Prompt Bistro (已結業)

Came here for a lunch, decent environment and not crowded at all. Ordered a set lunch and added salad buffet. The choices are okay, with a variety of salads plus my favourite cooked hams and salami.I had a grilled fillet of beef with sauce bearnaise and french fries, which is not quite of a large portion but still fine. It tastes better than I expected and the texture is nice with medium-rare. So far a not it's quite a relaxing place to chat and enjoy the views in cyberport, out of other limited

任食的冷盤選擇好多，生蠔等少不了，魚生就真系麻麻地！主菜選擇比較少，不另外加錢的話就更加沒有多少選擇了！其他方面不錯，最緊要價錢吸引！有兩小時免費泊車，我超了10幾分鐘，都無收我錢！

10月6日我們一家兩大兩小到艾美酒店食餐， 餐廳細小，食物種類不多，但質素可接受。。 原本也很滿足地離開餐廳 但回家途中 。。我和我的先生都開始肚瀉，回到家中，我先生更又柯又嘔。。然後我立刻打電話去 餐廳投訴， samuel經理說 他們會的樣本去化驗然後會通知我結果，叫我們去看醫生，明天會再聯絡我們，但過了兩天也收不到經理跟進，接著幾天我每天打電話去也找到經理samuel。。直到我發脾氣説要投訴電話才找到經理，samuel經理再次答應我五點前回覆我電話。。結果再次被他欺騙，沒有收到回覆電話。。今天10月26號，事隔20天也沒有同事跟進。。這是應有的服務態度嗎？真的很失望!

食物很普通，生𧐢大但沒有海水味，長腳蟹腳太鹹了，肉醬意粉沒有意粉，魚生冇魚味。烤牛肉無味、又多筋！甜品選擇也不多。熱葷選擇也不多，白飯也不軟。壽司飯一粒粒分開的，只有雪糕是正常。安排了坐在出入平台門旁，別人開門是有暖風吹遍。餐廳光線黑暗，非常不舒服。服務員態度一般，也不夠人手，吃完了的碟子要放在桌子上不收回。

Prompt 的自助早餐。食物嘅種類多樣化，而且又好味，原來每日早餐都有不同的選擇供應，我今日就有最愛肉骨茶，想不到吧！？每次去星馬都必食的早餐食物。仲有呢個廚師親自請每一位食客品嚐的烘麵包布丁，大家都表示好喜歡呀!加上有佢地至愛的乳酪同芝士，真係大滿足呀! 

艾美酒店星期日自助餐，13:00-14:00有兒童天地，魔術表演，扭氣球，我特地帶我家兩個小朋友來吃Sunday Bunch , 小朋友坐下吃壽司和甜品，再吃新鮮水果，剛好13:00可以去另一邊的房間看魔術表演。星期日的自助餐比較多了一些精美的甜品，及有生豪，凍龍蝦，及長腳蝦，也有Haagen-Dazs 雪糕任吃。海鮮類：👍🏻生蠔，凍龍蝦，小龍蝦，黃金螺，長腳蟹沙律👍🏻🥗多款，煙三文魚，火腿壽司類：👌熟蝦，腐皮，魷魚，鮑魚，青瓜小卷，熟蛋小卷刺身：👍🏻三文魚，吞拿魚，油甘魚，醋鯖魚烤肉👍🏻：烤西冷，烤火腿扒，烤薯仔熱葷類👌燒南仔，叉燒，燒雞肉，烤牛肉濃湯龍蝦蚶，紅洒汁薈牛尾👍🏻炒白菜仔，烤薯仔粒，炒烏冬，白飯豬骨湯及西蘭花忌廉湯👌餐包，有5 款左右甜品：見到大約15款生果👍🏻：哈蜜瓜，西瓜，菠蘿，提子餐飲一杯，Haagen-Dazs 雪糕任吃

我家小兒生日，大家一起去吃個自助午餐慶祝一下。我們一行10 人，準時到達，洒店自助餐廳不大、眼見大概60 個座位左右，整體來說熱吃比較少，雖然豬牛雞都有，但就煮得不出色，燒肉同叉燒比較好吃。服務方面很好，侍應收碟很勤快，有問有答。海鮮類：👌小龍蝦，細隻藍青白，黃金螺出過2 次長腳蟹沙律🥗👌多款，煙三文魚，火腿壽司類：👌熟蝦，腐皮，魷魚，雜錦壽司卷，加州卷青瓜小卷，熟蛋小卷刺身：有四款👌三文魚，吞拿魚，油甘魚，醋鯖魚烤肉👌：烤西冷，烤火腿扒，烤薯仔燒味👌：燒南仔，叉燒熱葷類👎：燒雞肉，烤羊肉粒，烤魚柳，豬腳，濃湯龍蝦蚶，翠肉瓜炒大蝦，炒四季豆，炒白菜仔，烤薯仔粒，炒飯，白飯餐包👌有5 款左右甜品👌見到大約10 款，沒有精美的制作甜品生果👍🏻哈蜜瓜，西瓜，菠蘿，提子餐飲一杯，Haagen-Dazs 雪糕一杯，要問經理才拿到雪糕🍦。

為女兒慶祝生日來此餐廳食自助餐。5星級價錢但食物種類及質素比3星級酒店也不如！自助餐抬上食物差不多食被人攞晒都唔會立刻refill。從此blacklist這餐廳，以後再不會幫嚫😡😡😡

遲來的母親節快樂！今天繼續分享美好的 Weekend Brunch，地點是數碼港艾美酒店的 Prompt 餐廳：$558/位的價錢，就可以在數碼港美景下，任食龍蝦、生蠔等海鮮，任飲果汁（香檳則+$198）、即製奄列、點心、燒牛肉以及繽紛精彩甜品，鹹甜胃都表示異常滿足～數碼港聽起來很遠，其實由香港站乘搭穿梭巴士很快就抵達了！母親節前夕，兩口子再訪其實是為了一賭與泰國《鐵人料理 Iron Chef》甜品冠軍 Jason Licker 的風采；Jason 在五月初到訪後，前後在 Umami 日本餐廳及 Prompt 帶來不少驚喜甜品，作為甜魔當然不能錯過～到訪 Prompt 數次，但品嚐 Weekend brunch 卻是第一次，食物選擇比預期中更豐富。一進到場內，首先有豐富的生蠔、龍蝦、青口、海螺、蟹腳、小龍蝦、海蝦拼盤，選擇非常豐富，補充也快，海鮮迷單在這裡已經可以回本！而在海鮮上層還有三款現成沙律，如紅菜頭羊奶芝士沙律、吞拿魚蛋沙律、羊豆角沙律等，如不合意接下來還有選擇豐富的自助沙律吧，加上煙三文魚、凍肉、海蜇絲、味付螺肉等冷盤。之後是刺身及壽司併盤，當日有四款刺身及接近十款壽司及卷物

第一次來數碼港這間酒店，是早上在港島區掛著黃雨警告時進來的，本來心情不太好，但中午後天氣居然放晴，進餐時還看到開闊的景觀和外面的泳池，突然覺得整個餐廳高級咗! 吃自助午餐時人流不多，很多食物仍然擺放得很整齊，令人垂涎三尺，入口處見到的是一系列五花八門的甜品，已經深得我心! 甜品的對面是多種款式的沙律，被我的鬼佬同事們全部盯上了，我當然也不執輸，不同沙律的水果和蔬菜配搭不同果仁和芝士，醬汁味道也出色，顏色豐富奪目，非常開胃! 吃了這麼新鮮的水果蔬菜，之後的主菜就顯得一點失色了。不過，老火湯卻又非常給力，猴頭菇山竹的湯底好鮮味，打開蓋已經聞到非常香，菇頭也完整，但因為我還點了廚師即做的卡邦尼意粉，不能再 encore 了! 意粉也做得很香，芝士和蛋黃味平分春色! 看到有些食評說，這裡的甜品款式不多，其實我覺得已經非常對得起觀眾了，看看圖片由大家來評價吧！

作為一位喜愛飲食的人，當聽到有美酒佳餚時，就算多遠，都想一嚐美味的菜色。 早前，位於數碼港的艾美酒店，就邀請了來自法國的米芝蓮一星名廚Nicholas Isnard 來港當上客席廚師。 其實Nichloas 來頭不少，在法國東部的餐廳只經營一年便榮獲米芝蓮一星殊榮。 Nichloas 設計了一系列的餐單，當中更包括了 lunch 及 wine pairing dinner。用餐區就在Prompt餐廳舉行，平日是用作自助餐，但今天搖身一變，成了 Fine Dining 的好地方。 前菜 Red tuna Ceviche, Apple & piquillos ice cream，薄切的青蘋果，透出內裡的金槍魚肉，置底是切碎的吞拿魚，配以柿子椒雪糕，陣陣辛香，令魚的鮮味提升了，口感清新怡人。 配以Alsace Maines Schlumborger PINOT GRIS LES PRINCES Abbes 2015，酒體通透淡雅，幾爽身。 之後的Foie Gras and Corn，確實有點驚喜，煎鵝肝好多時會遇上，不出奇，但配上加入蘋果、

上個月去咗依間數碼港酒店西餐廳食lunch buffet，去到有好多人坐喺度，我諗應該係這啲嚟開會嘅客人。見到好多人排隊攞嘢食，餐廳地方少，所以都冇乜位俾人企。食物款式唔多甜品亦都吾算多！好彩仲有一個即煮嘅意粉檔係到，算係幾新鮮。失望既係餐廳成日都有蚊子飛來飛去，美中不足。餐廳員工都幾好，肯主動幫人攞order同收碟，但有啲外籍員工就黑口黑面，真係可一不可再！餐廳出面有泳池境，都幾靚！而且另外一面係大草地，幾舒服 😌

臨近聖誕，許多公司都會舉行聖誕派對。公司位於數碼港，這天，公司安排到數碼港艾美酒店舉行聖誕派對，吃自助午餐。酒店的環境光猛，但地方並不太闊落。可能是樓底比較矮的關係，所以有點嘈吵。食物方面，選擇的種類並不是太多，當中煙三文魚不太新鮮，日式的醬汁八爪魚也非常鹹。酒店設有燒烤區域，客人可以到室外取燒牛肉燒雞翼以及腸類，但這些燒烤食物都是廚師一早小京烹調好放在自助盤內讓客人取餐。由於一早煮好的關係，所以肉類有點又乾又靭的感覺，食物也不是熱呼呼的。甜品方便選擇的種類也不多，最好吃的已算是朱古力味的樹頭蛋糕。個人覺得，芒果布甸可免則免，因為實在太甜。服務方面，樓面的侍應較少，有時客人取餐後，侍應生仍未收舊碟。另外，放置在旁邊的蜜糖取光了亦沒有服務員添加，相當可惜。順帶一提的是，餐廳內有許多小蚊螆，飛來飛去十分影響客人進食，頓時扣減了很多分數。看來餐廳需要加把勁，才會吸引更多客人來這裏吃自助餐。

上週二公佈米芝蓮指南2019 港澳名單，正是有人喜歡有人愁。正常來講，臨近佳節要嘆米芝蓮美饌要花費天文數字，然而 數碼港艾美酒店 邀得法國米芝蓮一星 Auberge de la Charme 主廚 Nicolas Isnard，由12月16至20日親臨 Prompt 提供超值又美味的米芝蓮美饌，老饕必食啊！ 天才橫溢的 Chef Nicolas 曾於多間米芝蓮星級餐廳如1星 Le Ieux Logis、2星 La Rotonde 工作，並經營法國東部 Auberge de la Charme 餐廳一年內，便獲得了米芝蓮一星的榮譽，實力非凡！ 而在數碼港艾美酒店寧靜優美、同時輕鬆不拘束的環境下，享用 Five Courses Michelin Dinner 只是$588/位，價錢已括 Wine-pairing（不喝酒就會改供應汽水、果汁等），更有機會與 Chef Nicolas 面對面交流，實在是超值得過份。 雖然，以法國菜的標準，Amuse bouche、Petit fours、pre-dessert 等不理算作一道菜式，晚餐實際應是四道菜，但豐富的法國美酒絕對足夠彌補。事實上，

每年年尾的時候，城中都是關於米芝蓮的盛事，剛剛上個月尾才講開東京的三星，然後上個星期就是揭曉香港的新星星，跟住個個人談論澳門的六星廚師cross over的gala dinner。 當個個人都喺度討論呢D消息的時候，這邊廂很多酒店和餐廳也密鑼緊鼓做左很多樣米芝蓮的活動。 一個月前看到喺數碼港艾美酒店邀請到法國著名米芝蓮一星廚師Nicholas Isnard 來港做客席廚師的時候，已經十分期待。去年在法國旅行選擇餐廳時候，佢嘅L ‘auberge de la Charme係我wish list 之一，當然最後時間只能去巴黎，去不到法國東部，吃不了Nicholas的手藝，但竟然在香港能有機會遇上他，又怎能錯過。 講下關於Nichloas，在法國南部普羅旺斯，佢憑着天賦的烹飪技巧和努力， 25歲已經受到米芝蓮三星名廚的賞識，他在法國東部的餐廳一年營運輕易便獲得了一星，他廚藝綜合了傳統與創新，令很多人都會輕易愛上佢煮的東西，其signature 湯，叫人勁津津樂道。 今個月16至到20號，為期一星期專屬的餐廳體驗周，有lunch，有wine pairing dinner，也有個星光