LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

今次同🐧🐧 buddy 來訪依間近佐敦嘅高質西餐廳🤭 餐廳環境裝修既高級又雅緻，柔和嘅燈光加上每桌上嘅小燭光，氣氛情調一流，好啱約會慶祝👍 㨂咗一客好多人食嘅香草牛油烤龍蝦意大利麵😋 龍蝦好大隻啖啖肉🥰 每一口都鮮美無比😋 意麵彈牙有嚼感，每條都沾滿濃郁酸香嘅蕃茄醬，食落好清新開胃🤩 好高質👍 另選了一客日本黑舞茸菇意大利飯😙 意大利飯口感味道都非常正宗🤤 半熟嘅飯粒煙韌有嚼勁，濃稠嘅醬汁超級可口，啖啖都滿滿菇茸嘅香氣🫶 伯爵茶熱帶果朱古力榛子脆造型精美❤️ 食落味道層次豐富濃厚，能一口氣品嘗朱古力嘅醇香、伯爵茶嘅清新、熱帶果嘅酸香、榛子嘅馥郁滋味，令人回味無窮🤤 烏龍茶青蘋果慕絲蛋糕外觀似一粒青蘋果，好可愛極吸引😚 慕絲蛋糕軟滑細膩，輕盈又清新🌟 烏龍茶與青蘋果配搭好夾，值得一試🥴👍 叫咗兩杯靚靚mocktails😋 果香滿溢，清爽又解膩，配主菜甜品一樣咁正❤️

香港人多車多，但如果懂得找，亦有旺中帶靜的區域，例如位於金巴利道盡頭的 Lab Eat Restaurant & Bar，自成一角，有遠離繁囂之感，運氣好的話，可在大門口找到泊車位。室內佈置時尚明亮，簡單桌椅但寬敞舒適。餐前麵包＋牛油外皮薄脆，內心鬆軟，空氣感重，輕盈味香。香煎頂級法國鵝肝 $278法國鵝肝果然優質，肉厚嫩滑，底面煎至金黃焦脆，再配合底下一片菠蘿，亮點是夠厚，果酸之味成功減膩，口感對比非常討好；更備有酸果蓉，加大中和鵝油之力。香草牛油烤龍蝦意大利麵 $338龍蝦與意大利麵平衡相伴，放得整齊，色澤亮麗，見者垂涎！烤龍蝦生熟度恰到好處，新鮮肉彈，烤至微焦添香氣。蕃茄醬汁豐富，令意大利麵飽滿，口口滋味。北海道牛乳慢煮白鱈魚柳 $368很欣賞這個創意組合，鱈魚肉本身已經肥美，牛乳湯汁透進鱈魚柳內，倍增幼滑口感，另有蜆肉，同様鮮嫩入味。脆皮士多啤梨椰子杏仁蛋白蛋糕 $138非常漂亮吸睛的甜品，恍如一個粉紅星球。幼滑的椰子慕絲、配合新鮮士多啤梨啫喱，外脆內軟，清甜味香。Moscow MulesSpecial 炎炎夏日，少不了兩杯清涼可口的雞尾酒，高身的 Moscow Mules 是

一直心思思想試吓呢間位於尖沙咀金巴利道街尾，有點隱世嘅LAB EAT Restaurant & Bar 㗎喇～今次和朋友來到原來唔只有Tiffany Blue 主調吧枱，還有以黑白色主調嘅巨型貓貓壁畫🐱🐱多隻貓貓舉杯暢飲，好可愛呢😍✨Cocktail🍹荔枝玫瑰味 & 芒果菠蘿味🍍都非常啱炎炎夏日飲😎✨法式餐包🥖✨香草牛油焗法國田螺·薯蓉田螺肉大大粒，香草牛油味香誘人🌿薯蓉綿密滑順，又突出了田螺的鮮味✨日本黑舞茸菇意大利飯飯粒煮得啱啱好，唔會太硬並散發出濃郁的奶香，第一次食黑舞茸菇，鮮嫩多汁同意大利飯好夾呀😀✨ 澳洲M6和牛西冷扒網格紋好吸引🤩五成熟肉質粉嫩，不油膩也不乾澀，配上芥茉和海鹽調味更有層次✨ 脆皮士多啤梨椰子杏仁蛋白蛋糕賣相似粉紅色嘅星球🩷🩷外層係🍓士多啤梨味朱古力柔滑椰子慕絲配上新鮮士多梨啫喱嘅小蛋糕🧁啱哂打卡🤭LAB EAT Bar & Restaurant 雖然有D隱世，但氛圍浪漫💕 又帶點型格，啱哂聚會同慶祝呀🎈最近仲有性價比高的4人晚餐 $1888 for four，有生蠔🦪同紅/白酒飲，鍾意食西餐嘅朋友不妨一試啊🤗🤗

餐廳：LAB EAT Restaurant & Bar (尖沙咀)地址：尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號舖今次去咗呢間好適合慶祝節日同生日嘅人氣西餐廳LAB EAT Restaurant & Bar，佢哋有兩間分店，一間喺旺角，而另一間喺我今次去嘅尖沙咀店🍽️尖沙咀店已經開咗十年，近兩年裝修過後更加吸引到一班鍾意新鮮感嘅食客✨，昏暗浪漫而優雅嘅環境最適合情侶過嚟撐枱腳👩‍❤️‍👨，加上提早預訂可以免費安排裝飾餐枱同甜品畫碟寫紙嘅服務🎨，的確喺個約會好地方餐廳有2人或者4人嘅Set Dinner，亦有生蠔配白酒Set可以揀🦪，不過我就鍾意喺A La Carte Menu揀自己鍾意食嘅嘢✝️托斯卡尼鮮魚蕃茄濃湯 $78Toscana喺意大利一個出名食海鮮嘅地方，當地嘅漁獲豐富而新鮮，用咗當地嘅香煎三文魚煮成蕃茄濃湯🍲，雖然湯嘅味道比較似喺龍蝦香，但佢鮮香味濃嘅滋味確實令人飲唔停口✝️油封法國鵪鶉脾及蒜頭 $188食得又睇得嘅鵪鶉脾，用油封處理手法提升咗鵪鶉脾嘅香味，同時令肉質更軟嫩多汁💦，加上用香草燻製🌿，除咗打開木盒聞到陣陣煙燻香之外，食落仲增添多咗重香味，味道層次相當豐富😋✝️西班

去尖沙咀慶祝生日有一個好去處喇🥳只要同餐廳職員講你係慶祝生日，就會自動獲得一個儀式感滿滿嘅餐桌佈置🥳生日甜品仲有寫字服務，朋友見到張枱咁正已經十分期待呢一餐😆除咗佢附送自家製餐包之外，前菜嘅海膽多士超級吸引。海膽份量超多，好新鮮，而且都是非常之脆口！法國油封鵪鶉髀亦都唔錯，雖然細細隻但係有六件咁多🤣煙熏味好重，而鵪鶉髀亦都好入味。主菜可以試吓Rib Eye😆肉汁好豐富，肉身亦都好厚，鮮嫩入味。甜品係佢間限定嘅椰子芒果朱古力蛋糕。個椰子係用咗朱古力嚟整，所以成個椰子殼都食得， 好脆口，椰子味又好食，同芒果好夾呀🥰📍LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道) (尖沙咀)尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號舖

估唔到11月都仲有人同我慶生，事關今晚有位喺外國返嚟嘅好朋友，佢話要同我補祝生日喎😂 所以就嚟咗呢間尖沙咀嘅西餐 。煙三文魚凱撒沙律呢一個前菜唔會太多醬汁，感覺更加light🥗 凱撒沙律嘅配料有香脆嘅麵包粒同埋芝士，如果有埋我鍾意嘅脆煙肉粒就好啦🤣 我哋仲額外加咗煙三文魚，令成份沙律更加豐富🐟 如果唔鍾意食煙三文魚，都有蟹肉或者係煙燻雞肉選擇㗎🐥北海道帆立貝及海膽意大利飯呢一個係一個擺盤精緻嘅意大利飯，底下嘅意大利飯用上蔬菜去燴，食落口都幾Creamy😙 面頭有三粒好厚嘅北海道帆立貝，再加埋面頭有海膽，兩款食材同個意大利飯好夾，味道好鮮。150日穀飼肉眼牛扒幾推介大家嗌呢個主菜，我地嗌咗medium嘅rib eyes，入面真係保持粉嫩又勁多肉汁🥩 伴碟有rosemary、洋蔥、番茄同埋焗薯🥔 一份有400g，夠晒同朋友分享😍烏龍茶青蘋果慕絲蛋糕呢個係一個勁可愛嘅甜品，以青蘋果嘅造型上碟🍏 外層係烏龍茶口味嘅mousse，蘋果嘅中心係青蘋果同埋檸檬做嘅啫喱，味道清新🍋 配埋側邊做擺盤嘅餅乾碎，可以增加口感。仲可以預先同店員講想喺甜品碟寫字，真係勁有儀式感🎂下次再有朋友生日一定要再嚟呢間餐

🎁每當有特別嘅日子，都想搵一個地方好好慶祝！上次試過佢嘅旺角分店好滿意，所以今次book咗尖沙咀分店！呢度既氣氛真係情調，🥳一入到去，餐廳嘅裝修高雅時尚，特別係牆上嘅黑白巨型貓貓壁畫，真係好得意，啱晒打卡📸🐱。🍽️ Set Dinner for Two ($1288)我哋嘅晚餐係從鬆脆嘅熱辣麵包開始，香氣十足，食得好開心！✨生牛肉薄片：配上火箭菜同芝士，味道好惹味。✨法國生蠔（4隻）：鮮甜爽滑，唔會好大浸，海水味！✨海鮮湯：濃郁又香甜，味道好好，有種海洋嘅感覺。✨黑松露濃湯：濃稠嘅口感，加上黑松露嘅香氣，食落去好享受。主菜方面：🌟海膽黑松露忌廉扁意粉：海膽嘅鮮味同黑松露嘅香氣完美結合，意粉煮得剛好，每一口都被醬汁包圍著！🌟澳洲M4和牛：和牛肉質鮮嫩多汁，咬落去好有嚼勁，肉味濃郁。配上餐廳自家製嘅醬汁，令整個菜式更加出色，真係令人難忘！🥩🎉佢哋仲有靚靚寫字甜品，為慶祝增添一啲特別回憶，真係好貼心！廚師每日創作嘅甜品，今次係芒果熱情果慕絲椰子雪葩，酸酸甜甜，為晚餐畫上完美句號！🍰💕

我哋嗌咗150 Grain Fed Rib Eye（$438）、Scallop & Urchin Risotto（$258）、Linguine Carbonara（$188）、Crispy Strawberry Coconut Almond（$138）& Fondless（$128）咁首先講咗嗰個牛扒先啦我哋就揀咗要五成熟嘅食落去真係啱啱好冇Overcook👍👍牛肉食落去真係好滑嫩完全係入口即化嘅🥰🥰而且完全唔使點醬都已經好入味如果鍾意海鹽嘅話都可以配埋一齊食跟住就講吓嗰個海膽意大利飯/ Carbonara啦我覺得呢個海膽食落去真係幾新鮮食落去完全唔會覺得好腥（呢件事真係好重要‼️‼️）帶子食落去亦都幾煙靭Risotto食落去亦都好有al dente😋😋後者嘅Carbonara真係好濃郁同坊間食落去嘅味道唔一樣😘😘比較特別嘅係佢好似有啲金華火腿喺入面配埋一齊食呢個口感幾特別最後就講埋嗰個甜品同埋Cocktail啦甜品食落去士多啤梨味真係好濃郁🤪🤪而且敲爛咗入面好似有啲白朱古力喺入面Fondless飲落去芒果味比較重😝😝都算容易入口嘅😆😆

LAB EAT可算是全香港知名度最高的西餐廳之一，多年來都有口皆碑但一直未有機會一試，只曾到過其現已結業的姊妹店Lab Eat Bistro享用半自助晚餐，這次終於找到機會預約慶祝。如果慶祝生日或紀念日，只要訂座時預先提出，餐廳便會悉心安排餐桌佈置及甜品畫碟，眼見當日不少客人桌上都放有玫瑰花瓣及「Happy Birthday」或「Happy Anniversary」字樣，氣氛一流。餐前麵包外脆內軟，充滿空氣感而又富有彈性。北海道帆立貝及海膽意大利飯 ($258)意大利飯口感柔韌有致，加入牛油、芝士及忌廉烹煮，綿稠醇厚並帶濃郁芝士鹹香及淡淡忌廉奶香，北海道帆立貝表面煎至焦香而中心保持嫩滑，海膽鮮甜飽滿可以拌入飯中更添一份甘香。西班牙八爪魚墨汁意大利飯 ($258)西班牙八爪魚肉質彈牙而味道鮮美，意大利飯口感與另一款意大利飯如出一轍，但除了芝士及忌廉之外更多一絲墨汁鹹鮮味及蒜香。150日穀飼牛肉眼扒400g ($438)肉眼扒點了五成熟恰如其分，邊位會稍韌但整體肉質軟嫩，肉味香濃而油香豐腴，配菜方面則有烤蒜頭、薯仔及串茄。西村抹茶白朱古力慕絲配抹茶蛋糕 ($128)將抹茶配搭白朱古力的甜品

呢間野隔一陣就會再試牛扒，覺得分量大質素好，但係再試擺盤全換了⋯沒試過吃完心情這麼差，一開始發現，茶杯洗不乾淨換了兩次，餐包黃油凍的像冰，切不開，像冰格里拿出來直接上盤的，餐湯也是南瓜湯有纖維感打得很粗，等餐等了一陣，結果牛扒中伏，叫7成熟上來邊切邊冒血水，加熱之後還是肉紅，汁熱成血沫汁了，土豆塊很硬，剛剛斷生，貼手感覺不到熱氣，直接配了黑椒汁，這個真是從出邊茶can直接批發來的，之前都未試過這樣，碟都好看好多，不會再來了

同朋友補祝生日，位處尖沙咀金巴利道嘅Lab Eat真係冇揀錯。一來交通方便，二來餐廳好有心思，用心佈置在枱面寫上「Happy Birthday」，令我朋友十分驚喜！法式麵包外皮脆脆地，內裏蓬鬆柔軟，就算唔加牛油都非常好味。海膽多士小瓣海膽膏呈淺橙黃色、味道濃厚甘甜，回甘強，配上脆脆多士，份外開胃。熱溶法國流心芝士沙律服務員拎住大舊芝士行近枱旁已經「芝味」撲鼻；再睇住佢將如瀑布般的芝士括落去沙律上，完全震撼視覺！香濃芝士、Parma ham 同salami真係嘆酒一流！新鮮沙律菜又可以中和返食物咸度。托斯卡尼斯鮮魚蕃茄濃湯顏色鮮艷，蕃茄味香濃而且甜酸度剛剛好！黑松露烤焗法式黃油雞［限量發售］服務員先送上原隻烤焗好嘅黃油雞俾我哋打卡。然後再幫我哋處理拆件，非常貼心。皮脆肉嫩嘅黃油雞，有著淡淡的松露香，惹味！烏龍茶青蘋果慕絲蛋糕青蘋果造型已經非常吸睛，細滑輕盈烏龍茶慕絲，包住粒粒酸酸甜甜青蘋果肉，清新好味。

一入到餐廳就見到好多張枱都有Happy Birthday 或者Happy Anniversary字眼，枱面仲擺放咗一枝紅玫瑰🌹真係好有氛圍感😍，真係一個適🈴慶祝🍾或餐聚嘅好地方❣️餐廳環境舒適且優雅，坐得又舒服😌侍應服務態度非常好，又有禮貌，仲好helpful ，會主動幫我哋影合照💕叫完野食，侍應隨即就送上餐包油封法國鵪鶉脾及栗子一打開盒就有煙熏香味，細細隻鵪鶉脾細嫩入味，食落好惹味香草牛油烤龍蝦意大利麵賣相好靚，龍蝦非常新鮮，咬落彈牙，意大利麵口感煙韌，整個配搭都好出色板燒澳洲穀飼羊鞍扒羊架叫咗7️⃣成熟，煎得好靚，羊肉鮮美多汁，食落一啲都唔會羶，點上汁食就更增添風味脆皮士多啤梨椰子杏仁蛋白蛋糕甜品有寫碟，真係好有心思🥰打卡一流👍🏻外層係脆口嘅朱古力，裡面嘅蛋糕配上香甜而不膩嘅士多啤梨醬真係非常美味

今日帶大家嚟到尖沙咀嘅Lab Eat，餐廳就位於金巴利道僑豐大廈地下，佐敦D出口行緊去吾洗10分鐘就去到。餐廳都幾隱世，特別嘅係呢間餐廳氣氛超好超浪漫，無論係週年定係生日，餐廳都準備得好足，勁有儀式感。-食物方面都幾吾錯，餐前包係我鐘意食嘅口感，外脆內軟幾有咬口。跟住我地叫左法國田螺，香草牛油味好濃郁，薯蓉亦都好綿滑，田螺勁惹味彈牙，真係一試難忘。-跟住我地叫左熱溶法國芝士配火腿及火箭菜，芝士好流心好邪惡，芝士控見到真係心心眼。-我地仲叫左個蕃茄濃湯，個湯入面有塊托斯卡尼魚，個魚幾鮮果，加上濃郁嘅蕃茄湯，味道啱啱好，飲完想再encore添。-主菜我地揀左黑松露焗法式黃油雞，呢個菜係限量架，好好彩我地可以食到。個雞勁嫩滑多汁，切開見到肉汁流落嚟，真係勁Juicy。-最後嘅甜品都好驚喜，貌相吸引好打卡able，而且估吾到烏龍茶蘋果甘夾，另外慕絲蛋糕口感亦都好綿好出色，再加上靚靚嘅手繪祝福語，呢道甜品真係滿分丫。。

~白酒煮澳洲鮮活藍青口($238)新鮮嘅藍青口肉質夠彈牙🙂‍↕️，簡單配咗白酒，連同本身海水嘅鹹味帶出本身嘅鮮甜味😚。面頭上仲有炸蒜片，配埋一齊食更加惹味🤓。~ 150日殼飼牛肉眼扒($438)🥩400克嘅肉眼扒肉質鮮嫩😌，5成熟度岩岩好，每一啖都充滿肉香🤓。旁邊有海鹽🧂，芥末同炸蒜片🧄俾你自己配撘，我就最鍾意簡單配搭炸蒜片食更加香口😚。~ 北海道帆立貝及海膽意大利飯($258)🍛鍾意食澱粉嘅我就算鋸扒都要叫返個飯嚟食吓先😂。啱啱好一人一粒帶子🫢，不過勝在大大粒，配埋海膽都幾夾😛。risotto夠creamy ，飯粒軟硬啱啱好👍🏻。~ 西村抹茶白朱古力慕絲配抹茶蛋糕($128)🍰最鍾意呢啲可以畫碟嘅餐廳🤪，咁就唔使特登夾硬食個生日蛋糕🙂‍↕️。有儀式感得來又可以影吓相📸。呢個係用咗日本西村綠茶粉配搭朱古力慕絲🍵，甜度啱啱好。兩個人食飽咗再share食都唔會有負擔😎。

最近去了一家有情調的餐廳，一入餐廳便會為你送上餐包，餐包軟熟，有麵粉香。今次前菜我便選擇熱溶法國流心芝士沙律，沙律上桌，驚喜發現面上鋪上大量芝士，沙律、Cold cut都沾上了流心芝士，吃起來10分鹹香惹味。另一前菜，就選擇了比較少見的油封鵪鶉髀，鵪鶉髀肉質結實，有肉香，若嫌太細隻，不夠滿足。至於主食就選擇了豬鞍，店家特別選用伊比利亞黑毛豬，肥瘦相間，非常厚肉，而且煎得大約七成熟，入口軟熟，而且油香相當惹味。另一款煮食則是卡邦尼意粉，每條意粉都沾上了蛋汁，入口Creamy。最後又怎少得甜品呢？一向喜歡茶香的，當然會選擇伯爵茶熱帶果朱古力榛子脆，茶香豐腴，一啖軟線一啖脆口，口感和味道層次豐富。此外，餐廳非常細心在甜品碟上畫上祝福句，相當有心思。