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2012-02-28
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是日妈妈偷懒、旷工，不煮晚饭，所以便继续「吃尽上环」。第四站依然徘徊在家附近，终于小妹跟家人都较懒惰，又不熟路。之前也有吃过车仔面世家，觉得真的不错吃。今天在最后一秒才决定吃车仔面世家的。一时之间想不起有什么菜式可供选择，但经一轮思考和挣扎，便选了五𩠌：猪肠、芝士肠、猪皮、猪红和萝卜，面类就选择幼面。经历十多个小时的学习，加上没吃午饭，肚子已经扁了。食物到来就像饿鬼投胎般，把食物以光速扫光。但也要来个总结的：虽然店铺来看像地道的日式餐厅，但食物却港味十足！浓浓的汤虽然是用味道造成，但却因此，为面保留著正宗车仔面的精髓。既然汤是味精造，那当然是不建议饮用，但当中的配料和面条吸饱味精汤。萝卜熟得够腍，咬下去不会有残渣，汤汁会从萝卜肉中"咇"出来；猪皮、猪肠和猪红都很新鲜，猪红结在一沱不会散开来；猪皮爽口弹牙；猪肠厚且干净，在洗猪肠时应该花下不少功夫，而且猪肠没有外面车仔面档的那种臭味和尺厚的脂肪。虽然谈不上是百份百老港，但是那种风韵仍可透过车仔面世家拾回部份回忆吧！
第四站依然徘徊在家附近，终于小妹跟家人都较懒惰，又不熟路。
之前也有吃过车仔面世家，觉得真的不错吃。
今天在最后一秒才决定吃车仔面世家的。
一时之间想不起有什么菜式可供选择，但经一轮思考和挣扎，
便选了五𩠌：猪肠、芝士肠、猪皮、猪红和萝卜，面类就选择幼面。
经历十多个小时的学习，加上没吃午饭，肚子已经扁了。食物到来就像饿鬼投胎般，把食物以光速扫光。
但也要来个总结的：
虽然店铺来看像地道的日式餐厅，但食物却港味十足！
浓浓的汤虽然是用味道造成，但却因此，为面保留著正宗车仔面的精髓。
既然汤是味精造，那当然是不建议饮用，但当中的配料和面条吸饱味精汤。
萝卜熟得够腍，咬下去不会有残渣，汤汁会从萝卜肉中"咇"出来；
猪皮、猪肠和猪红都很新鲜，猪红结在一沱不会散开来；猪皮爽口弹牙；
猪肠厚且干净，在洗猪肠时应该花下不少功夫，而且猪肠没有外面车仔面档的那种臭味和尺厚的脂肪。
虽然谈不上是百份百老港，但是那种风韵仍可透过车仔面世家拾回部份回忆吧！
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