LEVELthirty 觀景酒廊

营业中

休息中

(自2015年8月中開始，食家BunnyMeow會暫停創作小說型食評。過去不少食評以短篇愛情小說連載，每間餐廳都跟一個純虛構的前度用餐。BunnyMeow一直不間斷地收集和出賣身邊朋友的愛情故事。 『你覺得篇篇都唔同風格，只不過因為世界上就是有些人，是可以像我一樣 versatile 的，明嗎?」除非好有靈感，bunnyMeow可能再寫創作純創作故事型食評小說）今天我決定放棄了。當我知道，我道行未夠。嘴裏說着放棄，可是身體卻很誠實地，不斷地付出我的真心。今天來到位於沙田濱景花園附近的一間酒店，名字叫做，香港沙田萬怡酒店的頂層LEVELthirty Lounge & Bar。遠眺沙田馬場，LEVELthirty Lounge & Bar在夜景襯托着頂層30樓氣氛，非常浪漫有格調。貴為香港最高層的酒吧Lounge，望着沙田的好風光，音樂冉冉揚起，令我心情很糾結。坐在酒吧高台，吃着新鮮生蠔，品嘗以名駒命名的雞尾酒。我知道我的決定，沒有錯，即使我們身邊所有的朋友，也要阻止我這樣繼續下去。我很想跟你說，世界將我包圍，誓死都一齊，壯觀得有如懸崖的婚禮。即使我們錯，不比他們多，太愛你也許會難過，回頭

今日約左沙田友人食晚飯，選擇了這間位於石門沙田萬怡酒店頂層新開的Levelthirty Lounge & Bar.我地大概8pm去到，比想像中多人，但巳坐滿80%。地方雖小，但枱與枱之間有距離，感覺舒服同友人傾下計，食下野不知不覺巳11pmChampagne x2 Oyster x6 我鍾意的海水味英式豬肉腸配蜜糖松露芥辣 野味 熱辣辣焗薯皮角配芝士酸忌廉煙肉 好味薯皮x芝士永遠是好朋友

之前來到萬怡酒店附近，只是跟朋友一嚐中菜滋味。吃的並不是酒店出品，不過入座之前去酒店逛了逛，立馬被勾掉了魂。採光度高，看到那日光照耀，心裏一整個感動萬分。比起黑漆沉色的型格酒店，還是清新日照這種得我歡心。　　其實更早之前就已經跟一班朋友約食自助餐，之前常出現的Momo Cafe嘛。不過約開人就會知道，怎麼打算怎麼相就都是徒勞無功。反而有日友人告訴我發現了正點Happy Hour去處，原來位處於此。　　景觀一覽無違，沒有高樓大廈的遮擋，不是百層高的居高臨下都夠寫意。日落景色最高，橙紅帶黃，沿山勾勒出一條金色邊線。瞬間即逝，唯有繼續探索LEVELthirty的其他部分。走到另一邊露台，又是老是常出現的它－－標誌式的變色大圓球，印上酒吧名字。走回位子的途中，見到置入各款酒飲的機器，自動斟酒機，但未有緣看其如何操作了。　　LEVELthirty原來也有獨立房可以租用，聽說之前就已經有雜誌作此拍攝。走進房子，沒有金碧輝煌，卻有落地玻璃，沙田景色。恬靜寫意，頓時雙肩放鬆，想攤在那梳化之上，固然只是想像中的場景。1/2 Dozen Ireland Oysters with Condiments　$2

生活中難免會遇上挫折。最近彷彿被黑氣籠罩，每隔一兩天，工作上就有不順心的事情發生。幸好，美食有神奇的治癒力，輕啖一口美味，心靈便得到安撫。在一個心情灰暗的日子，放工後約了朋友到沙田萬怡酒店。專為住客而設的頂層Lounge最近已改建為「LEVELthirty」。美食美景當前，原本惱人的煩立即顯得不再重要。何必庸人自擾，還是活在當下、對酒當歌來得實際。踏入LEVELthirty，舒適的環境會令人放鬆自在。位處30樓，視野開揚，更可飽覽沙田馬場景色。秋風送爽時，如戶外的露台也開放成餐廳，必定會成為我與朋友的熱門約會地點之一。既然是酒吧餐廳，這裡提供不少酒類選擇。不過我至愛的，依然是Fancy十足的雞尾酒。由於LEVELthirty對正馬場，所以每杯雞尾酒均以國際名駒的名字名命。我這杯是充滿黑加侖子香氣的Front Runner，大愛。LEVELthirty的生蠔拼盤也相當抵食，每晚款式都不同。這夜是Irish Rock，先來一打吧。當日原本因心情欠佳，故中午並沒太大食欲。到晚上早已餓到咕咕叫，食過生蠔也依然餓得很。因此點了不少小食。英式豬肉腸配蜜糖松露芥辣新鮮烘烤的豬肉腸裡包藏著熱辣肉汁，蘸

呢間位於沙田萬怡酒店頂樓既酒吧新開張,當然要做一做白老鼠呢.景觀幾開揚~雖然部份景都係望樓,但勝在係頂樓點都高過佢地.根據MENU既指示,應該係食TAPAS.咁就先黎半打蠔~係勁大隻既法國蠔喔.入口勁爽脆又鮮甜~但係唔知咩品種,只話係時令.如果可以插個牌隻寫番係咩品種,咁就VERY GOOD,起馬下次可以再ENCORE.食呢o的當然要有酒,叫左杯COCKTAIL~檸檬味夠清新.之後上既就係羅勒蕃茄多士,迷你牛肉漢堡同埋水牛雞翼.當中以水牛雞翼最美味,因為醃得勁入味,有香草香,又夠酸辣,送酒一流~漢堡包不是不好食,只係無咩特別~起馬牛肉是JUICY.多士就有蒜香,個人幾喜歡~最鐘意口臭野.埋單大約$350 一個人,價錢都算合理,起馬可以讓眼睛放鬆一下,食點輕食,過下日晨.

沙田萬怡酒店頂層最近換了新裝，住客專用的Lounge搖身一變成為酒吧《LEVELthirty Lounge & Bar》30樓的酒吧視野一望無際，還可看到馬場景色...KsMeow身處其中，感受絕讚的夜景，跟Happy Friday的悠閒風很配！．．．酒吧里的雞尾酒以名駒取名，「Makybe Divaz」以London Dry Gin及白酒為基調，入口充滿檸檬汁的酸度，尾段帶著玫瑰的花香，酒味亦輕，輕鬆打開胃口！「法國生蠔」沒有蠔碎，師傅開蠔功力利落！入口帶剛好的鹹鮮，裙邊爽口；佐「Makybe Divaz」同吃，其酸度正好代替了檸檬汁的作用！．．．「牛脷配香辣甜醋汁」造型跟宮保雞丁頗像（笑）牛脷軟腍卻不失咬口，掛上微甜濃惹的醬汁，不錯吃！．入口爽脆的「墨魚咀串」一客六串，份量十足！趁熱吃，質感較軟腍！．「迷你牛肉芝士漢堡配燒烤醬」香脆芝麻包包，夾著具嚼勁的手打免治牛肉及微帶鹹香的芝士，吃後不會太膩，讚！．．．甜品同樣具質素！當晚點選了「提拉米蘇」及「芒果慕絲」前者質感滑膩，後者味道突出，帶著芒果自然的果香，慕絲質感亦很Q彈，讓我回憶早前在她家自助餐所嚐到的甜蜜感覺！．當晚環境寧靜，氣

石門 - 還真的未去過? 第一踏足石門，感覺不錯！完全是一個商業區，看見街上的人都是西裝、高跟鞋，跟中環無異。方才知道原來 - Courtyard by Marriot 在這裡開了分店，離地鐵站5分鐘，只走一條直路，地理位置很方便! 到酒店的第三十層，有Level Thirty Lounge & Bar，原來這家酒吧只開業兩、三星期左右。在三十層眺望沙田馬場、五光十色的香港。第三十層的景色，能眺望到沙田馬場、五光十色的景色。法國生蠔以冰座上法國生蠔，保持生蠔的新鮮度，不用汁亦可，因為極為新鮮，入口鮮味無比!牛脷配香辣甜醋汁一小口的牛舌，醬汁剛好，肉質軟腍而不油膩，不會覺得很飽肚! 反而醬汁中而點的甜味，跟酒很配呢~墨魚咀串煙靭彈牙的墨魚咀，加上七味粉的少辣，很惹味哦~迷你牛肉芝士漢堡配燒烤醬 牛肉非常多汁，很喜歡配上旁邊的芝士和酸瓜，酸瓜的味道亦剛好，而麵包軟腍，蠻喜歡呢!芒果慕絲 及 提拉米蘇慕絲彈牙、軟身爽甜，提拉米蘇香滑！

是夜風有點猛，吹得人也搖晃，畢竟這是位於30樓的露台位，但倚著半腰的玻璃欄杆，遠眺沙田馬場的景色，足下是如游鯽的車輛在奔馳，車頭燈發出亮刺刺的光芒，在馬路上穿梭往來，交織上一張充滿了動感的畫面。這是萬怡酒店最新打造的一個悠閒的環境，在Happy Hour的時光，不單能看遠處的落霞，更可以呷著特製的飲品，跟朋友聊聊天、說說笑，享受謐靜的時刻。可能是鄰近馬場吧!特色飲品都冠以歷年來的名駒，朋友點了Camarero 56 Consecutive Wins，而在下是Front Runner 微酸的口感令人在炎夏中舒了一口氣，原來是少許黑加侖子的碎果肉，陣陣的清香，帶來透心涼的感覺。先試試Irish Rock，海水味偏淡，而蠔肉較爽身，入口帶少許甜味，真是來一打都不夠。喝著酒，當然要有佐酒的小吃，炸雞件配韓式辣椒醬處理得相當有水準，外脆內軟，不會太乾身，表面的甜辣醬令人胃口大開。再來是水牛城香辣雞翼配芝士醬，雞皮烤得香脆可口，咬落更有陣陣獨特香味，蘸點一下藍芝士醬，風味更佳。另一道是英式豬肉腸配蜜糖松露芥辣，賣相很平實，同樣蘸點醬汁，清甜的蜜糖夾雜了松露的幽香，中間又有少許辛勁，帶來了不一樣的味

很久沒有到過沙田的「萬怡酒店」，其實它就在我公司另一座大廈附近，與城門河及馬場在隔鄰。得知最近酒店的頂樓開設了酒吧餐廳「LEVELthirty」，正在 soft opening，特意前來一試。餐廳有室外及室內的部份，室外部份景色開揚，可以看到漂亮的馬場及沙田夜景：若果天氣不太熱，可以就在出面一邊喝酒，一邊和朋友閑談 happy hour，是個不錯的善待自己！食品方面主打小食，西式 tapas 一類，亦有生蠔，這晚是「Irish Rock」：新鮮即開，肥美飽滿，愛蠔人士福音。「炸雞件配韓式辣椒醬」韓風繼續停不了，脆炸雞以桶盛載，上面淋上韓國甜辣醬，你一件我一件督來吃，佐酒不錯。「英式豬肉腸配蜜糖松露芥辣」有時好怕吃成盤腸仔，怕食完已經飽曬，這個份量適中，四五個人分享剛剛好。烤起的豬肉腸有肉汁，蜜糖松露芥辣也調配得不錯，起碼松露沒有太over，蓋過其他調味料。「水牛城香辣雞翼配芝士醬」Buffalo wings 一向是我的摯愛，我通常會加辣及愛吃西芹條。香辣雞翼外皮烘烤至金黃香，重點是一定要配 Blue cheese 藍芝士醬，藍芝士沒有「波鞋味」，算是比較溫和的一派，其實說真若果太臭的話

孔子有云：「三十而立」，我們這一代，身邊好友與自己都過了而立之年。光陰似箭，時間是追不回的，不過尚可從記憶中找回三十歲那些年的一點一滴，回憶總是甜美的！當天的黃昏，我們幾位好友來到沙田最高的建築物，位於沙田萬怡酒店頂層的「LEVELThirty」，享有高高在上和廣闊的觀景，真有三十而立那種堅定不移的氣勢！看到這幾支香檳，馬上被燃點起 Happy Hour 的興緻。「LEVELThirty」不單設有舒適的沙發座位，也有酒吧式的高座，大可迎合不同客人的喜好。我們選擇了較酷的高座，視野更遠更廣，正好欣賞面前的落霞，好美呀！「LEVELThirty」更可一覽城門河和馬場景色，另一邊公路和住宅的燈火，與海景配合，也夠美了！既然可眺望馬場，「LEVELThirty」索性利用馬名來為雞尾酒命名，算直是相映成趣！小妹對賽馬毫無認識，曾在耳邊響起的馬名少之又少，最熟落有「靚蝦王」、「翠河」及「精英大師」等知名馬匹。這杯 Black Caviar (中文名為魚子精華) 是一匹澳洲馬匹，曾獲25次全勝，被評為近年最有實力的短途雌馬。混合了紅莓、檸檬汁和薑汁檸檬葡萄水的 Black Caviar，入口帶酸，