Sour Dough

营业中

休息中

8月30日星期五。這天難得邀得工作至上的同事H來跟我和同事W一同吃午餐。我便選了比較近辧公室的午餐地點。就是這間SourDough。有一次經過這裡看到有人龍在餐廳外等候座位。我們那天來得早。又碰巧門口旁的座位空著。我和同事W都喜歡坐在那裡。原本是感覺舒適的。後來有兩位男士在外排隊。二人將身體靠近座位，他們的頭就在我頭上，讓我感覺不自在。幸好十數分鐘後他們入座了。這裡有沙律、三文治和麵包售賣。在左邊櫃位選擇了食物後，店員會處理食物，例如將三文治烘熱和切成一半。我們只需走到右邊的收賬櫃位付款便可以。食物會由店員送上。據聞這裡的所有麵包均以酸種製作方式天然發酵而成。當天素食的三文治有這兩款。純素的只有左邊那一個。另外亦有純素的麵包和沙律。座位後面的玻璃門沒有關上。我們如坐半露天座位。背後沒有人在排隊的話，其實我們都享受坐在這裡。雜菌蘆筍三文治，$65。很多青綠色的蔬菜。蘆筍嫩。菇菌軟滑。買任何沙律或三文治，可以$22加購飲品。我點了Cafe Mocha 莫卡咖啡（單點價是$40）。轉換燕麥奶不用加錢。咖啡和巧克力的味道濃郁。口感順滑。

HK浓度最高、质素最高的咖啡和面包街区，我提名湾仔，而其中Sour Dough的性价比绝对遥遥领先。已经吃了一年多，完全是我的三文治食堂！·Sour Dough是Passion by Gerard Dubois的姐妹店，店名即特色。身为城中热店，但完全不同于网红brunch，好吃，量足，种类丰富且上新也快，重点是价格相当亲民，lunch set不到一百！·三文治闭眼选不出错。搭配的面包以多谷物sourdough和恰巴塔居多，之前还吃到过佛卡夏和软包的，但无一例外嚼劲都很戳我。·【烟熏三文鱼芝士】烟三文鱼和后面的熏牛肉应该都是自家制？咸度很克制，肉质细腻柔滑，仿佛一块鲜美的黄油在舌尖化开。【熏牛肉配酸菜】有点Reuben但又没有Reuben那么腻，Pastrami肥瘦相间，非常标致，这款适合加热吃。·【牛油果鸡肉蛋沙律】很难不爱guacamole和egg mayo，两种浓稠绵密的酱料让干巴面包都瞬间滋润了很多，还能吃到大颗的牛油果粒。【印式烤鸡】大块咸香的chicken tandoori配酸奶油和甜酸酱，太懂调味了。·还有超级清新的素食三明治，馅料随季节更换，蔬菜管够。【西西里炖菜配豆腐

呢間店我真係大推，通常只要去親灣仔都會食佢，試過好多嘅甜品或者麵包都冇一個係伏，最重要全部都好食🫶🏻而且喺呢啲區竟然咁好食嘅麵包都淨係30幾蚊仲可以堂食，而且又唔使收+1服務，真係冇得輸🤩最重要位置又坐得舒服，而且又有啲打卡座位，啱晒我呢啲港女🤭今次叫咗黃桃撻（唔記得咗全名），佢出面嗰個酥皮依然都係好脆好多層，食落好香，而且中間嘅奶油好似加咗啲乳酪咁，酸酸甜甜好好食😋另外仲叫咗荔枝酥（唔記得咗全名），呢個食落就係麵包嘅質感，但係出面嗰層酥都係好脆，荔枝喺上面帶點清香嘅感覺，呢個又係好鍾意💖呢間盲揀都冇錯，超級推薦！！

之前食過，但因為前台職員態度唔好，已經唔想再有下次。今次再去，係純粹因為朋友想食下，咁好啦。咦，前台啲人換咗喎。雖然場內setting 就無得變，但今次前台既人無論係你由左邊揀完食物到比錢，佢哋自己已做好溝通，就無溝通出現問題，而食物係不嬲ok既，今次見有湯，多個選擇幾好，因為咖啡同凍嘢我都唔飲得，湯係多個選擇。因為由食物同飲品都算多選擇，會乎合到不同人需要，職員態度又ok, 因為咁，我會由原本唔會再黎到下次會再黎。

同事介紹嘅一間麵包店 - Sourdough🥰 果然高質，原本已經好中意食酸種麵包 🍞同Cannelé，依間真係有好多款可以揀，樣樣都想買😍😍😍 今次試左4款，焙茶Cannelé好濃郁，外脆內軟😋 Croissant 🥐同Brioche都好好味😝 Brioche 個pistachio同custard醬好多，好creamy😋😋🌟1️⃣𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮 𝘽𝙧𝙞𝙤𝙘𝙝𝙚 - 𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙝𝙞𝙤 🌟2️⃣𝙃𝙤𝙟𝙞𝙘𝙝𝙖 𝘾𝙖𝙣𝙣𝙚𝙡é🌟3️⃣𝘼𝙡𝙢𝙤𝙣𝙙 𝙎𝙖𝙡𝙩 𝘾𝙧𝙤𝙞𝙨𝙨𝙖𝙣𝙩 🥐 🌟4️⃣𝙈𝙞𝙡𝙡𝙚 𝙁𝙚𝙪𝙞𝙡𝙡𝙚 𝙑𝙖𝙣𝙞𝙡𝙡𝙖 𝙏𝙖𝙧𝙩

之前番工就系呢間𝑆𝑜𝑢𝑟 𝐷𝑜𝑢𝑔ℎ附近，薄荷綠色門面非常吸睛👀✿ 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑎𝑟𝑎 𝑃𝑢𝑓𝑓 $40𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑎𝑟𝑎就食得多，同𝑃𝑢𝑓𝑓融合竟然出奇地夾😆表面燒焦層篤穿後就有大量𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚，味道𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦🤍裡面仲有煙肉🥓雞肉🐔神還原𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑎𝑟𝑎🍝𝑃𝑢𝑓𝑓外皮鬆脆無比，依稀見到層次豐富。✿ 𝑀𝑖𝑥𝑒𝑑 𝑁𝑢𝑡𝑠 𝑉𝑎𝑛𝑖𝑙𝑙𝑎 𝐿𝑎𝑣𝑎 $38𝑆𝑜𝑢𝑟 𝐷𝑜𝑢𝑔ℎ可鹽可甜，呢款中文名好搞笑，叫果仁三兄弟雲尼拿流心酥，有開心果 榛子🌰果仁，表面有好多果仁，同榛子醬🤎裡面有開心果餡，整體甜度偏高，同埋外皮淋，冇上一款嘅鬆脆感。

*酸菜牛肉三明治堂食可以帮忙加热酸菜蛮香，微微酸，牛肉和芝士搭配恰好调味不算重口，吃起来还是很满足的面包烘烤了脆脆的不错吃，但面包本身可能不够有酸香分量蛮足坐在街边的位置吃还是蛮惬意的

Very poor service. Terrible phillipino staff. Me and my friend were “assigned” to sit right next to the exit door. We tried to close the door as there is a construction site right opposite the shop and it is just not nice to have the door open when one is eating. The staff came to us and said the door need to be open. I asked why? She said the customers need to use the door to exit. I was like they can open the door if they exit and close it again. Doesn’t need to leave the door open at all time

之前經過已經想試佢嘅沙律，本身想搵位同朋友堂食，但係我喺左邊門口入，見唔到右邊門口條隊。喺我想入去睇吓有冇位時就被職員喝住，問我做乜嘢，叫我出返出去等。咁搞到我即刻唔想堂食，但又懶得搵第二度，結果就買咗外賣400 grams沙律，盛惠$90。我點食咗cous cous, beetroot, garden salad, quinoa四款。其實味道唔差，不過外賣$90真係性價比低，食完又唔係好飽肚。如果$30一盒我都唔預有咩服務，但佢收得呢個價錢，可能至少唔使喝人？先祝佢好生意啦，但我就冇下次了。

Sour Dough 響灣仔都開咗一段時間，但係午飯時間經常排長龍，冇乜機會可以食到。今日下午茶時間見多人，就把握機會試吓啲嘢食。入到去見到一排排嘅pastry,面包，三文治，每個都好吸引。今次試左開心果丹麥卷，羅勒麵包，以及salmon and cheese 既三文治。首先三文治上枱之前加熱過兩塊麵包酥脆，淡淡麥香，裏面嘅三文魚份量好多菜亦都俾得唔少，但係因為係煙三文魚所以份量多就令到個包比較鹹，芝士係飽入邊唔係好突出，但整體嘅感覺好平衡，味道唔錯。羅勒麵包外脆內軟，由內到外都見到羅勒醉但就唔係好食到羅勒葉嘅味道。丹麥卷一樣係外脆內軟。外皮搽咗薄薄一層糖漿，令到表皮更加脆，甜味混合牛油香氣，令人既罪惡，又滿足。😋😈😈裏面嘅開心果醬，好香果仁味，混合一齊食，真係大滿足。

Sour Dough係位於皇后大道東。第一次嚟呢間。之前見到網上有介紹呢度嘅麵包好味，所以嚟試吓。呢間所有嘅麪包係以酸種製作方式天然發酵而成。舖頭裝修好有意大利feel. ⭐️Avocado Chicken 牛油果雞肉三文治$60麵包外脆內軟，好好味👍牛油果加雞肉係好好嘅配搭，再加上放入一個外脆內軟嘅包入面一齊食，真係好好味。⭐️ Blackcurrant Kouign Amann 法式奶油酥-黑加倫子 $31呢一個表面睇落好似平平無奇，好普通嘅外貌，但係真係非常好食😋 睇落外表，我初初以為係一個鹹嘅麵包，但原來佢入面係甜嘅。咬落去入口係好鬆軟。入面有啲黑加倫子嘅醬。成個甜點係非常之夾非常好食，我到而家仲回味緊。呢個係值得推介。見到其他pastries都好靚好吸引😍

平時走過這家酸種麵包店，已不只一次駐足觀賞裡面琳琅滿目的麵包、甜撻、酥餅以及甜點，吸睛程度相當高！然而因為店內常常都爆滿座的，所以在一天一個不太飽的午餐之後，買了件慕絲淺嚐。小人本來一心要一件類似果仁開心果的酥餅，不過當走去付款的時候，就被那些美崙美奐的甜品吸引了心意，決定捨棄酥餅，改一件開心果朱古力慕絲。慕絲的面層是開心果糖皮，綴以朱古力碎，裡面就是朱古力慕絲和忌廉，更有一些莓果乾。咬下柔軟的慕絲，滑溜無比，好像吃著較暖的雪糕，而且亦不會太甜，超級治癒！有時候改變主意亦不失為一件好事呢～

呢間網紅酸種麵包店終於有機會試吓見唔少人叫外賣，但係都有堂食嘅座位，午市都唔使排隊Sour dough panier egg mayo ($30)酥皮脆 蛋沙律唔少，呢個價錢都幾抵 唔細件佢話有整熱但係唔係好熱😅Pastrami sauerkraut ($69)煙燻牛肉肥瘦均勻好腍，配上酸椰菜幾開胃，芥末醬唔heavy酸種麵包煙靭 皮有咬口 有淡淡嘅酸味佢話有整熱但係唔係好熱😅 如果芝士溶咗就更加好食Black bean salad (200g - $50)正常發揮嘅沙律，但係價錢唔平 份量唔多 性價比不高Iced hojicha latte (+$22)竟然飲到唔錯嘅焙茶latte😯 可以叫走甜，焙茶味夠濃 鮮奶亦夠香濃 奶同茶嘅比例啱啱好👍🏻 午市跟餐抵飲—𝗐𝗈𝗎𝗅𝖽 𝗋𝖾𝗏𝗂𝗌𝗂𝗍: if in the area💳 𝗉𝗋𝗂𝖼𝖾 $100 𝗉𝗉 🌟 𝗈𝗏𝖾𝗋𝖺𝗅𝗅 7/10📍 Sour Dough (灣仔)灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖

Recently, I had the pleasure of visiting Sourdough Bakery, a charming little bakery nestled in the heart of town, and I couldn't resist trying their famous egg tart. From the moment I stepped through the door, I was greeted by the warm aroma of freshly baked goods, and my anticipation grew. Without further ado, let me take you through my culinary experience and share my thoughts on this delightful treat.Appearance:As I laid eyes on the egg tart, its golden brown crust immediately caught my atten

之前都有係到食過早餐佢既早餐同麵包製作都真係好正同埋啲咖啡都唔錯今日阿仔話好想食甜品我收工又咁岩可以路經啲到好啦，為左一嘗心願，就去買回家試下！最後在花多眼亂既情緒下揀左啲大大盒外賣回家一齊食😆🔆士多啤梨撻、藍莓撻、士多啤梨忌廉麵包、朱古力蛋捲全部樣都好精美，一打開阿仔都嘩左一聲！所有撻既餅底都好鬆脆，吉士醬配合生果襯到啲生果好美味！朱古力蛋捲鬆脆，可口朱古力味濃郁！性價比高！值得下次再回購！