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2024-11-29
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于拥有180度海景的英伦风书店下享受午餐感觉很Chill 环境及氛围都非常好食物由前菜到甜品都有水准 精致高质 服务态度良好 大推😋今日同朋友要了4-course menu 前菜 APPETISER🛎️French Duck Breast Tartare法式鸭胸塔塔以一条像雪茄的春卷洒上食用花呈现上来 十分惊喜 酥脆春卷皮包薯52度熏鸭胸 法式小葱 以及希腊酸奶 美味可口🛎️Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna日本烟熏三文鱼片配以泰国醋及芥末三文鱼鲜甜 味道调配得很好汤 SOUP🛎️ Lobster Bisque龙虾浓汤以酸种酥皮面包焗 奶油另上酥皮超酥脆 龙虾汤香气四溢 内有龙虾肉如果想口感杰身一点 可另加奶油cream主菜 MAIN COURSE🛎️ Red Wood Charcoal Grilled Spanish 红木炭烤西班牙墨鱼和章鱼墨鱼片和章鱼都很软熟弹牙 鲜味十足另配上甜甜的紫薯泥 色香味俱全🛎️ Sous Vide Fresh Maine Lobster低温慢煮新鲜龙虾整只龙虾分别以两种煮法呈上一边是
感觉很Chill 环境及氛围都非常好
食物由前菜到甜品都有水准 精致高质
服务态度良好 大推😋
今日同朋友要了4-course menu
前菜 APPETISER
🛎️French Duck Breast Tartare
法式鸭胸塔塔以一条像雪茄的春卷
洒上食用花呈现上来 十分惊喜
酥脆春卷皮包薯52度熏鸭胸
法式小葱 以及希腊酸奶 美味可口
🛎️Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna
日本烟熏三文鱼片配以泰国醋及芥末
三文鱼鲜甜 味道调配得很好
汤 SOUP
🛎️ Lobster Bisque
龙虾浓汤以酸种酥皮面包焗 奶油另上
酥皮超酥脆 龙虾汤香气四溢 内有龙虾肉
如果想口感杰身一点 可另加奶油cream
主菜 MAIN COURSE
🛎️ Red Wood Charcoal Grilled Spanish
红木炭烤西班牙墨鱼和章鱼
墨鱼片和章鱼都很软熟弹牙 鲜味十足
另配上甜甜的紫薯泥 色香味俱全
🛎️ Sous Vide Fresh Maine Lobster
低温慢煮新鲜龙虾
整只龙虾分别以两种煮法呈上
一边是芝士奶油焗制 另一边保持龙虾原味
龙虾厚肉新鲜弹牙
配上烤黄西葫芦 土豆泥泡沫 自制龙虾油
甜点 DESSERT
🍰 Lemon cheese with orange
柠檬芝士配上橙和柚子
橙子和柚子像花瓣般洒在碟上
卖相高贵漂亮
🍰 Lemongrass mango mousse cake
香茅芒果慕斯蛋糕的芒果鲜甜
慕丝蛋糕酸酸甜甜
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环境🏡 古英伦书店风格 空间感足 有海景
服务👨🏻🍳 店员态度很好 有礼貌回应快
卫生🛁 感觉干净 没发现明显污糟
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