Main1938cafe (已結業)

今日比朋友放飛機，無理由出到黎就返屋企，唯有自己係旺角搵下野食喇！見到呢間餐廳都幾爆場，應該唔差既，所以就入左黎食野了。首先點左個香煎三文魚配芳香蔬菜及芥末子汁，先講下個三文魚，佢煎得好香，而且有汁係隔離都唔會林哂，仲幾脆添！最想講係個汁，我諗三文魚好多餐廳都可以整得好食，但調汁就一定唔係個個都整得好，而且亦都係最考功夫！呢個汁係我食過最夾三文魚既汁，佢有少少芥末既辣，但唔會難入口，酸酸甜甜甜的　十分好味，而且入口有少少恭，好刺激味覺！之後就叫左個卡邦尼意粉，我發現這間餐廳的調味都做得十分不錯，不會太淡但又不會太漏，要知道卡邦尼意粉一係就會唔小心太淡，一係就會重味到好漏食幾啖就食唔到。但佢整到剛剛好，而且我係食哂所有野！！！我會同返我個飛機朋友講佢今日走寶！因為我係旺角發現左呢間咁好味既餐廳而佢又無得食！哈哈！

今日出到嚟旺角食晏避開咗啲最繁忙嘅時間，兩點鐘先至嚟到餐廳唔使同人逼😝😝😝喺新之城地下有一間西餐，裝修簡潔以白色為主，加左一道粉色嘅花花特色牆💐💐💐齋睇餐牌已經覺得好吸引😍😍😍今日我哋試咗兩個set lunch (是日餐湯係南瓜湯🍊)，同埋揀咗兩款甜品🍧🍰紅燒和牛肩背黃油胡蘿蔔及蒸米飯 🐮紅燒和牛肩肉食落有少少似牛腩，不過係非常軟腍嘅牛腩， 完全唔會有渣有筋，又唔會韌👍👍每件都已經係一口size😋 一啖接一啖， 餸仲多過飯非常足料😂😂😂鍋烤花雞配烤花椰菜及胡蘿蔔🐔雞肉肉質軟淋juicy，一啲都唔鞋🤗🤗配上烤蔬菜非常美味。份量唔多但女仔食就啱啱好😝 要留肚食甜品丫嘛 haha 椰奶燕窩燉蛋白🍧份量十足嘅燕窩，放咗喺椰奶入面🥛味道好 match，成件事好premium💗💗用匙羹潷到落底，就會食到滑捋捋嘅燉蛋白😋😋淡淡嘅蛋白香襯托住啲燕窩，滋潤養顏，女士必點!!!綠茶慕士蛋糕🍰綠茶蛋糕入面有桃肉夾心， 桃非常清甜，蛋糕入口軟綿😋😋😋

每次踏進旺角，一鼓煩囂感便衝着而來，想找個安靜的地方坐下來食飯，甚是艱難。今天經過旺中旁的新之城，原來內有一間休閒雅緻的法式cafe，旺中帶靜，一於入去享受個寧靜下午啦！介紹番食物先，首先係南瓜湯。南瓜味香濃，質感綿密，溫度夠熱。第一樣食物已經好滿意，令人好期待之後既菜式呀！再上就係煙三文魚凱撒沙律，煙三文魚並唔慳皮，份量好多！生菜新鮮，配上芝士碎同脆脆面包粒，感覺清新，口感都好豐富！尼到主菜-龍蝦汁蟹肉帶子意粉，令人喜出望外！蟹肉又係好闊綽，大大舊，份量意外地多，唔似出面餐廳，多數都係用細細束既蟹腳肉，而哩度係一大舊既蟹身肉！實實在在係比你咬到啖啖肉！而帶子用火鎗燒過，表面少脆香口，內裏係啱啱好，唔會過熟。而調味的龍蝦汁味道夠惹味，同其他餐廳白烚意粉撈忌廉汁完全唔同！老闆話而家以降低售價及採用大舊蟹肉作招徠，我都相信哩個會成為佢地既招牌菜呀！另外點左來自法國的燒雞胸，皮煎得香脆，肉質爽口唔乾，只係我地已經食飽飽了！6最後到甜品Tiramisu, 蛋糕夠濕潤，咖啡味夠，芝士香滑好味！今次真的飽到不行了！P.S 餐廳內有靚靚花牆，滿足少女心食客可以打咭呀！在煩忙的鬧市中，找到間有質素的餐

又到情人節❤當然想要開開心心咁慶祝一番，反正今日早左係旺角收工，就慢慢行陣街等，剛好見到呢間新餐廳有情人節套餐，就決定入去試試💪🏻環境感覺整潔，店員態度良好而且情人節餐既價錢又吾係貴🤔雖然只係前菜，但帶子份量都絕不吝嗇配酸酸的柑橘醬😋非常醒胃就連伴碟既土豆同蕃茄都製作成玫瑰花🌹可見廚師真係好有心思😍牛扒肉味濃，食落唔會un，好有肉汁外脆內軟既三文魚份量十足，再配芥未籽醬，迎合返三文魚配芥末既定律話說餐廳所用既醬汁都比較獨特，而且廚師又有心思，絕對值得一試👍🏻👍🏻

今日一支公去食LUNCH，一直都好想試下呢間西餐因為好多朋友都話大廚係真材實料　好勁既而且食材也非常高質～入到去，所有店員都十分有禮貌，會同每位客人打招呼！我點左roasted Angus beef tenderloin. Red wine shallot purée同seared shrimps alioil spaghetti因為真係好肚餓！！！先講佢個意粉　佢唔係淨係汁撈粉係真係入味　有帶子既鮮味係意粉到而且不會太淡。而個牛　唔洗多講　食到出唔到聲真係好好味　因為佢整到好軟熟　而且擺碟又靚牛點先知係咪整得好？睇你切個下洗唔洗用力就知道！我會帶埋我Ｄ朋友仔過黎　一齊食埋佢其他菜式！

今天 同朋友去旺角行街~行到肚餓 咁岩就見到呢間餐廳 見佢裝潢都幾靚 又係西餐所以就黎試下喇!入到去 店員都十分有禮貌，安排入座後都介紹我地邊幾款係特別推薦！所以我跟佢既建議　點左lunch menu Braised wagyu beef oyster blade with butter carrot and steamed rice我想講　呢個真係好好味　佢既牛十分高質　一食就知唔係普通野係高價食材～！　十分軟熟　而且整得好入味！！！！配埋佢個汁　真係ＰＥＲＦＥＣＴ　ＭＡＴＣＨ！不過　我同朋友都唔係話好餓　唔係叫左好多野食之後再點多個roasted Angus beef tenderloin with sautéed spinach and mushroom pommery sauce都係牛肉　因為我同朋友係食肉獸都係一食就知係高檔野　唔係一般好食咁簡單我地就算唔係話特別餓都要食哂佢！！！最後　點左兩件ＣＡＫＥgreen tea Peach torte原本以為咁樣會唔夾　但我錯了！！！女人係有第２個胃去食甜品的　我同朋友都食哂　仲想叫多個不過真係太飽了　所以留返下次再黎既時候　試下其

嚟到好耐無黎嘅新之城，原來有間西餐廳，間鋪唔算大，座位都唔係多，幫襯個日每枱都有人。正值係情人節前夕，有情侶係坐呢張枱，有一個花牆都幾特別。麻雀雖小，但係都有格調，有個酒櫃係門口。呢個係set dinner，絕對係超值，由於我同我朋友都想食豬扒，於是我地決定叫一個set再另叫。另叫意粉唔係貴，都係68-168。3 course，有湯有沙律，湯係燒粟米湯，幾特別。沙律菜係新鮮，而且足料到爆，呢個係一小部分。Main course係豬扒，我想話可以好過好貴嘅餐廳，肉一啲都係韌，切落去非常順，表面烤一烤過，加埋啲汁，唔會好咸，好好食。薯菜都有心思，烤過嘅菜真係好好味，又唔會肥。我地再另外叫咗燒波士頓龍蝦及帶子意粉，汁係用龍蝦餚出黎，夠哂濃，唔會係調味出黎。兩粒大帶子，外面稍為煎一煎，入面仍然係鮮味十足。龍蝦起埋肉，大大個蟹鉗肉同埋身肉，正！飲品叫左水果茶，絕對唔係死甜，茶香係夠。隨餐已經有一杯，我地另外點都唔貴。每人200唔駛食到高級享受。整體非常滿意，會再光顧，食完一啲都唔口渴，一定推介！下次要叫4 course，食埋甜品！

今晚又是旺角覓食之夜。在OpenRice找到這間餐廳風評不俗，但地址和店內裝修卻跟以前到過的「洛煮X」一樣！難道是「換湯不換藥」? @@ 即管多給一次機會吧。餐廳門外放了個set dinner menu和a la carte menu, set dinner有四類——前菜/湯、主菜、甜品、飲品。任選兩類$168，每加一類加$30。大概比較了一下a la carte menu, main ~$138, others ~$38. 即是組合價比單點便宜了$8, 大家可按自己需要選擇。雖然客人重點都是食物的色香味，不過作為第一印象，餐牌的確在點求其 google translate 不在話下(燉蛋白stew protein, 食物敏感food sensitivity), 就連同一版的font type, font size, bold都唔同既XDD龍蝦濃湯($68)很濃郁的質感，滿口都是龍蝦膏的鮮味，還有彈牙的龍蝦肉數粒價錢有點貴，但一試無妨呀！煙三文魚凱撒沙律($68)份量不少，每塊葉都佈滿醬汁。而醬汁是Caesar sauce溝另一種沙律汁，對於鍾情Caesar sauce的我來說味道有點

前菜、龍蝦湯、龍蝦意粉、牛肩、三色朱古力蛋糕意料之外地好吃😋龍蝦🦞湯和意粉好重龍蝦味牛肩慢煮得好有口感三色朱古力蛋糕🍰有驚喜！推介推介！性價比非常高的誠意小店！

經過旺角中心見到開咗間西餐，望落去以白色系為主，入面仲有塊玫瑰花花牆，簡潔得嚟又清新，充滿少女風就吸引左我晚市有套餐，亦都有散叫，食物選擇多 而且價錢親民一啲都唔貴首先我哋叫咗煎帶子粟米沙沙， 賣相整得幾靚 ，帶子分量都幾多，大大粒有四粒，而且煎得好香下面就有粟米粒及梨粒，加埋d沙律菜，食落去好fresh 好開胃湯就叫咗燒粟米湯，個湯好creamy， 有好香濃嘅粟米味 飲得出係用心之作。 好難得小店會連個湯都咁用心整鍾意食帶子嘅我叫咗蒜蓉煎帶子意粉，意粉係幼身嘅意粉，口感煙韌，而且有好多蒜蓉，蒜蓉味好香，我好鍾意食蒜蓉，所以覺得好味 意粉上面仲有芝士碎及少少嘅蕃茄碎， 將意粉嘅味吊返出嚟近睇，睇到啲子煎得好香好大粒， 超多芝士碎及蒜蓉正呀！最驚喜嘅係烤安格斯牛柳，牛柳有超香嘅牛味 ，而且整得好林 詢問店員之後得知原來係以慢煮方式整出嚟，怪唔得又林又香啦 牛柳再配上紅酒乾蔥蓉汁， 真係又juicy又好味 呢個牛柳真係媲美酒店級嘅牛柳 我覺得係呢度必叫呀牛柳煮得剛剛好，仲帶點粉紅色，正!飯後當然要叫返個甜品先滿足我哋叫咗 macaron， 黎到甜品整得好精緻，有三隻味：分別係咖啡、rasp

這間小 cafe 選材用料上乘，意外地價錢是十分大眾化。煎鴨肝帶子加火箭沙律，絕對有洒店級食物的格調。主菜波士頓龍蝦意粉，鮮味爽口彈牙的龍蝦肉，正正是這主菜的靈魂，再輕配濃淡適中龍蝦汁，鮮味無比，令有人喜出望外的驚喜！由法國入口的春雞皮脆肉嫩，肉質鮮美，是我同伴之選，餐刀一砌，已經知道其皮質的脆口感吧⋯⋯真讓人有食指大動的 impulse。甜品椰汁燕窩蛋白，雙色朱古力咖啡滑do do蛋糕，我也沒有錯過廚師巧手的心思，令這頓晚餐劃上完美的句號！

好耐冇同好姊妹瓊姐聚餐，今晚要來一個平民界中的六星級優質晚餐。點解我會咁講，今日嚟到旺角新之城地下新開不夠一個月的餐廳，名叫「Main 1938 cafe」。 老闆是一位20多年經驗的高級大廚，在馬會的高級餐廳及米芝蓮3星餐廳任職，現時自己開設餐廳，選旺角區務求帶給我們有一個平價版高級美食。老闆入貨要求十分高，食材必需經由ISO 認可， 保證衛生及有質素。先講一下個湯，是龍蝦濃湯，試業價$68，性價比極高， 龍蝦肉彈牙，湯超順喉，不會太鹹，有很重的龍蝦味，勁鮮甜。前菜是香煎鴨肝伴焦糖蘋果及藍莓，試業價$78，鴨肝煎得甘香，油脂平均，沒有腥味，配上微甜嘅蘋果及藍莓，可作解一解膩，前菜都超正!主菜來一個窩心的卡邦尼意粉，先將半熟雞蛋的蛋汁撈勻在意大利粉，驚喜點及亮點即時誕生。每條意粉不單食到卡邦尼的芝士鹹香， 蛋汁令意粉更滑溜爽口，不覺油膩，好鍾意呀～好好味，而且試業價$68，我必定會為佢再來。哎喲～我好掛住呀～另外，煎帶子及蝦香蒜意粉都不弱，試業價$78，份量十足，價錢合理，真係優質好享受。甜品意大利芝士蛋糕及綠茶慕絲蛋糕，質素都貼近酒店級，而且價錢親民到一個點，$38蚊就可以食到，真係

有東東要出旺角買！那遲來的午餐求其找了這間Main1938cafe，就在旺角中心內貪其方便就腳，而且想吃意粉所以選上了它！！ 商場鋪地方不大但總算骨子，檯放得挺密可幸過了午飯時間所以尚算坐得舒適自在！ 下午三時只有Tea Set和Lunch Set可選，早餐也未吃當然揀Lunch Set共有6款選擇劃一收費＄70，包有田園沙律或是日餐湯煙肉椰菜花湯我選了後者，湯頭夠熱燙椰菜花香氣濃，口感滑溜而不膩，加上香脆煙肉粒挺美味，這個頭開得十分不俗！ 我選了惹味的香蒜蝦仁意粉誠意十足即叫即煮，來到賣相真的差到一個點！呢個樣是我將大蝦弄言意粉面才拍照的，吃一口意粉煮得算al dente，蒜香味幽幽的不算強烈，蝦的份量不少又大隻可惜是乸到脆卜卜的玻璃蝦，我情願要少兩隻換上鮮味的小蝦更合心意！！ 飲品只供應熱飲選了伯爵檸檬茶，新鮮檸檬好香茶亦濃而不澀，但應有的佛手柑就偷懶跑掉了！我認為這杯更像English Breakfast Tea，此店誠意是有的如果在食材上下點功夫相信可更吸引！

自從搬入元朗後都好少出黎食飯今日咁岩出黎買野,經過見到呢間 MAIN 1938 CAFE見個名幾得意所以就入黎試下首先點左　seared scallops with grilled corn salsa帶子好好味，唔會係雪藏左好耐喇首先非常新鮮！而且加埋下面既配菜都好好味～之後點左  lunch menu -  pan fried salmon with aromatic vegetable, pommery sauce個醬汁好特別，而且三文魚好好味，好嫩。而且都好入味，加埋個汁就係絕配。個人覺得餐廳整體都唔錯，員工都十分ＮＩＣＥ而且食物味道好，環境衛生都幾好會有第二次

俗語有話:廚師👨‍🍳係一間餐廳的靈魂，因為就算有再好的裝修，管理，地點，但如果菜餚做得不好👎🏻很難吸引客人上門消費或再次光顧。位於旺角新之城地下，新開的~Main1938Cafe是我近期欣賞的一間裝修簡約的小店，精緻的美食，大眾化的價錢，而且老闆無論鋪面的管理，準備食材和烹調，大小事項，皆一手包辦，不假手于人，親力親為。餐牌選擇不太多，令有選擇困難症的我，好快拍板點菜，先講前菜，<香煎鴨肝伴焦糖蘋果及藍莓>，鴨肝兩邊煎得香脆，咬下內裡口感實在，肝味濃，配合經典的焦糖蘋果及藍莓打成的醬汁，酸酸甜甜價錢更意想不到，只是💲7️⃣8️⃣，平靚正另一道前菜<煎帶子及鴨肝伴火箭沙律🥗意大利黑醋>,(💲1️⃣0️⃣8️⃣)帶子和鴨肝稍煎至金黃色，帶子質感爽軟，沒有煎得過火，青草味的火箭菜，點上少許黑醋，感覺醒胃，👍🏻無湯不歡的我，點了<龍蝦湯🦞>，橙紅色的賣相，入口滑稠，味道濃郁，越飲越想飲價錢只是💲6️⃣8️⃣，另一個<蔬菜濃湯>💲3️⃣8️⃣簡直是多料版雜菜湯，每一羹都料多過一湯，材料切得粒粒均勻，十分細心。到主菜出場了，<慢煮澳洲和牛肩伴紗薯及牛油甘筍，脆片