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2023-12-24
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📍 FUMI 文📍 中环兰桂坊 𝗟𝗞𝗙, 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 加州大厦 California Tower 6楼-《FUMI》是一家位于兰桂坊California Tower的日本餐厅之前来这座大厦用餐时看到他们，就默默把他给bookmark下来了！-FUMI主打以当造食材制作的日本料理，包括刺身、寿司、天妇罗、厨师发办等亦设有酒吧，除了日本酒以外，还提供多款鸡尾酒和无酒精饮品-店面很大，空间感十足；餐桌之间有日式屏风作间隔，私隐度高-星期一至五晚市提供四款晚市套餐，满足不同口味！在官方网站预付订金，更可享「主餐牌」或「Deluxe Tasting Menu」85折优惠-四款套餐都好吸引⋯最后决定二人分享一份【海鲜盛宴】跟一份【和牛盛宴】（店员有温馨提醒两款套餐上菜速度可能会略有不同）两款套餐皆包括刺身、热食、甜品等，十分丰富【海鲜盛宴】的刺身非常出色，尤其是入口即化的肥美拖罗！而喜欢吃和牛的朋友则一定要尝尝【和牛盛宴】～每一道菜都用上了柔嫩、味浓的A4或A5鹿儿岛和牛🥩😍-【SEAFOOD DINNER MENU 海鲜盛宴 ($1080pp)】［先付］海胆汤叶杯、矶烧鲍鱼、六方芋唐扬、
📍 中环兰桂坊 𝗟𝗞𝗙, 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 加州大厦 California Tower 6楼
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《FUMI》是一家位于兰桂坊California Tower的日本餐厅
之前来这座大厦用餐时看到他们，就默默把他给bookmark下来了！
-FUMI主打以当造食材制作的日本料理，包括刺身、寿司、天妇罗、厨师发办等
亦设有酒吧，除了日本酒以外，还提供多款鸡尾酒和无酒精饮品
-店面很大，空间感十足；餐桌之间有日式屏风作间隔，私隐度高
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星期一至五晚市提供四款晚市套餐，满足不同口味！
在官方网站预付订金，更可享「主餐牌」或「Deluxe Tasting Menu」85折优惠
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四款套餐都好吸引⋯最后决定二人分享一份【海鲜盛宴】跟一份【和牛盛宴】
（店员有温馨提醒两款套餐上菜速度可能会略有不同）
两款套餐皆包括刺身、热食、甜品等，十分丰富
【海鲜盛宴】的刺身非常出色，尤其是入口即化的肥美拖罗！
而喜欢吃和牛的朋友则一定要尝尝【和牛盛宴】～每一道菜都用上了柔嫩、味浓的A4或A5鹿儿岛和牛🥩😍
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【SEAFOOD DINNER MENU 海鲜盛宴 ($1080pp)】
海鲜盛宴
$1080
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［刺身］鲜呑拿鱼腩、牡丹虾、油甘鱼、𩽾𩾌鱼肝
［炸物］车海老、松叶蟹棒、野菜 天妇罗
［烧物］龙虾北海烧
［强肴］慢煮A4鹿儿岛和牛西冷
［食事］日本野菜冰见乌冬
［甜品］绿茶焦糖炖蛋
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每款菜式同样高质，最令人印象深刻的是油脂极丰盈的【鲜吞拿鱼腩】，鱼脂香气浓郁、口感入口即化😍
（有比较有伤害，此套餐的吞拿鱼腩跟牡丹虾，比和牛套餐的中拖罗跟甜虾更令人满足🥰，但毕竟那套餐的重点是在和牛上！）
鲜呑拿鱼腩
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【龙虾北海烧】都好好吃！爽弹鲜甜的龙虾肉上，放上了芝士跟明太子，鲜味四溢！龙虾肉已预先起好，吃得很方便！
龙虾北海烧
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【乌冬】幼身、滑顺、弹牙；【绿茶炖蛋】口味少见，绿茶香气浓郁，不会过甜💚
•【WAGYU BEEF DINNER MENU 和牛盛宴 ($1080pp)】
和牛盛宴
$1080
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［刺身］鲜呑拿鱼中腩、真鲷、帆立贝、甜虾
［锅物］A4鹿儿岛和牛肉眼柳川锅
［烧物］A5鹿儿岛和牛铁板烧 (三角、牛肩) 配烧肉汁
［寿司］海胆炙烧A4鹿儿岛和牛西冷寿司、A4鹿儿岛和牛寿喜烧洋葱卷
［果物］时令果物
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另一个套餐是「和牛盛宴」，几乎每一道菜式都用上A4或A5鹿儿岛和牛🐮
由前菜的【A4鹿儿岛和牛洋葱沙律】已十分impressive～可以用A4和牛薄片，包裹著洋葱、木鱼丝等一同享用，十分清新开胃
A4鹿儿岛和牛洋葱沙律
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A4鹿儿岛和牛肉眼柳川锅
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【寿司、卷物】都好好吃～和牛寿司带点炙烧香气，特别香～
最后还有精选水果解解腻—葡萄、蜜瓜、雪梨•
整体来说两个套餐都很丰富，各有吸引之处❤️
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Lychee Lover Sake ($108)
Fumi Ice Tea ($88)
另外还点了两杯饮品～
Lychee Lover Sake在荔枝甜味当中带点清酒的酒香，既有酒味，又不难入口
Fumi Ice Tea是一款无酒精饮品，在伯爵及薄荷茶中加入红莓、薄荷叶、青柠汁，清爽解渴🍹
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