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2023-04-15
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段纯贞系香港开左好耐，一直未有机会试。系香港试过大大小小既台湾餐厅，段纯贞汤底算系最浓。.湾仔分店地方好大，放工时间黎食完全唔驶等。🔹犇四宝面🔹贪心想食多啲唔同部位，有牛腱、牛筋、牛肚同牛五花。啲料多到盖住晒啲面，汤底系超深色，饮到浓浓牛味同药材味，真材实料。牛腱系半筋半肉，非常弹牙软腍；牛筋好有胶质，入口即化；牛肚大大块好爽口；牛五花即系肥牛份量都好多，油脂分布平均。面底试左手工面，人手制作所以粗幼不匀，好挂汤又弹牙。🔹麻辣蒜味腱心半筋半肉面🔹麻辣汤底系四川麻辣口味，重花椒味，汤头较红烧的油，饮落会浓厚啲同令舌头麻麻的，而细面都好有口感同挂汁。🔹养生无骨红枣黄酒鸡🔹好惊喜，鸡件浸晒系黄酒汤汁到，好有酒香而且鸡肉好嫩滑，呢个好出色，正头可以加米线做主打菜。🔹黑糖珍珠鲜奶、招牌珍奶🔹最正既系，呢到既饮品全部系日出茶太出品，款款味道都有保证，珍珠都系非常弹口，奶茶茶底都浓。.
段纯贞系香港开左好耐，一直未有机会试。系香港试过大大小小既台湾餐厅，段纯贞汤底算系最浓。
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湾仔分店地方好大，放工时间黎食完全唔驶等。
🔹犇四宝面🔹
贪心想食多啲唔同部位，有牛腱、牛筋、牛肚同牛五花。啲料多到盖住晒啲面，汤底系超深色，饮到浓浓牛味同药材味，真材实料。牛腱系半筋半肉，非常弹牙软腍；牛筋好有胶质，入口即化；牛肚大大块好爽口；牛五花即系肥牛份量都好多，油脂分布平均。面底试左手工面，人手制作所以粗幼不匀，好挂汤又弹牙。
🔹麻辣蒜味腱心半筋半肉面🔹
麻辣汤底系四川麻辣口味，重花椒味，汤头较红烧的油，饮落会浓厚啲同令舌头麻麻的，而细面都好有口感同挂汁。
🔹养生无骨红枣黄酒鸡🔹
好惊喜，鸡件浸晒系黄酒汤汁到，好有酒香而且鸡肉好嫩滑，呢个好出色，正头可以加米线做主打菜。
🔹黑糖珍珠鲜奶、招牌珍奶🔹
最正既系，呢到既饮品全部系日出茶太出品，款款味道都有保证，珍珠都系非常弹口，奶茶茶底都浓。
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