TAP - The Ale Project

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本地啤酒釀製🇭🇰回頭率極高‼️‼️ 聚會必選🥳酒鬼餐廳🍻一試難忘Burger🍔#sdm旺角 #sdmCafe #sdm甜品 #sdm西餐 #sdmbar 💎 TAP's Smash Burger 脆邊漢堡 $108必食💯💯 （😋：9/10）👍🏻：由本地屠宰的牛肉手工製作而成嘅漢堡扒🥩肉味濃郁多汁🍔加埋烘烤過嘅芝麻麵包🥯配半融嘅車打芝士、黑椒蛋黃醬、酸瓜、番茄🍅🧀🥒味道得恰到好處之餘，又可以突出到個牛味🤩🤩份量十足🥳👎🏿：。💎 炸茜漢堡 $148必食💯💯 （😋：9.3/10）👍🏻：芫荽漢堡係呢度嘅招牌菜🌿無論你係唔係芫荽fans我都肯定你會非常滿意😍😍呢個漢堡嘅牛扒，雖然冇上面嗰隻牛味咁濃郁🥩係本地屠宰免治牛肉同帶有彈性的牛白肉粒。但最重要係❗️牛扒入面加咗熱到半溶嘅車打芝士🧀️上面就係超級打卡able嘅脆卜卜炸芫荽山📸非常惹味🤤🤤一試難忘👎🏿：。💎 炸卡津雞翼配腐乳醬可以一試✅ （😋：7.5/10）👍🏻：特色fusion菜！加入咗香港特色腐乳醬🤣本身炸卡津雞翼已經調過味，所以就算唔落腐乳醬都一樣好食🥰腐乳醬就好睇大家個人口味，我個人覺得點少少就夠，因為都偏咸的🙈鍾意濃味嘅朋友仔可以試一試😙

放工悶悶地又想happy hour 下， 喺旺角黑布街好多選擇，呢間The Ale Project 環境chill & cozy, 又都多下酒小食, 又多款手工啤。先黎杯lager 等下朋友，Young Master 未經過濾既lager 清香爽口，絕對可解工作疲累。再點個炸粟米同煎蝦送酒，粟米飽滿清甜，味道同口感似椒鹽粟米，香口惹味。煎蝦用卡津蒜蓉牛油煎，重牛油香味，加埋指天椒碎、洋蔥同青豆角一齊煎，味道濃郁。剩食配菜都覺得好好味，當然蝦都係新鮮爽口。再叫多杯1842 Island IPA, 比第一杯重味，帶少少苦澀，呢種都係IPA既獨特之處。都好配襯黎緊主菜，白布磨菇意粉。意粉軟硬適中，每一條都好掛汁。有舞茸、本菇、冬菇、牛肝菌幾種菇菌調製，一黎已經好香松露味道，配忌廉汁最夾。

TAP - The Ale Project 🍺呢間舖頭主打手工啤，佢嘅出名程度就係超市都有唔少上架嘅啤酒，可能你同我都一早試過！手工啤總共有10款唔同口味，總有一款啱你！😚😚落花流水 🍺$93我平時就好少飲酒嘅，亦都唔鍾意啤酒嘅苦澀味，大部份舖頭嘅手工啤喺我眼中都係搞唔掂😂😂今次呢個竟然可以成杯飲晒✔️✔️店員話佢係清爽型印度淡艾爾，會有濃厚啲嘅花香味，味道會比較淡，比較容易入口啱曬女仔，果然真係冇介紹錯！💓💓GG屈機 🍻$93啤酒除咗有淡口味嘅選擇，當然就有味道比較濃郁嘅選擇啦！呢個就係三倍印度淡艾爾，啤酒味非常濃郁，會帶一啲苦澀味，我諗大部份男士都會幾鍾意呢一隻！🫶🏻🫶🏻漬漬復漬漬 $38一望到就覺得呢個一定係送酒之選，冇唔叫嘅理由！由白蘿蔔、萵苣、青瓜同埋自家調製漬料整成嘅漬物，消油解膩得黎之餘，送酒仲一流添！👍🏻👍🏻三菇綠椒 🍄$58呢道菜名真係夠晒顧名思義，分別就係由舞茸、本菇、冬菇整成，配搭埋樟樹港青辣椒同蒜蓉，食落非常惹味！係一個唔錯嘅送酒之選！✅✅開心樂魚堡 🍔 $108佢絕對唔係一個普通嘅魚柳包，而係一個超好食嘅魚柳包😋😋佢嘅材料包括有芝麻漢堡包、炸魚柳、菠菜苗、鹹酸菜他

呢日約咗個鍾意飲酒嘅友人食lunch 佢就推介咗呢間精釀啤酒嘅餐廳 chill返個weekend🤪 餐廳有提供好多款啤酒 店員介紹會經常轉啤酒嘅款式 務求客人每次嚟到都可以試到唔同嘅口味 所以有別於其他食評 今次先介紹啤酒 話晒係呢度嘅主打🥰SoHoMild呢杯係傳統英式淡麥啤 店員介紹呢杯係今日麥味較重嘅產品🍺 飲落口仲有啲回甘Citrus Trance 呢杯顏色比較特別 咁落口仲非常有特色☺️ 因為佢係一杯加入了西柚及海鹽的高剎酸啤 飲落口酸味突出 仲有啤酒麥香嘅餘韻🌾黃金薯條飲啤酒梗係要配返啲炸野啦🍟 呢個黃金薯條就啱晒啦 薯條非常香脆 又有鹹蛋黃嘅香味 仲有啲青瓜絲可以解膩 非常貼心🥒 份量仲好多添吐司雞呢個都幾特別 幾有港式風味 因為有厚切西多配自家製嘅咖央牛油🧈 西多用咗蛋液輕輕煎香 再配埋咖央牛油同埋大麥麥芽糖漿🍯 真係好似喺港式嘅茶餐廳度用餐 佢嘅另一個主角香脆炸雞 都好大件🍗 點糖漿食一樣好食🤤黑布茄牛意喺黑布街食返個黑布意粉又唔錯喎🙊 呢個意粉有碎牛肉 車厘茄 鯷魚同黑蒜 概念上有少少似肉醬意粉🍝 不過加入咗黑蒜就令到意粉多咗新鮮感 望落都唔似肉醬意粉咁多汁🐮 呢度嘅

收工攰攰地 同朋友去左旺角黑布街依家Ale Proj嘆下 我地叫左四款嘢食蔥油漬蠔 $64哇呢個蔥油漬蠔好特別，用廣島蠔配自家製黑啤煮既，佢個蔥係炸出來架，香味超濃郁，食起來係特別香口！用來做前菜呢就Perfect！炸卡津雞翼配腐乳醬 $78嘩，一嚟就五隻雞翼，而且係大雞翼！個雞皮炸到金黃色，食落口非常香脆惹味！！做research 先知原來「卡津」係美國一個族群既特色料理，唔怪得個味道咁特別，咸咸地幾惹味！個皮炸到咁好食咬落去仍然保持到肉汁係到wor ！配埋個腐乳醬，非常新鮮呀呢個配搭～ 👍🏻椒鹽浦Boy $54 半份啤酒醬炸蝦配法包 + 蛋黃醬～ 一來到呆在，因為就算係叫半份都好！大！份！半份都有3隻椒鹽大炸蝦～迫爆左個法包，食落口咸中帶微辣！！配埋個涼伴捲心菜中和返d椒鹽～ 個配搭出奇地好fresh ！！三重芝感 $48 半份用sourdough bread 配cheddar cheese, Swiss cheese, mozzarella cheese ～ 三款芝士係個法包到流晒出嚟～ 配埋個烤蕃茄有種甜甜地酸酸地嘅滋味～呢個配搭口感非常豐富！熱情果黃薑綠茶菌 $48 呢個有氣

<Made in hong kong 啤酒館> ⏩️吐司雞炸雞扒大大塊，無誇張大過兩隻手掌✋🏼好驚喜地炸得外脆內軟，雞肉好多汁滑嫩，脆皮薄而且食落完全唔覺得𠝹口，質素好過一啲炸雞連鎖店。吐司蛋香味同鬆軟度俱全，更加係錦上添花。⏩️脆邊漢堡 TAP’s Smash burger足料既雙層牛漢堡，原來用上本地屠宰既免治牛，食落好juicy，配埋車打芝士簡直一流🧀⏩️卡津煎蝦帶有卡津辛香味既煎蝦晶瑩爽口，送啤酒食好開胃上癮🍤⏩️ Citrus Trance去呢間啤酒館點少得飲佢哋既少爺啤品牌啤酒！ Citrus trance係少爺啤酒廠釀造既Gose酸啤，飲落係苦中帶酸、微微甘甜既葡萄柚風味。非常易入口，女士一定鐘意。⏩️ Mango x Pineapple x Passionfruit Smoothie Sour Ale唔似一般液態啤酒，呢杯進口啤酒係好濃稠，literally smoothie質感既啤酒。好鐘意佢濃烈熱帶果香既香味，個aftertaste 好香好香🥭 整體餐廳坐落好舒服，而且本地及進口啤酒款式好齊全，岩晒一大班朋友一齊去食!

👉🏻 Citrus Trance | Young Master 少龍啤 4.0%
Grapefruit GOSE with salt加入了西柚及海鹽釀製的高刹酸呷 $93
這款少龍啤以清新的西柚和海鹽釀製，口感高刺激酸味，讓人一試難忘。這款啤酒的氣泡細緻，讓整個口感更豐富。如果你喜歡嚐試新口味的啤酒，Citrus Trance是一款必嘗的啤酒。👉🏻Lemon lron Buddha 檸檬鐵觀音茶 / Mezzanine Makera l Sparkling Lemon Iron Buddha Tea 0.0% 330ml $60這款檸檬鐵觀音茶清新怡人，帶有微微酸味，並且泡沫豐富。加入檸檬氣泡水後，整個口感更加豐富。而且，它還是一款零酒精飲料，非常適合那些想放鬆但不想喝酒的人。👉🏻Crispy Cajun Wings with Fermented Tofu Dip 炸卡津雞翼配腐乳醬 $78這款炸卡津雞翼口感酥脆，裹上了辣味的卡津調味料，讓人一試難忘。蘸上腐乳醬後，口感更加豐富。👉🏻 Jiu Yim Po Boy 椒鹽浦Boy $95這款椒鹽浦Boy是一款越南風味的三明治，口感清爽，帶

呢間餐廳都係出咗名做手工啤，on list有起碼10種本地釀製啤酒。間舖頭好有心思，如果你想同班朋友一齊嚟，仲可以有Board game俾你玩。卡津煎蝦 Cajun garlic shrimp佢用蒜蓉牛油，青豆角同紫天椒碎嚟煎蝦。識落有淡濃郁嘅油香味，啲蝦好新鮮，所以食落好彈口。炸茜漢堡 Corainger採用本地屠宰免治牛肉，車打芝士，炸芫荽，加上蒜蓉沙茶蛋黃醬和牛白肉粒。個漢堡做到嘅size唔會太過大，今次我真係可以成個放落口，但係啲餡料就唔會跌晒出嚟。嚿牛肉好超級juicy，裏面仲好似有芝士流出來。

呢一間酒吧一路都係我嘅最愛，之前都同朋友嚟過好幾次，今日咁啱下午都好想飲啤酒就同朋友嚟咗呢一間餐廳！餐廳位置位於黑布街，旺角地鐵站行過嚟都唔算太遠，我哋就叫咗一個漢堡一個薯條同埋兩杯啤酒今日！漢堡包整得幾好食，漢堡扒唔會煎得太乾，食落都有啲Juicy嘅味道，再加埋佢本身預配嘅醬汁，我覺得成個配搭上做得唔錯，份量亦都同價錢成正比，都算合理！薯條就係非常好食，送啤酒一流，我覺得即叫即炸嘅薯條真係非常正！配埋茄汁！非常邪惡！我哋就叫左IPA，佢嘅果香味都非常重，正！有機會會再返嚟幫襯！手工啤酒真係非常出色！嘢食亦都做得好好！

📍TAP - The Ale Project🇭🇰 旺角黑布街19號地舖放咗工想同朋友飲吓酒chill下呢度就好適合佢呢度好好 主食如果怕太飽嘅話可以叫半份😋 GG屈機 $93真係好屈機😂😂勁高濃度但係唔難入口 失身酒啲frd🤣🤣有淡淡的果香同時酒味唔出😋 W(cb)^2: Tropic Thunder $89比較酸 比較fruity 好特別適合鍾意酸酸的人😙😙😋 椒鹽浦boy (全份) $95其實佢就係法包夾特製沙律醬通心菜同埋啤酒醬炸蝦個包唔係烘過嘅但係佢好鬆軟個炸蝦皮薄 肉爽 好甜！😋 黑布茄牛意 $89意粉軟硬度適中好多牛肉碎 而牛肉味十分重！好食！😋 炸魷魚圈 $78魷魚圈炸得好好食不在話下最讚嘅係佢個特製醬係鹹酸菜他他醬！超好食超特別感覺好似食麻辣米線個湯底咁🤣🤣🤣

呢間位於黑布街嘅TAP - The Ale Project 主打多款人氣手工啤酒有好多都係本地釀製脆邊漢堡漢堡個份量都幾厚身，牛肉漢堡再配溶咗嘅芝士勁邪惡又惹味🧀牛肉係好濃味又腍身，係牛肉碎質感，再配啲酸酸地嘅酸瓜同爽甜多汁嘅蕃茄片，好夾，多重口感炸魷魚圈 見到他他醬加入中式的咸酸菜調整，無懸念，試，味道一樣夾。魷魚圈亦有咬勁，同啤酒係好好配搭炸茜漢堡 炸過的芫荽有啲似紫菜，咸咸地又脆卜卜，芫荽味後勁才湧岀。牛肉juicy，中間加有車打芝士，連埋炸芫荽一齊食，多種口感有汽檸檬鐵觀音鐵觀音的幽雅甜韻釀造出輕盈口感，再用檸檬的清香酸爽作點綴，將平平無奇GE檸檬茶昇華為煥然一新的滋味玫瑰紅茶農舍啤酒第一個感受就是玫瑰同紅茶嘅優雅香氣，非常明顯，但唔會過於刺鼻。啤酒亦帶有一種微微的甜味，好順口

臨近Weekend放工後梗係約朋友去酒吧，食下嘢，飲下啤酒，chill下😎😎今次嚟到旺角黑布街嘅TAP The Ale Project，作為主打精釀啤酒🍻嘅酒吧，呢度有極多款唔同產地、口味嘅啤酒、紅白酒等，當然唔少得本地釀製嘅啤酒，好似少爺啤、英雄啤等，本地薑一定要支持🫶🏼🫶🏼除咗酒類，仲有啲幾有特色又非常邪惡嘅包、意粉、小食😈😈比較貼心嘅係包類分為half／full portion，可以因應自己食量去點菜，唔會浪費👍🏻吐司雞邪惡度爆燈🤪🤪炸雞外皮非常卜卜脆，內裡肉質夠嫩滑，有啲肉汁，啖啖肉令人滿足😋😋炸皮食到啲清香嘅香料味比較獨特。厚切西多同樣邪惡🤣麵包屬於腍身鬆軟口感，塗上咖央牛油同淋上麥芽糖漿，甜甜哋好似食緊熱香餅🥞加埋炸雞，鹹甜配搭滿足又充滿罪惡感😝😝椒鹽浦Boy另一款邪惡主菜😈法包放上啤酒醬炸蝦🦐coleslaw、蝦米辣椒蛋黃醬🌶️辣辣地卻又帶清新感覺嘅coleslaw正好中和炸蝦嘅膩感。炸蝦未算十分鬆脆，但加埋爽脆coleslaw都ok。薯條 - 黃金超級大份😻😻可以慢慢飲住啤酒食。薯條可以揀Cajun、蒜蓉或黃金，黃金版本每條厚身嘅薯條都裹滿鹹蛋黃，非常惹味😽😽Rose R

呢間酒吧餐廳出名手工啤，每期都有唔同既啤酒選擇，到時可以睇下餐廳內既menu，經常黎都會有新鮮感🫶🏻🫶🏻menu都會清楚列明酒廠, style , 即管選擇唔到，侍應都會好清楚講解唔同酒既分別黎到就梗係揀左少爺啤，本地釀製，一定要支持🫶🏻🫶🏻🍺如果有朋友唔飲得酒，仲有non alcohol drinks選擇。🫗杞子薑綠茶菌飲落好特別，仲有梳打味道帶出口感餐廳都有main course，sides/snacks 🍗炸卡津雞翼配腐乳醬非常港式，雞翼又炸得鬆脆🍝黑布茄牛意用黑蒜炒，好香🫶🏻🫶🏻唔會太重口

旺角黑布街附近都有好多好餐廳，今晚我哋就去咗一間朋友推介嘅餐廳度食晚飯，呢度主打係推介本地手工啤，同時都有好多其他唔同款啤酒可以揀。餐廳入邊都幾多放咗工嘅打工仔，一齊飲下酒啤啤佢，個氣氛都幾好我哋叫咗兩款主食同埋一個小食，主食叫左黑布蕃茄意粉🍝 味道唔錯，意粉都好有彈性🙆🏻‍♀️另外仲叫左個漢堡，呢個又係值得推介👍🏻👍🏻 漢堡好足料，用本地屠宰啲牛肉都好新鮮💪🏻另外仲有腐乳雞翼，呢款比較適合重口味嘅朋友～整體來講想試吓本地釀製嘅啤酒，同埋本地屠宰嘅牛肉，就來呢到試吓啦！

天時暑熱，出一出街就成身汗, 行一陣就想去飲杯涼野手搖飲品行住街飲都NO NO...最好有個冷氣地方坐低飲行到黑布街果頭，一於搵個地方坐下食少少野再行見到呢間未試過, 又有透心涼嘅啤酒供應, 一於試試Weekend就是要放縱, 早少少嚟個happy hour一入到去見到長長的高檯, 盡頭就是beer tap wall, 上面仲寫有差不多20款嘅特色啤酒還有menu上的, 夾埋都超過35款以上, 好多選擇!!睇menu都睇咗一段時間, 所以最後直接請佢地介紹幾款啱自己口味的怕齋飲會悶?! 場內提供d小玩意, 有時邊有咁多水吹丫, 玩下飲下好開心我揀咗爽口淡身d嘅Phoenix Ooloong Pale Ale 5%, 係香港品牌HEROES出品女生應該都喜歡淡身嘅啤酒, 本身想要帶花香, 但又唔like酸味, 所以淡淡的茶味就啱哂冰凍嘅白啤好清爽，嚟到忍唔住一口飲咗1/3而男友揀咗Old Rosie Cloudy Cider 7.3%, 無氣的, 味道和酒精都比我杯濃cider特色都是酸酸甜甜, 易入口的我地中途仲拎咗隻鱷魚仔嚟玩添, 小玩意勾起好多回憶, 好開心早餐吃得少，都要點啲食物