The Vibe Room (已結業)

Fusion西班牙餐廳炭燒原隻北海道魷魚筒日式西京燒醬汁 ＄168上檯已經勁香好香，魷魚質地好彈牙，好易咬唔會好乾，配埋日式西京燒醬汁甜甜地好好食！清酒味淋鮑魚鮮蜆麻辣意粉 ＄168呢個絕對有驚艷到！！鮑魚好彈牙唔會好un ，食落真係好夠麻辣味！勁surprised! 蜆食落都幾鮮甜唔會好細隻，意粉都al denta！鳳梨酥巴斯克芝士蛋糕 ＄68呢個真係必叫！勁滑勁 creamy之餘仲食到一絲絲嘅鳳梨肉！濃芝士味得黎又唔膩！超正！

The vibe room呢間新cafe 喺銅鑼灣登龍街地鋪位置，走簡約木系風超igable! 圓拱枱打卡位菜式融合中西日東南亞嘅元素而且味道都認真唔錯😍墨西哥香脆夾餅照燒雞腿肉 馬來西亞娘野甜酸雜菜：呢個小食好開胃，夾餅脆卜卜，雞腿肉照燒汁香甜，配埋馬來西亞風味嘅甜酸雜菜，增加層次感同清新度。龍蝦明太子沙律 北海道黑蟹 ：呢個多士賣相好吸引，上面放滿龍蝦肉同明太子沙律，仲有黑蟹籽點綴，好豪華。多士烘得香脆，龍蝦肉爽彈鮮甜，明太子沙律帶微辣同魚子醬嘅香氣，黑蟹籽仲有爆口嘅感覺，好滿足。原隻蒜蓉燒扇貝 忌廉明太子意大利飯：呢個主菜係我最鍾意嘅一款，原隻扇貝大大粒，燒得金黃香口，牛油蒜蓉汁仲有啲焦香，好惹味。意大利飯粒粒分明，忌廉明太子汁幼滑濃郁，仲有櫻花蝦增加香脆口感，每一啖都好滿足。士多啤梨鮮奶：士多啤梨味突出，飲得出用新鮮士多啤梨打成泥，果味同牛奶嘅奶味好夾，好清新清爽。

📍 The Vibe Room📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 登龍街金朝陽中心2期地下A號舖〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-銅鑼灣登龍街食肆林立，但好像一直都欠缺一間咖啡廳之類的休閒餐廳！街的中央最近就迎來《The Vibe Room》— 主打西式菜式、輕食類的cafe，馬上就成為了這裡的新寵兒🤍-走簡約風、奶油色調裝潢，空間感十足來一場寫意的brunch，或是浪漫的約會，統統都十分適合-Blue monday前的星期天，需要一點「me time」💆‍♀️終於可以嚐嚐這家話題小店～食物擺盤用心，打卡度滿分，而且味道也對得住價錢，難怪一開業即獲得不少好評-煙三文魚、牛油果、酸忌廉 | 酸種麵包 ($98)Smoked salmon, avocado, sour cream | sourdough簡單點了一道煙三文魚牛油果sourdough 🍣🥑🍞兩片酸種麵包外脆內韌，配上煙三文魚、牛油果、酸忌廉，非常配搭輕盈又夠飽肚🥰•小山園焙茶鮮奶 ($50)Hojicha latte加上一杯拉花飲料就組成了完美的brunch✨這裡的焙

登龍街多左好多新餐廳😌呢間The Vibe Room裝修好靚，環境好舒服咁就去試下🥗意大利巴馬風乾火腿沙律沙律有新鮮無花果，牛油果🥑，火腿同菜，份量好大，好清新🌽香辣墨西哥脆片包糠燒粟米味道好似熱浪薯片整碎左再包住粟米，粟米燒得好香好甜，配返墨西哥脆片辣辣地，幾好食嘅，做法幾特別🥩炭燒美國穀飼頂級牛肉眼扒 6安士叫左7成，牛扒肉質都好淋，好有牛味，配菜嘅蕃薯條好好食，蒜香蜜糖豉油汁配牛扒又幾好食下次再黎下午茶食個甜品，飲吓咖啡應該都幾Chill

登龍街地下最近開咗間新餐廳，外面黑白色嘅復古摩登裝修，睇落好高級咁，但睇 menu 又算太貴，就畀佢吸引咗入去！👀餐廳樓底好高，好開揚，而且歐陸風嘅設計，一道道圓拱形下有一張張梳化🛋️，好似一個個包廂咁，啲位好寬，私人空間好足，坐得舒服，🥂拍住拖嚟食就啱晒！雖然係西餐廳，但菜式比較似 fusion 菜，Menu 入面就有🍛西班牙八爪魚配馬拉娘惹甜酸雜菜同🦑中式冰梅醬燒原隻北海道魷魚筒，睇個名都覺得好特別！最後叫咗 4樣睇落比較啱口味嘅，擺盤精緻，好 courful🌈，唔止打卡一流，味道同配搭都好有驚喜！今次呢間絕對係真心推介，性價比高，💯可以 encore！🥪三重奏 Sourdough Toast $138呢個三重奏擺盤真係勁靚，3樣餡料放喺正方形餐盒度🍱 ，排成一條條，色彩繽紛🎨 ，中間仲有隻蟹鉗，超級靚！🦀而餐盒仲要放喺野餐盤入面，旁邊放酸種麵包同乾草裝飾，勁有歐陸 feel！3樣餡料入面，🦞我最鍾意龍蝦明太子沙律 X 北海道黑蟹子，龍蝦肉彈牙，混合有微微辣嘅明太子醬，進一步提鮮，加上北海道黑蟹子嘅卜卜口感，好有層次！🍤而鮮蝦 X 三文魚子 X 甜椒蛋黃醬，鮮同樣脆嫩彈牙，配埋甜椒蛋

• The Vibe Room •🌟港鐵銅鑼灣站B出口 3分鐘路程🌟#fusion西餐廳 #fusion菜 #新開西餐廳 銅鑼灣大街小巷一直都有唔同美食呢日咁岩黎開 #登龍街 就發現兩邊都有唔同餐廳俾我揀今次就揀呢間The Vibe Room #歐陸風設計 #拱門 兩個人嚟都揀咗2個lunch set首先係餐湯🌼#南瓜湯- 南瓜味好濃 仲好creamyAppetiser========🌼#牛油果鮮吞拿魚他他- 吞拿魚新鮮 同牛油果好夾 啖啖肉🌼#法國藍蟹肉北海道黑蟹籽- 蟹肉 蟹籽 好鮮呀 有濃郁嘅蟹味！Main=====🌼#花雕麻辣奶油鮮蜆意粉- 呢個意粉一絕👍🏻- 蜆大隻肥美！- 花雕酒入面ge花椒 辣椒 再加 藤椒帶出嘅麻辣味 完全令呢個意粉昇華 愈食愈想食🤗🤗🌼#蜜糖蝦醬醬燒紐西蘭比目魚柳- 比目魚柳厚身 慢煎過後 依然好滑 - 加埋蜜糖蝦醬 少少甜 好好味- 仲有炸蕃薯條伴碟！👍🏻👍🏻Drinks=======🌼#柚子抹茶梳打- 估唔到 柚子同埋抹茶 都可以夾到🌼#芒果熱情果梳打- 芒果同熱情果 當然係絕配❣️餐廳入面嘅歐陸式設計 拱門設計ge座位 好似比客人一個自成一角嘅感覺

最近銅鑼灣新開咗一間富有歐陸復古風的Cafe，他們的菜式融合了不同國家菜式的元素，帶點fusion😆👍🏻 估唔到原來都可以咁夾！😎 餐廳裝潢以白色和木系為主，餐廳環境舒適又有情調，有些卡位還可以自成一角，空間感十足，好適合和朋友傾下計☕️1. 原隻蒜蓉燒扇貝 配忌廉明太子意大利飯 ($138)意大利飯上面有兩大隻蒜蓉扇貝，非常入味！😍 扇貝上面仲放咗黑蟹籽，好矜貴！🤩 意大利飯用上忌廉、本菇、櫻花蝦和明太子一起煮，口感好creamy，帶一點點鹹香，軟硬適中，但明太子味不算太出🙊2. 🥗All Day Breakfast ($168)這個All day breakfast 一望落去已經覺得擺盤好靚，幾驚喜，非常豐富！😍 包括有Benedict egg🐟煙三文魚🥑牛油果配酸種麵包🥖、大蝦沙律、巴馬火腿配火箭菜和車厘茄、德國腸、薯餅和茄汁豆，全部的材料都很搭配，薯餅好香脆，美中不足的便是牛油果過熟，有些黑點🙊 大致都不錯👍🏻3. 🐮炭燒美國穀飼頂級牛肉眼扒(6安士)蒜香蜜糖豉油 ($228)牛肉眼扒上枱時香氣撲鼻，牛肉眼扒上灑上大量炸乾葱絲，幾香口，肉眼我叫咗五成熟，肉質外焦內嫩，牛味濃郁又帶

門面相當吸睛裝潢典雅高貴，頗有歐陸風情。~• 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭 𝐟𝐨𝐫 𝟐 $𝟒𝟗𝟖 •~這個南瓜忌廉湯，入口濃香綿滑。八爪魚爽彈！沙律醬汁很足，而且帶點香辣，開胃👅北海道帶子刺身｜海鹽香橙白酒醋很喜歡它的醬汁🫶🏻 微微橙香，酸中帶點鹹，配搭帶子刺身很夾。法國藍蟹肉｜北海道黑蟹子蟹肉鮮鹹味濃郁，加上脆卜卜蟹子，口感不錯👍🏻瑤柱蟹肉蟹王意粉蟹香濃郁，每條意粉都裹着醬汁，每一口也吃到蟹肉、瑤柱及蟹籽。炭燒美國穀飼頂級牛肉眼扒｜蒜香蜜糖豉油七成熟牛扒生熟度恰到好處。粉紅色吃下去很軟腍juicy，與蒜香蜜糖豉油很搭配。桂花開心果牛角窩夫這croffle口感酥脆，上面一球雪糕，再淋上開心果漿及果碎。開心果味突出💕 可惜桂花味被蓋過了。但整體味道還是不賴！💬 用餐環境空間感十足，無論裝潢、傢具、餐具及擺盤，都營造出優雅精緻的氛圍。份量雖然小巧，但味道相當出色。

2人晚餐 $498是日餐湯有我最鍾意嘅南瓜湯，夠濃夠creamy法國藍蟹肉|北海道黑蟹籽蟹肉好好味，蟹籽完全唔腥，呢個組合👍北海道帶子刺身|海鹽香橙白酒醋帶子好甜好新鮮，香橙白酒醋好夾好開胃好好味😋玫瑰露火焰牛骨髓蕃紅花巴馬臣芝士意大利飯賣相好靚，意大利飯煮得剛好唔太燜，又好cheesy，用玫瑰露酒好特別好香，推薦💯炭燒美國穀飼頂級牛肉眼扒丨蒜香蜜糖豉油牛肉味濃，炭燒得好香，最特別係個蒜香蜜糖豉油，有創意

到周末嘅時候終於有時間到訪銅鑼灣歐陸式餐廳《The Vibe Room》。推開木質嘅大門，奶茶般嘅餐廳色調，配上雲石枱和皮質沙發，盡顯矜貴。Dinner Set $498 for 2每人會配上daily soup或者沙律。Daily Soup係瑤柱蜆肉忌廉湯, 口感creamy又有粒粒蜆肉。Daily Salad八爪魚沙律，醬汁酸酸甜甜，帶有少少香料嘅辛辣味。Appetizer （4選2）北海道帶子刺身| 海鹽香橙白酒醋帶子連殼放入裝滿深色閃石嘅碟入面，加入海鹽、香橙和白酒醋，香橙和白酒醋嘅酸味令到帶子更加鮮美。法國藍蟹肉/北海道 黑蟹子新鮮嘅法國藍蟹肉製成一個蟹餅，面頭再放上黑色幼細嘅北海道黑蟹子，黑蟹子咬開滿口海水味，同鮮甜嘅蟹肉形成一個強烈嘅對比。MAIN （4揀2）玫瑰露 火焰牛骨髓 蕃紅花 巴馬臣芝士意大利飯店員會即場用火槍點燃牛骨髓，形成深藍色嘅火焰，打卡感十足。食之前可以用小湯匙把骨髓挖一小啖，再配合黃色嘅巴馬臣芝士意大利飯，充滿芝香和骨髓嘅咸香味。法式油封鴨髀 番茄孜然 意粉鴨髀用左傳統嘅油封方式，所以外皮會非常香脆，內層肉質可以鎖住水份，特別嫩滑多汁。The Vibe

最近到訪以復古摩登裝修西餐廳出色的- The Vibe Room餐廳非常簡約 以淡色系裝修配大玻璃窗、圓拱門設計、純白門面走出復古摩登設計🙌🏻裏面座位大多數是梳化位 可打卡📸食物擺盤亦很有心思⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___⋆🐮炭燒美國穀飼頂級牛肉眼扒16安士蒜香蜜糖豉油 5成熟牛扒擺放得很像營火會上烤肉感覺3條菇 像木炭托盤 😂肉眼扒肉質軟腍 帶炭燒香碟邊有蒜香蜜糖豉油 可沾😋🍄 🍚蟲草花野菌意大利飯 蟲草花野菌意大利飯 入口香濃啖啖菇菌味 口感好爽脆意大利飯每粒都沾上南瓜🎃忌廉汁以竹筒裝載意大利飯打卡時亦能保持溫道🤣蟲草花同野菌份量也很多❤️------------------------------

好日唔嚟銅鑼灣，最近發現新開咗間西餐仲要喺正登龍街，本身期望好正常始終周圍都係西餐，但估唔到又做到啲佢先有嘅小特色嘢﹗我個人一睇完MENU 反而比較偏好佢哋設計嘅小食，例如係「冰梅醬燒魷魚筒」同「牛油果吞拿魚他他 青檸醬油」仲有其他小食都幾吸引㗎﹗但我哋人得兩個有機會下次再食～環境方面，呢度座位係非常非常大同多，好舒適但估唔到星期五得咁少人？﹗（起碼我食完覺得佢值得更多人知道囉﹗）冰梅醬燒魷魚筒 $138平時自己真係好少聽到冰梅醬，但原來真係有呢款中式醬味道甜中帶酸，配埋用西式燒魷魚筒，唔會太油，反而幾清甜魷魚都非常彈牙牛油果吞拿魚他他 青檸醬油 $78最驚喜可能係個攞盤，好架勢😂成個星球定殒石咁然後拎起個蓋就見到他他本人，冇Expect 70零蚊嘅小食攞盤咁有心味道都唔錯，清新開胃，而且呢個配搭都好健康扇貝明太子意大利飯 $138驚喜嘅真係唔至一次，依「扇貝明太子意大利飯 」我腦入面嘅Picture絕對唔會諗到係呢個樣🤣扇貝原隻燒好上超級靚仲有啲金黃色嘅牛油明太子飯加咗櫻花蝦之後蝦仔味都好加分❣️OMG love it!瑤柱蜆肉湯 $68 ✨瑤柱蜆肉都好足料新鮮熱辣 辣嘴咁上到啖啖都有

上個週末想同媽咪喺登龍街搵間餐廳食lunch，無意中發現呢間別樹一格嘅Cafe😗 一行入去已經被歐陸式嘅裝潢吸引，望落華麗優雅，仲有拱門嘅廂座，打卡一流📷 @theviberoom 主打Fusion菜式，大部份菜色都用上自己嘅創新配搭，出面真係好少可以食到架😝The Vibe Room is a newly opened cafe in cwb, interior was decorated with European tones which was so soothing and calm. They specialise in fusion dishes that creates innovative flavours! 牛油果鮮吞拿魚他他 $78Tuna & Avocado Tartar擺盤真係夠曬吸睛，將黑色嘅星球打開就見到鮮豔嘅他他啦🐟 日本吞拿魚刺身嘅鮮魚風味同青檸豉油係絕配，加埋牛油果可以增加creamy嘅口感🥑 後韻先會食到蒜香辣根青檸醬，唔會搶味同時足以剔除任何油膩感🌶️ This planet bowl was so cute, holding a savoury

［銅鑼灣］The Vibe Room.龍蝦明太子沙律黑蟹籽Sourdough食剩指數:0/100用左好靚既盤麵包同沙律分開上碟龍蝦明太子沙律好惹味加埋黑蟹籽既口感放上Sourdough好夾整體好鮮好香.扇貝忌廉明太子意大利飯食剩指數:0/100原隻扇貝好大隻加埋蒜蓉牛油同魚子真係好香意大利飯配上忌廉明太子明太子帶微辣加埋一堆櫻花蝦同菇成個飯好creamy好豐富.瑤柱蜆肉湯食剩指數:0/100瑤柱蜆肉多到每一淡都有真係幾鮮味無諗到忌廉湯會咁足料!.鳳梨酥巴斯克芝士蛋糕食剩指數:0/100鳳梨酥既香味芝士蛋糕口感幾軟滑幾清新中間仲有少少鳳梨肉幾香.Iced Pistachio Latte食剩指數:0/100開心果味好香濃唔會太甜仲有少少開心果口感

最近去登龍街見到有間新餐廳，好似幾吸引所以去試吓💕 餐廳環境行歐陸復古風，樓底算高，感覺舒服☺️🍄•蒜香蜜糖豉油, 鉛筆菇, 水波蛋 配酸種麵包• $𝟴𝟴以藤籃承載住料理好精緻🧺🌳 蒜香蜜糖豉油•鉛筆菇•水波蛋呢個組合簡單但唔常見🍄🥚 集合咗我鍾意嘅嘢🥰 鉛筆菇外型非常可愛，蒜香蜜糖豉油呢個醬汁味道我好鍾意🧡 加上酸種麵包外脆內軟🥖 非常推介👏🏻🌮•墨西哥夾餅雞腿肉• $𝟭𝟬𝟴𝗧𝗮𝗰𝗼烤得香脆🧡 入面除咗有雞腿肉，仲有馬來西亞娘野甜酸雜菜，非常惹味𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆😚 🥑•牛油果鮮吞拿魚他他• $𝟳𝟴一上枱已經帶嚟視覺嘅衝擊😍 賣相非常特別，好似一個星球🪐🖤✨ 牛油果鮮吞拿魚他他以蒜香辣根青檸醬油調味，味道豐富又清新，好開胃😋🐠•蜜糖蝦醬 比目魚柳• $𝟭𝟳𝟴蜜糖蝦醬要喺我鍾意嘅口味😆 鹹鹹甜甜非常惹味🍯🦐 比目魚柳皮唔脆不過魚肉都算嫩滑，另外都幾鍾意食佢伴碟嘅蕃薯條🍠🍟 唔係好脆好熱氣嗰隻而係淋淋地，食到蕃薯軟綿綿嘅質感幾好味😋•開心果鮮奶• $𝟱𝟴開心果控必叫‼️鮮奶啖啖充滿開心果香氣💚 面頭泡沫𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺𝘆，仲有少少開心果碎味帶微鹹，層次更加豐富☺️ 冇得走糖但係少甜都唔會好甜👍🏻 •小山園焙