Grand Majestic Sichuan

营业中

休息中

To be fair, the food in general was high quality and the service was good. Nice seating is available outside too, it seems like a fantastic place for drinks. Don’t expect fusion or “very authentic” cuisine. The menu started off being very uninspiring for me as every dish looked like the same typical stuff you find in any local restaurant. But to my surprise the string beans were fresh and crunchy; kungpao shrimp was decent, the most expensive $1118? Maotai grilled chicken was interesting (albeit

Black Sheep Restaurants 又有新搞作！係中環開左川菜廳！主廚Robert獲獎無數 曾帶領 Chilli Fagara 連續三年奪得米芝蓮星級殊榮。餐廳裝潢有別於一般中菜廳嘅風格，紅絲絨配上大理石，相當瑰麗復古有氣派！更設有採光十足嘅「鳥舍」area同露天茶座~餐廳提供一系列四川經典菜式，其辛辣意外地唔會搶過食物嘅原味，幾balanced呢~ 除左麻辣野，都有啲唔辣嘅菜式，大推糖醋裏脊！店員更會席前泡茶同製作擔擔麵▪️棒棒雞 $148前菜先黎一道好開胃嘅涼拌小菜！餐廳選用本地三黃雞，雞肉相當嫩滑！經麻醬泡後，麻辣惹味，卻又無蓋過肉味，仲幾juicy添！▪️紅油抄手 $208雲吞皮都算薄同滑，入面嘅豬肉餡唔會過於鬆散，正常發揮~ 其實都幾貴下▪️重慶辣子雞 $308滿滿嘅指天椒，見到都嚇一嚇。不過食落又無想像中咁可怕喎！入口麻勁十足，辣度又無紅油抄手咁高。辣子雞同樣採用三黃雞，炸得外脆內嫩，唔會過乾，咸香十足。▪️乾煸四季豆 $188四季豆炒得乾身爽脆！食落唔會太辣，配上手切黑毛豬碎肉，其油香同鹹香送飯一流！▪️擔擔麵 $188會有專人係席前製作！佢地嘅擔擔麵唔係平時見開湯麵個

乾扁四季豆：10分幼細、我認為比南北樓更上一層樓，每一條四季豆就算走過油都10分幼嫩爽口，難能可貴、佐飯一流辣子雞 ： 完全啱我呢種懶人 ，去骨「抵讚」，出邊食到個辣子雞全部骨頭多個肉，可以叫做辣子雞骨，如果佢能夠炸得香酥多點，及注意膿面可謂更上一層樓酸菜魚 ： 不是坊間平常的桂花魚或鱸魚，而是手釣金錩，滑溜，味道好 ，可惜偏油膩，酸菜不夠，但配飯一流，PS 呢度$38白飯任裝，麵粉超人可以到此一遊挑戰自己紀錄宮保蝦球 ： 有別於坊間宮保蝦球做法，反之 他們用上比較偏上海式豉油糖醬油, 可惜醬汁太凋，掛唔到上蝦球，宮保蝦球應該有辣，可惜他並不貼題，值得一讚蝦的質素是好的擔擔拌面 ： 喺你面前即叫即拌，用嘅係麥麵，你唔會食得出來自西班牙Iberico肉醬, 呢個可能係敗筆嘅，醬汁太凋，加上麵條太厚，入口嘅時候感覺好像有一堆麵粉係你口度並不是可以食到食麵嗰種銀絲感覺，食完10分膩服務周到，地方漂亮，價錢尚算合理，留意他每個菜式如果辣的話都是偏辣，並不是駿景軒或天府人家的Omakahot , 算係好食，但係又唔可以令到你好掛住嗰度菜而係會令你有意欲想再光顧試試其他不同的菜式PS : 呢度適合

Black Sheep Restaurants集團旗下的多國菜餐廳相信大家並不陌生，在新一年他們繼續製造驚喜，在中環歷山大廈開設了以辣為主的四川風味菜館 - Grand Majestic Sichuan。這個集團其實一向都很注重整個進餐體驗，除了食物的質素，餐廳環境擺設以及服務質素也在他們的考量之內。而這一次亦相當有驚喜，一家四川菜館竟然會走歐陸風格，你會看見每一個侍應都穿着着 華麗的Tuxedo（踢死兔）西裝，環境裝修亦都相當像八九十年代的西方私人會所。食物方面，都是以辣為主，侍應亦推薦了其中幾道菜。BANG BANG 川棒棒雞Poached local 'three-yellow' chicken in sesame sauce麻醬泡本地三黃雞雖說是麻醬混和雞絲，但也有相當的辣度，作為開胃菜相當適合。MAPO DOUFU 麻婆豆腐Tofu with hand-chopped grass-fed beefand Sichuan pepper花椒氣味芳香，入口有一點點麻。 在口中辛麻持久，不像胡椒粒那麼辣並帶有微微的甜味，用來伴白飯一流。CHONGQING LAZJI 重慶辣子雞Fir