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2024-06-18
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SAKEH位于尖沙咀天文壹围，即诺士佛台最尾再上多一条街，都几入，平时无咩人会专登走上黎，但出奇地餐厅又坐满晒人，看来人气甚高。定位中高档，二人套餐$880/位，但暂时订座有七折优惠，折后连加一$704原条福冈产池鱼刺身他他 （两位一条）： 池鱼肉质爽实，含丰富油脂，味道甘甜鲜味，加入葱粒及姜蓉拌匀做刺身他他，再配以日式酸汁，蛮出色。日本生蚝：生蚝肉质饱满，爽实鲜甜，带微微咸香，食落仲有少少creamy口感。前菜三品拼盘（蟹膏豆腐、柠檬水母、蟹肉胡麻菠菜沙律）： 豆腐嫩滑鲜甜、柠檬水母酸酸甜甜，口感非常Q弹有嚼劲。串烧（鸡肝、荔枝猪肉卷、自家制免治鸡肉软骨）： 鸡肝以类似日式照烧汁调味，味道微甜，质感滑嫩，内含肉汁；荔枝猪肉卷即以豚肉裹著荔枝肉来烧制，爆晒汁之余，又有种咸甜咸甜嘅风味；然而免治鸡肉软骨就拌蛋黄及日式酱油享用，其质感外脆内软，含粒粒软骨，口质唔错，仲几Juicy添。汁烧牛肋： 酱汁香甜，食落几有肉汁，牛味浓郁，口感都几软腍幼滑。大漠烧羊皮、盐烧牛沙瓜： 羊皮脆香，连同少许皮下脂肪，带微微羊膻香，但唔会太重，加左少少辣粉烧，几惹味；牛沙瓜即牛嘅第四个胃，其带丰富胶质，口感极
原条福冈产池鱼刺身他他 （两位一条）： 池鱼肉质爽实，含丰富油脂，味道甘甜鲜味，加入葱粒及姜蓉拌匀做刺身他他，再配以日式酸汁，蛮出色。
日本生蚝：生蚝肉质饱满，爽实鲜甜，带微微咸香，食落仲有少少creamy口感。
前菜三品拼盘（蟹膏豆腐、柠檬水母、蟹肉胡麻菠菜沙律）： 豆腐嫩滑鲜甜、柠檬水母酸酸甜甜，口感非常Q弹有嚼劲。
串烧（鸡肝、荔枝猪肉卷、自家制免治鸡肉软骨）： 鸡肝以类似日式照烧汁调味，味道微甜，质感滑嫩，内含肉汁；荔枝猪肉卷即以豚肉裹著荔枝肉来烧制，爆晒汁之余，又有种咸甜咸甜嘅风味；然而免治鸡肉软骨就拌蛋黄及日式酱油享用，其质感外脆内软，含粒粒软骨，口质唔错，仲几Juicy添。
汁烧牛肋： 酱汁香甜，食落几有肉汁，牛味浓郁，口感都几软腍幼滑。
大漠烧羊皮、盐烧牛沙瓜： 羊皮脆香，连同少许皮下脂肪，带微微羊膻香，但唔会太重，加左少少辣粉烧，几惹味；牛沙瓜即牛嘅第四个胃，其带丰富胶质，口感极为爽脆，好有嚼劲，无膻腥味，仲几惹味添。
主食—虾味噌杂菜稻庭乌冬： 虾味噌汤底鲜甜不腻，乌冬口感软滑，整体清甜。
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