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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约3分钟
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电话号码
28988805
营业时间
今日营业
09:00 - 19:00
星期一至五
08:30 - 19:00
星期六
09:00 - 21:30
星期日
09:00 - 19:00
公众假期
09:00 - 19:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
一句话太长不看版，小蛋糕好吃，咖啡可以，Brunch没必要。·Coffeeology刚开业时来过一次，那会儿品类没有太大新意，如今是找对了赛道，靠着糕糕出圈了。店面也换到了更大更显眼的街角处，人气真的高，周一中午都差点没位置。·【Shrimp & Avocado Panini】【Truffle & Bacon Egg Benedict】调味还行，用料也还算实在，两款都用的热压恰巴塔面包，帕尼尼的青酱和班尼迪克蛋的黑松露酱都不吝啬地抹了好多，但就是造型略丑，看到隔壁桌的意面觉得更香。·【SOE Americano】常规的nutty blend我感觉没什么意思，试了一下本月限定soe，风味挺expressive，但厌氧的痕迹太重了，喝起来觉得不那么自然。朋友的flat white压纹拉花还蛮好看。·【Hojicha Cheesecake】冲着抹茶去的但当天没出，不过焙茶也很优秀。浓郁的茶味和芝士味在这块重芝士里打通了结界，口感冰冰凉凉、绵密细腻，浓稠的质地在舌尖上慢慢融化，每一口都好欲。·到底是耐甜能力不高，两人分享一块足矣，放一阵后会有点化，这么好吃的糕不秒光真是可惜了。·喜欢大落地窗的设置，给工业风的店面补足了光线，环境是适合办公的，但有用餐时间限制，介于地段太好，整体性价比还过得去。
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📍Caflex by the coffeeology銅鑼灣勿地臣街15A號地舖銅鑼灣轉角位人氣水泥風cafe ，座位不多，平日不用排隊，門口有黑色大梳化，當日坐門口大枱位置，冷氣比較大。最想食開心果甜品，但當日賣晒，所以食cheesecake 同意粉☺️☁️2nd Best Carbonara$112日本蘭王雞蛋流心，意粉偏硬身，parmesean cheese和煙肉香好香，每條意粉都掛滿蛋汁，好食☁️Hojicha Cheese Cake芝士蛋糕好似凍餅，中間呈現軟心狀態，上面芝士味香濃，下面焙茶好細滑，cheesecake 綿密細膩，入口即溶☁️Matcha Latte拉花圖案好靚，打卡able#銅鑼灣#銅鑼灣美食#causewaybay#香港#hongkong#hkfood#hkfoodie#食好西#相機食先#手機食先#香港好去處#週末好去處#情侶好去處#閨蜜好去處#cake#coffee#cafe#cheesecake#matcha#咖啡店#咖啡#芝士蛋糕#意粉#causewaybay #eating_and_working_in_h_銅鑼灣
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👈🏻Caflex by the coffeeology #japjapjap_銅鑼灣#japjapjap_西式#japjapjap_甜品2nd Best Carbonara $112 + Pistachio $30新奇有趣嘅配搭🤣完全無諗過開心果醬會出現喺意粉到parmesean cheese同煙肉香噴噴加咗開心果醬後無咁漏食落仲多咗陣堅果香Seafood Laksa Pasta $138喇沙味香濃惹味🤤辣味都好出色喇沙醬汁嘅濃稠度好好掛滿晒係啲意粉上面食落真係會比佢震驚到真係會wow一聲海鮮用料非常新鮮青口鮮味十足大蝦爽口彈牙如果蕃薯片脆少少就更好啦Matcha Cheesecake $58每枱都必點嘅招牌Matcha Cheesecake 一試難忘😍Cheesecake呈現軟心嘅效果 入口即溶抹茶味回甘味濃芝士鹹鹹香香味道好balance Matcha Yuzu Mousse $58呢款抹茶甜品同樣令人念念不忘🥹mousse嘅質感有驚喜 較為軟滑抹茶嘅濃香會一直喺口腔環繞微酸嘅柚子忌廉帶出清新嘅感覺仲有白朱古力粒粒增加層次 好味呀Housemade lemonade $48Uji Matcha Latte $60Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟🌟
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📍Caflex by the coffeeologyCheesecake軟滑 綿密細膩 有少少軟心嘅效果 入口即溶 芝士部份香濃 焙茶部分回甘味濃 愈dap愈好食! 啖啖都是幸福和脂肪!Latte nutty順滑奶香 凍熱都一樣好飲!見到餐廳大部分客人都有叫tiramisu 下次試試佢先!
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冬日俏然無聲的慢慢步近，門前的聖誕樹、長枱上冬青增添了節日溫度，延長了室內觀賞期。(1) 2nd Best Carbonara正宗的Carbonara必須有Guanciale煙肉，切成小方糖形狀。味道鮮美而濃鬱，餘韻略帶風乾過後的鹹香。Parmesan cheese與日本無菌蛋令醬汁濃郁絲滑，沒有加入蘑菇及洋蔥，賦予十足芝味。(2) Hojicha Cheesecake焙茶自帶烘焙香氣，流心狀態暈開了一般芝士的厚重，質感細膩，一口接一口。由於焙茶屬於烘煎工藝，微甘而不苦澀，配上咖啡更能襯托出可可風味。(3) Ice Black咖啡方面，味道偏向清爽果香。估計與Cheese cake形成強烈對比，亦中和一下飽膩感。兩位啡人坐在梳化，看著轉角不斷的車流，悠然自得。但估計排隊人群則看著兩位（老人），何時速速離去。╰(*´︶`*)╯♡
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