Les Saveurs Private Kitchen

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間唔中我哋兩公婆都會去搵間靚餐廳食吓嘢，好似去返以前拍拖嘅時光咁🥰今日嚟咗呢間法國私房菜餐廳，精緻嘅落地大玻璃好有氣氛🤩餐前小食有開胃嘅吞拿魚配basil oil，好有鮮味😍Appetizer嘅醋漬鯖魚好惹味開胃，原來同橘子🍊係咁夾！ 老公就鍾意法式田螺撻，平時喺出面比較少食到，田螺份量都好多👍🏻 我就鍾意食松葉蟹蒸蛋雪蟹，鮮味十足，蒸蛋唔會老，伴碟嘅香脆海帶好好食卜卜脆🤭打卡必叫呢個42°C 慢煮三文魚配鱘龍魚子醬，視覺效果好好，慢煮三文魚口感非常之嫩滑，老公都好滿意😍蔬果辣根分子料理口感特別，配埋乳酪及紅菜頭醬令口感昇華！Main course 我哋叫咗鵪鶉肉卷配鵝肝慕絲，鵪鶉肉有少少似鴨肉，肉質鮮嫩，配埋鵝肝慕絲口感豐富，另配有炒磨菇、菠菜、松子仁及甘筍千層撻。另外仲食咗羊肉意大利雲吞配巴馬臣芝士，我個人超鍾意呢個雲吞，一咬開羊肉嘅味道好濃，內餡好juicy，真係唔夠喉！而甜椒醬配埋羊肉令到味道唔會膩🤩是日甜品喺店家自製嘅士多啤梨雪糕加雜莓🍓🫐，配埋熱情果蓉酸酸甜甜好啱夏天食👍🏻📍Les Saveurs Private Kitchen (灣仔)灣仔軒尼詩道239號21樓

這日之所以來這間餐廳，其實是為了Farewell一位同事，當然要選擇一間高級有間調的餐廳，讓其Last Day有個美好回憶！在某同事推薦下我們就選了這間餐廳，有看開我食評的就知我一向喜歡望可在樓上望到風景 (不論是街景、山景、海景) 的食店，因和一班好朋友吹水時即時聊到快沒話題，有時望望風景也會有新的想法這店法國菜來說價錢也適中：3 course menu $288、4 course menu $318一坐低就有包食，有幾款，包括牛角包，有得揀好貼心我選的前菜是Mackerel Gravlax(with peal onion, mandarin gel, dill oil)找了中文名應是腌制三文鱼，不錯的前菜，魚肉鮮美又開胃主菜 Quail Ballotine  (with stuffed eel and foie gras, sauteed mushroom, spinach and pine nuts)內層質感好軟腍，鹹度恰到好處，個汁都同味道好夾，相當可口。這個餐仲有甜品、飲品，故這價錢也算合理打這篇食評除了好食，仲想自己記得食過。因我本以為是第一次來，有同事提醒我才記得，原來之

Les Saveurs Private Kitchen (灣仔)灣仔軒尼詩道239號21樓開懷前菜Parma Ham哈密哈密瓜湯凍湯，清新宜人，咸甜得宜，零油膩感。1st AppetizerEscargot Tart with truffle mash potato and black garlic puree法式田螺撻配黑松露馬鈴薯蓉及黑蒜醬黑蒜脆片最深刻好味，餅底勁脆，法式田螺馬鈴薯蓉香滑無窮。Scallop CarpaccioWith passion fruit sauce, celery, green apple, caviar帶子薄片配熱情果醬,西芹,青蘋果及魚子醬帶子薄片鮮嫩多汁，口感非常清爽，配上甜酸可口的熱情果醬和爽脆的西芹和青蘋果，讓整道菜品的口感更加豐富多樣。魚子醬的鮮味，更是讓人回味無窮。2nd Appetizer42°C Fresh Smoked Salmonwith Amur Belugar caviar, apple horseradish pearls, yoghurt and beetroot purée42°C 慢煮三文魚配鮮龍魚子醬,蘋果辣根分子料理

朋友生日所以想住搵間好好既西餐廳同佢慶祝生日食餐好，係OpenRice 搵到衣間評價超好既西餐廳，有d野、真係要試過先見真章，整體你話佢唔好食又未至於，但食飯質素同價錢，唔係成正比，咁既價錢，可以有更好既選擇，面包佢有幾款，包括牛角包、跟住有個小食，類似炸蝦滑，勝在即炸，但冇特別，沙律都係一般沙律，但貴在加左兩片黑松露，最唔抵就係個龍蝦包仔，係冇咩超細件但又要加錢，主菜牛扒都好似係要再加錢，份量都係精緻路線，甜品竟然冇用黎過場柚子雪巴咁令人驚喜，最令人唔滿意係推介酒並唔係就住客人口味，而係一黎就推介最貴，當人地唔識酒，不值推介

為了跟朋友慶祝生日，特意在網上找了一輪餐廳，見這間les saveurs private kitchen 的評價很高，價錢又可以接受，所以預訂了午膳。餐廳內部裝修精緻有品味，有一幅以酒樽裝飾的特色牆，頗有心思。雖然不是走非常高檔路線，但也坐得十分舒適。3 courses - $2884 courses - $318自製麵包及前菜Escargot tart這是法國蝸牛撻，千層撻皮很鬆脆，牛油味重，而法國蝸牛皂山份量多，配合鹹香火腿，是一個很好的開胃小點。42C smoked salmon （+$100）加$100點了這個餐廳的招牌菜。上菜前的視覺效果十足，而三文魚燻得十分淋和嫩，和魚子醬和旁邊的蘋果醬汁亦十分配合。試一次還好，但性價比不自高。Daily soup 是日餐湯是甜椒蕃茄湯。甜椒的甜味和蕃茄的鮮味配合得很好，煮得亦濃稠，吃得出廚師的心思。Pork collar 這個豬柳外皮煎得焦脆，內裏肉質得軟滑，配合紫薯醬一起吃，真的是一大享受。

情人節午餐試咗呢間灣仔樓上嘅私房菜👅主打法國菜Fine Dining 食物高質價格親民整體質素好有驚喜 服務都係一流！6 course都很精緻 而且係食得飽😂景觀都係高樓大廈景 環境唔算好fancy不過性價比很高 非常推介俾大家👍🏻ꨄ Lunch Tasting Menu $588 p.p 🔸Amuse Bouche一開始俾咗餐前麵包同開胃菜🥐牛角包酥脆配埋牛油食好味 仲可以加麵包開胃菜係魚餅上面有牛油果同魚子醬 幾清新～🔸King Fish Carpaccio頭盤有魚生 上面有三文魚籽 味道鮮甜🤌🏻🔸42°C Fresh Smoked Salmon招牌菜之一嘅慢煮三文魚味道超級有驚喜😍煙燻效果很吸睛 上面仲要鋪滿魚子醬三文魚入口嫩滑 配埋旁邊嘅蘋果啫喱醬同乳酪醬 味道非常夾💯上面嘅魚子醬亦都唔會太鹹 味道出色👍🏻🔸Daily Soup-蕃茄甜椒湯甜椒味會比較突出 酸中帶甜🥫飲完湯之後仲送上柚子味雪芭解膩非常貼心🔸USDA Prime Beef Rib-eye/ Fish of the Day主菜反而有啲失望 點咗牛肉同埋魚Rib eye係medium rare 肉質偏韌🥩伴菜味道冇話

中环吃到人均400蚊的法餐，出品非常令人惊喜！餐前包中牛角包比较惊艳，层层叠叠的酥皮比许多面包坊都要美味！赠送的胡萝卜沙律也很清爽好食。头牌的螺肉肉质细腻，沙律里用西瓜做了一种薄片，感觉是分子料理的作法，很有特色。主菜最爱的是鱼，鱼皮炸得酥脆像薯片，鱼肉柔软新鲜，佐以龍蝦湯打出的泡沫，非常鮮美。牛排不惊喜但味道也很美味，達到水準以上。招牌菜42度三文鱼很新鲜细腻，入口即化，有微微烟燻的口感。本人不太喜三文鱼，不过这道course仍然推荐。甜品炖蛋很细腻，也不会过甜。服务也很好，很适合小聚！

Dinner for 4. Someone complained that it took ages to wait for elevator. Busy restaurant; nearly all full and very dark. $200 corkage for a bottle. 2 set menus to choose from; Summer ($688 pp) or Degustation ($888 pp). We ordered from both menus and picked different items to share. Here’s what we had.-Amuse Bouche: Hoikkado Uni on cracker.-Bread basket: with mini croissant etc. -AppetisersFrom Summer menu) King Fish Tartare and salmon roe wrapped with seaweed taco. Texture-wise: a dis

I had a lovely time here. Most dishes were delicious, particularly enjoyed the fish which basically melted in my mouth. Everyone raved about the salmon, but in my opinion it was a bit overhyped. Don't think it was worth the supplemental charge. It did have a strong smokey smell, but flavour-wise didn't have much changes. I was also quite disappointed with the bread which tasted kind of stale. The opera dessert was rich but not too sweet.

Luckily we can still dine out during valentine’s day 😮‍💨❣️❣️ Just happy sharing on last year’s dining experience at Les Saveurs 💌𝙁𝙤𝙤𝙙:* Amuse Bouche * Langoustine Tartare 🦐 (𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘳𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩, 𝘭𝘢𝘯𝘨𝘰𝘶𝘴𝘵𝘪𝘯𝘦 𝘫𝘦𝘭𝘭𝘺, 𝘤𝘢𝘷𝘪𝘢𝘳 𝘢𝘯𝘥 𝘤𝘳𝘰𝘶𝘵𝘰𝘯) 🌟𝙁𝙖𝙫* Bouillabaisse Soup 🥣 (𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘢𝘴𝘴𝘰𝘳𝘵𝘦𝘥 𝘴𝘦𝘢𝘧𝘰𝘰𝘥)* Pan Fried Blue Lobster🦞(𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦, 𝘴𝘩𝘪𝘵𝘢𝘬𝘦 𝘮𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘢𝘯𝘥 𝘭𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘧𝘰𝘢𝘮)* Sorbet 🍨* USDA Prime Beef Rib-eye 🥩 (𝘊𝘩𝘢𝘳𝘤𝘰𝘢𝘭 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘢𝘯 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥, 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘮𝘢𝘴𝘩𝘦𝘥 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰, 𝘢𝘴𝘱𝘢𝘳𝘢𝘨𝘶𝘴, 𝘴𝘦𝘢𝘴𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘷𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘣𝘦𝘦𝘧 𝘫𝘶𝘴)* Le

因為慶祝生日，一連幾日都去咗唔同地方食西餐，但係咁多間之中，就以呢間最好食、抵食、貼心。可能係因為小店嘅關係，由訂位開始，已經有人跟進set之中食邊一個套餐頭盤之中嘅龍蝦卷，如相中所見，擺盤非常之靚，龍蝦卷入邊嘅味道好豐富，清淡得來又食到龍蝦味，有好細緻嘅手工呢個蟹肉餅，就唔算好特別，因為佢用咗忌廉汁去煮啲蟹肉，就遮蓋左蟹肉本身嘅鮮味比較貴啲嘅餐，有呢個茶燻乳鴿，個紅酒汁非常之濃，配乳鴿好有特色，但就略嫌個味真係重咗少少燒豬腩配千層薯仔批，豬腩外皮香脆，薯仔批食到手工，都係好好食另外因為慶祝生日，侍應都好貼心，寫上祝福字句。沿途侍應嘅服務都非常周到，好細心介紹菜式，態度亦非常之好。無論服務定係食物質素，都比有米芝蓮星嘅餐廳更加好，絕對值得一試

記錄一下我哋嘅Anniversary Dinner今年我哋去咗灣仔嘅 @lessaveurshk 好好去享受一下😊由於係聖誕節嘅關係所以都係揀Christmas Dinner Set🎄首先嚟到嘅係Gillardeau Oyster🦪 🦪上面有魚子醬 🍏啫喱 脆米所以食落口有唔同嘅口感加上青蘋果🍏嘅鮮果味令到味道更加豐富😊之後我哋揀咗42•C smoked salmonSalmon要力讚一下❤️除咗上面鋪滿嘅魚子醬香到不得了之外Salmon係非常嫩滑👍🏻Main係Lobster and Beef Rossini兩種唔同口感同味道嘅main放埋一齊原來出奇地夾❤️有時食扒嘅時候食多幾啖就會覺得膩不過配埋Lobster一齊之後反而中和咗個膩嘅感覺幾新鮮同特別☺️食到尾聲職員就有問我哋有冇興趣加錢配埋French cheese platter但奈何已經太飽了就唯有下次😭✨特別一讚個餐包🥐勁好味☺️☺️烘得暖笠笠得嚟又鬆軟♨️我哋去嘅日子係撞正聖誕所以全場坐滿加埋隔離枱係10人Party 就有啲嘈平日去嘅話應該會更好😊#heacookmama @lessaveurshk

綿婚快樂今年再去Les Saveurs Private Kitchen❤️ 老公特別安排左 Omakase (但其實店裡是沒有的😂😂😂一去到,,,吾知點樣變左間房出黎比我地🥰環境好好,又隔音,可以更寧靜專心地慢活 ❤️❤️❤️❤️前後計埋甜品共10道菜,, 12個款式(主菜&甜品都不同)食咩? 睇相啦 😂😂總括黎講~ 服務非常好, 食物味道又好❤️再次多謝Les Saveurs Private Kitchen的特別安排^^

有次經朋友介紹先知灣仔依間高質樓上私房菜,主打法國菜fine dining但價錢非常貼地,第一次去食試左佢地嘅 Degustion Menu(法文嘅tasting menu意思) $888 每人大約6course menu左右,整體由食物質素同服務都非常好👍🏻以下精選幾樣幾出色嘅:.先嚟食法國餐開頭一定會食到嘅麵包籃, mini croissant等盡量做到one-bite size唔會令你太飽而且非常鬆脆,配上法式牛油🧈已經食到停唔到口🤭.前菜-Presentation 已經相當精緻,面頭一塊脆炸紫蘇葉,用匙羹食一啖,裡面係食到三文魚籽,龍蝦泡沫,同櫻花蝦乾以增強脆炸嘅口感🤪非常有心思嘅一道..🌟餐廳嘅招牌菜,煙熏三文魚,上碟已經非常香,然後職員會為你揭曉依道招牌菜令你眼前一亮,三文角上面佈上滿滿嘅魚子醬,兩者嘅鮮味融為一體,三文魚唔會煮到好老,保持鮮嫩嘅肉質,可以先試一口原味,然後再配以伴隨嘅蘋果啫喱醬,甜菜頭泥,非常之夾,可以話係必叫嘅一道菜🥰.Main-(+$88)份量非常慷慨,兩大塊ribeye🤣叫左medium rare熟成度烹調得剛剛好,入口即溶嘅口感唔會有筋,配上嘅tr

親民法國菜🇫🇷好少在香港食法國菜經朋友推介今次黎到灣仔一嘗👅價錢親民 菜式有驚喜 都是不錯的選擇👍🏻一入門環境 地方偏細 食物方面😋Dinner Set 每個菜式都各一前菜是個 清新的帶子 配沙律 🥗蟹蓋🦀🦀湯 🥣雞肉嫩滑 加上少許松露味道 突出鮮味 🐥整體食物 味道和質素 都在中上位置 精心的配搭 有驚喜👍🏻👍🏻