影片
更多
2023-11-17
2214 浏览
一踏入悄悄食堂就好似去左日本居酒屋🏮门口右手边有榻榻米座位，左边摆放巨量日式小摆设，好有风味，而且用上暖黄色灯泡，极高既楼底，令人感觉好窝心🥰同放松。🥢刁草酱油曲榄油烧扇贝调味好特别，刁草🌿同榄油🫒都带草青味同果味，尢其系刁草香气扑鼻而来，再加上店家自家制既酱油曲，好新颖既配搭，效果比想像中更出法。酸味味既酱油令扇贝既鲜甜更突出，而且火喉岩岩好，烧得小小焦香更惹味！🐄清酒粕味噌烧A4和牛Tataki和牛切成薄片再烤至微微焦香，每一块都有浓浓既酒香🍶油脂丰腴，入口非常软淋，有入口即溶既感觉，但略嫌酒粕味噌太重手，盖过和牛自身既美味，油香加重口味既腌料愈食愈腻口，要靠伴碟既炸蒜，芥末同葱花中和返🫣🐄自酿酱油曲烧厚切牛舌芯好出色既一碟菜式🫶🏻卖相一流，嫩粉红色既牛舌芯令人流晒口水。厚切牛舌经酱油曲腌渍后，肉质变得更软腍香滑，仲可以食出淡淡酱油香气。再烧至五成熟，保持外脆口内软身，又不失牛舌既爽口，肉味更显浓郁，可以配上手磨山椒盐🧂一齐食，更带出牛舌既鲜味！🥄酱油吞拿赤身高汤炊饭日本珍珠米用上高汤以陶瓷锅熬煮而成，保持湿润既口感又做到粒粒分明，再加上酱油渍赤身粒捞匀品尝，透过锅既热气令鱼生变得
🥢刁草酱油曲榄油烧扇贝
调味好特别，刁草🌿同榄油🫒都带草青味同果味，尢其系刁草香气扑鼻而来，再加上店家自家制既酱油曲，好新颖既配搭，效果比想像中更出法。酸味味既酱油令扇贝既鲜甜更突出，而且火喉岩岩好，烧得小小焦香更惹味！
🐄清酒粕味噌烧A4和牛Tataki
和牛切成薄片再烤至微微焦香，每一块都有浓浓既酒香🍶油脂丰腴，入口非常软淋，有入口即溶既感觉，但略嫌酒粕味噌太重手，盖过和牛自身既美味，油香加重口味既腌料愈食愈腻口，要靠伴碟既炸蒜，芥末同葱花中和返🫣
🐄自酿酱油曲烧厚切牛舌芯
好出色既一碟菜式🫶🏻卖相一流，嫩粉红色既牛舌芯令人流晒口水。厚切牛舌经酱油曲腌渍后，肉质变得更软腍香滑，仲可以食出淡淡酱油香气。再烧至五成熟，保持外脆口内软身，又不失牛舌既爽口，肉味更显浓郁，可以配上手磨山椒盐🧂一齐食，更带出牛舌既鲜味！
🥄酱油吞拿赤身高汤炊饭
日本珍珠米用上高汤以陶瓷锅熬煮而成，保持湿润既口感又做到粒粒分明，再加上酱油渍赤身粒捞匀品尝，透过锅既热气令鱼生变得半生熟，入口柔软又食到鱼既鲜味。酱油同葱花令白饭更多风味。整体系唔错，但再顾及埋要等一个钟同定价二百几蚊，个人就觉得性价比有啲低🙈
🌽三重烤玉米
粟米烤得爽脆，但有啲位烤得过火🔥㶶左入口一股苦涩味，面头放满薯片同加左沙律酱，咸香带微辣，佐酒小吃之选。
🍮Golden Rum忌廉芝士焦糖布甸
唯一一样自家制既甜品，好经典既日式焦糖布甸，再加上忌廉芝士，面上铺满大量云尼拿籽，中和焦糖浆既苦味！布丁卖相好凹凸不平，但其实质地好滑溜，入口会sir落喉咙咁，而且四十八蚊一个唔算太贵，自己食晒一个都唔肉赤🤭
🍩铁观音圣多诺黑泡芙
其中一样由Badmood Patisserir供应既甜点，卖相精致📸底部既千层酥皮酥脆重牛油香，中间既四小粒泡芙好可爱，泡芙馅同挤花都系铁观音口味，茶味香浓。再配上泡芙表层既焦糖，入口似冰糖葫芦，所以食材加埋对我黎讲太超过，食完会起啖，建议蚂蚁人士享用！😂😂
📍悄悄食堂
太子荔枝角道143号康和阁地舖
张贴
