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开饭介绍
於2004至2006年間，C'est Bon連續三年獲 “Thailand Tatler” 選為泰國最佳餐廳之一 (Thailand Best Restaurant)。C'est Bon更在2005年正式於香港開業。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
因為家在青衣，過去幾年，C'est Bon幾乎成了我的指定食堂，光顧次數不下數十次。但這次還是第一次為其寫食評，因為兩天以後C'est Bon 就要結業。以食物質素而言，C'est Bon肯定不是稱得上高水準的餐廳！不過，約計及其價錢及環境，仍算物有所值，尤其是午膳時間，一個lunch set$70-$100左右，價格十分相宜。一家好的餐廳，只要能有一至兩款食物能留住客人的心，其實已經算成功。最令我難忘的是她的法式焦糖燉蛋，過去很多時候tea time我也會跑去這家餐廳，就單點一個焦糖燉蛋。為了迎合香港人口味，香港大部份地方的焦糖燉蛋都不是用custard做的，唯獨在這裡可以以廉價吃到正宗的法式焦糖燉蛋。每次我點燉蛋，待應也會強調是用custard做的，因為曾經有其他客人投訴為何不是平日吃的那種。其實，這才是正宗。店長跟我說是老闆對法國菜的堅持，所以才不去迎合本地口味，我喜歡這樣的堅持。本來打算結業前訂枱吃一頓晚餐，不過一早已經fully booking，只好選擇午餐時間。很可惜，可能是快結業的關係，menu上可選擇的菜式已經不多，想吃的幾款食物已經沒有了，基本上是「有限度供應」。因此點了一個九道菜再加一些A la carte，九道菜是C'est Bon的主打set，但這次還是我第一次點這個set，因為我一向對set的質素沒太大的期望。九道菜中，鵝肝的質素一定有保證，因為是Rougie出品。其次好吃的，是外表最平平無奇的香蒜意粉！越簡單的東西，越難煮得好吃，這是黃金定律，完全能夠在香蒜意粉意粉中體現出來。而其餘的幾道菜也中規距吧！我們還點了些生蠔，$25一隻，價錢合理。聞說是南非蠔，體積略小，海水味很足。每次進入C'est Bon，都被那巨大的吊燈吸引著。其實，相比食物，我更為喜愛C'est Bon的decor，可能是紫色主題的關係，所以情有獨鍾。紫色做主色的餐廳並不多，我覺得很能表達出法國人那種浪漫。坐位方面也是十分舒適，椅子是sofa seat。以前C'est Bon時常播放一些Rock的音樂，我覺得不大合適。可能有人反映過，近年都是播些輕柔浪漫的音樂。可能是食開有感情，總覺得C'est Bon結業有點可惜。香港大大小小餐廳吃過很多間，比其出色的餐廳大有人在，可是還是對這間坐落在青衣的小店有種特殊的感情。未來日子，想再回味一下C'est Bon的滋味，只能遠赴泰國吧！這篇食評，很有可能C'est Bon最後一篇食評吧！
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C'est Bon青衣城有, 泰國有, 但我一次也沒有到過, 知道他們只會做到3月底, 怎能不去見識見識? 尤其是他們特意請來曼谷店的法籍總廚來港獻技, 去啦!環境不錯, 不太暗, 對海的, 挺浪漫~這次吃法國菜不用"等"太久, 2個小時吃完, 舒服!對C'est Bon的印象不錯, 下次去泰國一定要去~ (上次去了Bonjour)
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我和家人上週五決定嘗試一些法國美食。 （我們正在考慮啟動一個每週一次的國際餐飲體驗）我們經過青衣城地下 C'est Bon並決定嘗試。總體而言，餐廳服務好，和他們有我最喜歡的海鮮拼盤! 海鮮非常新鮮,蝦又甜,生蠔還ok. (味道比外貌好)
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青衣城樓上樓下的食肆不少我都吃過，可偏偏從沒光顧過‘C'est Bon’，這回聽說他即將撤離香江，並特意請來曼谷本店的法籍總廚來港獻技，怎麼說也沒理由抗拒了，就和老公去那慶祝情人節吧。 咖啡色的木制拱門，配上樹葉剪影的淡黃色玻璃，典型的法式情調，門口還設有吧台，輕鬆自在，從左手邊進去就是用餐區，分成兩小一大三個區域，我們被引進最大的廳內，兩人桌用紫色的紗簾稍稍隔開，這樣私隱度較高，又顯得浪漫。樓底較高，桌子擺得不算擠，就算後來坐滿人也不覺吵雜。餐單有好幾款套餐，其中一樣寫著是signature nine course，毫無疑問，就吃這個吧！ 吞拿魚刺身配檸檬刁草芥末醬：每人兩小塊，吞拿魚煎過，半生熟，肉質不算老，可也不嫩，我覺得沒魚生好吃，劃成圈的醬汁一丁點，蘸不蘸也無所謂。 香煎法國rougie鵝肝配紅莓汁：真不愧是法國出名鵝肝，厚厚的一塊，雖然切的時候有筋，可吃進嘴裡卻感覺不到，嫩滑無比，金黃的鵝油流得滿碟都是，我口腔中的鵝肝香氣久久不散，如果可以添加就好了！ 跟餐麵包：切片法式枕頭包和芝麻包，以芝麻包最好吃，麵包布滿芝麻碎，還有原粒芝麻，口感好，味道香。 皇帝蜆拼青口配白酒蕃茄忌廉汁：皇帝蜆嬌小玲瓏，改叫公主蜆較適合，蜆肉偏韌，青口倒嫩過它，蕃茄下得不多，不看名字，還以為只是白酒忌廉汁呢。 干邑龍蝦湯：不管在哪家餐廳我喝過的龍蝦湯都有股苦澀味，這裡同樣不能避免，搞不懂，到底是因為龍蝦湯一定是苦的，還是大多數人處理不來龍蝦湯呢？ 黑松露菌湯：我向來喜歡喝菌湯，升‘呢’版的菌湯不見得特別，指甲大小的一片黑松露混在湯內，一口就沒了，倒不如把什菌攪成碎撒在湯內，會更加濃郁，也更加美觀。 西柚雪芭：我知道吃西柚是健康，可它是苦苦的味道，放在甜甜的雪糕內，我不懂欣賞。 蒜香橄欖油煙肉意粉：非常迷你，嘴巴大點的一口就可吞沒，甫端上桌，就聞到一陣香蒜味，意粉煮得頗硬，倒挺適合我的，橄欖油下得多了些，老公有些在意，我卻很愛吃濃味的，加上煙肉碎，不一會兒就把它消滅掉了。 香煎法式小牛肩配黑椒汁：小牛肩已切成數塊，四周都烤得焦脆，中聞卻保持住嫩肉，牛味特濃，個人覺得不比吃牛扒遜色。黑椒汁卻顯得淡薄了，也見不到黑椒粒，配菜馬玲薯用的是新薯，連皮烘烤，又粉又甜。 香煎鱸魚柳配香草汁：鱸魚煎得外皮香脆，肉身較乾，始終是中式處理魚類較高手。 暖心朱古力蛋糕配雲呢拿雪糕：俗稱‘心太軟’的蛋糕，一刀切下，沒有溶漿流出，變成‘心太硬’了，蛋糕硬實，朱古力偏苦，有些失望，唯有一口吞下雪糕彌補一番。 燉蛋：老公挑的自選甜品，卻成了整晚的敗筆，老公頗能吃甜食，連他都大呼吃不消，真是甜的不堪設想。 飲品：咖啡和奶茶，中規中矩，咖啡較易入口，不算苦，茶就淡了些，加了奶、糖更甚。 服務是沒話說的了，上菜的碟全是烘暖的，每吃一道菜都更換餐具，記得住客人點的是哪一樣，從沒弄錯，九道菜吃得飽又不會撐得難受，份量剛剛好，雖然不是樣樣頂呱呱，可也吃得出用料的上乘，烹調的誠意，想到這家店就要離別在即，真有點不舍得，大概人都是這樣，擁有時不在乎，失去了才珍惜，請問：“何日君再來？！”
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Wanted to try this for long. I ordered a truffle set (over HK$300) and my husband had a chef recommended set (around HK$270).My truffle set: Parma ham with breaded mozarella and rocket salad, pan-fried foie gras on apple piece, truffle cream soup, green apple sorbet, angel hair in truffle sauce, french style pigeons in truffle sauce, signature mango parfait, hot tea with lemon (Wine: French Jean Jean Chardonnay, HK$30/glass if accompanied with a dinner set).Husband's set: Scallop on butter spinach, pan-fried foie gras on apple piece, tomato seafood clear soup, french steak and deep-fried wonton stuffed with veggies, warm chocolate pudding, illy coffee (Wine: Bordeaux chateau du pin red).Foie gras - very big piece and fresh, dissolves once on palate Truffle set was all along of upper quality. The tomato seafood soup of my hubby's set was not tasting great enough The two mains are spectacular, the chef really used his heart in preparing these Mango parfait is home-made, very smooth and rick milk flavour Reasonable price and serving speed. The basket of bread before the meal was also "french"!
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