Fineprint

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每次去襯fineprint都一定係order 我嘅comfort food ricotta toast!吐司用上自家製酸種麵包，烘到金黃色，外皮酥脆，內裡則保持著柔軟的口感，每次食都覺得很滿足！Ricotta cheese的搭配非常出色，清新的口感與淡淡的奶味，讓整體味道更加層次分明。而新鮮的藍莓則增添了自然的甜味。此外，我有事會order honey on the side ，這樣可以根據自己的喜好調整味道。 面頭嘅thyme亦是神來之筆，讓整份吐司嘅味道升華！咖啡就偏向fruity風味，喜不喜歡就見仁見智啦！

朝早喺中環做完gym好肚餓，估唔到黑雨Fineprint都有開，即刻衝入嚟食個早餐先返工。Fineprint 係一間由澳洲人創立嘅精品咖啡店，主打自家烘焙咖啡豆、sourdough同簡約健康輕食。店面走輕工業風，設有高腳椅座位，氣氛幾chill。🥪 Turkey Sourdough Sandwich 以自家烘焙sourdough夾住烤火雞胸肉、pesto mayo、車打芝士同菠菜。酸種麵包外脆內煙韌，包體完全唔乾硬；火雞肉鹹香唔乾，醬料清新唔膩，配搭得啱啱好，簡單得嚟好好味😋$55大大份又夠protein，我覺得好抵食。☕ Flat White 採用自家烘焙Cornerstone Blend 咖啡豆，混合肯亞、秘魯及衣索比亞豆。Double shot espresso 搭配微泡牛奶，口感濃郁滑順。奶香同咖啡香平衡，無苦澀感。

Fineprint一向給人一種既遠又近的感覺，佢嘅遠來自佢的高格調，而近來自己佢嘅方便感，永遠在你想飲咖啡的moment都會見到佢。今日無飲佢的咖啡，只叫了Ricotta Toast，佢的食物沒有令人失望，而且佢的芝士暫時無記得係其他咖啡店食過，最正係佢嘅蜜糖，配埋藍梅食，入口豐富質感，有脆有軟也有清脆的水果，在早晨可以給你一個開心的開始。飲品點了kuppa kombucha ，非常配呢個吐司，兩者都清香怡人。

最近來到中環卑利街38號的Fineprint，這家由澳洲得獎咖啡師創立的人氣Cafe，以輕工業風裝潢與舒適空間著稱，店內設有麵包工房，每日新鮮製作自家酸種麵包，氛圍輕鬆自在，非常適合喜歡優質咖啡與創意輕食的朋友。我們嘗試了他們的招牌藍莓Ricotta芝士吐司，選用香脆的酸種麵包搭配細膩的瑞可達奶酪，再加上新鮮藍莓和蜂蜜，甜度適中且層次豐富，口感清新又不膩。另一款煙三文魚牛油果酸種吐司同樣出色，餡料豐富且味道均衡。飲品方面推薦他們的Latte，飲料口感細膩，與食物完美搭配。Fineprint營業時間為每日早上6時至晚上6時，地點便利，鄰近中環地鐵站，價格合理，人均約HK$100至150。整體而言，Fineprint以獨特自家酸種麵包、多款出色吐司和精品咖啡吸引不少咖啡愛好者與輕食粉絲，無論是早晨來份豐盛Brunch或下午慢飲咖啡，都非常值得一訪。

雖然上次在銅鑼灣店就餐體驗一般，但耐不住ricotta toast好吃，以為人會少點特地選了交易廣場店，但12點到都等了一下位置，總的來說店舖空間、位置都比銅鑼灣店鬆動點這一次毫不猶豫的又點了ricotta toast，第一次覺得蜂蜜香甜好吃😽但這次的藍莓略酸，感覺銅鑼灣店乳酪的份量多點（圖二單張的為上次銅鑼灣店，可自行對比～）為了嘗試新東西，點了roasted beef，兩片麵包中間夾著牛肉和芝士，邪惡的好吃！但是感覺芝士略鹹，吃到後面忍不住喝東西🤣

🥪呢份 ricotta toast 一上枱，視覺已經大滿足！兩大片焦香十足嘅 sourdough 酸麵包，size 超慷慨，份量超大，一個人食簡直超飽肚！🧀再睇上面嘅配料，清淡幼滑嘅 ricotta 奶酪鋪得滿滿，奶香濃郁又唔會膩。配上新鮮多汁嘅藍莓，酸酸甜甜嘅口感好清新；再淋上香甜嘅蜂蜜，甜味滲透麵包每一吋，仲有少少百里香點綴，香氣瞬間昇華，鹹甜交織嘅滋味真係絕了！☕️配上一杯香濃咖啡，無論係美式定 latte 都超夾！咖啡嘅甘香同 ricotta toast 嘅香甜完美融合，一頓豐富又精緻嘅 brunch 就咁誕生喇～💡重點係，一份有兩大片，食完直撐到中午都唔肚餓！想試吓高質 brunch 嘅朋友唔會失望！

❛ blueberry ricotta ($95)酸甜嘅藍莓 + 清新易入口嘅瑞可塔起司，再淋上蜂蜜真係完美嘅配搭🥹 我唔鍾意食芝士嘅人都覺得好好食😩the sweet & sour taste of the blueberries + light & soft ricotta cheese, with a drizzle of honey is literally the most clever delish combo!❛ breakfast bowl ($95)—ʜᴋᴅ $100-150 𝗉𝗉 𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: no𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? yes𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 8/10—📍 Fineprint中環干諾道中8號交易廣場3期1樓1/F, Three Exchange Square, 8 Connaught Pl, Central

週末去咗間收藏好耐嘅brunch店，店內係灰色水泥工業風嘅裝修風格。店內好隨意，搵到自己中意嘅位置坐低就可以點單了。Ricotta Toast🫐🫐呢款招牌吐司🍞用嘅係非常濃郁嘅Ricotta cheese,烤得非常酥脆嘅sourdough，配上蜂蜜🍯同酸酸甜甜嘅藍莓，一淡咬落非常滿足!!五星推薦!!Half&Half我叫咗avo🥑同🍅的top，牛油果果款係我嘅最愛!!成熟度啱啱好，口感非常綿密。除咗麵包比較有嚼勁之外一切都非常完美!!仲點咗一杯Oat milk latte ☕️，奶香味同咖啡融合嘚恰到好處，咖啡淡淡嘅苦味係我鐘意嘅嗰款，鐘意飲燕麥奶嘅朋友可以試下呢款🤎🤎

21/9/2024📍Fineprint 話說🙍🏻‍♀️好鍾意食包 一直都想嚟試下呢間cafe嘅sourdough toast ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✨Ricotta toast （$95）用牛油烘過嘅Sourdough微脆又有咬口 要用啲力先切得開 上面嘅topping鋪得好滿每一啖都可以食到ricotta cheese🧀淡淡嘅奶香🫐藍莓嘅酸爽同埋蜜糖嘅甜🍯夾埋麵包香 真係好好食😋雖然望落只係兩塊包 但食晒都好夠飽 ✨Smoked salmon avo toast （$115）牛油果同煙三文魚幾時都係perfect match💯擠少少檸檬汁就更加fresh~上面有啲辣辣哋嘅nuts 就咁食幾好食 但同其他野唔係好夾✨Iced mocha（$45）正常發揮啦 畢竟唔係主角😹⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯最後埋單$～260（冇加一）其實真係幾好食 但叫多個frd嚟食會好啲 可以試多個味 唔洗咁悶😂份量唔多，不過食完會好飽推薦指數🌟：4/5📍 中環干諾道中8號交易廣場3期1樓

吃完飯去買凍mocha，5分鐘就有，點解咁快？因為佢地預先沖好一堆茶記個款膠桶，倒俾你。有冇搞錯，我$30一杯珍珠奶茶都現沖啦，你$40-50 fineprint 咖啡係倒出嚟?!

*✲ﾟ*。 ☕️ғɪɴᴇᴘʀɪɴᴛ 中環隱蔽分店🤫上次去過Fineprint 香港大學站分店覺得好舒服☺️有日無意中喺 @fineprint.hk 社交平台見到佢地喺Exchange Square開左分店喺中環返工嘅有多間高質cafe chill下食個lunch🥗佢嘅Nude Bowl同Toast都好colourful 🌈幫襯嘅都係上班一族多🤣而且好多人都係takeaway 唔難搵位💁🏻‍♀️聽講其他分店都比遊客攻佔左🫢🫐 𝙍𝙞𝙘𝙤𝙩𝙩𝙖 𝙏𝙤𝙖𝙨𝙩之前試過呢度嘅Ricotta Toast好正Ricotta cheese🧀 + Blueberries 🫐+ Honey🍯 + Thyme 🌿 + Sourdough 🍞自家製Ricotta Cheese份量超多 重奶香 加左蜜糖甜甜地 真係好好食😋 十分推介 💯🥑 𝙃𝙖𝙡𝙛 𝙖𝙣𝙙 𝙃𝙖𝙡𝙛 (𝘼𝙫𝙤𝙘𝙖𝙙𝙤 + 𝙏𝙤𝙢𝙖𝙩𝙤 𝙁𝙚𝙩𝙖 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙙 𝙏𝙤𝙖𝙨𝙩)叫呢個可以一次過試到兩款toast😙佢個sourdough 真係好出色Avo toast加左Olive oil同nuts 仲可以自己加檸檬汁 層次豐富🥑Tomato Feta Salad