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2020-01-20
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我谂每个人对「过江龙」呢三个字都有啲情意结，我都系一样🤪所以当我听到呢间位于湾仔嘅《神虎麺商店》系嚟自大阪嘅过江龙之后，就决心要嚟试下🤪天寒地冻，食碗热辣辣嘅拉面就最适合不过啦！同其他拉面店一样，神虎麺商店装修都系走简约风，环境光猛；设开放式拉面厨房，有一排吧台，亦有少量二人枱。服务好贴心，宾至如归，用餐experience相当好🥰舖头有日本籍师傅坐镇，主打豚骨汤底拉面。提供嘅五款拉面包括：元虎、神虎、黑虎、赤虎同海老虎。另外每个星期佢哋都会有一款沾面，呢个礼拜嘅系蟹沾面🦀汤底、面条、配搭，全部都系师傅自己精心设计嘅，非常有心；而且都十分有水准。海老虎精选 ($136)呢到嘅猪采用嚟自西班牙嘅猪肉，有质素保证💯 最值得一提系佢嘅豚腩肉，厚身得黎又唔韧，亦都好有肉汁。旧猪肉之所以咁入味，听侍应讲原来系因为佢地既日本主厨花咗好多个钟去腌同煮，讲到呢度真系觉得佢地好有心机同好用心❤️汤底加入樱花虾同虾油，虾味相当浓郁，饮落去好滑口，但油腻感又唔重，相当出色。除咗豚腩肉，呢款精选仲包咗豚肩肉、豚肉丸、溏心蛋、味付笋、紫菜、木耳、青葱、紫洋葱，非常非常丰富，大胃王嚟挑战下啦！🤪神虎 ($98)呢一
所以当我听到呢间位于湾仔嘅《神虎麺商店》系嚟自大阪嘅过江龙之后，就决心要嚟试下🤪天寒地冻，食碗热辣辣嘅拉面就最适合不过啦！
同其他拉面店一样，神虎麺商店装修都系走简约风，环境光猛；设开放式拉面厨房，有一排吧台，亦有少量二人枱。服务好贴心，宾至如归，用餐experience相当好🥰
舖头有日本籍师傅坐镇，主打豚骨汤底拉面。提供嘅五款拉面包括：元虎、神虎、黑虎、赤虎同海老虎。另外每个星期佢哋都会有一款沾面，呢个礼拜嘅系蟹沾面🦀
汤底、面条、配搭，全部都系师傅自己精心设计嘅，非常有心；而且都十分有水准。
海老虎精选
$136
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海老虎精选
$136
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海老虎精选 ($136)呢到嘅猪采用嚟自西班牙嘅猪肉，有质素保证💯
最值得一提系佢嘅豚腩肉，厚身得黎又唔韧，亦都好有肉汁。
旧猪肉之所以咁入味，听侍应讲原来系因为佢地既日本主厨花咗好多个钟去腌同煮，讲到呢度真系觉得佢地好有心机同好用心❤️
汤底加入樱花虾同虾油，虾味相当浓郁，饮落去好滑口，但油腻感又唔重，相当出色。
除咗豚腩肉，呢款精选仲包咗豚肩肉、豚肉丸、溏心蛋、味付笋、紫菜、木耳、青葱、紫洋葱，非常非常丰富，大胃王嚟挑战下啦！🤪
神虎
$98
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神虎 ($98)呢一碗系最basic嘅神虎拉面，可以试到最真嘅汤底味道。
豚骨汤底用咗大量豚骨同蔬菜熬足8小时，听到都觉得正呀🤩
第一啖就梗系饮汤先，非常浓郁，但系浓而不咸👍，而且唔会好腻👍
拉面面条系师傅专登订造嘅，非常高质。够滑溜、挂汤、弹牙👍
叉烧同流心蛋都十分出色😆
日式炸猪扒
$58
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日式炸猪扒 ($58)圆球猪扒球好可爱，只限星期五六日‼️
炸粉唔厚，所以基本上成旧啖啖肉。
啲肉亦都系西班牙猪肉，唔韧、唔肥、好好咬
另外都配有椰菜，减低热气感👍
江山白桃甜酒 ($48)甜酒送拉面原来都几夹，清清地甜甜地，平衡咗碗拉面嘅浓味，几新鲜嘅感觉。
酒味睇唔出都几重，钟意饮甜甜地嘅酒嘅朋友就啱晒啦🥃
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