LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

還境舒服，食材高質，非常感覺到㕑師對食物的高度要求，及烹調的誠意，是晚的每個菜式都要echo 👍 其中，最喜歡的是帶子温泉旦配有青檸汁的starter, 口感非常清新，是意外的驚喜🥳 平時不吃生的，都很喜歡😂 牛小排和黃油雞，亦是不可錯過的，肉質鮮嫩😋，味道恰到好處，配合的汁漿亦非常講夠。到最後的甜品併盆，更是廚師的精心製作，好似一盆藝術品一樣，好靚啊，味道多樣化，不大甜，滿全了一頓美味的晚餐，非常感謝☺️

今日去一間比較有格調西餐廳食嘢，聽介紹話呢間餐廳嘅理念係，做多啲實驗，多啲嘗試唔同嘅新菜式Welcome drinks略帶少少果味和苦味嘅雞尾酒餐前酒呢支白酒，我覺得幾易入口，而且唔會有苦澀味，但會越飲越多，好容易飲醉頭盤生蠔味道好清新，有少少海水味，有好香濃嘅海鮮味，我覺得係唔需要加檸檬汁都已經好好食好夠味，口感嫩滑，入口即溶Melted French Raciette Cheese with Mesclun Salad熱溶法國流心芝士沙律首先最吸引人嘅就係，廚師拿出一個很大的法國芝士，在你面前用熱力，將芝士溶解直接放落沙律上，畫面非常震撼。沙律一邊的蔬菜全部都很新鮮，配上溶解嘅芝士一齊食，非常有風味黑松露烤焗法國黃雞一放上枱面，已經有一陣濃郁的黑松露味道，而且真實同相片分基本上一樣，好大隻，首先講一講雞嘅外皮，真係做得非常之香脆，而且而且做到好似紙咁薄，口感有啲似食緊台灣嘅豬肉紙。而且雞肉唔會覺得太過熟，仍然保留到鮮嫩嘅雞肉汁，尤其係雞髀部份又嫩滑又多汁焦糖朱古力撻甜品估唔到咁好食，密度好高，好實，佢嘅焦糖朱古力做得好滑，真係滑到有啲Godiva嘅感覺西村 •抹茶白朱古力慕絲配抹茶

生曰正日但過完年食濟左🥲腸胃有少少唔舒服但都想慶祝一下生日，就搵左呢間位於尖沙咀嘅西餐廳，上網睇到評價唔錯，但位置有少少難搵，係一個暗角位，跟住Google map都行左一段時間先搵到🙈因為無乜胃口，所以唔敢叫太多野，餐廳送嘅麵包好好食，連麵包擺盤都超有心機。頭盤叫左鵪鶉髀，第一次見到呢道菜式，上菜見到實物超可愛，肉質鮮嫩又夠特別，值得推介！主菜係卡邦尼扁意粉，醬汁夠濃，意粉又好入味，無胃口都食得哂！最後甜品請餐廳寫字，寫得好靚阿♥️希望下次健健康康咁去食多次，試多啲唔同菜式～

今年老公生日，專程試試這家高級又有格調的西餐。粉藍色tiffany blue 牆身，加上黑框玻璃做間隔，高貴得來帶點清新感。洗手間亦十分新淨，座位舒適。紅酒白酒雖然我不太懂飲酒，但都飲得出這支酒是好品牌，易入口一點也不澀。餐包配牛油麵包外皮很薄脆，內裏軟綿有口感，淡淡的配上香滑牛油，為大餐打底一流！Welcome drinks除咗白酒紅酒，仲有welcome drinks。配上美艷的花瓣，可以盡情打卡，不是很高濃度的梳打酒，很適合喝酒的朋友。Melted French Raciette Cheese with Mesclun Salad熱溶法國流心芝士沙律正是這個芝士熔岩已經很有噱頭，份量十足。第一次吃沙律芝士是流心的，而不同種類的火腿，蘆筍和蕃茄亦是預先煎香了，所以整個沙律暖烘烘的，女孩子應該會很喜歡。 芝士非常多，趁熱吃拉絲嘅感覺非常治癒，可以捲起脆脆薯角和蔬菜一起吃，非常開胃！新鮮生蠔兩隻生蠔雖然不是很大隻，但係非常新鮮，滑嫩，處理得非常好。Roasted French Yellow Chickenwitn Truite Seasoning CLimited黑松露烤焗法國黃雞擺盤

這間餐廳是老公行街經過發現的，位置有點隱蔽，老公被店內的裝修吸引住，於是決定book枱試下，我們點了2個lunch set！一個是黑松露意大利雲吞，另一個是鱸魚意大利飯，套餐包餐湯／沙律，飲品及甜品，食物質素不錯！最喜歡食物是黑松露意大利雲吞，沙律和餐湯，食物材新鮮！

❀ LAB EAT Restaurant & Bar #尖沙咀 ❀❗世一甜品 精美美味❗——————————————————OPENRICE長期人氣爆燈🔥藍綠色嘅裝修，簡約時尚。主打精美西式食品，而家仲有唔少靚靚甜品，價錢亦幾合理，難怪開業咁耐依然人氣高企。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Urchin & Caviar Toast $136 (4/5)海膽非常新鮮，配上鹹香魚子醬，係Perfect match🥰.☞ Raclette Cheese $238 (3.9/5)OMG🤩係有熔岩芝士嘅沙律。有好多款cold cuts，包括Parma ham。加上芝士非常豐富，只係鹹咗少少，如果可以配麵包就更加好。.☞ Octopus Red Prawn Sauce risotto $388 (4/5)八爪魚有咬口，係我喜歡嘅口感，仲要有兩大條😆Risotto用咗兩款醬汁，分別為黑色墨魚醬汁及橙紅色紅蝦醬汁。表面再可按照個人喜好加魚籽，充滿鮮味🤤.☞ US Prime Rib Eye $568 (3.6/5)肉眼扒就正常發揮，略嫌少少乾，不過都倘算頗有牛味。.☞ Oolong Tea Green Apple

Dessert of the Day:        the dessert showcased the chef's creativity and skill. The Spanish Acorn-fed Iberico Pig infused a rich, savory flavor into the dessert, complemented by a perfect balance of sweetness. Each bite was a symphony of flavors, leaving me craving for more. Lobster Bisque:       Velvety smooth and bursting with the essence of fresh lobster, every spoonful was a decadent treat. The aroma alone was enough to whet the appetite, while the creamy texture danced on the palate, leav

有時候食飯都要有儀式感，今晚揀左呢間ope rice有好多好評既西餐，一直都想去好耐。餐廳樓底好高，感覺好舒服。一入去見到個超大酒櫃好有氣勢，仲有一幅好靚嘅貓貓壁畫。整體佈置氣氛同環境乾淨企理。色調以Tiffany Blue為主色調燈光柔和，氣氛感十足。職員服務很有禮貌，每一個餐點都會更換新餐具及碟，好乾淨細心。餐廳送上welcome drink 兩杯🍸味道清新 酸酸甜甜 令人開胃-法包配黑松露牛油麵包烘得好香脆 口感蓬鬆薄脆-生蠔生蠔肥美又大隻，味道鮮甜海水味重，肉質清爽，另外點左杯白酒人配生蠔-油封法國鵪鶉脾及栗子鵪鶉腿煮得剛好，肉質鮮嫩，皮香肉嫩-日本黑舞茸菇意大利飯每食一口都有香濃菇味，意大利飯吸收了黑舞茸的鹹香味，食到停唔口。-威爾斯皇室羊扒及鮮薄荷葉青醬羊扒好鮮嫩，脂肪比例適中肉質嫩滑，香而不羶，入口完全不會韌。-烏龍茶青蘋果慕絲蛋糕賣相好靚，採用香濃烏龍茶茶葉，加入青蘋果、檸檬皮，內藏粒粒果肉，口感豐富。

一年容易又生日，友人安排了在LAB EAT與我慶生。餐廳裝修以藍色為主調，配上簡單黑白，環境明亮，整體氣氛輕鬆自在。選擇困難症的我們果斷選了二人餐。點餐後店員送上當天的welcome drink，入口帶點檸檬味。法國生蠔配魚子醬，生蠔口感爽滑，不會有過強的海水味，是平易近人的種類。餐包焗得外脆內軟，表皮鬆化可口，不會界口，擺盤亦很精美。傳統手工薄切澳洲和牛生牛肉片薄切的生牛肉片佐以橄欖油、檸檬汁、黑椒、芝士等，除了嘗到牛肉的質感及鮮美，還帶點芝士的咸香。火烤北海道帆立貝帆立貝以半熟呈上，口感軟滑，佐以芝士及白松露油，奶香細滑。法國青蘆筍湯蘆筍打成濃湯，顏色粉綠青春，入口清新。日本黑毛茸菇湯香氣濃郁，質感不會過厚，清爽的濃湯。西班牙紅蝦海膽意大利麵西班牙紅蝦被形容為「有一般野生海蝦的10倍濃香」，實在所言非虛，朋友把蝦頭讓給我吃，真的不要害羞，要好好吸一下蝦頭，蝦膏的鮮美實在不是一般能比擬的！澳洲M5 和牛西冷西冷牛肉味較濃，入口有韌性，愈嚼愈香，不覺肥膩。伯爵茶朱古力榛子脆入口先是清香伯爵茶，榛子味隨後湧出，朱古力作最後的融合。很滿意的用餐體驗！

邊個話fine dining一定要兩個人食 一個人原來都可以盡興。減去滔滔不絕嘅聊天 更可以專注在味蕾享受😋 揀左bookmark 已久既 openrice最優秀西式開飯熱店 LAB EAT. 餐廳秉承實驗精神 將傳統菜色融入新派煮法 仲會不定時更新menu。 🧪海膽魚子醬多士 68滿滿的海膽鋪上薄脆多士 一口吃就是滿足🤤 🧪油封法國鵪鶉脾及栗子 188鴨髀食得多 估唔到有鵪鶉脾。 隆隆煙燻味迷你鵪鶉脾 好可愛🙈 配合特製酸甜柚子汁 能夠中和返 鵪鶉脾嘅鹹香👍 🧪托斯卡尼鮮魚蕃茄濃湯 88好濃稠嘅蕃茄魚湯😳 味道似lobster bisque 魚肉都相當新鮮 🧪西班牙八爪魚紅蝦頭膏意大利飯 388超有驚喜！ 八爪魚處理得剛剛好 肉質鮮嫩一啲都唔韌中。risotto 除咗用蝦膏煮嗰之外 仲有一層係墨魚汁。一種口感 兩款味道 三文魚籽更加提鮮🤌 🧪是日甜品 焙茶夾心餅特濃焙茶忌廉夾在介乎蛋糕與餅乾質地嘅餅中間 🧪Cocktail ~ Write me a poetry 128 香港白蘭花Gin 玫瑰 青蘋果 檸檬 蛋清迷人少女粉紅 淡淡蘋果玫瑰香 酸酸甜甜的 好易入口。飲太快會好易醉喔🙈🙈

餐廳室內樓底好高，最有特色是酒吧櫃十分搶眼，燈光柔和優雅有情調，氣氛感十足！另一邊廂有一大幅好靚嘅貓貓壁畫，最岩我打卡😂入座後，調酒師特別調製送上兩杯welcome drink❤️好貼心，味道清甜，容易入口。✦餐包法包配自家製黑松露牛油，法包非常薄脆。✦新鮮生蠔生蠔肉質肥厚，口感爽脆味道鮮甜，海水味重，配上清爽白酒人生享受。✦油封法國鵪鶉脾及栗子【6隻】法國鵪鶉腿熟度剛剛好，外皮烤得金黃酥脆，肉質鮮嫩。配搭上香甜粟子，好好食～✦日本黑舞茸菇意大利飯日本黑舞茸菇的鮮香與燴飯的濃郁完美配搭，每一啖都散發出一股濃厚的香氣。意大利飯每粒都吸收了黑舞茸的鹹香，整道菜菇香四溢。✦威爾斯皇室羊扒及鮮薄荷葉青醬鮮嫩羊扒肉質纖維幼細，入口嫩滑，香而不羶，脂肪分佈平均，就算煮熟後也不會韌。✦烏龍茶青蘋果慕絲蛋糕賣相像真度極高，採用濃厚烏龍茶茶葉，加入青蘋果、檸檬皮完美配合的酸味，口感清新口味軟滑。

與友人慶生，選址金巴利道的Lab Eat。對上一次來已經是4-5年前，當時的lab eat裝潢風格是傳統黑漆漆、要點燭光的西餐。久別重逢換上了全新風格——以彩藍色配上黑白，以少量木飾點綴，新形象年輕又清新。我們order了二人dinner set，店員送上welcome drink，很驚喜。小小一杯對酒量淺的我們而言已足夠一整餐的酒精量。餐包外脆內軟，入口溫熱鬆化，擺盤精緻用心。法國生蠔配上魚子醬，十分精緻，口感爽口。傳統手工薄切澳洲和牛生牛肉片薄切的生牛肉片要伴以黑椒、火箭菜及芝士同吃，非常惹味。火烤北海道帆立貝半熟帆立貝口感軟綿，味道鮮味，以芝士和白松露油調味，奶香十足！日本黑毛茸菇湯很creamy，黑毛茸菇香氣濃郁，每口都是精華。西班牙紅蝦海膽意大利麵傳說中的「紅魔蝦」，享有世界上最好吃的大蝦美譽，紅蝦鮮甜爽彈無比，以蝦膏一戰實在整晚難忘。澳洲M5 和牛西冷肉質相當鮮嫩，牛肉味濃郁，灑上適量海鹽，便可品嚐到牛扒的甘香甜美。伯爵茶朱古力榛子脆清香伯爵茶配上朱古力榛子脆，味道香濃而不過甜。

🍊Tangerine‘s visit🍊—————————————————————🍜LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道) (Tsim Sha Tsui)Shop 1-2, G/F, Kiu Fung Mansion, 83-89 Kimberley Road, Tsim Sha TsuiTel：+852 2833 1976—————————————————————🌟Starter - Franch Oysters🌟AppetizerMinced Japanese Toro, Salmon CaviarThe combination of saltiness and acidity creates a refreshing and appetizing flavor profile.French Duck Foie Gras with Aomori Apple PureeThe foie gras has a rich and buttery texture that melts in the mouth, releasing a burst of fatty a

🍱餐廳：LAB EAT Restaurant & Bar (尖沙咀)🍽️類別：西餐💯推薦指數：11/10作為Openrice的最優秀西式餐廳開飯熱點，果然沒有讓人失望，在這次到訪後已成為小編其中一間我最喜愛的西餐廳。≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦2人set dinner🍑 ≡※≡※≡※≡※≡Starter▪️法國直送生蠔生蠔有半隻手掌大，頗有誠意。Appetizer▪️日本拖羅蓉及三文魚魚子醬鹹酸味交織在一起，帶點鮮香味，開胃一流。▪️香煎法國鵝肝及青森縣果酒蘋果蓉鵝肝的口感豐腴油潤，入口即溶，滿滿脂香在口中爆發，沾果酒蘋果蓉吃令其鮮味大大提升。Soup▪️意大利小島海鮮湯其色澤紅潤，口感濃稠，淡淡精華，是小編喝過最濃郁的番茄海鮮湯。▪️泡沫黑松露菌濃湯上菜時，香濃黑松露味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。將黑松露泡沫與湯拌勻喝，能使口感更加順滑綿密。Main Course▪️澳洲M6和牛西冷及日本野生黑舞茸菇M6和牛超大塊，肉質極為嫩滑，帶有豐富的脂肪紋理，溶點極低，入口即溶，油香味超濃郁。配菜方面，小編非常喜歡舞茸菇，這是小編吃過最香濃的菇菌之一。▪️西班牙龍蝦意大利飯讓人驚艷的是，其龍蝦比小編的拳頭還要

📍LAB EAT Restaurant & Bar (尖沙咀)尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號午市套餐有六款包括沙律 主菜 甜品 餐飲擺盤挺精美 性價比高✨餐包 脆卜卜熱辣辣 出奇地好食✨餐湯 味道較淡✨沙律 橄欖油同醋調味 開胃清新✨炭燒西班牙伊比利亞黑毛豬鞍✨炭燒澳洲有機草飼肉眼扒牛扒煎至Medium 切開有肉汁油脂豐富 肉質軟嫩 十分juicy豬鞍味較濃郁 口感鬆軟碟邊均配有鹽及黃色芥辣醬✨是日甜品整體用餐體驗✨味道(3/5)✨環境(4/5)✨服務(4/5)
✨抵食(4/5)