚餐水準很高,經過上次tea的經驗,對其出品信心也很大,相約好友來這邊一同分享.晚上的Zambra有點烏燈黑火,另一角度看亦可說是有情調.在Counter拿過dinner menu,便走到sofa位邊坐邊研究.爽快的侍應已拿著兩杯冰水和餐具走來準備落單,但我們還沒有想好,所以最後選擇自行到Cashier落單.事前給友人看過openrice內的食評,他早已對sole fillet動心,想也不想的做決定好.而我,則周旋在羊架和牛扒兩者之間,最後要了前者.Appertiser太夜已沒有餐湯,從四款沙律中選了薯仔沙律和Caesar. 薯仔連皮切割得很大一件,還配了雞蛋沙律,味道雖不太濃烈,但可避免太膩.Caesar除羅馬生菜外還有olive,水牛芝士,red & yellow pepper,最喜歡還是其酸酸的醬汁,很開胃.Main CourseSole fillet with pasta- 兩大條的fillet,份量大得有點不能置信. Fillet外層煎得金黃,而且很香脆,內裡卻能保持軟滑,是意料之外的味美.加點搭配的檸檬汁,更見醒神.Pasta用了angel hair,味道較淡