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位于西贡巷仔的hushush，2月1日就搬铺去海傍道。幸运地在月尾新年前，帮衬一下小店。香港地坚持又专心做一件事，其实成本很高，也很难成事。小店由2人起始，至今已有6位员工。以做生意嚟讲，老细真系唔识计数，七日工作天间中都唔开门做生意，但亦因为精益求精，食物非常有保证。小店大概得五张枱，容纳不足15人，以咖啡和雪糕做主打。全部即场手冲，雪糕亦是自家制。有别于传统，每期供应数款雪糕，不停期转款，口味亦非常特别。🍴Affogato 将espresso 倒进雪糕，半溶的云呢拿雪糕奶香与咖啡混为一体，味道香醇，质感滑溜。云呢拿不会过甜，而咖啡采用咗墨西哥咖啡豆，味道相对苦涩，但配上雪糕刚刚好突出咖啡的味道。唯独是价钱略贵，索价60，但系值得一试。🍴焦糖柠檬香印提子雪糕提子味不算突出，不是从奶香幼滑嘅口感，质感相对似雪芭。焦糖味以为好甜，味道非常讨好，最特别为柠檬嘅香味。试过就算，下次会拣其他味道。顺带一提，插喺雪糕上面嘅脆饼，都系自家制，非常厚身，赔偿雪糕，更加惊喜。网上介绍，小店最出名为酒类雪糕，不过一杯索价近百，见到价钱未有心动。值得一赞，小店嘅用具非常靓仔，雪糕杯抑或雪糕匙羹，相信亦有精心挑选过，唔好话打卡，见到店员摆盘咁靓，心情都即刻好开心。
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嚟到西贡点籽买完野，想揾啲野饮下食下，听话呢度有一间手工雪糕好好食😋就想试下嗌左一杯affogato同一杯手工雪糕Affogato要整到好饮好难，雪糕同咖啡都要好靓呢一杯店主话喺用左墨西哥咖啡豆，vanilla 味雪糕好香好滑，咖啡豆甘得嚟香，唔会话苦同涩，系香咖啡味，夹埋一齐食香得嚟滑，系一个好食既甜品另一样嗌左焦糖渍香印提子味配柠檬雪糕，乡人提子味唔算特别出，但系自己出去手工着呢个柠檬即感觉都几特别，但就唔系去到必食仲有威士忌雪糕，成百蚊我就唔舍得食啦但块饼就好好食😋
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今次系西贡手工雪糕Hush Hush，最为人熟悉嘅应该系佢whiskey味嘅雪糕。之后睇佢都其实有用几只唔同嘅whiskey/有埋咖啡☕️ 今次食到嘅系12 years Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whiskey🥃闻落系清香带柑橘果香嘅威士忌酒香🍊食落个酒味颇浓郁带香草味，食多两啖就有淡淡果仁味。可能我个人钟意饮奶，所以佢几重奶我几钟意🤭smooth & creamy但溶得劲快🫠块饼厚身少硬但配落个雪糕度系okay嘅👌🏻
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某天行完山，终点站是西贡，于是乎就在西贡展开长达五小时的吃喝行逛买，所花时间要比行山还要长啊！上回到西贡大概是一年多前，当时由于行程紧密，所以未能到访「Hushush」，其实一年多前他已是我的水心之选！今趟如愿以偿，尝了渴望一试的雪糕、更顺道试了饮品，在这虽然是细小、但没有喧闹、压迫感的空间里，加上两位友善可爱的年青服务员，没想到我们竟有再坐一再的闲适，我想这是我最喜欢 「Hushush」的原因！除了餐牌，务必要多望两眼墙上的介绍，说不定找到惊喜！「Hushush」的雪糕是自家制作，注意墙上所写的口味，对经常食雪糕的我也颇有新鲜感，记得望多两眼，望多两眼！当然年青服务员其后在厨房里做雪混浆和做雪糕的情景，要比舀雪糕更有趣味！80% 象牙海岸可可配剑威苏格兰威士忌雪葩 HK$80红火龙果配荔枝柠檬雪葩 HK$52先来介绍名字超长的80% 象牙海岸可可配剑威苏格兰威士忌雪葩 (酒精是特别麻烦过人么？)，入口先是足够令人快乐的朱古力味道，余韵则带著倔强的 Claymore Blended Scotch Whisky，整体轻甜、清爽，令人舒服，只是死酒鬼略嫌酒味轻手了一点！年青人称每次选用不一样的威士忌，意味著你或会碰到酒味更浓郁的雪葩，我们也在期待！第二款是颜色已迷死人的火龙果配荔枝柠檬雪葩。这款雪葩同样是酷热高温的好朋友，皆因微甜、清爽与清新，但果味可否再浓一点点呢？！另外，必然要一赞松化可口的威化，好吃！再坐一会后，尝了 Orange Cold Brew HK$65。Orange Cold Brew 背后是年青服务员坚持外出购买橙汁的成果，诚意的表现！超可爱的橙汁冰浮球，慢慢溶化在咖啡之中，口味会随著橙汁冰浮球溶化的速度而有所不同， 让人感受变幻才是永恒的真理！ 我们较喜欢初段的味道，因为咖啡与橙汁两者的比例相较平衡，其后橙汁味道会占据了啡味！望多两眼，望多两眼，给我发现了特别的可可果汁，原来可可果可榨汁饮用，又长知识了！酸酸带香的越南鲜可可果汁 HK$68，对准了我的口味，清怡又醒神！「Hushush」的雪糕采用季度当造新鲜水果、法国忌廉、澳洲牛奶、日本鸡蛋制作，加上威士忌的新颖配搭，虽然距离完美阶段仍有一定空间，但确是值得支持与鼓励！哎哟，突然我也心思思想做自己的雪糕来！
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行行下街热到飞起，经过呢间咖啡店有得食雪糕即刻有冲动想解下暑。同朋友点咗个”日本兵库县直火焙煎黄豆粉原蔗糖”同”台湾爱民芒果&荔枝雪葩”，听个名已经好吸引，原蔗糖微甜又带黄豆粉既香气，好夹既配搭。雪葩一直系我嘅最爱，水果香味十足，配上冻冰冰嘅口感真系双重享受。餐厅仲有其他特别选择嘅雪糕等有机会下次再试仲要咖啡~炎炎夏日雪糕简直系消暑神器~
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