Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期) (已結業)

週末去開新城市廣場，到左中午時間一向都好難搵位，咁岩經過呢間餐廳見到有位，其中一個friend話食過覺得唔錯，所以我地就一齊入黎。望下餐牌，主要有幾款漢堡同埋牛扒，我就點左佢地嘅牛油果漢堡試下，原本以為係vege漢堡，但其實係有肉嘅，牛油果都好多，食落幾Juicy不過講到呢度嘅特點，都係佢嘅薯條放題，因為男仔食一個漢堡其實唔多夠飽，但係佢跟漢堡有一碟薯條，唔係普通嘅薯條，係有少少黑松露嘅味道，黎到嘅時候仲熱熱地幾好味，食完左可以refill 😍P.S. 雖然話係薯條放題，不過其實食完兩碟薯條都飽飽地，或者食量大嘅朋友可以挑戰第三碟😂

今日又喺新城市發掘一下有乜美食，路過見到呢間Top Blade覺得幾靚咁，環境又唔會太擠迫，牛癮又起咁就入去試下啦。我地點左2款牛，分別有Black Jack Flat Iron Steak 同埋 USDA Prime 390-day Grain Fed Flat Iron，我地點左5成熟，肉味濃郁而且帶有焦香，熟度亦啱啱好，唔會太過韌亦唔會太軟，有點咬口。另外，呢度嘅薯條係任食嘅。每食完1份又可以叫佢再加，上枱時熱辣辣，非常脆口。配上佢既薯條辣醬，口感十分刺激。以喺沙田嚟講，呢間食牛都算不錯。

.#foodie #hk #hkfoodie #HTB美食推介【沙田牛牛專門店🐮｜任食黑松露炸薯條】🐨美國390日穀飼prime級平鐵牛扒 $268推薦度：⭐️⭐️⭐⭐牛味好濃郁，配碟上簡單海鹽食就夠晒味... 口感偏實唔係嫩但又唔會韌嘅，而且牛扒煎得好香👍🏻 旁碟用嘅薯蓉，設計得好有心思係隻兔仔黎，食落帶有牛油香、好綿密....️🐨任食薯條 Free推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐薯條可以無限添食，咁就唔怕食唔飽😂💦薯條即叫即炸，帶有黑松露香氣，不過偏淡... 要自行加多啲鹽同黑椒食... .️🐨開心果奶蓋紅茶 $45推薦度：⭐️⭐️⭐奶蓋有淡淡開心果味，配埋開心果碎好有口感~ 加埋紅茶飲，就會Fresh番啲，都幾特別！.⌫餐廳有加一服務費-----☼-----☼-----☼-----☼-----☼-----Top Blade Steak Lab📍地址：沙田正街18號新城市廣場一期1樓108號舖🐨推薦度：😋😋😋😋/5💰人均價格：$150-300🪸環境：👾👾👾👾🗣️服務：👍🏻👍🏻👍🏻📸食物打卡度：💡💡🛠️分類：#HTB沙田 #HTB西餐 .#沙田美食 #沙田 #西餐 #牛扒 #薯條 #開心果 #紅茶 #美食推介

有段時間沒來, 職員好似生面口了, Large Herbly Flat Iron Steak"增量版"香草平鐵牛扒: 水準仍保持到.chips 薯條: 水準仍可以的.iced americano 凍美式咖啡: 普通.

🍟🍟🥩🥩明顯係被任食薯條吸引左，所以再度光顧，早前食過另一分店但感覺唔好坐，今次簡另一間，果然比較舒適任食薯條每碟捧上黎既薯條都係熱辣辣，好香好脆好吸引，幼身薯條都有薯皮係好少見，可加黑糊椒更惹味，食完一碟又一碟👍🏻👍🏻👍🏻是日特別版招牌平鐵牛扒、每日限定 ($248)今日既每日限定牛扒係black jack flat iron，order佢可以有全新薯條辣醬牛扒有兩件，沾滿香辣醬汁，食落口肉質好腍好嫩，但略為被辣醬汁味遮蓋左牛扒本身既肉味，有少少似食緊牛腩多過煎牛扒除左牛扒，仲配有少量炒洋蔥，但想當甜，可能想中和辣味，但太甜個人不太喜歡新薯條新醬就唔算辣，少少微辣西班牙栗飼豬鞍架 ($168)外面好焦脆，肉質好嫩好juicy，豬鞍架唔韌，連埋佢既邊位少少肥尾部位一齊食，唔會話太鞋或太膩，可以一啖之中可以取得平衡，同上述每日限定牛扒比較，較會想選擇豬鞍架👍🏻👍🏻👍🏻龍眼冰特飲 ($55)第一口飲落似飲緊椰青水，有甜味但唔係糖漿糖水既甜，龍眼味較少，一邊食扒一邊飲，都係一個唔錯既特飲👍🏻👍🏻👍🏻

星期六周圍都好多人，間間都要排隊，淨係佢唔使排、我本身就唔食牛嘅不過見佢有豬扒，咁又唔使排隊，咁就同男朋友入咗去佢叫咗一份牛扒，我叫咗份豬扒薯條任食間餐廳明明有好多位，但係唔知點解要share枱任食嘅薯條好喊喊到腎虧跟住塊豬扒dry到咬到牙較都攰男朋友塊牛扒，好多跟⋯食咗一半我哋放棄終於明白點解佢會有位唔使排隊睇落去係幾好食㗎，不過放入個口份扒係冇味㗎薯條就好咸服務係零全部都好似唔想做咁問咩冇咩⋯好長頭髮又唔扎辮重點仲要係男人又唔戴口罩，仲要塊面出晒油⋯真係睇見都唔開胃

昨天中午跟朋友去新城市廣場行街下午茶時間去L1樓找吃的好多人我們選擇了近電影院方向的108號，喜歡這個吉利數字的門牌號碼，也貪圖店內環境寬敞👍服務員們年輕充滿朝氣，態度很好我們點了「牛油果醬煎蛋打扁漢堡」，雞蛋和肉餅很香，蔬菜和牛油果不失時機解膩美國390日穀飼prime級平鐵牛扒一如繼往地愛五成熟，口感非常好👍 另外搭配薯蓉，巧妙心思點綴得好似兔仔有白松露味道的薯條也很不錯👍送的湯也好喝，還有堅果附在上面開心果奶蓋紅茶特飲好特別，真的有開心果味及開心果碎，同凍冰冰的紅茶一齊喝，口感好新鮮

♫Top Blade Steak Lab招牌香草平鐵牛扒 flat iron steak + 美國390日穀飼prime級平鐵牛扒8.5/10🈵🏷️$160 + $278 另加一♫依間主打flat iron, flat iron係喺牛肩膀位置因為依個位置較少油花，食落唔會好膩而且佢地處理到冇筋，所以質感好軟叫左medium，上到嚟剛剛好店員亦好細心好專業向我哋介紹兩款有乜分別兩款都係用同一部位，但做法唔同後者口感更軟腍 肉味方面兩者差唔多，所以我覺得招牌flat iron更抵食👍🏿不過份量對男士們可能有啲細好彩薯條任食，薯條係幼身薯條配上黑松露調味粉♫Top Blade Steak Lab 沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓108號舖銅鑼灣希慎道2-4號地舖中環士丹利街11號Stanley 11地下何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖#e3e_in_沙田#e3e_in中環#e3e_in_何文田#e3e_in_銅鑼灣#e3e_💛♫#hkfood #hkfoodie #hkfoodlover #hkfoodblogger #香港美食 #香港美食指南 #沙田美食 #沙田 #shatin #top

平鐵不平鐵 that is the question 餐廳主打香草平鐵牛扒 (herbly flat iron)，同時亦有其他選擇，例如today's special或者豬鞍等等，today's special有時會係慢煮之類，豬鞍其實又幾好食，特別係配菜嘅粟米（睇吓有冇機會下次再寫）。今次已經唔係第一次黎，食過幾次之後發覺都係herbly flat iron最抵食，再加埋任食薯條，叫杯啤酒，咁就一餐，爽。 一般黎講都係按人頭份量先上薯條，應該係有用到黑松露油（好似係），因為薯條帶有淡淡嘅黑松露香氣。個人食用口味上比較喜歡加少少黑胡椒。食完半份薯條就差唔多到牛扒出場（如果食得快嘅可能會食完一份）。 牛扒嘅野我真係識條鐵，今次就跟餐廳嘅建議叫左medium（其實平時喺其他地方多數都叫medium rare）。🧂碟邊有少少鹽，覺得唔夠味可以點少少，想重口味嘅就點多啲。🧄原粒蒜頭焗完好香，雖然我觀察到好多人都係唔食，又或者只係試少少，而我就一般都係食半粒多少少。🍟食完牛扒就再叫一份薯條（有時兩份，睇下有幾肚餓啦），如果唔係點對得住個任食。

今晚去咗沙田嘅Top Blade Steak Lab🐮我地七點左右入坐 可能係weekdays 唔洗等就入得🤭一坐低店員已經會主動介紹有咩Special dish同drinks 而我地就揀哂佢所介紹嘅嘢食嘞😬美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒 $278-我地揀咗推薦嘅medium rare，煮到好淋食，一啲都唔嚡口，好好食😋另外仲配咗薯蓉，好有心機咁擺到好似兔仔咁🐰😂Black Jack慢煮牛扒🐂- 唔記得咗幾錢🤣依個慢煮牛相對就冇咁淋，但係都係唔嚡唔韌，仲有嘅洋蔥都一樣煮得好淋好正👍🏻本身佢個汁係辣嘅，可以選擇另上，我地試完都覺得有啲辣🫢所以就點番佢另一個跟上既汁😋 佢地每個set都會跟薯條🍟而薯條係可以無限refill嘅🤩薯條望落似M記薯條，不過就好食過M記好多，仲要熱辣辣，冇得輸😂如果加錢仲可以跟沙律同湯($60)，或者是日小食($68)，不過驚食唔晒就冇叫嘞～無酒Mojito🍸都係店員推介嘅配搭，青檸+薄荷+梳打水🌿我覺得就正常發揮咁la🫢整體嚟講，其實全部都好好食🤣個人比較鍾意美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒❤️ 俾錢嘅時候店員仲俾咗個$20籌碼我地，下次滿$200就可以

在YouTube睇完人推薦，所以揀左呢間與朋友聚會。店面位置不多，加上我地有4個人，店員也安排了靠門口最大嘅檯俾我地。牛排感覺不過不失，薯條也沒有特別，試過一次應該就唔會再幫襯。加上我地難得聚會傾計想傾耐啲，平日下午亦沒有什麼客。但有店員好似一直唔耐煩的態度，我地完食亦沒有繼續坐太耐就轉左地方

呢間扒房係無得預訂嘅，晚市walk-in都要稍為等一陣。餐廳唔算大，但都算係有啲格調同坐得舒服。一坐低就有人同你介紹menu，又會講解下啲菜色，仲話薯條係免費添加添😍🌟 是日特別版平鐵牛扒 （辣燒汁版） $248呢個係waiter推介嘅，話係佢哋signature嘅牛扒，肉質幾好，配燒汁，少少辣。因為本身唔係好嗜辣，所以有啲爭扎好唔好叫，但佢又講到推介又唔係好辣咁，最終就叫左。不過可能真係唔係好鍾意辣，所以感覺一般，好似個辣味蓋過晒牛扒本身嘅味，有啲晒左咁。不過塊肉係有flat iron嘅嫰嘅，如果用返普通煮法咁整可能啱我哋口味啲🤣🌟 終極漢堡 $160味道中規中矩，不過不失。最正嘅係大大個burger，可以用來當生日蛋糕咁切🎂一物二用！🤣🤣🤣🌟 松露薯條 （免費任添）新鮮炸起熱辣辣嘅薯條，超好味😋 免費任添真係好令人心動❣️ 佢哋好快手，一見到個碟空咗就即刻添到滿晒俾返你。可惜個胃太細，又有其他嘢食，所以食到第二碟已經飽咗😅 🌟 開心果奶蓋紅茶特飲 $48呢個等飲幾特別，開心果奶蓋真係有開心果味，連埋開心果碎同埋下低凍冰冰嘅紅茶一齊飲，口感好新鮮，味道都好夾好好味。佢唔係on regu

新年同朋友食個tea 順便拜年𒭃利是😛以為星期六 3點3嘅新城市會人山人海 好難等位點知冇乜邊間要等😂 朋友話想食薯條突然醒起想試左好耐嘅呢間任食薯條一直好鍾意食薯條 又鍾意食牛一直想試La Vaxxxxxx之外嘅鋪頭 🍟任食新鮮炸，有黑松露味 正 🍔終極漢堡好普通，啲肉似打碎曬再搓番一舊咁煎唔推介 🥩香草平鐵牛扒叫左5成，切開都ok但食落都係有啲韌 整體嚟講，應該唔會再食😂整體嚟講，應該唔會再食😂😂😂

早前有朋友帶我去這間人氣扒房，勁讚食物美味抵食且店員幽默有禮🥰那晚入座後店員便介紹餐牌，當晚有限量”澳洲M9+朱古力和牛”供應 ~ 是日本境外最頂級純種和牛，原來是以”朱古力🍫”作為主要飼料餵養，食入口會有淡淡果仁香味…好有gimmick，我聽完忍唔住傻笑😅…🔷️是日特別版招牌平鐵牛扒滿滿肉香上檯，外層微微焦香，內裡保持到肉汁好juicy，肉質嫩滑冇筋，簡單一點鹽已非常美味😋🔷️西班牙栗飼豬鞍扒豬鞍扒超大塊，幸好有個大食友; 燒得恰到好處，肉質結實，油脂分佈均勻，入口仲有少少肉汁🤤🔷️任食薯條無限添食是一個賣點！看似平平無奇薯條是黑松露味，即叫即炸熱辣辣送上，鬆脆可口，我地都食咗幾碟🥳㊙️埋完單就送出一個$20籌碼下次用，咁收藏好定用咗佢好呀?

好少去沙田新城市行街，今日大約晚上8點到商場，落到1樓見到好多餐廳，而呢間都有三四台仲等緊位，好好彩拎左飛後等大約5分鐘已經入得去啦！入到去坐底服務員會講解是日小食同是日特別版平鐵牛扒，但今日係一款有辣汁嘅牛扒，唔太岩口味，所以揀左美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒而呢度嘅特點應該就係薯條仼食啦！Order完立刻就黎熱辣辣薯條打個底先☺️美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒 $278選擇左5成熟，熟度剛好，牛扒點埋海鹽味道提升不少，牛味重之餘口感亦唔會Un，建議5成剛好了！伴碟嘅薯蓉都好食，不過如果伴碟係燒蒜頭仲開心限定開心果奶蓋紅茶飲品今次唔選擇酒精類，反而試下奶蓋紅茶，蓋面仲有唔少開心果仁，而杯茶只係微甜，如果太甜的確都會影響牛扒味道，所以呢杯都可以一試。