i素食 (已結業)

即興早上才打來BOOK位，好彩仲有位在隱蔽的工廈中入門後的佈置OPEN KITCHEN沸騰的牛蒡杞子茶今次的私房素宴，絕不油膩、又不重芡、足本靚料、精緻素菜；既清香且輕怡，令人吃得舒服。第一次食新鮮熱情果，開胃極了！素叉燒外脆肉JUICY，海藻健康爽口燉湯上場，聽說燉湯在前一天已開始準備，先用竹蔗茅根作湯底，再加入圓肉、合桃、杞子、新彊大棗等材料一同燉上幾小時美味又鮮甜鮮百合露筍馬蹄炒黄耳 新鮮既清爽焗蕃茄原來蕃茄內釀入由豆腐、杏仁、腰果等材料打成的茸，很特別香滷荔芋卷內包著芋頭馬蹄再束好，調味剛好，芋頭炆得很入味又夠粉口，很美味鮮淮山炆冬菇 蕃茄煲仔焗飯好好味 ！ 我也要試試在家焗製素雪蛤即是桃薯膠，又滑又彈牙，糖水以黑冰糖燉成，甜中帶清香好潤啊 ！

寫過好多次，觀塘工廈區搵嘢食真喺越嚟越方便！但工廈區近來出現咗一片新綠洲，適合工作繁忙嘅觀塘人！依間素食小店喺主張食純素，無蛋無奶，全部用上有機食材！因此食材成本相當重！問返依到嘅負責人柯小姐，原來佢都喺佛教徒，對素食健康嘅理念非常執著！除咗提供素菜外，仲會售賣唔同嘅有機食材！依種精神非常值得尊重同推崇！喺進食午飯嘅時間，仲播放住悠揚嘅佛經音樂！真喺淨化身心！真心唔識欣賞純素，唯有是但叫個A餐《咕嚕雪奐飯》試吓！真心講，咕嚕雪奐真喺唔知喺咩，我估應該由山根同金菇做成！味道喺比較清新，但一啲都唔啖口，估唔到純素可以做好味！依個例湯非常值得推介，雖然純素，但味道比美肉湯嘅香！而且用料非常十足！涼菜方面，非常精緻，豆腐雖然外脆，冇經深度油炸！真喺外脆內嫰！其實食果子種子類食物喺最健康！雖然50蚊喺有啲貴，但值得推廣健康素食嘅概念！