Nebraska Member of Louis Steak House (已結業)

餐廳提供既食物質素高 價錢合理如果你想同朋友/情人去間優質既餐廳我建議你黎品嚐一下💕Seafood Bisque係一個由海鮮做成嘅湯 湯汁濃稠海鮮嘅鮮味 真係令人回味。Bone In Rib Eye 因為餐廳係老字號既關係 所以我地要3成熟🤤上碟後 芬香撲鼻 仲有超大塊既牛扒🥩 如果你係愛牛之人就必叫 入口肉質嘅鮮美 帶點焦香 令人齒頰留香☺️牛扒無帶根 一咬就軟化 好幸福🥰雖望落簡單 但就讓人垂涎三尺Chocolate Souffle 好傳統既梳乎厘面😍 上鋪滿糖霜外表脹卜卜 很鬆軟fluffy 💕入口空氣感同軟硬度分配得好 甜而不膩Nebraska Member of Louis Steak House📍灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖

首先，我覺得Ocean Crab Cake好好食😋。佢係用鮮蟹肉同埋其他材料整嘅蟹餅🦀炸好之後味道好香，外脆內軟😋真係口感好好！Caesar Salad：我覺得個醬汁好滑，好濃郁，同埋加入咗埋脆生菜、煙肉令到好開胃🥳Fresh Crabmeat Mushroom Soup：係用蟹肉做嘅湯。湯汁好濃郁，仲有蟹肉嘅鮮味，好好味！🤤🤤Bone In Rib Eye: 牛扒係用高級嘅牛肉而煎😋，味道好鮮美，肉質又好，食落有淡淡嘅焦糖味同埋微微嘅牛肉香，非常美味！😍總括而言，我覺得今晚嘅飯菜真係好出色，每一道菜都有佢嘅特色，好滿意！

由樂意扒房二代經營嘅Nebraska 新舊並行有傳統招牌菜之餘亦改良舊菜式加入符合現代人追求健康嘅新原素今次同朋友黎到試左招牌蘑菇湯、西冷同肉眼食材優質味道非常唔錯👍揀好餐酒後侍應送上蒜蓉包作餐前小食蒜蓉包又香又脆凱撒沙律羅馬生菜新鮮爽甜同淋滑牛油果成強烈對比醬汁調味剛好每片菜葉都雨露均沾蟹肉蘑菇湯蘑菇味香濃但食唔到菇肉全部蘑菇都被磨得細滑湯內有新鮮蟹脾肉大大件無花假侍應問及我地口味後推介我地試呢款牛扒USDA Prime Rib eye steak 9OzUSDA Prime Sirloin 9Oz兩款牛扒都好厚切但廚師掌握嘅生熟度都好好剛好嘅粉嫩入口仍保有肉汁同炭烤香味頂上炸蒜亦好美味香而不辣配牛扒剛好侍應服務到家適時為我地添酒收拾知我地意猶未盡為我地送上甜品餐牌薑味梳乎厘梳乎厘入口如雲朵般輕柔個薑味慢慢滲出黎幾特別👍餐廳氣氛輕鬆幾適合同朋友黎淺酌嘆扒

🍽️ Nebraska Member of Louis Steak House 📍灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖-難得出城去到灣仔，見到一間幾有格調嘅steakhouse ，一於試吓先😍💫忌廉菜湯（跟餐）忌廉湯濃稠😍😍淡淡香氣又唔會膩👍🏻👍🏻菜既份量都好多🤩🤩仲有個鬆脆香口既蒜蓉包😍😍😍食指大動！🤤💫美國特級肉眼牛扒（ $390 ）一上枱好大塊牛😍😍😍店員好貼心咁樣比左芥末我地👍🏻👍🏻牛上面仲有鹽花，一切落去就見到有滿滿肉汁！調味恰到好處🤌🏻🤌🏻伴碟嘅薯仔同沙律菜都唔嘢少！薯仔入味👍🏻👍🏻沙律菜好新鮮，加埋沙律醋🤤🤤不得了‼️💫洋蔥豬扒（ $208 ）豬扒同樣份量十足，好厚好多汁💦肉質鮮美爽甜，店員好自豪咁樣介紹，話佢哋嘅豬扒係用新鮮水果醃製！非常健康！🤣🤣美味豬扒配洋蔥，兩者夾埋一齊，中和左豬肉既膩，亦突顯左洋蔥嘅甜🥰🥰好夾好正！💫檸檬茶（凍、熱）（跟餐）茶底香濃👍🏻👍🏻👍🏻-🌟舖頭環境好靚！採光一流，打卡必到！📷🌟雖然價錢唔平，但係份量多、質素高！對得住價錢！🌟竟然係同同事去一間咁靚嘅餐廳🥲🥲下次一定要帶男朋友去🥰🥰相信夜晚氣氛一定好浪漫好好feel推薦指數：5/5抵食指數：4

為食客我又同朋友去尋味。望住出邊嘅電車起呢個店食扒10分寫意，天氣有啲熱，所以突然間想食蟹。估唔到除咗靚扒，仲有靚蟹前菜，到而家食完都係念念不忘，好想再返去食多次。Ocean crab cake首先真係要讚吓吓佢嘅法包🥖好脆又無過大crabmeat avocado tartare🥑通常牛油果都係要用鹹味嘅嘢配合，因為本身牛油果冇乜味，二來今次餐廳恰到好處咁樣將蟹肉既鮮味用調味凸顯，做到輕巧嘅味覺👅享受Fresh crabmeat mushroom soup(white)/ Seafood bisque(red)佢有兩種款式，有白湯同紅湯，蟹肉紅湯10分濃，有淡淡的海鮮味。白湯則用咗特別嘅香草🌿飲落去好fresh好自然，有身處海邊嘅感覺🌊🦀Bone in rib eyes(in 10gram)一出現嘅時候我哋都話咗一聲，因為塊牛扒有成塊面咁大，但係睇真啲發現打從一開始佢哋就會切好最適合食用嘅份量俾你。牛扒可以配上 芥辣醬，同埋地中海醬但係我覺得用海鹽直接諗喺上邊，肉味會更加突出。#silvereatfoodie #hongkong #hkrestaurant #hkfoodie #hon

見到餐廳名特別，搜查了看看，原來是以前有40年歷史的樂意扒房Louis’s steakhouse 接班人。呢間舖裝修新淨，有一大邊落地玻璃，陽光輕輕的曬入來，坐喺窗邊食飯，多了一份寫意。Soup of the Day - 洋蔥湯係一個好有驚喜的湯，以為跟餐餐湯都係味精水多，但飲完忍不住同朋友都講左幾次好好味。有一種清甜的洋蔥味，不油膩不鹹，飲完真的想再飲。蒜蓉包夠脆，有蒜蓉的一面帶點軟熟，蒜蓉味香。美國極佳級厚燒牛小排 | $380餐牌寫住每日限量五份，物以罕為貴，既然罕有價錢又相約，當然要試一試。5成熟的牛小排，油脂分佈平均，沒有過多調味，廚師輕輕的加上鹽粒，更帶出牛肉味，絕對值得一試！美國極級肉眼牛扒 | $390一整塊的牛扒，清晰整齊的grill紋，也是加了鹽粒作調味，5成熟的效果做得很好，有肉汁但不見血水，抵讚！份量多，兩個人分享有點飽。配菜薯仔都好香。餐飲可選茶啡等，凍檸茶茶味濃，但食得太高興，忘了拍照。整個體驗好好，老闆娘及侍應的招呼十分周到，絕對值得再來光顧。

上次同老公嚟過Nebraska member of Louis晚餐今日自己出開灣仔做嘢又再幫襯下先日間餐廳都好有格調 全落地玻璃感覺好舒服今日店舖一開門已經到達隔左一陣已經坐滿七成食客睇嚟都好受歡迎Lunch Set餐湯 周打魚湯配上蒜蓉包 用新鮮魚熬成既周打魚湯 味道一流主菜BBQ Baby Back Rib 燒排骨燒豬排骨剛剛熟透 識落軟綿綿 排骨帶點蜜糖味 配上特製醬汁 非常可口 完全唔覺得油膩 份量都多 配菜有醋汁沙律菜及薯仔 大滿足餐飲 熱咖啡 連咖啡都好好飲整體來說，環境舒服，職員服務好，食物水準高，會介紹朋友

見到餐廳名特別，搜查了看看，原來是以前有40年歷史的樂意扒房Louis’s steakhouse 接班人。呢間舖裝修新淨，有一大邊落地玻璃，陽光輕輕的曬入來，坐喺窗邊食飯，多了一份寫意。午餐豐儉由人，由$188到$390都有，但來到扒房梗係食牛扒啦，同朋友叫左兩款牛扒分享。洋蔥湯洋蔥湯同一般餐湯不同，清甜的洋蔥味，感覺無味精亦沒有過多的調味，好大碗但好快忍唔住飲晒。老闆娘話係用牛骨湯熬製的湯底，經常會轉換不同的湯品。蒜蓉包好脆，蒜蓉味香，真係有些水準！美國極級肉眼牛扒 $390牛扒超大塊，兩個人分享都食不完。按老闆娘建議揀5成熟，肉質粉嫩色不韌，燒的生熟度控制得好好。牛扒只加了鹽，味道簡單直接，可以好好品嘗到牛肉味。美國極佳級厚燒牛小排 $380每日限量5份，揀左5成熟，牛小排切好上枱，排列整齊，看起來好吸引。油脂分佈平均，用上鹽作調味，油香味撲鼻。配菜有沙律菜及薯仔，薯仔十分香口，忍不住吃了很多。招呼好好，坐得好舒服；見有間格可以提供約十人的私人空間，一班人來食飯都可以自成一角。

香港探店｜灣仔｜扒房｜nebraska來來灣仔吃fine dining！莊士敦道電車軌傍的玻璃小店，裏面竟然是一間很有特色的扒房，主打美國內布拉斯加州的牛扒！裝修真的很有格調！枱面上的蠟燭，配上這裏的紅酒，感覺還是很不錯。Ocean Crab Cake🦀酥炸的外皮，裏面竟然是滿滿的蟹肉！ 而且保持濕潤度，新鮮道十足，一流！Crabmeat Avocado Tartare🥑配搭上法包片，點上牛油果蟹肉，是我最喜歡的一道菜！牛油果鮮甜，和蟹肉十分配搭。Fresh Crabmeat Mushroom soup🍄兩碗西湯都經過焗爐烤焗，我很喜歡這個蘑菇湯，感覺忌廉味很重。而且，不會有廉價罐頭蘑菇湯的感覺。Seafood Bisque 🥣這碗海鮮湯一定要叫！充滿了蟹肉、小龍蝦甚至蟹膏的香味！而且，海鮮湯濃稠，感覺還是蠻飽肚的。Bone in Rib Eye ( medium rare)太驚嚇了！餐廳推薦我們點上1公斤的肉眼扒，本來以為不怎麼大塊，我都才發現份量真的有點大！我們點了medium rare，餐廳已經幫我們切好了牛扒，橫切的牛扒帶點鮮紅，而且完全沒有肉跟，順着紋理，每一嚿牛肉都牛味香濃

成日經過都冇機會入去幫襯，難得有個中午可以慢慢食，我點幾兩點先到，入面得返三四枱客，坐窗邊望住街景感覺寧靜舒服，招呼亦都幾好。湯同麵包都算唔錯，我點咗 Sirloin steak 要黑椒汁，由於我好喜歡食澱粉質，見到薯仔就食咗先，點知第一塊係唔熱嘅，總共七八塊有熱有凍有暖，其實味道好好，不過溫度扣分。Steak 係幾好味，我牙痛都食到，但又唔係啲好淋嘅肉，有啲𡁻口同埋有肉汁，份量唔細，黑椒汁都幾惹味！飲埋咖啡，十分滿足嘅一餐！

唔知大家有冇去過以前舊店？以前啲花膠扒好出名又好食我認知嘅而家佢哋有兩間一間係中信另外一間就係呢度呢度啲牛扒真係有水準製作過程又用心加上佢哋做牛扒做咗咁耐去到唔使諗㗎啦叫個ribeye 包你非常開心水準保持，相當穩陣我覺得佢嘅價錢唔貴交足功課

灣仔一間開咗好多年嘅牛扒屋，lunch hour經常爆滿嘅牛扒店，終於早咗一個禮拜book位。Lunch time真係好抵食，未加一前吾使$200就食到好高質既牛扒，今次叫美國安格斯牛扒（$198+10%），套餐包埋是日餐湯同埋蒜蓉包一件，蒜蓉包好香，佢係落左新鮮嘅蒜蓉去焗，麵包微脆。牛扒叫左medium，揀咗蘑菇汁，佢個蘑菇汁真係有粒粒嘅蘑菇，好特別，亦唔會做得太鹹，唔會蓋過牛肉味。切開牛扒仲係粉紅色，火候剛剛好，食到牛肉味，肉質嫩滑，非常推薦，唔難想像點解lunch time 嘅時間長期爆滿。

補寫食評用餐日期：2021年10月15日 星期五重陽節假期翌日，小到中雨。Friday lunch 不想食飯盒，Lunch time 還是要出去走走，走到莊士頓道李節街交界，Nebraska 不用等位，午餐吃牛也不錯，walk in，點了 set lunch，包括以下的：#洋蔥湯：牛骨濃湯，配蒜蓉包，惹味的組合。#香煎安格斯西冷牛扒：本來點牛肩胛肉配白飯，但店員落錯單，上了西冷牛扒，既來之 則安之，西冷肉質嫩，配薯蓉和蔬菜，都好吃！#凍奶茶：紅茶、淡奶、糖水、冰塊的比例合適，好喝！比較Nebraska 和同一集團的 Mr. Tomahawk，我更喜歡 Mr. Tomahawk，原因：1) 環境好好多！Nebraska坐得太擠，Mr. Tomahawk坐得舒服！2) Nebraska 午餐沒有配甜品，Mr. Tomahawk 午餐配 Haagen Dazs雪糕，午餐配甜品，絕對是加分項！

Non peak hours 入到去 小貓三四隻😻😻USDA Deluxe Prime Ribeye steak ($360+1)隨餐附有蒜蓉包 是日餐湯 同埋餐飲😋😋麵包邊烤得脆卜卜 加上厚厚既牛油蒜蓉 蒜蓉包柔軟好味👏👏是日餐湯: 羅宋湯 濃稠適中 調味岩岩好 肉粒豐富 蔬菜反而少左啲 🥲🥲主菜: 肉眼牛扒 嗌左Medium well 一上菜 就聞到油脂既香味 已經開始流口水 😋牛扒肉味濃郁 肉汁豐富 肉質細嫩 配上大大粒既海鹽吊下味 已經好好味✌️餐飲: 凍檸茶 只係得個樣 成杯嘢好似糖水咁樣 太甜了🤭🤭人少少既好處係服務非常好 食晒前菜 待應就接住上主菜 吾駛等👏👏💭💭下次凍檸茶一定要記得少甜🤣🤣

昨天相約友人午膳，懷著好期待，同好興奮的心情，去試這間以為老牌的扒房，叫了一份ribeye for two，還問了waitress, 兩個女仔吃，是否可以，應該夠，不會太多。之後，還多點一個appetiser, crab cake. 價錢不平$180, ribeye係$620. 叫的是五成熟，一向覺得五成都會係好熟下。結果係咁樣，好硬，好乾，好煨，無肉汁，好失望。友人立即追問另外一位老的（應該係餐廳负责人），他回答係：呢個就係五成架啦。友人再追問：外層都係煨的。他回答更出奇：要這样才有五成，否則，我哋都唔需要煎這麼久。。😓。老人家嘅回覆真係好有辦法，直情係耍啲客人。