The Vibe Room (已結業)

今日朋友帶我嚟銅鑼灣嘆咖啡～門面好靚又帶點復古歐陸風嘅cafe😍內裡以米白色為主調，配上一系列的吊燈、窗花及花磚地板，真係好有格調另一邊仲包廂式的梳化卡位，仿如置身於歐美的餐廳之中午餐選擇幾款都好吸引，仲有all day breakfast Dirty 奶啡漸層好靚～先嚐到咖啡的香氣，其後熱啡及冰牛奶的冰火強烈口感，飲落味道層次豐富而細緻Cappuccino醇厚而幼滑口感並帶有獨特的果香，飲落濃郁而細膩餐湯 湯頭幼滑細膩帶有濃厚鮮甜的磨菇味道，加埋忌廉額外香滑前菜新鮮沙律菜配上酸甜的小蕃茄夠哂開胃，加埋溫醇的黑醋提升味道～酥炸雞翼配是拉差酸甜醬表面金黃酥脆，內裡肉質細膩柔軟又多汁，配埋香辣的醬汁夠哂惹味～黑毛豬叉燒蕃茄奶油意大利飯賣相相當吸引～黑毛豬叉燒外皮微焦帶脆，香嫩豐厚而肥瘦均勻，食落肉味濃郁且細膩柔軟金黃色的意大利飯保留了意式的半生米口感，食落柔綿軟滑而滋味濃郁～香煎比目魚配芥菜籽忌廉汁充滿藝術感的擺盤～比目魚外皮香脆，魚肉質嫩爽口而滑嫩，配埋香滑忌廉汁夠哂滋味～底層仲有幼滑綿密的薯蓉以及清爽的蔬菜，食落津津有味整體環境夠哂靚又舒服，服務周到，食物及咖啡味道不錯，適合放假來享受

登龍街向來都多美食, 這次經過看到這家裝修歐陸風的門面而吸引去用餐。裡面的裝修同樣以歐陸風設計, 用餐環境很舒適, 職員亦很用心介紹食物。而且食物的配搭亦很特別, 很值得去嘗試。♡ 明太子意大利飯‧蒜蓉燒扇貝 $148扇貝燒烤後充滿蒜蓉香味, 再加上魚子醬令到扇貝的鮮味更加突出。意大利飯加入明太子、芝士、洋蔥和櫻花蝦, 飯粒帶有一點點微硬, 是傳統意大利飯的口感。意大利飯吸滿濃稠的明太子汁, 綿密的口感中還有香脆的櫻花蝦和洋蔥粒的爽口, 層次很豐富。♡ 秘製沙嗲汁煎腸粉‧慢煮牛面頰 $188一上菜已經聞到好香濃的沙嗲汁味道, 這道菜的配搭很特別, 牛面頰配上了腸粉, 與平時吃的很不同。慢煮牛面頰煮得非常軟稔, 用叉輕輕一撕已經可以分開, 而且脂肪含量低不會肥膩, 肉質卻很腍，牛肉味重但沒有牛騷味。而煎腸粉入口爽滑又有點彈性, 與沙嗲汁配合得很好, 可以說是一種百搭的食材。♡ 松露炸薯條‧松露沙律醬 $88薯條炸得金黃香脆, 松露味道香濃, 與薯條一同吃增加了鹹香的味道。薯條還配上松露沙律醬和番茄醬, 吃到三種不同味道。

一間坐落於銅鑼灣登龍街既咖啡店，裝潢行羅馬古典風，以茶色及白色為主調，而且樓底高，加上座位闊落，比人一種華而不俗既舒適感🤎當日忙到4點幾先食第一餐，一坐底即刻叫野食，可能唔係繁忙時間所以食物上枱都幾快🥳-明太子意大利飯 I 蒜蓉燒扇貝 $148💰燒扇貝用左黑蟹子做點綴，整體入口無論係口感還是味道都極豐富，鹹鮮帶甜，再加上牛油蒜蓉，非常可口😋而意大利飯都好好食，口感creamy而明太子味道亦非常濃郁，再加上櫻花蝦同洋蔥粒，真係秒速清盤🤣🤣-蒜香牛油小龍蝦多士 $128💰比想像中大份😳而且配料都比好多，小龍蝦堆到小山丘咁，蒜香牛油味好出，配埋酸忌廉滑蛋同火箭菜一同食用真係清新又香口，必食啊💓💓-小山園焙茶鮮奶 $52💰入口好順滑，唔會好甜而且好明顯既淡淡回甘味道🤎-開心果鮮奶 $58💰開心果味幾出而且入口又係好順滑濃稠😋但如果開心果味再濃烈啲就更好🫣

呢間餐廳曝光率好高，歐陸風格好啱打卡，我試業階段就黎左，總算係跟得上個潮流，但隔左成三個月先打同埋出文🤪侍應們都係年輕面孔，服務態度唔錯☺️食物方面意大利飯同粉既還好，但其他就唔太啱口味😶‍🌫️▪️ 法國藍蟹肉 北海道 黑蟹籽（6/10）💲138用左個月球裝，鋪滿黑蟹籽，底下係蟹肉，全部堆埋一舊好實身，食落雪味多過鮮味🫣配兩片迷你多士🍞▪️ All Day Breakfast（7/10）💲168突然泰國風既盤🇹🇭🤣有鮮蝦沙律配甜椒蛋黃醬、茄汁焗豆、德國腸、炸小薯餅、意大利巴馬風乾火腿、煙三文魚牛油果班尼迪蛋、酸種麵包多士荷蘭汁，大致上正常，唯獨隻蛋切開唔太流心，同埋荷蘭汁無咩味🥚▪️ 原隻蒜蓉燒扇貝 忌廉明太子意大利飯（7/10）💲138熱石兜保溫一流，不過比較淺身，份量唔太多🥣扇貝肉質嫩身，蒜蓉控會鍾意濃味啲，個飯忌廉味為主，感覺幾Creamy，仲有櫻花蝦同菇，但唔係好食到明太子🌶️▪️ 虎蝦 香濃蝦汁意粉（7.5/10）💲198 虎蝦肉質都幾彈牙，意粉亦煮得有咬口，掛滿濃郁蝦汁，全檯一致認同佢係最出色🦐 ▪️ 石板燒 蒜香麻辣 西班牙伊比利亞 黑毛豬肩柳（4/10）💲268石板燒形式上檯噴曬煙咁，

今次就食咗個 tasting menu $368/一位，有是日精選湯、前菜、主菜、甜品😁·✨瑤柱蜆肉忌廉湯好夠熱，亦都好濃味，好啱我口味，入邊真係有不少蜆肉，幾正👍🏻·✨法國藍蟹肉沙律、北海道黑蟹子🦀😍蟹子賣相好靚好打卡，上層黑蟹籽，下層蟹肉沙律，配脆脆嘅包食一流😆·✨北海道帶子刺身、加拿大海膽、海鹽香橙白酒醋海膽+帶子嘅組合冇得輸👍🏻夠哂鮮甜😚·✨即刨黑松露手工鮮蛋麵、馬斯卡邦芝士、牛油黑松露真係即場刨比你👏🏻份量唔少，個汁夠濃味杰身，同蛋麵夠掛汁好夾😛·✨鱈魚舌手工鮮蛋麵、蒜香白酒牛油鱈魚舌配搭三文魚籽，有啲芡汁，感覺有啲似中式，個人覺得偏鹹咗少少🤏🏻·✨藍莓芝士蛋糕🫐🍰作為一餐的結尾，味道ok

原定中秋正日到此與家人共聚，可惜老人家身體不惜要改期，剛好10月2日是紅日可以後補慶祝。第一次探店The Vibe Room 已經覺得高水準，環境寬敞美食款式特別，所以特地帶家人前來！第一次探店還未推出二人餐都已經覺得性價比很高，現在500HKD的二人餐份量多到可以三人食（湯/沙律、前菜、主菜)而且擺盤精緻味道一流，意想不到地客量很小，香港人咪剩係識返大陸食地溝油啦好無？！【4人兩個二人餐】1️⃣餐湯 x42️⃣法國藍蟹肉沙律 x23️⃣蟲草花意大利飯4️⃣瑤柱蟹肉蟹王意粉5️⃣香橙白酒醋北海道帶子刺身配三文魚子6️⃣牛油果吞拿魚他他配青檸醬油7️⃣炭燒美國穀飼牛肉眼 Medium rare x2

返工做到呆下呆下，搵個chill啲嘅餐廳逃離下現實世界邊食飯邊休息，你話幾好先😎呢度個環境好舒服，有種摩洛哥／歐陸風嘅裝修，乾乾淨淨，好舒服。呢間餐廳大多數嘅菜式都算健康唔肥。睇佢個menu，有類似酸種麵包配煙三文魚。。。食物種類+環境好啱女生嚟食，可以打吓卡，慢慢chill 吓，無人會吹你走。不過，對於lunch黎講，價錢唔算平。原隻蒜蓉燒扇貝|忌廉明太子意大利飯 $138啲飯好creamy，飯粒粒分明，唔係痴埋一舊舊嗰種。廚師好細心，佢將個燒扇貝同個殼分開咗，到你食嘅時候無咁狼狽。成碟飯唔膩，都算清清哋。汁，海鮮，飯嘅味道夾得啱啱好。

時代廣場後邊嘅登龍街一向都係食店為主見到有間走復古路線嘅Cafe進駐門口見到已經覺得美美的🤍估唔到呢度既食物係fusion菜式♥︎➜五香柱侯 北海道魷魚 意大利飯 𝐡𝐤𝐝𝟏𝟑𝟖柱侯醬一般都係配牛腩 估唔到仲可以煮西餐呢度嘅廚師就用左嚟煮意大利飯 果然夠晒創新飯粒軟硬適中 仲好入味添 呢個組合值得一試➜ XO忌廉 虎蝦 手工鮮蛋麵 𝐡𝐤𝐝𝟏𝟒𝟖XO辣辣地加落忌廉汁原來都一樣惹味虎蝦好大隻 煎香後咬落爽彈手工鮮蛋麵亦比一般意粉口感更好 好掛汁柚子烏龍茶 𝐡𝐤𝐝𝟒𝟖𝐃𝐢𝐫𝐭𝐲 𝐡𝐤𝐝𝟒𝟑

銅鑼灣西餐廳The Vibe Room,走歐陸復古風🤎🤍環境好靚,有拱門位置,打卡一流📸食材優質之餘,款式亦相當精緻同特別👍🏻醬燒原條西班牙八爪魚腳原條西班牙八爪魚腳勁大條🤩職員會即場用玫瑰米酒燒八爪魚🐙火焰澎湃🔥八爪魚肉質彈牙,啖啖肉😛用上日式西京燒醬汁,酸酸地幾特別👍🏻北海道帶子刺身海膽帶子同海膽絕對係我至愛😍用上北海道帶子同加拿大海膽,味道鮮甜😋加上海鹽香橙白酒醋,更能突出帶子同海膽嘅鮮味😍西多士心太軟外型係迷你版嘅西多士,上面仲有一粒牛油🧈係花生味嘅心太軟🥜外層香脆,一切開係流心花生醬😛好香花生味🥜側邊仲有雲呢拿雪糕🍦士多啤梨烏龍茶梳打香甜士多啤梨配上烏龍茶🍓茶味香濃,加上梳打味道清新解渴💦蝶豆花荔枝梳打賣相好靚嘅蝶豆花荔枝梳打,有分層嘅效果🤩清甜荔枝味,仲有成粒荔枝喺入面🤩

位於銅鑼灣登龍街的The Vibe Room 是一間走復古歐陸風情的Cafe☕️ 餐廳增添不少充滿歐陸風情的傢俱，例如花紋瓷磚、白色雲石桌及天花吊燈，猶如在法國的小店一樣🇫🇷✨ 而且更有圓拱形廂座，私隱度高之餘，空間感亦十足🤤🇯🇵北海道帶子刺身|三文魚籽|海鹽香橙白酒醋 $128托盤和扇貝殼的擺碟非常用心 ❤️ 帶子入口鮮甜，配上海鹽香橙白酒醋的酸甜和三文魚籽的鹹香，非常開胃😋🍝原隻西班牙大紅蝦|香濃红蝦汁|手工寬條麵 $328原隻鮮嫩西班牙紅蝦放在意粉上，色澤鮮明🤤👍 寬條麵亦非常掛汁，吸盡了蝦膏的精華，口感豐富而濃郁🥰

一早訂了位，到來慶祝生日，結果用餐體驗，由頭到尾都好無奈。1. 一早訂了位，到場發現原來餐廳冇預留到座位，結果被安排到一個凍到難以忍受，音響又好大聲的座位。經要求後，終於被調到一個冇咁凍，同埋音響細聲少少嘅座位。本身只係想靜靜地食餐飯，結果搞到我好似一個要求多多嘅西客。2.叫咗一個豬鞍，嚟到切開裏面係鮮紅色嘅，餐廳表示原因係慢煮。開始覺得心很累。3. 因為好凍，叫咗幾杯熱咖啡。一飲入口，上面嘅拉花係凍嘅，下層嘅咖啡係暖既。成件事好矛盾。其中一杯抹茶latte，入邊飲到一堆未溶嘅抹茶粉。4. 成個場得兩個侍應，仲要係唔算熟手嘅，基本上任何需求，都要等一陣，先會有人幫到你。5. 每個餐盤都極其大份，明明餐枱size係正常，但係叫完嘢食之後，其實都唔夠位擺，食個飯都好多唔方便，成件事都唔make sense6. 訂位時mark左叫甜品時寫生日快樂慶祝，但未食完嘢，已經心很累，最後唔想再中伏，放棄個甜品。

銅鑼灣登龍街新 ᴄᴀғᴇ 餐廳，原來係出自旺角 ɢʀɪɴᴅsɪᴢᴇ 團隊～歐陸宮廷風設計，奶油 x 深啡色系配圓形拱門廂座，店內空間感十足 + 溫暖燈光 + 精緻擺盤，舒適高雅 ♡˖ ࣪⊹○ 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫 // $128{ 北海道帶子刺身 | 加拿大海膽 | 海鹽香橙白酒醋 }刺身非常新鮮，加埋白酒醋非常清新。○ 西 班 牙 紅 蝦 手 工 寬 條 麵 // $348原隻紅蝦刺身一咬真係不得了～肉質爽彈鮮甜，所有精華都係蝦頭入面，蝦膏啜極都仲有，香濃甘甜煮出來既汁真係香濃極惹味。手造寬條麵 ᴀʟ ᴅᴇɴᴛᴇ 好掛汁，算系 sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ 菜式必試 .ᐟ.ᐟ○ 芒 果 熱 情 果 梳 打 // $58味道有層次，果味十分濃郁，清爽解膩。○ 𝐃𝐢𝐫𝐭𝐲 // $43ʜᴏᴜsᴇ ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ 係自家烘焙單品咖啡豆，埃塞俄比亞水洗咖啡豆，明顯果香，酸度適中。 ○ 心 太 軟 西 多 士 // $88流心花生醬餡配雲呢拿雪糕，冰火交融好正 ( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )ꕀ

探店呢間歐陸復古ig-able 的餐廳以白色vintage style 好有渡假feel 座位闊落、私隱度高，好舒服而且食物質素好好，性價比好高好啱girl gathering 同慶生無限時，可以慢慢坐-原隻燒扇貝明太子意大利飯大大隻扇貝肉質鮮嫩，加上忌廉明太子係好香好creamy，水準之作- Sourdough Toast 三重奏這個是他們推介的，完全超乎我哋想像，原來咁多咁豐富，而且每種味道都好好👍🏻👍🏻

蒜香蜜糖豉油/鉛筆菇/水波蛋 sourdough toast ($88)第一次見呢個brunch combo覺得好特別就order試試🤭上碟好photo friendly 佢係好似野餐籃咁serve 好有田園feel 😂鍾意打卡嘅各位就一定唔可以錯過啦！個人黎講都幾鍾意鉛筆菇 因為佢好有口感 配埋甜甜地嘅蒜香蜜糖豉油 味道好有亞洲風味😬$88黎講份量真係好足 sourdough都有兩大塊 所以真係brunch嘅好選擇👌🏻

見到燈籠街開左呢間好有氣派，幾grand嘅餐廳，價錢又幾合理，就約朋友去下～❣️餐廳好有西洋氣派，好有空間感，坐得舒服❣️左邊更加有圓形sofa位，好適合一班朋友自成一角✨ 北海道帶子刺身 ｜三文魚籽 ｜海鹽香橙白酒醋 $128- 非常精緻，帶子切成粒粒好厚肉，加了檸檬更fresh，仲有香橙同三文魚子令味道更好更fresh🍝 凍清酒味淋鮑魚｜鮮蜆｜麻辣忌廉意粉 $168 （推介）- 係fusion四川麻辣，好夠麻同辣刺激味蕾，粒粒蜆肉肥美。- 清酒味淋鮑魚口感幾好，清酒帶出鮑魚鮮甜味道✨三重奏 $138- 上碟時超級有驚喜，3款精緻食物放係一個picnic籃上（龍蝦明太子沙律|北海道黑蟹子、煙三文魚|牛油果|酸忌廉、鮮蝦丨三文魚子｜甜椒蛋黃醬）- 特別鍾意龍蝦明太子沙律，粒粒彈口小龍蝦加明太子配上耹貴黑蟹子，味道幾好- 鮮蝦下面嘅蛋黃醬好香口，夾上麵包味道好match- 牛油果軟香，煙三文魚都幾新鮮，鹹度適中有機會要再來食其他精緻食物，有個good vibe 💕