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2010-01-05
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時間過得真快，千禧年後又十年，小妹也寫到2100篇食評了，就以去年禮物日，會長與會長夫人的絕美世紀婚宴為題吧! 這是我參加過的婚禮中，趕得最急的一個，因當時尚有許多家品要添置，中場常有衝到鄰近商場shopping，好不忙亂，慶幸是並無因此錯過許多經典浪漫場面；另外也與早到場有關，四時多的酒會場地人跡稀少，正好給小妹任影絕美酒會場地，尤其會長夫人素來是公認的美人胚子，如此展覽嬌美婚紗照，正是相得益彰，令人心曠神怡，恨只恨自己技術一般，拍下的美態不及現場的百分之一! 証婚儀式於五點開始，當中高潮，肯定是會長「一萬個願意」的宣誓，而完成儀式後，新人所分切的精美的結婚蛋糕，也是同樣的甜蜜動人，嗜甜的我忍不住吃了兩件。儀式後另備酒會，配備香檳、果汁及精緻小吃，我特別欣賞鮮甜美味的朱古力果撻，吞了數件才到三樓娛樂廳，參加刺激爆笑聖誕抽獎活動...!! 盡興+再次shopping後，回到大紅的瑰麗婚宴場地，美麗的新人已經準備就緒，同老公即急急趕精緻大紅餐檯上。極欣賞艷麗的紅玫瑰，以及甜蜜精緻的回禮心意，然而還未細嚐，婚宴菜式已陸續上檯。五星級酒店的出品當然有一定水準，但因月頭才飲過同集團的國金軒
這是我參加過的婚禮中，趕得最急的一個，因當時尚有許多家品要添置，中場常有衝到鄰近商場shopping，好不忙亂，慶幸是並無因此錯過許多經典浪漫場面；另外也與早到場有關，四時多的酒會場地人跡稀少，正好給小妹任影絕美酒會場地，尤其會長夫人素來是公認的美人胚子，如此展覽嬌美婚紗照，正是相得益彰，令人心曠神怡，恨只恨自己技術一般，拍下的美態不及現場的百分之一!
証婚儀式於五點開始，當中高潮，肯定是會長「一萬個願意」的宣誓，而完成儀式後，新人所分切的精美的結婚蛋糕，也是同樣的甜蜜動人，嗜甜的我忍不住吃了兩件。儀式後另備酒會，配備香檳、果汁及精緻小吃，我特別欣賞鮮甜美味的朱古力果撻，吞了數件才到三樓娛樂廳，參加刺激爆笑聖誕抽獎活動...!!
盡興+再次shopping後，回到大紅的瑰麗婚宴場地，美麗的新人已經準備就緒，同老公即急急趕精緻大紅餐檯上。極欣賞艷麗的紅玫瑰，以及甜蜜精緻的回禮心意，然而還未細嚐，婚宴菜式已陸續上檯。五星級酒店的出品當然有一定水準，但因月頭才飲過同集團的國金軒，少不免暗存比較，個人意見如下：
鴻運乳豬全體-不過胖的乳豬，因夠熱、皮脆又肉嫩，傳統簡單得來幾討好。
翠綠帶子蝦仁-蝦隻巨大，但不及國金軒來得鮮脆，帶子亦無特別，配角的甜豆反而是最清爽可口的一項。
脆炸百花蟹拑-飽滿充滿蝦膠的蟹拑，熱是夠熱，但稍欠一點脆度。
蒜子玉環瑤柱甫-很怕酒樓的濃重芡汁，到高級酒店就可以放低這重顧慮；較淡的調味下，吃得出瑤柱原有鮮味，以及節瓜、唐生菜的清甜，不錯。
蟹肉海皇金山勾翅-首次發現蟹肉味原來也可以幾霸道，有點搶去魚翅彈牙口感，及翅湯原有鮮味，平衡做得不算太好。
鵝掌扒鮮鮑片菜膽-同瑤柱甫原理一樣，淡芡下才能真正吃出魷片鮮味，鵝掌亦軟滑可口，好吃。
清蒸海東星斑-深相美麗華中菜部有獨門秘方，每每將蒸魚煮得嫩口鮮美，不過要仔細比較國金軒的味道更扣人心弦，稍勝一籌。
酒焗脆皮燒雞-其實我不太吃得出酒味，但燒雞做到皮脆、肉汁豐富又滑效果，已經滿意收貨了。
荷香鮑汁雞皇飯-用料十足，賣相很對辦，可吃來卻一點荷香也沒有，怪事了?
菜遠甫魚上湯水餃-湯底鮮甜，水餃釀的是鮮脆蝦隻，絕對比荷香飯來得吸引。
百年好合湯圓-每次婚宴一定留到尾，享受這甜蜜喜慶的句點，今晚特別加進個人至愛湯圓，份外高興!其實這裡的湯圓水準平平，幸而紅豆沙很香很綿很美味，我老實不客氣吞了三碗呢!
鴛鴦美點-有芒果糯米糍及蝴蝶酥，兩款都精緻又美味，尤其蝴蝶酥水準一點不輸曲奇四重奏，我檯見走的賓客很多，叫侍者把別檯也送來了，哈哈!
精美鮮果圃-精緻又清新的水果，為美滿的一頓作結。
整體食物質素比國金軒有所不及，但考慮筵開一次38圍，酒店保持如此水準也屬不錯，而其實整晚安排及氣氛已經很好了。在此，再一次衷心祝福新人永結同心、百年好合、早生可愛動人寶寶!
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