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2013-06-25
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曾有一段时间在旺角上班，午饭时，间中也会到附近的「家乐商场」闲逛，后来被调派往港岛区工作，虽然之后获悉这商场已易名为「家乐坊」，但就一直没再踏足这里。早前和食友一起收到一间甜品店《Spade by Lassana》的邀请，可到其「家乐坊」新店，一试店里出品。看过这店的其它食评，发现店子除了自家烘焙法式面包及意式咖啡外，还有自家制的炒雪糕、吐司、甜点及饮料等供应，而且花款繁多，卖相更令人一见爱上，实在令人期待。约了两位食友一起到访，座落于「家乐坊」的 《Spade by Lassana》，店子面积唔算大，座位不多，设计以简约为主，不过由抢眼的粉红色招牌、门口位置的高身吧台凳、以至室内整体装潢，都明显是走年轻人路线。入座后先点饮品，知道店子其中一位老板是第一届 Hong Kong Grand Barista Championship 的冠军，相信店里咖啡有一定的水准，不过和食友都非咖啡迷，反而见 Lassana Chillers 有款巨峰飘浮梳打，状甚吸引，本想一试，可惜这晚巨峰缺货，于是转点了旁边的特色沙冰。其实这杯芒果沙冰 ($38)，芒果味唔算好浓，不过味道唔错，甜度适中，况且
曾有一段时间在旺角上班，午饭时，间中也会到附近的「家乐商场」闲逛，后来被调派往港岛区工作，虽然之后获悉这商场已易名为「家乐坊」，但就一直没再踏足这里。早前和食友一起收到一间甜品店《Spade by Lassana》的邀请，可到其「家乐坊」新店，一试店里出品。看过这店的其它食评，发现店子除了自家烘焙法式面包及意式咖啡外，还有自家制的炒雪糕、吐司、甜点及饮料等供应，而且花款繁多，卖相更令人一见爱上，实在令人期待。
约了两位食友一起到访，座落于「家乐坊」的 《Spade by Lassana》，店子面积唔算大，座位不多，设计以简约为主，不过由抢眼的粉红色招牌、门口位置的高身吧台凳、以至室内整体装潢，都明显是走年轻人路线。入座后先点饮品，知道店子其中一位老板是第一届 Hong Kong Grand Barista Championship 的冠军，相信店里咖啡有一定的水准，不过和食友都非咖啡迷，反而见 Lassana Chillers 有款巨峰飘浮梳打，状甚吸引，本想一试，可惜这晚巨峰缺货，于是转点了旁边的特色沙冰。
其实这杯芒果沙冰 ($38)，芒果味唔算好浓，不过味道唔错，甜度适中，况且冰感十足，入口感觉透心凉似的，加上分量劲多，饮一杯已非常饱肚。
至于食友点的有机英式早餐茶 ($30) 及有机伯爵茶 ($30)，虽然笔者并没品尝，不过原来茶包是用上 Mighty Leaf 品牌，并不是我们惯常见到的纸质布织，而是以纱制手工绳缝边的茶包袋，况且茶包里放的是原片茶叶，实在让人惊喜。
未尝甜前，先由咸食开始，其实店里也有多款面包和牛角包等供应，包括巴马火腿法式香草包 ($39)、三文鱼法式墨汁包 ($39)、三文鱼碎蛋牛角包 ($39)、火腿芝士牛角包 ($34)、牛油果鸡肉沙律三文治 ($36)、凯撒鸡肉卷 ($34)，每款均配有杂菜沙律，如果想转做 All Day Set，则可点咖啡或茶、small size Lassana ice cream 或是日餐汤，+$20 可选一款，+$35 可选二，而 +$45 则可三款选齐。
交由食友发办，先点来一客三文鱼碎蛋牛角包 ($39)，Croissant 表现出色，除了分量劲丰富外，口感比预期酥脆松化，牛油味更是恰如其份，而且馅料的烟三文鱼油润度十足，配上碎蛋和牛角包，好吃得连碎屑也不想放过。
店里的 Lassana Toast，其实款式也著实不少，有心太软 Toast 的 Spade Deluxe 、带和风色彩的日本风情、有黑白对配的白雪与巫婆、女孩子都会喜爱的粉红救兵等，当然还有食友劲 like 的野莓盛会。
其实所谓野莓盛会 ($88)，即以雪糕勺 (Spade) 挖出杂莓雪糕及士多啤梨雪糕，再置于四方吐司盒上，另加上新鲜士多啤梨、蓝莓、红桑子和 macaron 等，然后插上草莓百力滋，而碟边则用上朱古力酱画成花花装饰，卖相非常吸引。店员见我们老鼠拉龟的样子，还细心地为我们把厚厚的吐司分割，方便我们进食，服务简直好得令人没话可说；加上外层香脆松化的多士、内里带点烟韧的面包条和甜美的雪糕，好吃得让人忍不住一口接一口。
至于炒雪糕，原来店里款式比吐司还要多，名字较特别的有默片时代、踏碎寻莓、复刻碎片、冰雪山脉等，而售价则分成大 ($40)、中 ($36)、小 ($32) 三个 size。由于其中一位食友还有下场，所以只浅尝了其中一款宇治金时。店员先把雪糕置于 -18℃ 的冻板上以铁铲压平，再加入红豆及 rice dough dumplings 快速炒动，完成后放置于窝夫杯内。先吃一口雪糕，质地较一般的 creamy， 唔算滑溜，反而带点点烟韧，口感颇为特别，不过就稍嫌红豆入口有些微硬实。
发现饼柜里也摆放了不少酥饼及甜点，如杂莓挞、红桑子拿破仑蛋糕等，笔者素来爱吃柠檬挞 ($22)，迷上它那股淡淡的柠檬香，所以也点了一件作结。据说这件小挞，是用上新鲜柠檬炮制，入口带阵阵香草味，味道颇清幽，唯一美中不足的是酸味略重。
店主 Kit 非常客气，临走前还邀请我们有空再到访其油塘分店，实在非常感激，很开心能和食友吃了一顿既简单又惬意的甜品晚餐，在此也要再次向店主说声多谢。
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