PREFACE COFFEE & WINE (The Loop)

营业中

休息中

𝑨𝒍𝒍 𝒘𝒉𝒊𝒕𝒆 𝒆𝒗𝒆𝒓𝒚𝒕𝒉𝒊𝒏𝒈. 🤍Upper floor for food & coffee. While lower floor is spacious, mainly for books & workshops..𝑾𝒉𝒆𝒏 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒅𝒂𝒚 𝒊𝒔 𝒅𝒓𝒊𝒗𝒆𝒏 𝒃𝒚 𝒅𝒂𝒕𝒂.𝑾𝒉𝒆𝒏 𝑬𝑽𝑬𝑹𝒀𝑻𝑯𝑰𝑵𝑮 𝒊𝒔 𝒅𝒓𝒊𝒗𝒆𝒏 𝒃𝒚 𝒅𝒂𝒕𝒂..A.I. x Coffee.Coffee here is determined by customers' rating of the day before, ordering time & temperature of the day. Love the label on the cups, makes you aware of what you are consuming. Just wish the ink wasn't coming off the labels.😂.✔✔ Cold Brew - Hello World // $65Medium roast.Note : Nutty. Long-lasting sweet

位於中環威靈頓街的Preface Coffee & Wine有兩層，地下是英文書店，賣一些雜誌和科技書籍，樓上才是咖啡店，咖啡店採用全白色的裝修風格。收銀枱的店員興致盎然的介紹夏季特飲，咖啡店分析過去六十年二百六十國家的數據，推測數據走勢。譬如到2030年，我們的人口會達到最少九十億；2040年，無人駕駛汽車會取代所有交通工具。咖啡店利用Machine Learning為未來的環境、經濟和生活質素評分，並根據評分調配出專屬的味道（甜、酸、苦），提供四款咖啡豆（2030、2040、2050、2060）供食客選擇。我點了一杯鮮奶咖啡，用代表2040年的咖啡豆，餐牌標榜這款埃塞俄比亞的咖啡豆沖出來的咖啡帶甜。2040鮮奶咖啡 $50

Perface網絡大熱咖啡店，成間舖頭白雪雪，簡單嘅裝修吸引都好多青少年。門口外牆會定期更新，大大個，岩文青。店內另外用投影機，投射主題文字喺牆壁上，非常吸引。中午嚟到半間Cafe坐滿左🙈花咗少少時間終於搵到個靚位，cafe總共有兩層，空間好大。要咗熱朱古力$50同芝士蛋糕拉花整得好靚，加上個杯用心設計~好鍾意呀。熱嘅朱古力配有靚靚拉花整體感覺好好，熱朱古力冇額外加糖，但香濃嘅牛奶本身已經有甜味，啱晒健康人士。

全白嘅設計實吸引到你眼球入去👀呢間係賣未來嘅concept 中環分店有成兩層高 但只有近窗位置 感覺都好寬敞 原來係方便佢地不時比團體搞talk 上到二樓望住video投影係全白牆身就真相了🤣sell concept又省到位😎有趣嘅係coffee都用coding黎呈現 主打甜酸苦辣四隻咖啡都有自己嘅編號🤠所謂用A.I黎沖杯啡 就係根據environment, economy, living quality分析出黎嘅數據沖出相應嘅咖啡 亦有張疑似營養標籤嘅野會講解espresso係杯咖啡嘅分佈 兩張stickers 貼係白色紙杯仔感覺幾得意 唔想齋飲啡都有cocktail揀呢💁🏽‍♀️見到隔離枱service唔錯。。。🦔👉2040 Sour (Ice Black) $45+5Ethiopia豆酸得好 真心好 呢種咁熱嘅天氣最啱飲黎解暑 提下神咁 。。。🦔👉2060 Spicy (White) $50以下只屬個人見解🤠帶番個頭盔先選用Guatemala嘅豆 除咗有自家製嘅辣椒syrup 仲有好猛嘅四川胡椒子🌶睇見係咪覺得好係野！我用英文睇時就覺得無乜野 咁特別咪試下囉 但奉勸大家要衡量下自己

走進了未來的咖啡店呢間2層高 落地大窗口全白嘅咖啡店 之前經過已經ʙᴏᴏᴋᴍᴀʀᴋᴇᴅ 趁住ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅᴡᴀʟᴋ ɪɴ食下午茶☕️ 同友人2點幾到 點完餐落一層找了個位置 人流唔多上下層都未坐滿 最後揀咗個角落位置 枱都係透明的店內有投影片一直播住未來之境xᴅ 營造出一種ʜɪɢʜ ᴛᴇᴄʜ的感覺🌐 下層都可以點餐 餐廳主要售ᴘᴀsᴛʀɪᴇs + ʙᴇᴠᴇʀᴀɢᴇ飲品好得意 分咗甜酸苦辣四味 ✨ʀᴏsᴇᴍᴀʀʏ sᴄᴏɴᴇ(佢另有ɢɪɴɢᴇʀ可選)〰️唔係好食得出ʀᴏsᴇᴍᴀʀʏ 的味道✨ᴄɪɴɴᴀᴍᴏɴ ʀᴏʟʟ〰️鬆軟好香肉桂 暖暖地 喜歡✨2030 ʙɪᴛᴛᴇʀ ʟᴇᴍᴏɴᴀᴅᴇ〰️好ʀᴇғʀᴇsʜɪɴɢ ᴀʜ呢杯 係有苦瓜味但一ᴅ都唔苦 叫咗少冰 店員話少冰會細杯ᴅ✨2030 ʙɪᴛᴛᴇʀ ʟᴀᴛᴛᴇ〰️友人話因為加ᴊᴏʀ奶 咖啡原味不再 ᴄᴏᴍᴍᴇɴᴛ唔到ʟᴏʟ 我哋坐咗差不多3個鐘中途客人流轉量都唔高全程坐得好舒服☺️臨走之前仲拍了一下影子咖啡📸好玩！

AI coffee: how does your future taste like?行過個門面目光就被吸引到😀 聽聞話係用人工智能計算出來嘅咖啡😳 當然要試試未來咖啡😍2040 | sweet iced white coffee ($55)飲落覺得都唔係好覺甜🙈 咖啡味都重同埋比我想像中苦😬2060 | spicy watermelon lemonade ($45)飲落第一下都幾似西瓜汁🍉 唔覺得好係watermelon lemonade😗 但重點係之後個味好刺激😳 其實唔係好辣不過我就唔太受到🙈 味道係幾特別🤣

是日 #閨蜜遊 來喝個 #未來咖啡 ☕️ 概念滿特別的 幻想未來唔同年份咖啡可能有既味道 甜酸苦辣都有 亦有非咖啡同cocktail 小店座落威靈頓街 就在鏞記對面 不難找😌☕️2040｜Sweet Ethiopia Plum Jam White $50一飲既即時感覺：真係甜喎‼️又唔係加左好多糖果種甜 係咖啡豆較fruity 果種甜 所以都有咖啡味同好飲既☕️2030｜Bitter Guatemala White iced $55友人話夏日炎炎突然想來杯凍的 我無試到 但佢話都特別同好飲既.原本仲想走時過對面影埋門面 但突然落大雨只係倉惶回去了🥲 小店環境適合朋友傾下計坐下 留名睇2040年咖啡又是咪真係咁既味🤪

🌹星期天，老公返下午，一早起身到中環食早餐兼探店，是一直想去的Cafe—《Perface Coffee & Wine》，早前開的時候，已被門面吸引，覺得外觀門面好有特色！🌹時間尚早關係，在店外及店內都能夠成功打卡，店內以白色為主調，配上時尚設計、擺設，整間食店有一種未來的感覺。早餐提供食物大致上都是鬆餅咖啡，價錢一般，尚可接受。牛角包🥐外脆，鬆餅內軟外脆，而咖啡味道不夠突出。個人評分食物味道⭐️⭐️⭐️飲品⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️衛生⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️回頭率⭐️⭐️⭐️抵食⭐️⭐️⭐️

@prefacecoding collected statistical data from 260 countries for the last 60 years and now they’ve created a ‘Future Drinks’ series based on the predictions of the future trend of environment, economy and life quality for the next 40 years.👀2040 is predicted to be ‘sweet’ due to rapid development in technology. The 2040 coffee is made with homemade plum jam. It has a well balance with milk and a hint of sweetness.🍯Would 2040 be sweet as predicted? Let’s see.

繼續是「一天瘋狂美食之旅」😋 差不多快要遺忘的一個系列😝，上一站到了金鐘吃一個與期望值相差太遠的葡撻肚子滿得7788，決定先步行去中環找一間Coffee Shop稍時休息一下😌85% Belize Chocolate $50沒有很想喝咖啡的心思💕，決定來一杯朱古力好了店家提供兩款朱古力🍫飲品供客人選擇：一款是50％而我則選了85％濃度的有點令人失望😞 實在喝不出這是一杯85％的朱古力飲料普通得不能再普通，🥛奶味亦欠奉，因為是凍飲的關係嗎？整杯也是予人一種嚴重偷工減料的感覺😩以這個價錢💰來說，性價比是比較低一點Mocha $45友人點的mocha，同樣是沒甚麼特點🙃中規中矩的一杯，談不上特別好喝店家以未來結合科技沖調咖啡☕️招徠，品牌形象鮮明🌟中環店兩層樓高，外牆早已成為打卡📸熱點，不難發現一直有途人正在拍攝，特別之處是主題slogan會不時更改，所以來拍照時總會有些微分別🤏🏻～店面裝潢亦以此鮮明形象作為主題，整個空間都是純白色🤍，充滿未來感，牆身跟咖杯杯身又會投射/ 貼上每種咖啡的成份，讓客人一目了然👀地看到這種以🤖人工智能調製出咖啡的資訊兩層樓各設有收銀處，上層只支援電子付款💳，而下層

當科技能在多方面協助發展時，Preface Coffee 以科學態度融合咖啡製作，利用數據作根本，分析各種製作咖啡的變數，如咖啡豆產地、沖泡咖啡當日天氣等，藉著建立並運用咖啡資料庫，務求做出一杯最適合每位顧客的咖啡，其 House Blend 之命名亦賦予著道一層意義（”Hello World” 是電腦程式史上第一個指令）。

Preface is the worst coffee place I've visited in Hong Kong.While we were talking, we were interrupted by a waitstaff who asked if we wanted to move upstairs cos they were about to close downstairs. She checked, only to tell us that we can't go upstairs coz they serve alcohol only from 6pm onwards.The waitress was not only rude but clueless of her own operation. She essentially kicked us out after we got zero service for a $65 watered down black coffee called Cold Brew!

Preface Coffee 紅咗咁耐，終於得閒去朝聖😍😍✨少少感受：💛食物🔹Lemon Tart✅微酸嘅味道食落都好舒服，唔會太甜搞到唔想食😋✅撻面有兩條檸檬🍋皮，食落好清香，提升咗個層次🤣🔹2040 Sweet Coffee✅E度嘅咖啡有甜酸苦辣可以揀，不過今日都係想飲甜味嘅先，下次先試其他味😂❤️餐廳環境✅簡潔嘅黑白裝潢，坐喺入面做嘢都好舒服😂🧡店員✅會好主動咁serve你、解釋吓有咩飲同食，同埋都好有禮貌👍🏻

威靈頓街新開左間兩層吸睛Coffee Shop，門口整得好靚。咁岩經過附近見有時間入去襯熱鬧試飲。.剛剛去完灣仔All Black Cafe Revol，同呢間全白 coffee shop 有好大對比。餐廳日間賣咖啡，夜晚就轉賣酒吸中環半山客，果然鋪盡其用。.2030 Bitter - White 💲502040 Sweet - White 💲50⭐️3.5/5咖啡搞搞新意思玩甜酸苦辣味🌝🌝，我其實只想要一杯最簡單既奶啡咋。所以我叫左一杯苦（即係正常咖啡🐒）同一杯凍甜啡（即係加少少糖）。無咩勇氣同興趣試酸同辣啡怕浪費一日一杯既Quota。兩杯咖啡貼左貼紙幾靚仔，但可惜係好睇但唔太好飲，無咩咖啡味，甜個杯感覺有少少怪，可能唔飲開有糖既咖啡好耐接受唔到。.🔸😃到此一遊.不專業食評nei.foodie

𓇠 𝒫𝓇𝑒𝒻𝒶𝒸𝑒 𝒞𝑜𝒻𝒻𝑒𝑒 𓇠𓄟HELLO WORLD .__.有一些人只去同一間咖啡店只因咖啡始終如一的味道和質素但 Preface Coffee 的咖啡味道可能是每一分鐘都不一樣位於威靈頓街的斜坡上 樓高兩層Shopfront 就是最近頗有名的打卡點 (｡･∀･)ﾉﾞ到訪那天人不算多 靜靜地享受一下也不錯𓋪 𝘊𝘢𝘳𝘳𝘰𝘵 𝘊𝘢𝘬𝘦𓎺 𝘓𝘢𝘵𝘵𝘦融合科技所製作出的咖啡有比較合心意嗎老實說我喝不太出來 就是一杯很普通的 Latte雖說味道會根據天氣 時間 等大數據而調整但我的口味不會因此而改變阿 XDCarrot Cake 算是比較少見的餐點然後外觀正方正方的 有點可愛 ❤️入口濕軟的 不錯吃可能是一個人吃 最後有點膩跟微甜不過環境很簡約很舒服小小的店裡還有洗手間也是小意外 XD來體驗一下科技融入生活的咖啡也蠻新奇耶！