DALLOYAU

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難得香港故宮文化博物館與法國著名糕點品牌DALLOYAU聯乘推出下午茶，讓人忍不住試試如何中法合璧下午茶於四間DALLOYAU分店及 ÉPURE餐廳供應，而這次就選擇了DALLOYAU太古廣場店就由鹹點開始給大家介紹吧！🪿紅桑子鴨肝撻紅桑子醬酸甜開胃，鴨肝餡沒有腥味但也略嫌淡味了些🐚田螺蘑菇酥皮盒酥皮盒內有一整隻田螺，配上蘑菇口感嫩滑🦞龍蝦松露三文治麵包上抹上一層濃郁松露油，再加上少許甜果醬更具特色，但龍蝦肉的份量可以再多一點🐟煙三文魚三文治煙三文魚上綴有檸檬汁及刁草，味道更加清新，可惜麵包已有點乾🍯英式鬆餅配山楂醬鬆餅口感中規中矩，最特別的是附上的果醬，酸甜中帶點鹹味翻查餐點簡介才知道是山楂醬，果然是帶點中式的味道🌰栗子千層酥這道可說是整個tea set最好吃的甜點香脆的千層酥皮夾著滿滿的栗子蓉，甜度適中🪷杞子桂花杯將杞子桂花啫喱填滿薄薄的朱古力杯子，再以人手於杯外彩繪花卉圖案雖然外型及手工加分，但桂花糕加朱古力殼這個配搭卻有點奇特🍫經典法國朱古力慕絲冰裂紋的朱古力蛋穀配以金色裝飾，看起來就像一件華麗的瓷器裡面是Valrhona 70%黑朱古力慕絲，朱古力味濃郁但稍甜☕招牌歌劇院蛋糕

今天下午放假去公司附近的金鐘太古廣場，順道造訪了以法式甜點聞名的DALLOYAU。這家源自巴黎的百年老店，自1682年創立以來，一直是法國皇室御用的糕點供應商，其精緻的甜點與優雅的用餐環境，讓人彷彿置身於巴黎街頭。DALLOYAU的環境優雅舒適，平日下午人流不多，非常適合與朋友閒聊或獨自享受片刻寧靜。店內的裝潢以經典法式風格為主，搭配柔和的燈光，營造出輕鬆寫意的氛圍。🔸 黑森林蛋糕 (Black Forest)  (HK$78)經典的黑森林蛋糕，巧克力蛋糕體濕潤綿密，搭配新鮮的櫻桃和輕盈的鮮奶油，甜度恰到好處。櫻桃的微酸與巧克力的濃郁完美平衡，令人回味無窮。⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘🧀️  約350kcal 卡路里/份🔸 歌劇院蛋糕 (Opera)  (HK$82)這款法式經典甜點層次豐富，咖啡奶油、巧克力甘納許與杏仁蛋糕交織出濃郁的風味，每一口都能感受到其細膩的工藝。甜度稍高，但如果能搭配一杯黑咖啡絕對是完美的組合。⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌕🧀️  約380kcal 卡路里/份🔸 法式馬卡龍 (Macaron) (HK$28/件)外殼酥脆，內餡柔軟，口味選擇豐富。個人最推薦開心果和玫瑰口味，

白松露唔好食，巧克力都唔OK，服务态度很差。现场坐低要比服务费，但完全冇服务！价钱对不上服务，唔推荐！买一送一都唔OK，边个食边个后悔。出来行街心情都差晒！服务员素质有待提高！系店堂食仲要加收10%服务费，请问香港今时今日最为世界了解的服务同礼貌，对小朋友既nice去左边度？

昨天和好友到太古廣場下午茶，本打算去Cova，點知打電話去訂枱時電話錄音告訴我金鐘店已經closed,咁就揀附近的DALLOYAU,因為好耐都冇去，之前只試過吃晚飯，體驗非常一般，印象不深刻，價錢又不平，今次決定俾多次機會，看看各方面有沒有改善，結果還是一樣的「普通」，點咗下午茶tea set，但原來鹹點幾乎欠奉，9乘都是甜點，味道和賣相只是過得去、不吸引，至於環境方面，全塲約有10多張細枱、地方好少，啲枱擺得好密，隔離枱說什麼也聽得清清楚楚，冷氣非常凍，招呼一般而已，尤其啲男侍應，欠缺笑容，但又不是冇禮貌，只是令人不覺親切，奇怪這餐廳也算高級，沒有training嗎，服務是這樣，難怪港人北上消費！可

之前試過位於尖沙咀海港城的分店，但只限於咖啡甜品，今次有由北京來港的朋友想食西餐，於是決定試試佢嘅午市套餐 ：面包 ： 雖然係餐前送的，但係熱上兼外脆內軟，唔錯唔錯；湯 ： 是日係南瓜湯，唔會太"杰‘’，南瓜味亦重；主菜 ： 我和朋友都揀左三文魚，賣相吸引，魚唔會過熟，配以帶點點酸味的汁醬，好夾！服務員招待殷勤，坐得舒服，唔會限時限刻俾人趕交枱。$298（未加一）的2道菜（包咖啡或茶），係太古廣場黎講算是合理。

My colleagues surprised me with a bday cake from this French resto. .They bought the Starry Dark Chocolate Cake. The cake looked exquisite and cute with the star sticks on top. The chiffon cake consisted of 70% Guanjana chocolate, and was made with hazelnut and blacked chocolate cream. The chocolate flavour was rich, and its sweetness was just right. The cake was layered, and each bite brightened up your day! .It was funny that they wrote "Starlight Lena" on the bday cake to echo with "Starling

法國甜品品牌dalloyau喺外國就試過，香港嘅西餐廳就最近先有機會試到，喺香港食法國餐肯定唔平，仲要喺太古廣場呢啲高級地方，一入餐廳，格調已經好高級，但坐落其實又唔算焗促。一上嚟嘅餐包已經好靚，前菜有他他牛，沙律，主菜有牛，豬，海鮮risotto，不能設為正宗法國菜，但食得出用料食材都係新鮮和高質，餐後嘅咖啡好靚但味道一般，加錢叫嘅蛋糕都值得一試，話曬呢個品牌係以甜品聞名，埋單好似每人唔使五百蚊，咁嘅環境咁嘅地區食餐晚飯，價錢都算ok合理。

Bought cake from here to reward our hard work in April! .My supervisor and I chose Black Forest, Mixed Berry & Basil Mousse Tart and Opera share. The Black Forest looked delicate with chocolate chips and cranberries on top. It was quite crispy and the sponge cake inside blended well with the chocolate. The Mixed Berry & Basil Mousse Tart was surrounded by white chocolate, so it was comparatively sweeter. The Opera got the richest chocolate among all. The amount of cocoa was ideal, so it was not

終於有機會來到堪稱甜品界愛馬仕的法式甜品店了😝本以為他們只有甜品，原來他們還有超精緻的法餐～地點在金鐘站一出去就可以找到，必需拉上姐妹們一起去品嘗看看✨ 特別要說一下他們風靡香港的巧克力曲奇餅🍪包裝精緻不說超足料的巧克力內餡，口感酥脆超香的☺絕對是曲奇餅手信界新星⭐ 必須一提這家店原來是前法國皇室御用甜品😛每一道菜都做到超級精緻✨性價比也很高💕他們的確把法式風味的傳承做到100分 【是日點餐】🥖法式手工麵包/ 可可愛愛的手工麵包，配上黃油暖暖的❤生牛肉他他/ 開胃前菜必點✨配著脆片吃很上癮，生牛肉配上洋蔥和多種配料，一點點辣的感覺很喜歡😍🦆傳統法式油封鴨腿/ 一定要嘗試他們的這道名菜！皮很脆！肉質超嫩！重點是一點也不怕油，很難得有餐廳把這道菜做的那麼好🥰超贊的🖤經典歌劇院蛋糕原味&松露榛子味/ 終於來到最期待的甜品環節了，點了他們自創及招牌之一的歌劇院蛋糕，今天品嘗了兩種口味，喜歡甜一點的推薦經典原味，我更喜歡松露榛子味😝清新又一點點甜，愛了愛了💟 ▪ DALLOYAU📍 金鐘金鐘道88號太古廣場L3樓325B號鋪

拍拖紀念日，決定要食好d。終於機會黎啦，今次我哋mark定咗要食法國菜🍾金鐘PP 係我哋拍拖其中一個經常去既地方，而有選擇困難症的我，先喺地點著手，將選擇範圍收窄😂Dalloyau 係一直以來都好想試既食店之一，但可惜每次經過時都已經啱啱食飽，又或者係下午茶☕️時段，而甜品🍨又不是我杯茶。法國菜對大聚來講，第一反應必定係貴，好貴，非常之貴！但係經過今次我可以同大家講，原來法國菜既價錢可以好合理，環境氣氛及服務態度仲要係好好👍🏻首先，我地一坐低，麪包🍞及水已經立即安排送上，麵包十分之脆有咬口，而且仲暖暖哋，細心位之一，抵讚👍🏻點餐時，我地叫咗洋蔥湯，主菜有龍蝦🦞，油封鴨髀，牛面頰。洋蔥🧅湯，未上枱已經聞到好香，我地仲話乜嘢甘香，d洋蔥同埋個湯好甜，濃度就有9分 （10為滿分）龍蝦🦞，好好味而且熟度岩岩好，個汁係好濃既龍蝦湯同酒味，正👍🏻油封鴨髀，去食法國菜無乜理由唔叫掛😝⋯⋯的確係無揀錯，個皮好脆而且入口一啲都唔油，仲要好juicy添。配菜方面用上羽衣甘藍同埋紅菜頭，完全無諗過可以甘夾，而且個 presentation 好正，好似成幅畫甘。牛面頰，好淋好入味，輕輕力唔駛用刀已經可以食到，但

翻查資料，原來此法國餐廳的創辦人Charles Dalloyau是中世紀法國國王路易十四的王室御廚，此後家族數代都是御廚，有為路易十五、瑪麗皇后做御廚。時至今日，餐廳已遍佈世界各地，有超過300年歷史，所以餐廳大概可以講是當今最正宗的法國菜品牌。從這個角度講，餐廳好似好高級的樣子，應該收費會很貴吧？不過實際上餐廳的食品價錢以法國菜來說尚算合理，若然目前是有透過訂座平台訂座的話，於指定非繁忙時間入座更有高達5折的主餐牌單點食品優惠，非常超值。比如說，像我今次這餐晚餐，叫了2主菜1甜品，連加一，用了5折優惠後結賬時才收$308.4，兩人除開人均$150左右，比許多香港西餐廳食晚餐都要平。以這地點、餐廳食物環境、服務質素而言，絕對物超所值，值得大力推介。

今次嚟試優惠晚餐，一坐低服務員詳細介紹餐嘅每道菜，之後不用叫就放兩杯暖水。先嚟麵包籃，兩款都好味。之後上湯，今晚係蘑菇湯，份量都算多。主菜要咗煎三文魚，份量剛好，配嘅少少酸醬幾惹味。甜品要抹茶蛋糕，面嘅朱古力太甜，好彩蛋糕本身甜度剛好，幾好食。咖啡茶揀咗玫瑰花拿鐵，有陣陣玫瑰花味，如果面頭有花瓣更好😅。呢度服務幾好，比商場𥚃其他西餐廳還好。但枱同枱之間比較近。

ᴅᴀʟʟᴏʏᴀᴜ貴為法國皇室品牌，甜品質素有保證。襯住夏日優惠，可以午餐價錢品嚐3道菜式晚餐，好吸引 ᵔ︡⌔ᵔ︠✢ ✢ 𝒫𝒶𝓇𝒾𝓈 3-𝒸𝑜𝓊𝓇𝓈𝑒 𝑀𝑒𝓃𝓊 ✢ ✢ⓢ𝕆𝐮𝕡酥皮干邑龍蝦湯（+＄35）麵包籃𝓂ⓐเ几香煎比目魚 龍蝦湯底澳洲和牛（+＄70）𝓭𝐄ѕѕ𝐄ⓡт抹茶雪芳蛋糕 𝓭ⓡเ几𝓀Earl grey - 特式茶Or!Tea™️ 加咗佛手柑味，好香精，個人不太接受整體嚟講，唔算係正宗法國餐，只屬正常西餐，賣相都唔特別講究。𖢇酥皮夠薄鬆化，但龍蝦湯飲落似罐頭湯，較浠，干邑令成個湯變苦，影響鮮味，反而2款餐包有驚喜，保持溫度，外脆內軟。𖢇魚煎得剛剛好，口感嫰滑，唯龍蝦汁醬與餐湯同味，建議用較fresh既檸檬牛油汁較佳੭♡ 和牛性質比最高，淋滑無筋，外層有焦香味𖠅𖢇蛋糕原來係mousse質地，只有中間小部分為雪芳蛋糕，感覺較膩，略嫌抹茶味不夠濃（蛋糕可以早一日預留定款式）

幫襯Dalloyau訂左個蛋糕慶祝生日。紅桑子士多啤梨慕斯蛋糕 $368鮮紅色鏡面薄皮包住大部分係香滑馬逹加斯加雲呢拿慕絲，入面仲有粉紅色慕斯，紅色夾心果醬，最後係法式杏仁蛋糕餅底。食落係酸咪咪紅桑子夾又甜又滑雲呢拿味，味道幾好，唔會太膩，而口感都好滑溜，食多多都得。份量最適合4人食用。面頭有三片紅色朱古力片裝飾，再伴上金箔，當然仲有一片印有餅店招牌既朱古力牌。另外都有一塊可以自訂寫法既白色朱古力牌。呢款蛋糕口味我會推介。

What’s a good time to have leisure gathering with friends who was back from overseas! 😍The variety of desserts were tidy with nice presentation and the taste is good.  Very good for people who like dessert. The entire environment is good, peaceful with classic and simple decoration.  😋We chatted a lot with different topics and caught up what we did last few years in such nice bistro.  One unexpected lovely arrangement - belated Birthday cake!  We shared this happiness definitely! The taste was g