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2024-09-10
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作为一个70后，一听到 "三不管" 地带，就会立即联想起九龙城寨。所以，大埔出现了一间名叫《三不馆》的车仔面店时，当他挂上了一个旧招牌，而又搞了一个怀旧的装修，再加上刚看了九龙城寨那电影，我可以好肯定这一间《三不馆》既背景，就是当年的九龙寨城。有一天，独个儿在大埔处理事情，我就来一试 "三不管" 地带既车仔面。大埔的《三不馆》，地方好细，真真正正系一个嗱喳面档仔。而店内，就把整个旧香港，旧九龙城寨，缩影在小店内。感觉，的确系几有趣的。这一些场景，对老人家，或对我们这些在80年代生活过的老顽童，算系一个集体回忆黎架。很快，我有面食了。因为大家都在门口排队时，已经在车仔面纸仔剔好心仪的食品。那天，我的车仔面选项是，猪红、牛丸，鱼皮饺，配油面。单是又浓又香的腩汁汤底已经令我觉得顶瓜瓜。猪红粒粒方正，口感爽脆，牛丸既香口又爽口，而鱼皮饺也是烟韧香口的，配合埋香滑挂汁的油面，绝对是一碗质素高的车仔面。不知为何，几乎每一次食面，我都会配可乐。尤其知道店方是用玻璃樽可乐的话，更加开心。天气热不热都好，吃好一碗面，再加一支可乐清凉一下，可是人生的一年乐事啊。地方虽细，但感觉可爱。再加上《三不馆》的车仔
大埔的《三不馆》，地方好细，真真正正系一个嗱喳面档仔。而店内，就把整个旧香港，旧九龙城寨，缩影在小店内。感觉，的确系几有趣的。这一些场景，对老人家，或对我们这些在80年代生活过的老顽童，算系一个集体回忆黎架。
很快，我有面食了。因为大家都在门口排队时，已经在车仔面纸仔剔好心仪的食品。那天，我的车仔面选项是，猪红、牛丸，鱼皮饺，配油面。单是又浓又香的腩汁汤底已经令我觉得顶瓜瓜。猪红粒粒方正，口感爽脆，牛丸既香口又爽口，而鱼皮饺也是烟韧香口的，配合埋香滑挂汁的油面，绝对是一碗质素高的车仔面。
不知为何，几乎每一次食面，我都会配可乐。尤其知道店方是用玻璃樽可乐的话，更加开心。天气热不热都好，吃好一碗面，再加一支可乐清凉一下，可是人生的一年乐事啊。
地方虽细，但感觉可爱。再加上《三不馆》的车仔面的确是有水准。令我感觉到，这是一间值得花时间排队同回头来多吃几次的好食店。
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