Nebraska Member of Louis Steak House (已結業)

近日好想食靚牛扒🤭🤭 要好juicy 肉質好嫩，如果可以好味都一試難忘既就仲吸引🤭🤭朋友介紹呢間喺灣仔莊士敦道既老字號扒房，雖然我平時坐叮叮經常經過，但就從未入過去，對我充滿神秘感。我哋兩個人除咗叫咗一定要食嘅扒之外，梗係仲叫咗其他嘢啦，包括頭盤和甜品。法式蒜蓉包- 正，烤得好好味， 蒜蓉味好濃🥳好開胃白酒煮紐西蘭深海刀貝蜆- 限量供應㗎 ！好彩嗰日去我哋仲有得叫Ja😄😄深海刀貝蜆嘅肉質鮮嫩，仲隻隻都大大隻，我仲好欣賞廚師烹調嘅忌廉汁，落咗好多配料，好夾好好味凱撒沙律- 正, 生菜🥬好新鮮好fresh! 美國極佳級肉眼扒12oz- 冇得彈啊！真係好難忘，肉質鮮嫩非常Juicy! 美國極佳級西冷扒12oz - 朋友好鐘意呢個，但我就鐘意肉眼多啲，唔同人鐘意唔同扒好正常🤣🤣法式焗蛋白薑汁梳乎厘- 呢個正！一定要試！好特別😃😃Nebraska Member of Louis Steak House (灣仔)灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖

令人非常期待嘅一餐，今晚想同女朋友食好啲，番工成日經過灣仔呢間Nebraska Member of Louis Steak House但都未入過去，今晚好想食靚牛扒，就入去試下啦😄😄 去steak house 梗係要食steak ，我地除咗叫咗兩客牛扒，分別係美國極佳級肉眼扒12oz 和美國極佳級西冷扒12oz ，仲叫咗法式蒜蓉包、白酒煮紐西蘭深海刀貝蜆、凱撒沙律，女朋友係甜品控，我地仲叫咗法式焗蛋白薑汁梳乎厘😝😝😝法式蒜蓉包- 一客非常好既頭盤😃😃烤得脆卜卜😁😁😁白酒煮紐西蘭深海刀貝蜆- 好正呀，好creamy! 刀貝蜆大大隻，頭盤都咁吸引😄😄😄凱撒沙律- 生菜好fresh! 食扒梗係要食啲菜balance 下😄😄美國極佳級肉眼扒12oz - 叫咗medium 😃😃 非常juicy ! 好味都有少少難忘😄😄😄美國極佳級西冷扒12oz - 叫咗medium rare! 真係無揀錯！ 靚牛扒真係唔同啲，色香味俱全😄😄😄法式焗蛋白薑汁梳乎厘- 一定要試！ 薑汁既梳乎厘岩哂唔係太好甜品既我，薑味好出好特別😃😃呢餐大家都食得好開心好滿足，番工辛苦要輕鬆下黎呢度真係唔錯😃😃😃Nebraska M

✨是日餐湯意大利雜菜湯 足料 稀稠度適中味道濃郁帶微酸 好醒胃另外跟左蒜蓉包微脆 有淡淡蒜蓉香✨美國極佳級厚燒牛小排每日限定5份 店員推介當然要試下牛小排 好厚肉 熟度剛好 表面帶焦脆肉質軟嫩 肉味香濃 肉汁豐富 帶油脂甘香 簡單調味 已經好好味😋配菜有焗薯同沙律 焗薯脆口 沙律加左黑醋 酸酸甜甜 好解膩✨咖啡溫度夠熱 連跟上嘅奶都係微熱咖啡香濃微酸帶甘 幾有誠意總結：食物唔錯 牛扒相當有驚喜環境唔錯 裝修有格調 幾好坐服務好好 態度親切 樣樣做到足價錢合理 不算便宜但值得 下次要再去試下佢個花膠扒先得

【灣仔區】【Nebraska Steakhouse】自從東鐵綫延伸咗過海段之後，我過嚟金鐘灣仔一帶食嘢嘅機會大大増加。而我本身都中意食西餐，所以都想食多啲呢邊啲西餐。有間喺莊士敦道同李節街交界嘅扒房我想試好耐，難得中午有時間就特登過去試個 lunch 啦。間嘢全名叫「Nebraska Member of Louis Steak House」，應該係啲扒類高手嘅組織團體之類，我唔太清楚內情，只係識行入去食就得喇。點知佢哋午市都幾 full，但係咁啱又有客人離座，居然就被我執到個窗口位坐，好彩呀。叫個 Special Luncheon 先，先上咗是日餐湯同蒜蓉包，係我最憎嘅蕃茄湯，面色一沉之下飲啖試吓，叫聲罪過，濃香又清新，好飲，而個包都係好味嘅。主食我試 $380 嘅「美國極佳級厚燒牛小排」，每日限定五份架咋。我食嘅生熟度係 medium rare，完全做到外脆內嫩，牛肉味香，係得嘅！廚師 Michael 都走咗出嚟，我就一味喺度講好食，簡直儀態盡失，哈哈。呢度啲扒係佢哋兩父子製作，勁！飲埋杯「咖啡」，幾好，埋單價 $418，唔貴呀。。。（地址：灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖）@

店名: Nebraska Member of Louis Steak House地址: 灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地鋪灣仔站B1出口，行5分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 5/51974年，佢地由Louis’ Steak House開始，依家由二代去經營，系名乎其實嘅老字號扒房😮外面裝修行工業風，入面落地玻璃，lunch time坐喺窗邊據扒，好寫意😚店員好有禮貌，細心介紹餐牌，推薦5成熟牛小排，比較特別，食落果然無介紹錯😍 呢個價錢黎講，質素超好👏🏻店員亦有推薦蘋果批同姜汁梳乎釐，下次再黎食😙美國極佳級厚燒牛小排❤️❤️❤️❤️❤️$380首先有湯同多士，粟米🌽忌廉雞湯飲落有淡淡嘅忌廉，唔會過膩，真材實料，多士有極香嘅蒜蓉味，烘到啱啱好😌到主角牛小排🥩，每日限量5份，聽從左店員推薦，揀左medium，牛小排佢地系切好再上枱，望落超吸引🤩食落油脂分布均勻，肉質柔軟甘甜，但唔會過膩，口感非常獨特，啱啱好，油香味撲鼻，口😋而且十分有牛味😍就算只系用鹽作簡單調味，都已經好夠，反而太多調味料會蓋過本身嘅牛味🙈配菜有沙律菜，配上意大利黑醋，非常清新😙

【傳承滋味道｜Nebraska Steak House】近年我哋面對好多歷史小店「離開」我們，樂意扒房係其中一間，佢曾經係香港經典，唔少朋友嘅爸爸媽媽甚至爺爺嫲嫲都幫襯過，就算無食過都可能聽過樂意出品嘅「花膠牛扒」等名菜。今次Nebraska原來正是樂意其中之一老闆嘅第二代所創，繼續選用來自美國著名牛肉產地Nebraska的牛肉，肉質細嫩，肉汁豐富。掛住「花膠牛扒」嘅朋友都可以係呢度食得返。食咗咩🥩Set Lunch:美國厚燒牛小排我食medium rare,侍應再一次問我係唔係食到咁生😬I say yes!😬牛小排切得靚靚，免卻自己下刀，廚師亦切得厚薄均勻，牛小排掃上海鹽，海鹽更帶出牛香味，滿足感滿滿！🥩蕃茄湯餐湯蕃茄湯，酸味剛剛好！醒胃清新！🥩Nebraska Member of Louis Steak House(灣仔)📍灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖#nebraskahk #beef #灣仔美食 ##louiessteakhouse

Nebraska Member of Louis Steak House地址: 灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖我最近和朋友去了位於灣仔的Louis Steak House，這裡的菜色真的讓我們印象深刻。其中招牌菜"Mushroom Onion Cheese" 焗芝士洋蔥大啡菇，真的是一道讓人驚艷的菜。大啡菇的質感非常好，焗上芝士和洋蔥後，味道更是一級棒。另外，蟹肉牛油果他他也是十分推薦的菜色，蟹肉的鮮味和牛油果的滑順完美結合，讓人食指大動。如果想吃牛排，這裡的選擇也頗多。我們嚐到的美國極佳級帶骨厚燒肉眼扒和牛小排口感都很棒，特別是帶骨厚燒肉眼扒，有肉的香氣和細嫩的口感，是我們最喜歡的一道菜。最後，一定要試試他們的法式焗蛋白薑汁梳芙厘，這道甜點讓我們驚艷不已。蛋白梳芙厘口感輕盈，加上微微的薑味，讓人回味無窮。整體來說，Louis Steak House 的菜色和服務都很棒，價格也合理，是一個值得推薦的餐廳。 =====================

意想不到的高質！這家扒房位於灣仔旁邊，烹調方式是老牌西餐廳的手法，非常hard core服務也是上品，態度適中，令人坐得相當舒適前菜STUFFED PORTOBELLO MUSHROOMS WITH CHEESE & ONION (LIMITED)焗芝士洋蔥大啡菇(招牌限定)"Mushroom Onion Cheese"$140菇相當Juicy而且多肉汁，如掌心大的啡菇上面配以焗芝士跟三色椒🫑與洋蔥🧅跟蕃茄🍅，甜中帶鹹，難以形容的美味CRABMEAT AVOCADO TARTARE蟹肉 牛油果🥑他他"Crabmeat Avodeado Chef's Pate Tomato Onion Lemon Juice"$180蟹肉的鮮度意外地高，加上口味相當濃郁的牛油果醬，以檸檬🍋汁降低油膩度，配一塊多士口味多層次USDA PRIME BONE IN RIBEYE (LIMITED)美國極佳級帶骨厚燒肉眼扒Greater Omaha Nebraska(100gm / $160) Medium巨大！足足有12安的肉眼扒用上了RIB EYE CAP的肥美位，入口相當軟稔，Hard core 的頂級牛

⭐️ 老字號樂意扒房2016年光榮結業，聽聞扒房二代選址灣仔出發，保留到舊有嘅菜式再配合新嘅原素，聽落好吸引，所以今日放假專程前來幫趁。======= ======= ======= =======🥩USDA Prime Ribeye Steak 肉眼扒係我至愛，一上檯已經心心眼，肉嘅紋理好像大理石咁靚，切落去睇見肉同脂肪比例非常均勻，我order既係Medium rare，外表夠熟、內裡嫩滑而不血腥，廚師果然有料到，控制得好好；薯仔伴碟都好味，仲有新鮮🥬沙律菜平衡一下。🫕香濃嘅粟米南瓜湯配鬆脆蒜蓉包☕️最後嘆返杯香濃齋啡消消脂，一級享受😎……⭐️整體來說，餐廳走工業風，環境好好坐，食物一流，招呼亦都好好，一定會介紹朋友再嚟幫襯。

終於試到呢一間老字號嘅扒房😋中午嚟到全場爆滿👍🏻如果唔想白行一趟，記得book位📝就算全場爆滿，店員亦都好有禮貌，好有熱誠❤️佢哋係家族生意，所以佢哋做嘢特別上心👍🏻同老闆佢哋傾完計後真係覺得呢間餐廳係好值得我哋再去👍🏻［下次要再帶屋企人去🤭］佢哋最注重❣️第一就係衛生❣️第二就係食物質素你唔會想像得到佢哋嘅廚房係非常非常乾淨😱✨佢哋做嘢真係一絲不苟👍🏻要比10個like ❤️🔥美國極佳級厚燒肉眼扒（限定供應）2人～$780（呢塊扒燒得非常香而且好有牛肉味👍🏻真係要推薦❗️大理石脂肪紋多，肉質鮮嫩，肉味濃👍🏻所以係輕輕用鹽調味已經非常吸引～美國prime最高級別肉眼扒，全美國只有2%獲此評級😎）🔥美國極佳級厚燒牛小排（每日限定5份）$380（厚燒牛小排坊間真係好少有，牛小排油脂分布細密，肉質鮮嫩，牛味更濃，呢塊牛小排我哋叫咗Medium rare…佢哋好成功鎖住肉汁，外面燒得好香⋯真係扒中極品）不得不介紹❗️佢哋餐廳除咗牛扒出色之外佢哋家族喺瘋牛症時期仲創出《花膠扒》😱直到現時～佢哋嘅花膠扒好受客人歡迎，每塊都好厚，處理好之後再真空處理比客人選擇👍🏻佢哋仲有Michael師傅佢哋自家製嘅XO醬～限

由前身Louis Steak House 兩代家族經營到Nebraska，睇得出佢地既非常用心👍🏻好難得仲會遇到咁有禮貌既老板同店員👍🏻仲會出黎講解餐廳美食👍🏻當然佢地既美食都非常出色啦👍🏻要好有心機先至做到咁出色既菜式👍🏻由佢地選材到烹調加埋擺盤，每一個步驟都好花心機👍🏻最特別係佢地餐廳除左有好吸引既牛扒食😚仲有花膠扒食😍聽到都興奮🤩前身Louis Steak House已經有售成20幾年歷史👍🏻佢地全部都好用心去處理同烹調👍🏻淨係處理過程中都用咗好多時間去整花膠，食到每一啖花膠都能夠保留咁多膠原，全靠佢地用心去研究👍🏻👍🏻美國極佳級厚燒肉眼扒🥩（限定供應)🌟嘩，一黎到非常吸引😍望落已經好想食，急不及待切嚟食🤭食落肉嫩多汁，油花均勻😋😋美國極佳級厚燒牛小排📣(每日限定 5 份)‼️第一次食牛小排扒上🤪因很少看見牛小排成塊扒上🤩佢地保持新鮮每日限定5份🤩推介我們食3成，用大火煎香出面封鎖左牛肉汁，食落特別香口，牛味好重😍仲好食過和牛🤤愛上左佢地呢間餐廳既牛小排😍佢地連個湯同蒜蓉包都好好飲，好好食👍🏻老板仲會整自家制XO醬😍自家制特別有風味👍🏻第一次食過會令我即刻想返轉頭餐廳👍🏻👍🏻最想係

今日嚟到灣仔莊士敦道附近莊士敦大樓，同朋友去食一間俗稱老字號扒房！點解咁講除咗厚燒肉眼扒厚燒西冷扒係佢哋嘅皇牌之外，仲有好多唔同嘅肉類適合我哋呢啲好鍾意食肉嘅食肉獸！入到餐廳比較西式歐洲風格，四周嘅燈飾都利用咗復古工業設計風！再加上光線充足燈光暗淡之餘又可以有日光自然光令到眼睛同埋身心靈都可以放鬆一下！首先主菜我哋會叫咗個南瓜甘筍湯！湯底非常濃厚，亦都唔似有味精嘅感覺飲落去天然另外蒜蓉包浸落湯底亦都相當開胃！主菜一定要叫佢嘅安格斯牛六成熟！牛扒本身似威靈頓牛！所以食落去寧舍肉汁滿滿！再配上特製嘅燒汁磨菇，非常香濃！當然唔少得我個朋友都嗌咗一個黑椒汁安格斯五成熟,黑椒汁滲曬樂安格斯牛！重點係竟然有濃厚嘅蒜蓉味！令到牛嘅味道再提升咗嘅層次！最後同朋友一人嗌咗一杯紅酒放鬆感受下當刻嘅感覺！屬於寧靜可以談心事，又可以暫時放鬆神經嘅地方！場內亦都有唔少打卡影相嘅位置！Nebraska member of louis steak house灣仔莊士敦大樓地舖

星期日晚上同男朋友仔浪漫一下💕去左間老店扒房🥰氣氛寧靜舒服，適合二人坐低慢慢傾計💬.Ocean Crab Cake🦀前菜食到呢個脆口嘅蟹餅，入面啖啖肉，真材實料呢！.Escargots de France 🇫🇷 法國田螺好香呀，要小心熱🔥鮮甜之餘，薯蓉撈左洋蔥絲盡吸醬汁嘅甜味.Onion Soup au Gratin🥣傳統嘅法式洋蔥湯🧅好正宗呀麵包浸落湯，灑上芝士，入面啖啖洋蔥好鮮好濃，係每一啖都係精華，推薦要試下🥹❤️.Ribeye with Fish Maw🥩黎到主菜，必要時喺呢度嘅牛扒，今次嗌咗塊肉眼扒，五成熟剛剛好，肉汁滿瀉，側邊邊位有少許肥膏，增添香味🥰配埋珍貴嘅花膠扒，好厚身同埋黏牙，一食就知好～問店員點解係呢個配搭，原來早係以前有瘋牛症嘅年代，因為唔夠牛肉，已經用花膠呢種貴價食材嚟代替🤫長知識了！.Apple Pie ala Mode🍎最後來個自家製嘅甜品-蘋果批，批皮好脆身，曲奇餅底非常香，蘋果醬唔會太甜咬到一粒粒👍🏻

位於灣仔同金鐘交界嘅Nebraska外表裝潢走工業風內裏原來係一家扒房朋友介紹原來呢度由懷舊扒房樂意餐廳二代傳承嘅新店我就未試過舊店但今次食完對新店印象就相當唔錯牛油果凱撒沙律沙律菜蔬新鮮爽脆牛油果軟淋兩者配合唔錯蟹肉蘑菇湯呢道湯蘑菇味鮮濃但入口細滑底下仲有大件蟹肉呢個配搭又幾特別喎！USDA Prime Rib eye steak 9Oz我喜愛比較軟淋肉眼完全係我口味！美美嘅烤紋入口有炭烤味內裏粉紅切開仲有肉汁添薑味梳乎厘梳乎厘而家比較少見呢度嘅梳乎厘發得夠高口感輕而蓬鬆薑味特別為平凡嘅梳乎厘添了新意食到最後竟然見到二代傳人主廚出黎問及意見可見二代有心經營希望做出新意新口味希望佢地愈做愈好青出於藍

呢間餐廳好適合情侶慶祝❤️，環境好Grand，好舒適，大廚中間都會出黎分享下煮野食既心得。Ocean Crab Cake 🦀🦀蟹肉餅用左新鮮蟹肉製作，口感鮮嫩豐富，外皮香脆，內裡蟹肉味夠晒濃郁。.Escargots de France 🐚法式蝸牛係法國特產，蝸牛肉質細嫩，配上奶油、大蒜等調味料，好惹味。.Onion Soup au Gratin法式洋蔥湯加上芝士，味道非常香濃，湯汁濃郁。.Ribeye with Fish Maw 肉眼牛排罕有搭配了花膠，肉質鮮嫩多汁，花膠夠晒彈牙。.Apple Pie ala Mode🍎蘋果批配搭香草雪糕，外皮酥脆，內裡蘋果肉鮮嫩。