Holly Brown (已結業)

吃完日式燒肉，一行四人沿路去找甜品吃，沿路走到K11來，於是在大家都沒異議之下，就到Holly Brown食甜品了。才20:00左右，Holly Brown已經差不多8成滿，幸好剛有一張四人檯閒置著，我們就不客氣地坐下來了。綠精靈(小) $54薄荷－朱古力醬, 朱古力碎,布朗尼蛋糕Mint, chocolate sauce, chocolate chips, brownie加入朱古力醬、朱古力碎、布朗尼蛋糕配料，以冷凍板炒成的薄荷意式雪糕，已經吃過很多次，還是覺得薄荷口味最好吃，味道清新自然，加上朱古力碎及布朗尼蛋糕，亦不會太甜膩。Samba in the jungle $98Gelato: Vanilla & Apple pieCondlments: Green and red apple mixed, cream, honey crunch & cinnamon另一份甜品則點了丹麥烤蜜糖吐司，上面有雲呢拿&蘋果批味道意式雪榚，還有青、紅蘋果、忌廉、脆焦糖和肉桂。丹麥吐司外層烤得香脆，又帶點蜜糖的香味，配合意式雪榚及其他配料，吃起來有多種不同的口感，蘋果批味道意式雪榚尤其特別，整體來

Man, when Holly Brown first launched in Hong Kong, it gave me an image of a place with high quality of coffee. Remembered the big roasters they put in Stanley store and all those amazing latte art on the coffee?? Well, I happened to drop by Tsim Sha Tsui this evening. I passed by Illy but I didn't dare to go inside as I am a strong believer that only fresh roasted coffee taste good. So I decided to take another 2 min walk to Holly Brown and hoping to get a decent cup of coffee. I ordered my coff

於上次在銅鑼灣食後驚為天人後，令次就趁上課前的空檔來尖沙咀分店再與雪糕相聚！每次入到黎Holly Brown，都會令人感到花多眼亂，皆因選擇太多了，所以令我這個甜品愛好者又有選擇困難症了，因為上次試了藍色雲呢嗱，所以今次選購白色雲呢嗱味，另外，因為見到於上次沒有見過的荔枝味，所以今次亦將此納入購買項目中。         荔枝味--味道清甜，因為本人下午食了一個heavy lunch，所以覺得此味道的雪糕有清洗油膩感的感覺。         牛奶味--本人愛好牛奶味製品，所以實在對此啖啖充滿濃濃牛奶味的雪糕愛不惜手！         今次亦試了上次沒有試的餅底，質地較為脆身，而且味道不會過甜，與雪糕實為絕配！         不知是出於巧合還是店員細心而安排好較清甜的荔枝味置頂而牛奶味放底，令本來味道應該較濃的牛奶味雪糕不會蓋過荔枝味雪糕的味道，十分細心！

上次係spade冇食到厚吐司今次選擇到Holly Brown食！款式選擇很多，最後選擇了有我大愛的brownie的MIDNIGHT WAVE丹麥吐司！（$98）大約等左10mins度喇估唔到碟子上會有這麼漂亮的朱古力玫瑰花圖案好開心啊！見到都覺得好sweet上面係有一球Vanilla同埋Chocolate雪糕架!仲有d brownie+香蕉....大愛而且丹麥吐司真係整到外脆內軟!好味到停唔到, 其實2個人食都唔係話會太飽!!因為真係太好味!!!!另外我地都叫左杯野飲不過唔記得左佢叫咩名好似係mango味架不過就麻麻地, 但係上面個yogurt好好味!下次都係飲番d朱古力, 應該正d

食完芝士麵再o係尖沙咀行搵下有咩甜品食左諗右諗都係去左k-11間holly brown不過果陣十點9左右店員話11點last order, 11點3會清場所以最後決定3個人share一個揀左$58的mochalicious好快就有得拎好好味!!!好似係咖啡味的雪糕, 然後入面有oreo咁個waffle底都係一如以往的脆~~3個人食完都好飽lu~~~見到佢有其他d vanila味係藍色的..覺得隻色太假..唔係幾敢試~

夜晚同朋友吹水，但竟然話唔想飲酒!! 之後好健康咁走左食雪糕，都唔錯啦!呢間話用意大利入口gelato加配料「炒」雪糕，幾得意咁朋友叫既「綠精靈」，薄荷雪糕+brownie，薄荷味較淡、奶味多左D不過搭落有brownie碎，都幾好食我既「Vanilla WoW」，最愛既雲呢拿雪糕+杏仁粒，另加$4 由忌廉改做焦糖醬拿上手白雪雪，好無睇頭咁食落成個人醒哂~ 皆因全部都係我鍾意既味道! 雲呢拿味都係偏淡，咬落有粒粒杏仁有咬口，焦糖味慢慢滲出黎，大愛呀~

次次黎都係食朱古力味主打的，今次就試莓味主打的Florida(草莓派對）鍾意食holly brown其中一個原因就係有人係你面前將所有野mix埋一齊，就好似有廚師即場為你煮一道菜，多左一項服務，而且亦都係賣點。但炒完既雪糕其實已經面目全非，同相片完全不同，仲有D肉酸tim.....好，試試個味先，Florida比其他朱古力主打的入口冇咁甜，可能係因為士多啤利既酸中和左，水都唔洗飲咁多啖，但因為配料仲有brownie，個層次仲會有係度，最like就係整爛個餅底，一片片點雪糕食。炒雪糕其中一個缺點就係溶得太快，應該話做好時已經溶緊，所以要食得好快。另外，K11呢間其實好嘈，人太多，好似去左茶樓咁，傾唔到計，食完即閃。

是日係星其五晚上大概十點幾，有呀paul既焦糖燉蛋同呢個炒雪糕揀，結果因為天氣太焗所以揀左雪糕。行到去，坐無虛席，行到最入先有兩個高位。因為天氣焗，所以揀個開胃d既berry。叫左一個中size既 crazy berry($54)，好快就炒好左，等我仲諗住觀賞一下，點知當我收完d錢落個銀包度佢已經炒完。因為坐角落頭，唔知係咪因為太多人，有d熱同焗，所以坐左幾秒度就決定拎住邊行k11邊食，但d舖頭都收得7788了。個雪糕係牛奶味，有好多不同既苺子，藍苺好細粒好得意，但苺既數量唔多，只係包圍住個牛奶味雪糕。雪糕本身唔太甜，但又唔係話好好味，普通啦。包圍住個雪糕既筒狀物體左，食落去苦苦地，經括黎講普普通通，但貴左d囉。

在尖沙咀看電影後還未到晚餐時間街上亦沒有好逛的時候，最好去找個地方吃甜點選擇到Holly Brown吃厚厚的吐司款式選擇很多，但感覺好像每款分別不太，有些味道是跟Danish做的吐司，有的則用honey toast愛吃蘋果的我一眼就被Samba in the JungleGelato吸引，踫巧同行的人亦選了這一款！Samba in the JungleGelato　（＄９８）碟子上有很可愛的朱古力花花圖案～很有心思啊！自從博洛尼亞的出現，丹麥吐司變得愈來愈普遍在博洛尼亞吃過類似的甜點，也就是丹麥吐司上放雪糕、忌廉、水果、肉桂等等，但我覺得這個比博洛尼亞的做得更出色！丹麥吐司很高身，烘得外脆內軟，內裡是層層分明的酥皮，散發著牛油香味這裡的ｇｅｌａｔｏ雪糕亦是受歡迎的食品之一，質感夠實在而且軟綿細密，黏度適中～香濃的雲呢拿及蘋果味，配上肉桂粉、蜜糖脆脆及青紅蘋果，實在好吃！這個甜點要做得不好吃是很難的但能夠做到令人回味亦不容易～gelato及toast的質素很重要~有機會要下次試試其他口味～

時值晚上八時許，步入人多、聲多的這店，心中有感不舒服——這店的客人甚麼時候變得不理他人感受：好「高談闊論」？也罷，為甜食跑這趟看食物就好。好甜的我，連晚餐都沒吃就決定用HONEY TOAST餵飽自己！（其實是下午茶吃太飽） 這店所供的四款HONEY TOAST就只剩TROPICAL DELIGHT沒嚐過，這天就給它一個機會！ 點餐，就座，等。 TROPICAL DELIGHT（$98） 每次點HONEY TOAST都有專人送上，這次也不例外。只是，它上桌時，我呆了！對，它……變得其貌不揚！ 一直以來，TOAST都做得非常厚實，外層是脆的，即或盛著兩球雪糕和一堆TOPPINGS；這次是哪門子的意外？當我把包四邊切開，更是氣結難當！曾經看過員工們的製作過程，大抵知道他們都把TOAST的中心麵包部份切出來，醮蜜糖，再烘……每次剖開四邊都見到泛黃的麵包肉，就知道蜜糖有多麼的豐富；而這次卻看到的HONEY TOAST 該是員工沒有手起刀落的切中心部份，然後麵包皮都爛了 ，至於蜜糖更是少之又少 ！單憑HONEY TOAST這部份已不及格！ 好，作為招徠的炒雪糕嘛

We were there at around 9pm in the evening, which I bet is a peak hour for the shop during weekdays. We waited a little bit for a place for 4 and were discussing what to get excitedly.One of us really wanted chocolate gelato, but felt like the combination offered is a bit too heavy. Thus, we had a Berry Overload with chocolate gelato. This is really a terrible combination, probably because both the chocolate and berry tasted so strong. We all agreed that we should have stuck to the suggested Gel

好耐冇打食評,不過我就密密食,肥左成個碼Holly brown食過幾次,最鍾情都係D雪糕.每次都要食黑武士,我地太愛食朱古力la!!!其次就當然berry為次選,酸酸地ge莓子加上甜ge雪糕岩哂怕膩ge女士們 不過加入去炒雪糕ge toppings好似份量少左.呢個的確令人有D失望.吾怕甜ge各位,朱古力味雪糕真是非常好味!!!!勁推介另外不得不提就當然honey toast 雪糕好味就理所當然la.不過鍾意食麵包ge我. 就覺得個多士好鬆軟 熱ge程度適中吾會令雪糕溶得咁快 值得再回味!!!

和朋友用過晚膳，意猶未盡，結伴前往位於K11商場的>>>Holly Brown<<<，吃些甜點，繼續談天說地。 冰叫了一客可說是招牌菜的炒雪糕。所謂的「炒」，是店員以特製的冷凍板，配以不同的配料，炒製出誘人的雪糕。冰點了一客名為Crazy Berry狂戀莓莓。內裡有士多啤梨、藍莓和紅桑子。冰選擇這口味時，心裡是以「抗氧化」為原因，抗衡吃凍品的罪疚感。另外，Holly Brown所出售的是Gelato，脂肪含量較一般雪糕少，這亦是另一個冰給自己進食的藉口哩。這個很多berries的組合，酸中帶微甜，不喜甜的話也可一試。由於雪糕和各種水果經歷了「炒」的過程，混和得非常均勻，不會在剛開始吃時就啖啖水果，吃到最後只餘雪糕的場面。除了上述的炒雪糕，Holly Brown的咖啡亦非常出名，冰也希望有機會一試。Holly Brown的店子可在K11、士丹利街、圓方、希慎廣場和蘭桂坊找到。

It was my 1st time to visit Holly Brown which is famous for its gelato. I was looking for a light lunch with a cup of coffee and finally took a seat there alone.Environment (7.5/10)I love the blue + white color theme and extremely high ceiling! It gives a sense of space and privacy though the tables are setting close. (Forget about the woman sitting next to me who spoke loudly over the phone)Food (7/10)Ordered the panini set ($80) which serves before 3pm. I chose Avocado Chicken Panini + a tall-

近年香港興起了不少乳酪店, 聽起來似是較健康, 不過曾看過報導其實那些乳酪致肥度跟普通雪糕差不多. 所以有時候宅女覺得, 與其都是肥, 倒不如吃個更實在的雪糕來得滿足. 而GELATO便是宅女較喜愛吃一款雪糕, 這晚吃完晚飯有點意猶未盡, 走過來尖咀這家HOLLY BROWN買個飯後甜品滿足下.這家HOLLY BROWN之前也跟友人在中環那家分店嚐過, 印象就是不便宜但非常有份量的. 這晚跟大爺來到, 看見店內的座位巳坐滿食客, 唯有外賣邊行邊吃好了.看看GELATO櫃內五顏六色的雪糕有點無從入手, 不過其實這裡有很多巳設定好的口味款式以供選擇.款式多達25款左右, 都是不同味道的GELATO配上不同的水果或BROWNIE, 果醬等等, 而且款款都幾吸引, 像加有彩虹糖和蜜糖星星的, 有為喜愛咖啡人士而設, 加有焦糖和杏仁的等等. 不過這裡的GELATO大部份甜度都幾高的, 重口味人仕會較喜愛.雖然大爺跟宅女性格迥異, 但口味有時候都幾相似, 大家一樣喜歡重口味. 所以既然這裡的甜點基本上口味都較重, 便由大爺來決定要哪款好了. 想了一會大爺最後決定來個! 想不到居然跟宅女想要的口味一