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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
Sowelu Dining Bar is a Japanese style restaurant that also has an outdoor terrace. They offer a wide variety of food and also have a selection of wines and cocktails.
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营业时间
星期一至六
18:00 - 02:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
I forgot I tried this place ages ago but went here again with some Japanese friends as they said it was their regular place for drinks.At Sowelu, there are two floors, the top floor is the bar area and the lower floor is an out door area.The staff speak Japanese and the menu is in Japanese.From the regular menu, I ordered a cheese board which had a delicious mix of quality cheeses.The cheddar and soft cheeses were the best.The sausage platter was good with drinks.The best thing was the chicken broth ramen which isn't on the regular menu.It was listed on the Japanese menu if you can read Japanese.The chicken broth was really thick, almost like grounded chicken puree in broth form.I am no ramen critic but I really loved it.The Kirin Frozen beer was also fantastic because there are so many flavours!~!!Tomato, cucumber, coconut, grapefruit, rose etc.It is just the perfect beer on a hot day with that frozen icy slush on top.My favourite was the grapefruit, tomato and coconut.
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这道烤鱿鱼干，其特色在于保留其”鱿鱼胆”一同烧烤，将鱿鱼略为晾干拿去烧烤，使鱿鱼块本身及其胆囊也一样还保留著重重的鱿鱼咸鲜味道，再配搭上这个芝士酱汁，截然不同双重咸咸的味道层次。当然，单尝会非常非常重咸味，如果识叹就来一杯One the rock 黑糖烧酎，可以balance番味道！Nice pairing!Carpaccio以日本帆立贝、烟三文鱼、蕃茄粒及特制酱汁制成，入口味道是令人舒畅到几乎不能自控的清新，同时三文鱼的烟熏味道非常突出，也不会过份遮盖帆立贝的鲜甜味道，特制酱汁.. 味道已跟整道头盘融和在一起，加上蕃茄粒带来出奇的清新感觉，口感非常Fresh、味道层次丰富、极具时尚感的日式Fusion头盘，God Damn It! 如果识玩，叫埋杯Sake仲正 ! 呢个真系5粒星星爆晒分有凸，必点的神之菜式！说到食物的其中一个重点推届，绝对少不了这个每天限定15份的Sowelu虎彻拉面。据老板所解说，这个虎彻拉面汤底由10款蔬菜熬制而成，小弟先尝一小口，哇，汤味道不但浓厚，而这种味道更没有猪骨浓汤的浓腻，鲜甜到一个点！加上有咬口的拉面条及爽骨肉味浓郁厚切黑豚肉，的确是正的！不过只温泉蛋就争小小未够水准，有提升空间 但对于拉面控而言，呢个汤底的确冇得输！要说炸鸡呢实在是千篇一律地OK LA，要制作一道好味的炸鸡重点除了腌制酱汁外，掌握”炸”这个部份的火候也决定了层次的高低。这道Sowelu炸鸡以自家调配酱汁腌制鸡肉一天后才即叫即炸，味道略带重味道，而重点在于”炸”的时间掌握得非常好，外脆内软，保留了非常juicy的鸡汁！有炸鸡，怎少得叫番杯啤啤叹下?! 这里的麒麟 Frozen Beer有多款口味选择，包括柚子、樱花、热情果、草莓、黑加伦子、椰子、薄荷、蕃茄等味道，小弟就叫左杯绿茶及姜味Frozen Beer。在冰冻的啤酒上加上以冷冻技术将生啤打成零下5度的幼滑泡沫作为啤酒帽盖，口感冰冻特别，香港唔系好多间酒吧有得叹啊！Believe me，绿茶及姜味与麒麟啤味道超夹，没有半点反差啊！要诉说这家小店值得写一下的Signature Cocktail，首选应该是这杯使用日本焙茶、冧酒加上新鲜梨子汁调制而成的Hojicha Cooler。所谓的焙茶简单来说就是以温火烘焙的日本青绿茶，烘焙的泡茶香气浓郁，茶味清新甘香。这杯Hojicha Cooler理所当然地呈现清新甘香的日本焙绿茶味道，带轻轻的茶涩口感，单品相信已算是一杯很不错的日本茶，而加上冧酒及新鲜梨子汁后非但没有破坏其茶味，反而更觉甜甜清新的浓郁梨子味道及RUM酒的蔗甜味道从茶味中丝丝透露出来，再加上那2片青柠添加上的青柠清新的酸酸味道，组合成一杯非常清新日本风的茶制Signature Cocktail。我敢拍胸口保证，女士们会很喜欢、很喜欢这杯Sowelu特制的鸡尾酒Hojicha Cooler，嘻嘻！
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I AM STRONGLY SUGGEST EVERYONE NOT GOING TO THIS DINING BAR NO MORE!!!!!!!!!!我强烈建议大家不要去这个餐厅酒吧 ！ ！ ！ ！ ！1) The poor small portion of food and drinks2) The poor time managment of cooking food and delivery3) The poor presentation skills to guest in a humiliation speech4) The poor product knowledge of menu5) The poor unpresentable smile while guests doing a compliant6) The poor knowledge of their "JAPANESE" dining bar which is an Italian bar was written on Openrice.1）这个小得可怜的食品和饮料2）极之有问题的上菜和等菜时间3）羞辱客人的对答技巧4）极之贫乏的菜单知识5）客人在投诉时报以极之厌恶的微笑6）他们说的“日本”餐厅酒吧 ，竟是Openrice里的"意大利"餐厅酒吧。I walked in with my frds (3 ppl) on sat night, the dining bar has not much seats and well table for dining. We ordered few items (I am not going to say which dishes we have ordered as those are too ordinary, nth special item and style) but every single dishes delivered in 15-20 mins and just warm only.星期六晚我与两位朋友，餐饮酒吧已经没有太多座椅和餐枱。我们选了几道菜（我不说哪几道菜，因那些都太普通了，和完全没有特别的食物和风格） ，而且每一道菜都要等15-20分钟，仅只是暖。We ordered drinks, my frds got a glass of juice and a glass of mocktail, i have no comment with it as i didnt try any. Especially, i ordered soju but the volume hasnt been written on the menu. In my experience, other KOREAN Rest. get used to serve in a glass bottle of soju around 300ml with a empty glass (sth like wisky glass), so as i tried in Korea. But here, they served me a little glass in TEQUILA size only, around 30ml.我们点了饮料，我朋友点了一杯果汁和无酒精鸡尾酒一杯，我无可奉告，因为我没有尝试。我点了烧酒，酒单上并没有列明容量。以我的经验，其他韩国餐厅习惯为一瓶烧酒大概３００毫升加上一个空的玻璃杯（像威士忌杯） ，这亦是我在韩国试过的。但在这里，他们为我上了一个小玻璃杯只有TEQUILA大小，大概３０毫升。While we prepared to leave and ask for the bill, they costed us HK$722 and just written on a piece of paper, no description nth. On the other hand, i know how much shall we pay for this bill but should not HK$722, so i asked the waitress for the official bill but the outcome is another written bill by themselves. Since i calculated the total which is not equal to HK$722, should be HK$577; however they told us there are HK$30 table charge per head (ofcoz there is another 10% service charge). I questioned whats the reason of HK$30 table charge per head and the "GORGEOUS" waitress answered me "It has been written on the menu. Thats normal charge in any Japanese Dining Bar, just make yrself to learn a lesson and explore new things" (Thats what she said to me for real). I tried to calm down myself, paid and leave but after I really cant swallow the insult and went back to complaint.当我们吃完准备离开，并要求该埋单，他们只写722在一张纸上，没有说明已点的餐单和饮品 。 （太离谱）另一方面，我们心知应付多少，不应该是港币722 ，所以我问女服务员正式的收据，但结果是另一张自己写的落单纸。 （又一个离谱）由于我计算的总不是港币722 ，应该是港币577 ，但是他们告诉我们有种收费叫枱费每人30港元（ 当然另收10 ％的服务费） 。我问什么是港币30元枱费还要以每人计算，那位女服务员回答我 “已经在写菜单上清楚列明。那是日本任何餐饮酒吧的正常收费，就当让你自己见识样新事物” （这正正是她怎样对我说的） 。我试著自己冷静下来，支付及后离开，但我真的不能忍气吞声，回去投诉。
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朋友想食Light野, 谂起最近新开既日本Style酒吧Sowelu.餐厅唔难揾, 到达后获安排坐一张角落6人枱, 自成一角.仲有朋友未到, 所以谂住叫啲小食食住等, 叫了炸鸡翼及Cheese Platter, 等了很久.... 30分钟后朋友到达后枱面也未有任何食物. 催了几次后, 侍应终于给我们小食 (不是应该一早就有的吗?)总共等了45分钟后, 炸鸡翼终于到了! 炸得十分香口, 黑椒汁十分惹味 (由于太肚饿, 所以冇影相就ko了) Four Cheese Pizza亦十分不错, 饼底很松软, 不过不似之前的食评有那么多芝士, 如果再多一点芝士, 应该能更香, 更好吃意粉拣了一个未见过的 (忘记了名字, 是在意粉类中最底的那个), 外貌有点像泰式金边粉 xD实际是Napolean, 意粉煮得Al Dente, 弹牙有嚼劲, 不过汁有点太酸再三催促后发现一开始叫的Cheese Platter侍应忘记了落单Mozarella及Camembert都不算好, Parmasen总算合格. 不过最不满意的是Cheese Platter居然没有Cracker?! 是我太孤漏寡闻吗?当晚仲试了Frozen麒麟啤, 有一层绵密的泡在上面, 一来可以保持啤酒温度, 二来可以防止啤酒跟空气接触而氧化, 影响了啤酒的味道. 平心而论, 餐厅食物质素并不差, 侍应服务态度亦不错, 不过1客小食要等45分钟实在太过份, 希望餐厅能正视上菜速度问题, 因为当晚只有不够10名客人... 被上菜速度影响了客人对餐厅的整体观感实在可惜
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五月二十二日 (星期三)香港深受日本文化影响，其中一环必数与食有关最流行的，当然要数拉面几乎每个地区也可找到不同特色的日本料理是夜与朋友们来到这家位于铜锣湾的楼上日式酒吧Sowelu酒吧只在楼下放了一个小小的招牌作招徕，短短数月间已吸纳了一群同乡支持酒吧没有浮夸的装修，走较西洋格调一推门进入，已有来自日本的侍者作热情的招呼原来这里厨师甚至侍者大部份也是来自日本的加上客人大部份也(暂时)是日本人，整个感觉就有如置身当地酒吧有两层，入口在上层沿著楼梯往下，就是露天位置，顿时令人感到舒适轻松还设有两个大帐篷，非常适合喜欢私人空间的朋友把酒谈心听说不时有客人包场搅活动，除了酒外，餐厅更有大型的烧烤炉侍者先送上饼干等小吃店方经理更为我们特制了四款不同的饮品由于架架妹不肆酒，就做了一杯健康有益的西芹苹果汁，非常细心西芹味道非常浓郁，饮落清甜开胃接著送上Cheese Platter，包括五款芝士:Ricotta, Camembert, Cheddar, Mozzarella,Emmental芝士各有特色，质感与味道亦有所分别配上醒胃蕃茄粒,橄榄,鱼子酱和饼干等，毫不单调相信这Cheese Platter定必是大家用来作佐酒的不二之选!明太子意粉是日本甚受欢迎的一款美食，而酒吧更大都有供应此款食品意粉入口非常creamy，明太子份量十分多要赞的，是吃落没有明太子的腥，反而充满鲜香不得不赞日本厨师，意粉口感烟韧有至，酱汁做得细腻creamy除了供应小吃和意粉，还有深受香港人欢迎的薄饼是夜就试了这个非常香浓诱人的Four Cheese 白色的饼底，是店方自家制的吃落口感松软，上面的芝士浓郁，不感到太漏滞个人口味，还是不下蘑菇较原汁原味短短的两小时，足以令我们忘却工作上的烦恼压力怪不得吸引那么多白领前来捧场得知，原来Paco早已是座上客呢!
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