Knockbox Coffee Company

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難得過港島，當然要搵間有質素嘅咖啡店嘆返杯啡啦。貴為亞洲Top 50咖啡店之一嘅Knockbox，質素毋庸置疑，很喜歡店內歐陸式嘅木系風格。今次杯Latte揀咗nutty口味，少少苦又帶點回甘，配返個酸酸地嘅蕃茄醬Brazil and Prawn Linguine，balance返個味道。幾鍾意佢個扁意粉幾有口感，蕃茄醬汁有點蕃茄蓉再加點點蒜片，味道非常濃郁，唯一美中不足係蝦帶點雪味，肉質不夠彈牙爽身，但整體味道是不錯的。

All day breakfast ☀️ $118 (7.5/10)份量好大 而且食物種類多 包括炒蛋 焗豆 大啡菇 番茄 煙燻三文魚 多士 煙肉 沙律菜 多士烘得好香脆 蛋都炒得幾嫩滑 不過三文魚嘅煙燻味就唔太突出 其他就不過不失啦🌟Linguine bolognese 🍝 $98 (9/10)呢個幾有驚喜 用左impossible meat黎代替牛肉 食落口感冇乜差別 不過豆味比較重 肉嘅份量好多 食到最後都有 意粉嘅硬度適中 可以掛汁 但醬汁微辣 不過對於唔食辣嘅我係可接受嘅程度 🌟Piccolo latte ☕️ $40 (9/10)Cappuccino ☕️ (9/10)呢間小店嘅 coffee聽聞幾出名 咖啡豆可以揀nutty或者fruity 今次兩款就揀左fruity piccolo latte 其實係迷你版嘅latte espresso 飲到微微嘅酸味 應該係果酸 小店用左陶瓷杯 所以保溫效果比較好 飲到最後都係暖嘅OVERALL: 大推薦🤩 (9/10)木系裝修令人感覺好舒服 樓底好高 空間感十足Weekend 10:30去得幾台客🌟為推薦

Another very local-style coffee shop. In other words - they have paid so much attention to the atmosphere, the music, the interiors and creating a interesting and cute vibe that they’ve neglected the most important thing: the quality of food and coffee. The long black/americano coffee was sour and the waffle - well, the waffle was simply not good. They tried hard by making the waffle in the shape of coffee beans. But frankly, who cares how it looks if it doesn’t taste good?! And what’s with alwa

中環高質靚靚💛cafe shop💛。小店地方吾大，特別係有兩張高枱，又有bar枱，店內主色用木系色調，感覺好warm,好悠雅點左個lunch set,意粉同咖啡嘅味道都非常好！係中環高質cafe shop之選!

坐落喺中環史丹利街，好有文青感覺嘅一間餐廳，今日(weekday) 點令鐘去都唔駛等位。入左黎環境好舒服，同出面熙來攘往嘅街道有好大反差。Lunch set唔算好貴，今日點左兩個意粉，蕃茄蝦意粉味道偏淡，我個人就鍾意海膽意粉多d，creamy得黎唔算好漏，滿滿嘅木魚同蟹籽令味道更豐富。兩個意粉本身都好夠彈牙👍🏻至於咖啡，今日我揀左nutty d嘅long black，咖啡好香濃，唯獨飲品份量偏少。Set lunch - Basil and Prawn Linguine $106- Creamy Sea Urchin Linguine $122- Dirty (+$12)- Long black Nutty coffee

係中環已經進駐左好多充滿競爭力嘅咖啡店裏面，KnockBox 係少數其中一間我會重複幫襯嘅咖啡店（始終好嘅新嘅太多淨係去試咁都用咗好多時間），飲過好多次無論開嘅奶啡定係手沖咖啡出品同樣穩定出色，今次特別想講下佢嘅手沖咖啡抵讚之處就係佢一杯咖啡無論有講解產地去到咁嘅時候唔同溫度風味嘅呈現都做得十分出色，另外店員用心講解，就算係初次接觸嘅新手，相信都會有一個好唔錯嘅體驗，呢點亦都係我多次幫襯嘅原因，其他同類型店舖未必會做講解，好多時只係遞上一杯咖啡就完了。

話說10月某天跟移加的甜魔媽媽Farewell兼慶祝Matthew仔父子生日，我便跟好姊妹Oli同往中環取Matthew仔喜歡吃的芝士蛋糕，既然出到中環便吃埋Lunch先入元朗嚕！我不算是愛喝咖啡的人但也絕不抗拒！於是便跟著咖啡達人Oli學人去蒲啡！兜兜轉轉終於選上這間Walk in不用等位的Knockbox Coffee Company！裝潢也是一般木系元素的咖啡室，但很喜歡這兒員工的工作態度非常良好！我倆看看餐牌各自選上心水食物和飲品，之後我們再開心Share！但先要到櫃檯點菜付款辛苦Oli了！然後會附上號碼牌之後親切的員工便會將食物及飲品送到檯上！我選了Fruity的Iced Americano＄35，富果香味之餘沒有我最怕的酸味我喜歡啊！Oli點了她至愛的Nutty的Flat White＄40，工整的心型拉花不算太有驚喜，但味道應該挺令她滿意！主食我選了Parma Ham & Cheese Panini＄68，Panini烘得很香脆可口，內裏除夾雜著鹹香的風乾火腿和半溶芝士外，還有番茄和自家製的蜜糖芥茉醬味道十分誘人。而Oli的主食則是這客Brown＄88，冇錯一個嗜甜的好姊妹

The Red X’mas Waffle 今日專程去knockbox 吃The ‘Red’ Waffle ，聖誕限定版。今年他們的waffle 造型很特別，以咖啡豆的形狀展示在大家的面前，加上用糖煮過的蘋果片，士多啤梨、藍莓、乳酪和棉花糖，再灑上肉桂粉和薄荷葉，美麗的造型就在眼前。Waffle 食味一般外型取勝。咖啡是Knockbox的主打真的非常有水準，Latte 和 Flat White 都是细細杯的，有果香及濃厚，給人暖暖的感覺，好回味。

💛💛💛估唔到旺角店都未食過就黎中環食原先想去Between但無奈太多人關係未有機會食到落返去食呢間，等左一陣就有位💕整體野食比想像中一般Chicken & Avocado Panini賣相真係相當吸引而且食落去麵包外層好脆外脆內軟而且雞扒做得相當Juice有點小失望係牛油果🥑感覺有啲唔係咁新鮮扣咗少少分Creamy Sea Urchin Sauce Linguine冇好多海膽醬汁所以完全感覺唔到有creamy嘅狀態海膽醬汁入口唔算太新鮮唯一係意粉口感都算彈牙整體而言中規中矩Fat White 係有水準嘅咖啡不過今日唔係好想飲咖啡所以叫咗一杯Banana Milkshake香蕉奶昔味道香甜而且飲落去濃杰口感啱啱好正正係my cup of tea 👍🏻

之前幫襯過旺角嘅總店，佢嘅咖啡同服務都相當唔錯，但今次第一次幫襯中環分店就...中環分店係cashier係店舖入面，但咖啡就會係近門口有個corner整嘅。我係cashier落單同俾錢，講左係要cappuccino 外賣。咁店員都有話咖啡要去返嗰個corner等一陣。然後我就見住個咖啡師整左一杯堂食杯又連續幾杯外賣杯但唔係叫我個number嘅，遲過我好幾個number都有咖啡。我就去問個咖啡師同俾單佢睇，而佢一臉好shock嘅樣話見到入單係堂食，唔知我係外賣。咁fine，應該係你哋員工之間嘅問題，佢都話即刻返杯咖啡俾我。但...我係見住佢將最初整好嘅嗰杯堂食直接倒落外賣杯，然後再倒鮮奶，之後再拉花......umm..堂食個杯都擺左係度超過20分鐘...我係諗佢應該要重新整過杯咖啡俾我，而唔係倒落外賣杯再拉返個花就扮無事發生呀嘛...不過已經哂左好多時間等，所以只可以照飲，結果一飲，得好淡好淡咖啡味，好似飲緊杯熱鮮奶咁.....我都唔知究竟係因為個咖啡師咁樣倒尼倒去搞到咁，定還是係呢間coffee shop嘅咖啡已經變左係咁.....

這店已開了一年，今日終於去試。當我選了飲什麽咖啡和食什麽餅，坐下來，便去買。行去落單時，那位應是咖啡師便開始問我想飲什麽的咖啡，講吓講吓也講多過10分鐘。這小伙子很有耐性地講解給我知咖啡的故事，也學到嘢。我點了一杯fruity base的espresso 和一杯nutty base 的Americano 和一件creme brulee tart. 兩杯咖啡也帶酸味，我個人鍾意是苦的。雖然帶酸味但也夠濃。件creme brulee tart也好食，可少甜些。飲飲吓，那小伙子又來到我枱邊再問我的感覺，我又再講多咗5/6分鐘。原來這店是一間精品咖啡店，品種也好多，他們直接去不同的咖啡園買豆，回香港便自己抄豆。也有些豆的評分有90份之上，不過這些豆當然是貴好多，一杯要$110. 下次要嘗試吓。這咖啡師對咖啡是有一種熱情，很好，大家努力吧！有熱性的咖啡店，多選擇，幾好。

特別推薦大家✅Dirty✅Latte✅Creamy Mushroom and Spinach Linguine✅Homemade Burnt Cheesecake《Dirty》Fruity / Nutty，用凍嘅奶做base🥛，直接係奶上面加double expresso，下面凍上面熱，做出漸層嘅效果，有個Contrast係到☕️🔥❄️唔使攪就可以即刻飲，每一啖都唔同味，首先感受到香濃嘅espresso味💋，然後係凍奶中和返個味蕾，最後expresso同奶會融為一體，係呢道嘅招牌之一，好好飲🤤💰$40《Latte》飲落好smooth☕️🥛，揀咗Fruity，味道會有少少酸，有淡淡果香，個苦味會冇咁突出👅💰$40《Creamy Mushroom and Spinach Linguine Pasta》Dried Tomatoes🍅勁好食🤤，味道係好rich，有少少smoke嘅味道，配埋Parmesan cheese🧀 ，cheese味幾濃嘅忌廉汁意粉，creamy得嚟又唔會濟，另外仲有spinach點綴下，Jeng😋💰$92《Homemade Burnt Cheesecake》中間嘅C

今天去了Ink House 睇筆及猜燈謎，走後跟筆友就近去了旁邊的Knockbox Coffee Company 喝杯咖啡，選了餐牌上在其它Cafe較罕見的Dirty Coffee。Dirty 是在一種加凍奶的咖啡，在冰凍牛奶上，直接倒入適量的濃缩咖啡，緩慢地滴入凍牛奶之中，因為滴入Espresso具有重力，渗透在奶水裏，奶水随Espresso自然旋轉，形成了潑墨式的視覺效果。 入囗先熱後冷，既可享受上層熱咖啡的aroma，喝到下層又有冰凉的感覺，非常適合夏天時享用。#Knockbox Coffee Company#Dirty Coffee

今天去完Ink House睇筆及猜燈謎，走後跟筆友去了旁邊的 Knock Box Coffee Company 喝杯咖啡，要了杯在其它Cafe menu上較不常見的Dirty Coffee，找點新意思。 Dirty是在一種加凍奶的咖啡，在冰凍牛奶上，直接倒入適量的濃缩咖啡，緩慢滴入凍牛奶之中，因為滴入Espresso具有重力，渗透在奶水裏，奶水随Espresso自然旋轉，形成了潑墨式的視覺效果。 入囗先熱後冷，既可享受上層熱咖啡的aroma，喝到下層時又有冰凉的感覺，非常適合夏天時享用。#Knockbox#Dirty

以前去過旺角分店一次，因為實在太擠擁，所以除左好逼之外對杯咖啡係冇哂印象。。。今次黎到中環分店，一入門口就畀個裝修吸引住，好精緻！咁啱有張靠牆嘅高枱坐就更覺得同其他客人有適當距離，用餐體驗好好多Americano揀咗nutty，真係飲到果仁嘅香味。食物叫咗Basil and prawn linguine，扁意粉煮得剛好唔過腍，basil同蕃茄永遠係絕配，好食到我清左碟 😂 朋友叫嘅Linguine bolognese係用beyond beef做嘅，都係好好食