COBALT

营业中

休息中

下班和同事打算治肚+小酌，但許多餐廳都較早關門，而且餐廳通常少配酒小食，幸好經朋友推薦，位於大角咀的隱秘角落，有間裝修精美的餐廳座位不算太多，但勝在較靜，而且氣氛好，可以和同事不受打擾聊天、享受美食Daily Oyster同事最喜歡食生蠔，本來自己不算太愛食蠔，但配合清新檸檬汁、醬料和小蕃茄，新鮮且別有一番風味意大利布拉塔芝士蕃茄配黑醋汁獨特風味的意大利芝士，配上酸甜蕃茄和脆片，加上精緻擺碟，令人眼前一亮，配搭相當合適可按自己喜好的口味，加適量黑醋汁，令口味更多層次慢煮加拿大豬斧頭扒配蘋果陳皮茸慢煮豬斧頭扒比想像中好吃，常吃的豬扒都較乾硬，但經過慢煮，這塊肉扒頗香軟，而且配的薯菜也很出色西班牙辣肉腸炸薯條配溫泉蛋最後必試辣肉腸溫泉蛋炸薯條，煙肉香氣十足，配以溫泉蛋汁，大滿足的小食，相當豐富的晚餐

被餐廳既酒櫃吸引左🥂 所以入左去試呢間大角嘴既西餐廳 餐廳唔算好大 但位唔會好逼 同隔離枱都唔會好近生蠔叫左兩款 一款Le Petti Special 一款Ancelin 岩岩好一款比較清 岩我唔太食生野既人 另一款濃啲 岩晒我老公重口味18M白毛豬乾火腿口感幾好 唔會太鹹 再配埋橄欖 杏脯乾 鹹鹹地甜甜地 好開胃 送酒一流美國頂級牛板腱賣相已經好吸引 牛味好濃厚 肥嫩多汁 5成熟岩岩好 配菜嘅薯仔勁細嫩 口感好滑 最後仲嗌咗個甜品 經典意大利提拉米蘇咖啡味好濃 同酒香 cream好滑 完全唔漏 岩岩好

好嬲，原本期待，得到的就只有失望。原已經openrice訂座並確認，但是居然在出席前一晚被貴餐廳取消booking，原因是餐廳已滿。我的訂座是幾日前預訂的，要到今日先知道餐廳full左？仲有你cancel我既booking唔緊要，但只有openrice既email通告，完全沒有貴餐廳既任何電話/短信通知。萬一我沒有看到email，而和朋友去到貴餐廳，咁貴餐廳是否會有d驚喜俾我地啊？食物再好，體驗咁差👎，真係祝你生意興隆！

位於大角咀利得街「COBALT」是一家主打各色各樣酒品的西餐廳，門口裝修顏色已經吸引，海藍色設計，兩大個放滿紅白酒嘅酒櫃，餐牌上的大部份菜式沒有寫上配什麼美酒最適合，而食物設計亦很精緻，不會好多選擇，但一定搵到你想食嘅嘢🫶▪️Burrata Cheese & Mix Tomatoes with Balsamic Vinegar 意大利布拉塔芝士配香番茄黑醋汁 $ 148最愛這個沙律，布拉塔芝士Creamy 清新，配上小蕃茄、沙律菜和黑醋醬汁，美味又開胃▪️20～24 Months Batalle 20～24個月風乾黑毛豬 $ 168黑毛豬火腿柔潤甘香 ，入口滿滿鹹香味道，配合了橄欖、杏脯乾 ，鹹中帶甜，配上一杯紅酒味道一流▪️Slow Cook New Zealand Lamb Rack 慢煮紐西蘭法式羊架 $ 268羊架肉質非常軟嫩，沒有太多的調味，食出羊架原汁原味 ，亦可沾上自家製的燒汁，又有另外一番風味，配菜薯蓉、小蘿蔔、香菇亦非常鮮美▪️Pan-Seared Foie Gras, Porcini Cream Sauce Pappardella 香煎鵝肝牛肝菌闊蛋麵 $ 158蛋香超濃

大角咀中隱世餐廳，門面係藍色，一入餐廳就見到好大既酒櫃，環境暗暗的非常適合情侶來談心👩🏻‍❤️‍👨🏻🦪生蠔 用生蠔作為頭盤，叫了一款日本、一款法國，日本生蠔比較細隻，但肉質結實富有海水味，法國生蠔，肉質飽滿鮮味十足，質素很高🐣避風塘香辣雞軟骨非常有鑊氣，雞軟骨炸到好酥脆，但入邊仲保留肉汁，加上香口既避風塘炸蒜同嘅辣椒🌶️非常惹味，送酒一流🥩美國頂級牛板腱 一睇牛扒嘅顏色就知質素好高，口感軟嫩多汁，牛味香濃，沒有過多的調味，只是鹽和胡椒就帶出了香味😋配菜方面有薯蓉、雜菜，薯蓉口感軟滑，配合得好好👍🏻經典意大利tiramisu 自家製嘅tiramisu，手指餅浸了咖啡酒味道，cream口感絲滑，咖啡味啱啱好，不會太搶戲～

同朋友想過黎大角咀舒服咁食餐飯所以揀左依間餐廳環境好靚, 有位擺袋,有浪漫既感覺伊利比亞黑毛豬肋骨 - $268這道菜絕對是整頓飯的亮點及我最愛。豬肋骨烹調得非常入味，大大塊燒得香，秘製醬汁食唔停口。每一口都充滿了豬肉特有的香味，粟米超甜!!, 配埋沙律菜係下面中和左我既暴食罪惡感，薯條炸得黃金香脆, 全部即整, 廚師十分有誠意, 依餐讓人一試難忘。絕對物有所值，值得推薦。Cobalt 避風堂炸雞軟骨 - $88這道前菜是我覺得非常驚喜的部分。炸雞軟骨外層香脆，仲用左港式既避風堂黎整佢，非常適合, 十分開胃。香料的調配恰到好處，係辣左DD，但好好食, 讓人一口接一口停不下來。這道菜適合與朋友分享，讓用餐氛圍更加熱鬧。白毛豬乾火腿 - $128白毛豬乾火腿薄切得恰到好處，肉質細膩，帶有天然的甜味和微微的鹹味。每一片都散發著濃郁的香氣，配上餐廳特製的橄欖，風味更佳。這道菜無論是單獨品嚐還是配酒都非常合適。意大利提拉米蘇 - $88作為甜品愛好者，提拉米蘇絕對是我的心頭好。Cobalt 的提拉米蘇層次分明，咖啡的苦澀與奶酪的香甜完美融合。口感綿密，入口即化，每一口都帶來滿滿的幸福感。這道甜品

大角咀是個新舊交替嘅城區，今晚嚟到利得街一間餐廳食西餐，對面係利奧坊裝潢有格調，半邊牆放咗酒櫃，整個環境燈光有啲昏暗，氛圍悠閑Chill～頭盤醬漬鮑魚，鮑魚軟嫰入口韌度剛好，醬汁入味24個月橡飼黑毛風乾火腿，鹹香平衡，油潤味道濃郁，帶堅果香氣松露蘑菇湯西班牙海鮮飯用鑊仔上，鍋底有一層香脆焦香嘅飯焦，食落味道香濃有層次感🔥龍蝦夠哂大隻，肉質爽口彈牙，米飯粒粒分明，充份收乾海鮮湯湯汁，鮮甜好味，喜出望外😋甜品心太軟外微脆內軟流心，甜度剛好；整體印象唔錯👍🏻

朋友介紹一間位於大角嘴嘅隱世高質餐廳……叫「COBALT」……因為位位利得街街尾，所以不是朋友介紹也沒有留意😅😅「COBALT」裝修好有格調，門口一排放咗好多不同類型的酒…三五知己聚餐很適合不過👍是日餐湯和沙律🥗肥美鮮甜嘅Daily Oyster ….法式油浸鴨髀意大利麵…..個醬汁好濃郁，意大利粉都入晒味，而個法式油浸鴨髀唔會嚡口肉質好嫩！香煎鱸魚配蕃茄茄沙沙醬…個鱸魚煎得皮脆肉嫩味道不錯！

大角咀都幾多高級西餐食，但要識得捐窿捐罅去搵。行經呢間以 wine pairing 做主題嘅西餐廳; 紅酒、白酒、甜品酒，選擇相當多。每一道菜都能夠推薦最適合用作pairing的餐酒。今次我哋就冇配Wine，但見到有其他客人真係會嚟淨係摸住酒杯底促膝詳談。🍷慢煮加拿大豬斧頭扒配蘋果陳皮蓉 348好有驚喜✨肉質軟腍得來好彈牙😳切開入面仲係粉嫩粉紅色，非常少女。值得一提係個陳皮蘋果蓉：蘋果蓉本身同豬胺已經夾，加啲陳皮落去增加口感同果香，更是一絕🫡👍🍷蟶子王海膽意大利飯 168呢個配搭都相當大膽！兩樣都係海鮮之霸👑蟶子王利用中式烹調技術, 配搭蒜蓉好惹味。但略嫌Overcooked咗少少🤏🏻有啲韌。至於海膽意大利飯比想像中更食到海膽鮮味，非常Creamy～😋🍷鹹蛋黃香脆炸雞翼 78流沙鹹蛋黃一上枱已經聞到香味雞翼炸得香脆兩樣一齊食非常之夾～📍COBALT (大角咀)大角咀利得街36-38號地下1A及2G號舖

美國頂級牛板這塊牛肉真是不錯,肉質非常肥嫩多汁。炙烤後外表很是焦脆,切開一看裡面卻還保持著嫩嫩的口感。牛肉本身的自然甜味經過烹調後更加濃郁,只需簡單的鹽和胡椒調味就已經夠了。價格雖然不便宜,但這份頂級牛排實在是物超所值,讓人食指大動。法式龍蝦湯這道法式龍蝦湯實在是太讚了!濃郁的海鮮香氣和奶油的滑順質感完美融合,讓人有種仿佛置身法國浪漫海濱的感覺。細嚼起來,入口即化的龍蝦肉加上濃郁厚實的湯底,真是鮮美到不行。配上脆脆的麵包條,整個用餐體驗堪稱頂級享受。法國生蠔這些肥美的法國生蠔實在是太棒了!個頭碩大,肉質飽滿卻不柴硬,入口即化。帶著大海的鹹香氣息,淋上幾滴檸檬汁後更顯鮮甜可口。最適合作為開胃前菜,一口下去,讓人胃口大開。意大利布拉塔芝士番茄配黑醋汁這道前菜簡單但味道非常出色。軟滑香甜的布拉塔芝士,酸甜適中的番茄,再淋上濃郁順滑的黑醋汁,三種元素交織在一起,簡直妙不可言。視覺上也很吸引人,色彩豐富,讓人垂涎三尺。這絕對是一道地道的意式前菜佳餚。

大角咀有很多間餐廳，今天尋寶了一間西式餐廳，由奧運站行過黎大約6分鐘。藍色的門面十分搶眼，叫「Cobalt 」，餐廳有一個大酒櫃，餐廳的音響效果不錯，在音樂的氛圍下，很適合淺嚐一兩杯酒～這間餐廳全日happy hour 「買一送一」！今天星期日，晚市餐廳full booking滿坐，好彩我地係5半到先有位置，下次預早訂抬比較穩陣。18M 白毛豬乾火腿 $128 🌕🌕🌕🌕🌕廚師用心擺碟，配有橄欖、杏脯乾，火腿不會太咸，食落好香既火腿味，很適合送酒。香草鹽燒牛骨髓 $178 🌕🌕🌕🌕🌕這是我第一次吃這種做法的牛骨髓，很香的牛味，口感很滑嫰，配有烤麵包，可以將牛骨髓或者焗好了的蒜頭塗上面包上吃，烤麵包很軟熟，這個配搭令人十分驚喜~慢煮加拿大豬斧頭扒配蘋果陳皮茸 $348 🌕🌕🌕🌕🌕慢煮的豬斧頭扒口感軟腍，肉汁豐富，令人喜出望外，另外配搭了醬汁及蘿蔔蓉，口感很有層次。配有蘆筍、西芹、草菇及薯蓉，看得出廚師的用心擺碟經典意大利Tiramisu $78 🌕🌕🌕🌕🌕手指餅浸了咖啡酒的味道，咖啡味濃郁，上層口感幼滑，充滿淡淡的蛋奶香味

📍24個月橡飼黑毛風乾火腿肉味香濃 帶特殊香氣仲有啲橄欖同埋酸豆 中和吓油膩感送酒一流 特別係呢度有好多唔同款嘅Wine 老闆仲會因應你鍾意嘅口味推薦適合你嘅酒📍意大利布拉塔芝士蕃茄配黑醋汁切開後軟滑流心嘅布拉塔芝士 奶味好香 配埋蕃茄同黑醋汁 酸酸甜甜嘅味道更加開胃 📍蟶子皇海膽意大利飯意大利飯身軟硬適中 啲汁好入味 有海膽嘅鮮味同甜味 個蟶子皇好出色食落唔會韌 而且帶濃濃嘅蒜香 好惹味📍經典意大利提拉米蘇咖啡味好重 苦澀嘅味道再加上上面甜甜忌廉 一啖有雙重嘅味道 而且口感柔軟濕潤 係一個very good ending

COBALT餐廳是一個令人愉快的用餐場所，提供出色的服務和美味的菜品。這裡的服務非常出眾，服務人員能夠營造出一種愉快的氛圍，他們甚至會和客人一起品味酒品，這給整個用餐體驗增添了一份獨特的趣味。這表明餐廳對於酒品的專業知識和品味十分講究。其中，鹹蛋鷄翼是餐廳的招牌前菜之一。這道菜的鹹蛋汁十分濃稠，口感豐富。讓人驚喜的是，原來這濃郁的鹹蛋汁是餐廳自家制作的，這體現了廚師們對細節的用心和創意。這種對食材的獨特處理方式讓這道鹹蛋鷄翼成為一道令人難以忘懷的美食。其他前菜蘑菇濃湯濃郁滑順，每一口都讓人陶醉其中。番茄水牛沙律則以新鮮的番茄和水牛芝士搭配，同時間食得出，呢度採用嘅mozzarella cheese係靚嘢，食落去不會過鹹，但同時保留到水牛芝士應有的清新，口感豐富又美味。主菜方面，餐廳的牛排是必嚐的美味之一。牛排烤得剛剛好，特別是5成熟的牛排，肉質鮮嫩多汁，保留了牛肉的原味，讓人愛不釋口。尤其想稱讚和特別highlight，搭配牛排的幼滑薯蓉更是一絕，它的滑順口感讓人仿佛置身於曼徹斯特英國的味道之中，帶來了一種傳統而美味的感受。對於飲品，餐廳提供了house white wine和sang

間唔中都會去大角咀，因為覺得呢個小區入邊嘅小店值得支持吓～ 上個禮拜想食西餐，就去咗一間Bar & Restaurant 👉🏼 𝐂𝐨𝐛𝐚𝐥𝐭 𝐖𝐢𝐧𝐞 🍽️ ➿ 18個月白毛豬乾火腿 ($128)見老闆娘大力推介嘅前菜🐖 白毛豬火腿鹹香十足，配搭住櫻桃蘿蔔、橄欖、紅椒粒，當令到食落去嘅味道帶點不同～ 好啱開支酒慢慢嘆☺️➿ 傳統意式辣椒蒜片欖油意大利麵 ($118)辣椒同蒜片就係呢碟意大利粉嘅主角，蒜片有全片炸得脆卜卜嘅，亦都有半脆半軟嘅，份量都幾多，夠晒蒜味🧄 意粉嘅辣度有同蒜味夾得幾好，辣得惹味～➿ 慢煮加拿大豬斧頭扒配蘋果陳皮茸 ($348)大推🌟 平時食咁有份量級嘅斧頭扒，都會怕嚡口，又會介意自己嘅table manner，驚自己唔夠力去鋸扒😛 但呢度嘅斧頭扒肉質嫩魚鬆化，最緊要係已經切好咗，完全睇咗我嘅憂慮😂 又欣賞配搭嘅蘋果陳皮肉，甘香嘅味道同豬同斧頭扒好夾！➿ 經典意大利提拉米蘇 ($88)呢度嘅Tiramisu層次分明，mascarpone cheese既部分比重大啲，creamy嘅口感同相對乾身嘅ladyfinger口感不一，但對唔飲咖啡、呢排又少吸收酒精嘅我嚟講，味道係

Walking around this area with my sister after her school day, we found this cute place by accident💙 We just got the chance to try the new menu!!We ordered:1. Pumpkin cream soup (with garlic bread)2. Slow cooked chicken, caesar salad 3. Squid ink spaghetti with prawns 4. Duck confit, served with spaghetti 5. Hot lemon water and iced lemon water1. Pumpkin cream soup (with garlic bread)Humble ingredients but cooked so beautifully. The flavour is subtle. You can literally taste pumpkin, herbs in eve