WHISK

营业中

休息中

其實每次Restaurant Week我都有去試唔同餐廳，但係好似已經勁多輪無出過文😳一黎係成日覺得影完啲相覺得唔靚，就好似呢間咁都唔知自己影左咩，二黎就係太多野需要好花時間打，但其實未必會有人認真睇🫠 ▪️ Restaurant Week Summer 2023 Elite Signature Lunch 💲368 Per Person for 3 CoursesAmuse Bouche（7/10）個麵包勁大，唔算係好鬆軟同略乾🍞配上普通牛油，同埋比較少見既紅莓牛油，會有少少乳酪既味道🧈雲吞皮薄脆身，啲蘋果啫喱感覺清新🍎 1️⃣ Taiyaki（8/10） 本身仲諗緊鹹既鯛魚燒會係點，出到黎係有佢既賣相，但變左一個薄脆既外殼，店員話可以整碎佢，再加落魚子同埋粟米度，食落似平時係居酒屋食沙律既感覺🌽2️⃣ Lobster Orzo（8/10）係呢堆泡沫中好似玩尋寶咁，入口龍蝦同埋蕃茄味濃，單食會偏重口味略鹹一點，龍蝦肉幾彈牙🦞米型粉有別於我以往食過既，呢款細粒好多，但每粒更有咬口幾煙韌，不過澱粉控既我會有啲意猶未盡既感覺🤣3️⃣ Mango（7/10）呢個甜品係一個迷你版既芒果糯米飯🥭軟滑既芒果雪糕

週末與男友到尖沙咀米芝蓮推介餐廳享用午餐，餐廳設於尖沙咀鬧市，地理位置方便。一整頓飯下來都沒有過多的汁汁醬醬去遮蓋食材的味道，而是依靠食材的新鮮度去烹飪美酒佳餚。其中印象使我最深刻的那道菜是烤龍蝦鉗👍🏻 最先入口的是濃濃的炭燒味道，咀嚼後龍蝦鮮味一觸即發，充滿整個口腔。甜品都深藏不露，雪葩配上巧克力醬，先是品嚐到醬油的鹹味，後來在味蕾上化開，是濃郁的可可味，驚訝於廚師的創意之餘，亦佩服廚師精巧的手藝。邊到食: WHISK (尖沙咀)地址: 尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong 5樓其他菜式:

WHISK 🥄.An innovative French Japanese fusion experience with surprisingly decent portion size! The amuse bouche, petite four and coffee/tea definitely completed the experience😍.🐠 Sakana - The fish actually had enough flavour on its own even without the sauce with a hint of smokiness from the skin. The sauce was a delight (tho a tad too savoury) and I really liked the kale and aubergine combo on the side! .🦞 Lobster Orzo - Despite its lacklustre appearance, the lobster stock was delicious with it

已經是三刷這家餐廳了❤️之前吃過𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫和𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡！這次一於趁友人生日𝐛𝐨𝐨𝐤了他們家的𝐛𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡(小插曲之原以為𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞 𝐟𝐮𝐥𝐥 𝐛𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠還好皇天不負有心人，𝐞𝐦𝐚𝐢𝐥 𝐬𝐞𝐧𝐝 𝐫𝐞𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭給酒店成功)𝐖𝐇𝐈𝐒𝐊一如以往完美演繹別具一格的日本食材，以創新無比的方式烹調～色香味俱全！必須回頭！——— ✤ 𝐁𝐑𝐔𝐍𝐂𝐇｜ $𝟓𝟔𝟖 𝙥𝙚𝙧 𝙝𝙚𝙖𝙙𝟖道菜𝐛𝐚𝐬𝐢𝐜 𝐛𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡相當豐富，貪心的你還可以𝐭𝐨𝐩 𝐮𝐩不少更優質食材和𝐟𝐫𝐞𝐞-𝐟𝐥𝐨𝐰生蠔🦪-✰ 𝐒𝐌𝐎𝐊𝐄𝐃 𝐄𝐄𝐋富士蘋果搭配𝐜𝐢𝐝𝐞𝐫，味道酸甜打開舌蕾之選🍎-✰ 𝐌𝐔𝐒𝐇𝐑𝐎𝐎𝐌一小口的蘑菇居然可以如此濃郁🍄✰ 𝐎𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝟏: 𝐀𝐌𝐁𝐄𝐑𝐉𝐀𝐂𝐊鰤魚𝐬𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢用上紫薯調味，感受到迷人的爽脆，並嚐到清爽的甜味🐟✰ 𝐎𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧𝟐: 𝐅𝐎𝐈𝐄 𝐆𝐑𝐀𝐒｜+$𝟗𝟖網燒過的鵝肝外皮焦香味酥脆，內裏軟嫩𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲！搭配鵪鶉蛋溫泉蛋的流心蛋黃簡直無瑕可擊🦢✰ 𝐋𝐎𝐁𝐒𝐓𝐄𝐑以碳燒方法烹調龍蝦一入口便是煙燻焦香，細味下則刺身級𝐟𝐞𝐞𝐥般的絲絲龍蝦肉🦞肉質彈牙無比，燒烤醬與龍蝦精華熬製而成的𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞雙融合，

呢間高級餐廳，新法日創意菜，一試難忘， 謝謝朋友來陪我慶祝生日， 每一道菜都十分美味， 雖然份量細小， 但十分精緻，而且係會食得包，有機會一會再來！ 餐廳服務優質，每道菜都會教你食邊樣先，介紹用什麼材料及烹調方法，想做上等人，一定要來試！

Mira E-shop recently has a summer promotion and you can enjoy their 6 course menu at a discounted price.Although I never got to try their Fleur de Caviar in the past, I am so glad to try their Fleur d'Or.  It was so impressive to see how they turned the egg and egg yolk to this beautiful flower like dish.Their bread and butter is impressive as usual. Their seasonal butter this time is seasoned with raspberry, red wine and vinegar. It was again so good and so suitable for the hot summer.The light

Whisk@Mira為了到此間米芝蓮推介餐廳 WHISK 食Omakase，我們一行6人特此到美麗華酒店staycation 。這次仲夏法日料理Omakase，由廚師發板，我們並不知道是什麼菜式，總共有8道菜。第一道菜的Canape Duet，以梨和薄荷為主，搭配鱈魚 soufflé，賣相十分精美，味道清甜清爽，讓人胃口大開。接著來到第二道菜的Fukuoka Tomato，蕃茄鮮甜，配搭著沙冰，清爽的口感讓人感到十分舒暢。第三道菜的Caviar，搭配 cod brandade鱈魚，外形像一朶花，豐富的口感和鹹香的味道讓人回味無窮。第四道菜的Hirame，以日本比目魚為主，搭配辣椒蒜醋和葡萄乾，味道鮮美，令人驚艷。第五道菜的Lobster，搭配番茄和干邑，鮮美的龍蝦肉質搭配番茄的酸甜口感，讓人垂涎欲滴。第六道菜的Guinea Fowl，以雞肉為主，搭配葡萄果醬和燒烤胡蘿蔔，口感十分豐富，讓人感到滿足。第七道菜的Yamanashi Peach，搭配玫瑰和木槿雪糕，甜美的白桃口感搭配花香，讓我們感到十分愜意。最後一道菜的Miso，以鬆餅為主，外形吸引，搭配味噌醬，味道豐富，結尾完美。每道菜式

今次約咗一大班朋友去咗尖沙咀美麗華酒店The Mira食法日fusion.環境正常比想像中光猛，因為通常啲高級西餐廳都係搞到好暗，所以氣氛唔算十分好。先來第一道菜，法包一大個，我估佢應該都係驚大家食唔飽，所以先嚟整個包賺飽你一半先，佢嗰件牛油係用甘草同埋蘋果醃製，甜甜酸酸襯番個麵包另有一番風味。一件好精緻嘅豆腐，滑滑的。其餘每上一道菜呢侍應都會詳細講解，但係佢太細聲我，根本差唔多聽唔到咁濟，我只能用自己嘅感覺去意會一下。括嚟講今次嘅體驗相當唔錯，差唔多每道菜都有佢又心思嘅地方，1000蚊位黎講我覺得係值嘅！

位於美麗華酒店五樓的Whisk，高級fusion餐廳，高貴食材有由法國空運的pigeon，餐廳裝修精美，座位舒適，大讚是服務員態度非常親切有禮，笑容滿面，每一道菜也會詳細解釋用料和煮法，醬汁都會在客人面前才淋上，主菜的碟都是熱的，非常細緻的法國菜享受。選了五道菜的套餐，前菜有mushroom tart，一口吃，全個口都是新鮮的蘑菇湯和各種配料的混合，好特別！還有香噴噴的home made bread配海帶牛油，然後有Hamchi，刺身配豌豆、caviar and sour cream, 還有一條魚形的脆脆 ，好有創意又好味，接著是scallop with broccoli and Japanese vegetable配上帶子汁，超好味！主煮特別介紹給我們的蒸魚柳配煎青瓜勝瓜蓉，好特別又好味，太好吃了！然後是主菜的pigeon到了，一件是鴿胸，剛剛是medium raw，肉質鮮嫩，非常特別的鴿香味，另一件是鴿肉和雞肉的完美混合，太太太好吃了！甜品選了Hojicha pie and ice cream和potato sticks and ice cream，自製的雪糕和獨特的甜品，配上一杯

I went last week with my husband for our anniversary. We hadopted for the Omakase set dinner ( available on Tuesdays and Thursdays) whichwas HKD 1088 for two.What I didn't realise was that it looks like you need toorder all the extras on the menu (with extra cost) in order to provide a normalmeal for two adults. It is deceptive - while the first few courses were tasty,the lamb had a chewy tendon attached to it, and as you can see from the photothe portions were miniscule. When we complained we w

This French-Japanese restaurant is located on 5/F The Mira Hong Kong, at the heart of TST. Under Chef William Lau, the menu is designed to feature seasonal Japanese ingredients and prepared using French cooking techniques. With a high ceiling, soft lighting and plush carpet, the atmosphere is welcoming. The window side looks out to the terrace of the hotel but are not particularly interesting. We are seated at the other side, with the table spacious and the sofa seating quite comfortable.Orderin

屈指一算，對上一次來吃已經是去年的𝟔月份了🫠頂級食材配合主廚超凡創意，完美演繹別具一格的日本食材🥹所有男店員一如以往的認真講解每道菜，這次適逢遇上前排的𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐰𝐞𝐞𝐤毒𝐋一人來吃🤤依舊大滿足🈵️ ——— ✤ 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐨𝐫 𝐂𝐫𝐚𝐟𝐭｜$𝟑𝟔𝟖 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐰𝐞𝐞𝐤真的是超級超級划算🥹以後也一定要好好𝐫𝐞𝐦𝐚𝐫𝐤時間(𝐖𝐡𝐢𝐬𝐤是超級搶手的!)前菜先有一粒炙燒過帶有焦香檸檬味道的一口麵花糖；麵包烤得無敵酥脆軟呼呼(一人𝐊𝐎了整個)，記得塗抹一旁綿密絲滑的牛油抹醬伴以麵豉醬以及乾蔥醬，鹹香濃稠好好味🍞 ✰ 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 前菜有𝟐款選擇，𝐆𝐢𝐥𝐥𝐚𝐫𝐝𝐞𝐚𝐮以及油甘魚，店員推薦我試試這個做法比較特別的油甘魚！面頭擺了個酥脆煙肉製的鯛魚燒脆皮，配料有𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐩𝐨𝐢𝐬日本甜豆以及𝐯𝐞𝐠𝐚𝐧 𝐜𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫，醬汁以白醋入贅，紅白相間的𝐡𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢混入配料醬汁味道𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡富層次感🐟 ✰ 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐎𝐫𝐳𝐨｜+$𝟔𝟖 𝐰𝐡𝐢𝐬𝐤的𝐥𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫一定不會讓你失望的😆𝐎𝐫𝐳𝐨 米粒麵是一種義大利麵，形似粗大米粒，非常掛汁！店家選用波士頓龍蝦特別新鮮彈牙，醬汁調

今年週年紀念日，去左尖沙嘴的法日Fusion餐廳Whisk，作為米芝蓮推介記得需要提前一週訂位！我地約7點入座，已經住左唔少人～平時唔太鍾情的魚子🐟竟然有驚喜，好鮮味⋯⋯生蠔肥美新鮮由日本運到，吃完返尋味哈哈哈😆鱈魚魚肉嫩滑真係好正，牛柳肉味重，值得一讚！可能因為週年紀念日，餐廳擺盤好精緻好有feel，加曬玫瑰花瓣，見到都心動💗最後的雲呢拿甜品無得頂，雪糕好滑，芒果好新鮮，下次再有機會一定再去！

今日試左呢間whisk嘅季節限定套餐，一共有10道菜，每一道水準都幾好前菜有檸檬黃油配酸種麵包，味道清新，不油膩，10分有驚喜之後有三道精品，味道清香，值得一試主菜有龍蝦和慢煮雞胸肉，非常好食總的來說，非常有驚喜，非常推薦👍🏻👍🏻👍🏻

期待已久的ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ😍早一個月前網上ʙᴏᴏᴋ位當日早咗半個鐘到 好旺場 佢有2個sᴇᴛ可選 分別係5 ᴄᴏᴜʀsᴇs / 8 ᴄᴏᴜʀsᴇs 想豐富啲 就揀咗後者 再+任食生蠔🦪 & ғʀᴇᴇ-ғʟᴏᴡɪɴɢ🥂 努力記住了每道菜有些還是聽不清楚🧏🏻‍♀️期待已久的ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ😍早一個月前網上ʙᴏᴏᴋ位當日早咗半個鐘到 好旺場 佢有2個sᴇᴛ可選 分別係5 ᴄᴏᴜʀsᴇs / 8 ᴄᴏᴜʀsᴇs 想豐富啲 就揀咗後者 再+任食生蠔🦪 & ғʀᴇᴇ-ғʟᴏᴡɪɴɢ🥂 努力記住了每道菜 有些還是聽不清楚🧏🏻‍♀️ 𝟏𝐬𝐭 茶碗蒸：南非鮑魚 椎蓉 蒸蛋 乳鴿汁𝟐𝐧𝐝 燒扇貝 薑葱：扇貝半生熟 有即融口感𝟑𝐫𝐝 俄羅斯海鱸：薯仔汁 日本高湯 魚子醬𝟒𝐭𝐡 墨魚汁龍蝦天婦羅🍤配🥑醬𝟓𝐭𝐡 法國珠雞🐔𝟔𝐭𝐡 鴨肝 雞湯飯𝟕𝐭𝐡 和牛 松露醬𝟖𝐭𝐡 豆腐🍨 抹茶🍵醬 🥭 🍍 跟生蠔🦪大戰4回 每人吃了一打😻食到差唔多店員會截無得再ᴏʀᴅᴇʀᴏᴠᴇʀᴀʟʟ食物 氛圍都滿意 惟店員介紹菜式時語速可以稍慢🤏🏻結帳時餐廳送上ʀᴀᴛ ᴛᴇsᴛ ᴋɪᴛ小窩心💓人均~💲𝟗𝟎𝟎