Fleur de Sel

营业中

休息中

呢間算系近一個月以黎試既新餐廳會再想去既一間，個廚係法國人，而且見到網上評價高，今日一試果然無失望🌟洋蔥湯叫左一個share,上面系焗脆左既芝士，個湯好甜，我唔太中意食洋蔥都接受到🌟帶子帶子煎到出面少少焦，但入面仲系好嫩滑，一d都唔乾，配炒磨菇同洋蔥，個汁太咸甜，完全要食一啖就飲少少水，但個調味系好味🌟羊膝賣相唔吸引，因為慢煮d肉超嫩，多汁，唔羶，呢個系甘多樣食物最中意同最驚喜🌟La chef complete 有芝士、火腿、磨菇同蛋，個餅皮仲有少少脆🌟Crepe a la banana朱古力同焦糖醬二款選，要左朱古力雪糕配焦糖醬，香蕉煮到有少少焦，香蕉同朱古力真系絕配😋😋

朋友介紹，真係估唔到銅鑼灣仲有咁舒服嘅餐廳，唔限時（真難得），坐出面傾計仲正，好有情調。法國菜我就冇乜認識，亦都唔記得啲名，第一幅圖嗰個好好味，裏面有雞肉芝士，配個酸酸地嘅sauce好開胃！煙三文魚（第二幅圖）我覺得咸左少少，可能法國重口味d。香港難得嘅小店，加油呀！住喺離島嘅我一定會再黎。For foreign visitors: it’s really hard to have a relaxing place for dining in causeway bay. So this could be one of your choices. P.S. chef is French.

Fantastic cozy little spot in CWB...with nice lil balcony and super nice staffs and Chef from France...love their crepes and esp. the Hot chocolate...one of finest i have ever tastes...good spot if u wanna hang with friends or just read a good book on your own...not very many places in cwb like this give u a quiet and cozy experience.

聽過依間餐廳開了好耐，成日行過又唔記得，因為係樓上舖，如果晤係我個法國朋友提議吃依間，可能又唔記得！我地訂左抬五位，可能星期五晚上，好忙，我地都要等一陣先可以入座！地方小小，有個小露台好寫意，不過真係有啲熱所以都唔可以坐出邊！廚房有位法國廚師，睇返啲資料原來佢大有來頭，原來以前係法國領事館嘅廚師，唔怪之得唔係剩係得薄餅食仲有其他嘅嘢食．佢太太做樓面員工唔係太多，同法國小店一樣大部份都係家庭形式做，好有法國小店feel 食物方面都唔錯，最鍾意食焗蝸牛同埋慢煮羊後腿！下次會想試多啲甜品，因為真係好飽，吃唔到

今日天氣好好，終於冇落雨，出外走走。好想食法式可麗餅，就上網隨意找找啦！一間位於銅鑼灣，位置方便，另一間係灣仔， 最後揀咗間銅鑼灣，這店網民話係法國領事館前大廚親自煮理，即管一試。去到大廈， 好殘舊有陣味，老爺𨋢都好殘舊。 來到鋪面的時候，先要過走廊，走廊有悉心佈置，一入去就見到法國領事館前大廚正煮餐。環境雖然唔闊落，不過都坐得舒適啦！兩位女店員都好陽光氣息，笑容親切。基本上午餐都係食可麗餅，點了一款甜的可麗餅。香梨可麗餅梨好甜呀，不過係清甜嗰種，而可麗餅軟身似薄身班戟，忌廉好滑，雪糕有啲焦糖味。

基本上如果沒有網上食評的介紹是沒可能會去這一間餐廳，這棟類似住宅，而且好像烏煙瘴氣的地方，我不會進入，今次一試真是難忘。 先講環境店子雖細，但做出走廊及壁爐效果，而且空間感足夠，用色主要是灰色及白色有時代感，想不到這裏外國人的比例比香港人及國內人更多。前菜Samoussas，其實都唔知是什麼，來到後出奇的好吃，三角形的外皮麥味很重，裏面有芝士及雞肉分量的比例及調味也恰到好處，不點甜酸醬也很好吃。La Terre- Neuve，裏面有三文魚菠菜及半孰蛋，外皮的麥味很重加上小小鹹的三文魚同蛋黃汁感覺清新，而菠菜呢亦都沒有太濕影響口感。甜品點了La Poire，重點是醃製過的梨不會太甜但有梨的質感唔會太淋。這裏的食物最適合早餐及午餐吃。味道: 新鮮可口環境: 優雅衛生: 很好服務: 不錯抵食: 一般

法國菜，只認識法國蝸牛 就 order 咗一個 L' Escargot。好老實講，我唔識分別是蝸牛，或是螺肉。蝸牛加上菇片，底下有 pancake 底，好好味喎。我們仨唔飲酒，但 order 一支 0% 酒精既酒 Le Petit Beret。我哋選擇紅酒，感覺有酒既風味，只是飲咗3杯都冇面紅。謝謝店主介紹 我們仨，order 2個 starter，2個 main course。店主都話夠啦，好細心，冇浪費，剛剛好，飽晒。店舖細細，好多食客都係外國人，而且唔係講英國，好有外國 feel。而且用 Open kitchen，見到鬼佬廚師，感覺好正宗

法國五月，找來此店，經常路過此區，從未走入近在咫尺唐樓，所以亦未試過唐樓内餐廳，地下升降機是舊式，開關都要用手拉推，尋找此類餐廳，好似探秘，像胡志明市多數餐廳coffee shop都是在殘舊舊樓内，地下烏黑，人又烏黑，每次都好似探險，内裏就別有洞天，巴黎的餐廳（聖母院附近）我見多數在地舖，後巷。用openice訂枱，本安排室内，但當天下雨，阿婆怕凍，坐出露台，有微風，清爽，休閒寫意，張枱較矮，飲酒coffee較適合，侍應妹妹圓圓面甜美，有禮，親切。Nicoise雞蛋蕃茄吞拿魚沙律$138，份量少，罐頭吞拿魚，雞蛋一般，蛋黃扁,鯷魚失踪，車厘茄鮮甜，甜醋橄欖油一般。好久無食法國蝸牛$88，充滿期待，熱辣辣端上枱，鋪滿溶解牛油浸黑綠色香草，香氣已失散或逃走？肉質只是消失靈魂軀壳，用蒜蓉掩飾，略靱。Carbonara black truffle $158,松露香濃，無逃走走，扁意粉，煙肉，但醬汁乾，笠口，但可接受。Galettes four season $148,深啡色薄皮，軟身，聽說用蕎麥粉，麥粉及蛋煎，但無蛋味，不甜不咸，上面放：雅支竹夠酸，意大利火腿滿意，蕃茄汁疏菜，炒雜菌香，各樣少

我曾在法國生活十多年，近期與法國朋友有一個新活動，就是到處品嚐法國餐，今次光顧的Fleur de sel是一家正式的法國餐廳，但亦有點私房菜的感覺。因為懂法文，開餐前和大廚Gregory聊了一會兒，才知道他頗有來頭，又向他請教了一點可麗餅的知識。餐廳不是很大，客人卻頗多，那天起碼有兩枱總共六位客人要等第二輪才能入座，不少客人也是法國人。中午主打可麗餅，朋友和我也是以此為目標，所點的都很有水準。滿意﹗

講起巴黎上次旅行，除咗青口之外，就肯定係crepes嗰陣食咗個朱古力醬嘅crepes嗰塊皮有脆邊！好好味喺香港今次就試下食鹹嘅，唔記得咗個名係乜嘢。但係整體來講都幾好食！不過塊皮始終都係爭啲好似有啲淡，但係夾埋其他配料一齊食都啱啱好。然後男友嗌咗豬仔面珠登意粉，雖然嗰日冇乜人但製作需時⋯個汁清清地但係幾夠味，豬仔肉好冧，一啲都唔鞋不過個價錢有啲高⋯仲嗌咗兩杯朱古力，我覺得好好味好Rich另一邊係有少少outdoor，環境都幾舒服

星期天聚餐完，又係醫第二個胃的時候 🤭吃甜點，仔仔推介了銅鑼灣一間坐落係唐樓的小型法國餐廳🤔兩小口常來拍拖吧！大家點了些飲品和2個法式甜點crepes，味道真的不錯，香桃、雪糕和鮮忌廉加上朱古力配合得剛剛好，不會太甜，有清香飄飄的感覺，而正宗法國 crepe a la banane很快就被消失得無影無蹤，聽說這兒的法式菜和咸crepes也很棒，可惜今天真的太飽，給自己留一個借口下次再來同朋友談心好地方。

First time came here. We ordered lamb shank. It's very tender. For dessert it's chocolate maison. The taste is so rich. Balcony seats are comfortable. Friendly staff!

Came here with a booking and was given a seat immediately. The restaurant seems to be run by a couple here and there were not a lot of staff at hand but everything was served efficiently. The lunch set costs $98 including a soup/salad and a main course. I ordered a pasta of the day which was a Carbonara, which was a good choice. The soup was only so-so but the pasta is OK. You can also add on a Caramel Crepe for $20 but I didn’t order it. Time to diet!

第一次到來, 要預多少少時間找找個地點, 如沒有望清楚餐廳名, 好易走錯餐廳入口... 溫馨提示LUNCH HOUR  好似幾繁忙, 最好預先BOOK 位,  此地方以法式薄餅為賣點, 好在LUNCH SET 都有其他選擇,  價位合理,  CREPE 美味, 其意粉也不俗.   SET 包飲品.地方細, 因開揚空間設計, 故沒有局促感.  卻有到朋友家吃飯的氣氛!下次想起CREPE, 也會再來 .

Searched for asia miles booking offer and came across this yummy crepe restaurant. It has a cozy atmosphere with a very nice and helpful waiter. Wanted to order the escargot crepe but it was all sold out, so ordered a smoke salmon and a La Roma crepe instead. Both were very yummy and tasty, so we decided to end the meal with a Mont Blanc crepe for dessert. Overall a very enjoyable meal which I will recommend.