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2016-12-09
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大概一年前起，在蘭桂芳近和安里的街角，開了一家泰式串燒店 Grill，那熊熊烈火之燈箱，遠遠也能見到，若然走近些，炭燒之香撲鼻，價錢由$15/支起，是吃串魚蛋之洗費，豈可抵得住誘惑，早已光顧過，香惹味香，印象甚佳。今日放假中午走過，原來已經擴展了至鄰舖，見門面便知是姊妹店，因為設計相似。 Thainan Chicken 獨立的舖位，主打泰式雞及飯類套餐，門外易拉架上列出四款套餐，去骨泰南雞、泰國式串燒配炒飯、青咖哩牛腩飯及青木瓜手撕泰國雞沙律，全部配餐飯，劃一價錢$60/份。這店設有座位，漢堡包店的格局，長枱高椅，人滿時有些擠擁，最舒適的位置是向街之大門旁長桌。原來除了可選四款套餐外，亦可點選旁店的串燒食品，既聰明亦方便之安排，正符合我這個多心人之喜好。是先付款，取個號碼，然後坐下來，等待食物飲料做好後，服務員會送上。去骨泰南雞 擺設整齊企理，配了一個油飯，大小與雞件相若，外表雖然與圖片有別，但我覺得更討好，真身更加泰式。泰南雞貌似油雞與白切雞之間，因為略帶淡黃的色澤，已被調味，淨吃味道足夠，配備黑色甜鼓油醬及酸甜醬，蘸醬吃味道更豐富；雞肉香嫩幼滑，雞胸位完全不嚡，雞皮爽滑，皮下無脂肪
今日放假中午走過，原來已經擴展了至鄰舖，見門面便知是姊妹店，因為設計相似。
Thainan Chicken 獨立的舖位，主打泰式雞及飯類套餐，門外易拉架上列出四款套餐，去骨泰南雞、泰國式串燒配炒飯、青咖哩牛腩飯及青木瓜手撕泰國雞沙律，全部配餐飯，劃一價錢$60/份。
這店設有座位，漢堡包店的格局，長枱高椅，人滿時有些擠擁，最舒適的位置是向街之大門旁長桌。
原來除了可選四款套餐外，亦可點選旁店的串燒食品，既聰明亦方便之安排，正符合我這個多心人之喜好。是先付款，取個號碼，然後坐下來，等待食物飲料做好後，服務員會送上。
去骨泰南雞
擺設整齊企理，配了一個油飯，大小與雞件相若，外表雖然與圖片有別，但我覺得更討好，真身更加泰式。
泰南雞貌似油雞與白切雞之間，因為略帶淡黃的色澤，已被調味，淨吃味道足夠，配備黑色甜鼓油醬及酸甜醬，蘸醬吃味道更豐富；雞肉香嫩幼滑，雞胸位完全不嚡，雞皮爽滑，皮下無脂肪。油飯非常香，是雞油的功勞，魔鬼誘惑，好好吃但難免有些膩。原來雞件下藏了一些菜，吸收了雞香，估計並無調味但亦足夠。
均衡套餐，價錢親民，亦非常美味！
泰國式串燒配炒飯
食伴的串燒套餐擺設同樣骨子，看似香惹非常，配了一個炒飯，真是油光滿面，男人的浪漫！
三款串燒估計來自鄰店，雞、牛、豬肉各一串，肉件厚，但鬆軟香滑，無筋無渣，調味濃郁，燒至有焦香，還配以有粒粒花生口感的沙爹醬，極度滋味。炒飯亦不遜色，混了少許紅辣、青蔥及燒油，非常惹味，明知是脂肪的陷阱，亦自願跳進，吃至停不了口，我替食伴沽清！
套餐飲料選擇在汽水、檸檬茶、水，小店尚未取到酒牌，沒有酒供應。
我們意猶未盡，追加了幾款串燒。
白鱔
我的至愛，一支四件，白鱔本身肥美肉厚，燒至皮脆肉有汁，口感有層次，相比年初光顧，燒功更見進步。
點選時有辣與不辣的選擇，我選前者，多了一份辣香，其實亦不怎麼樣辣；配上一些泰色香草汁，添加潤澤及香辛。大花蝦
名符其實的大只，燒至熟而肉不嚡，需有技巧，燒功出色，蝦殻烤至焦香，蝦香滲入蝦肉，香甜有彈性，確有水準。有機露荀＋菠蘿
再添一支素菜及水果，便能全面嚐到燒烤店之功夫，果然不失所望，食物汁水保持，完全不乾身。露荀比較瘦小，非期望中的上乘，想起才$20/支，又豈能要求過高，但咬落是嫩的，功夫補其不足。烤過的菠蘿甚香甜，這個更是非常多汁，一口咬下，汁都掉在桌上了。
運作流暢，出菜時間合理，服務員態度良好，清潔敏㨗，食物香惹滋味，價錢合理，性價比高，我的推薦。
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