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2022-10-25
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📍 SABROSA📍 铜锣湾 • 怡和街22号3楼-最近发现了这间高质楼上西班牙餐厅《SABROSA》🇪🇸这里上一手是一家泰国餐厅，灯光明亮，氛围跟SABROSA截然不同升降机门一开，就看见昏暗的灯光，彷佛要走进一个神秘国度-晚市时段开始后不久，餐厅已经差不多满座。无论是高脚桌、一般餐桌，还是矮的沙发座位都坐满了客人～好受欢迎的样子🥰在订座时，不妨备注要求窗边座位，可以看见轩尼斯道上的熙来攘往～-一坐下，店员就介绍墙上黑板的是日限定菜式。不少都是即日到货的海鲜，更是少量入货，确保新鲜。像我们想点sea bass，都已经售罄了。幸好还有crab yolk！😋除此以外，还点了两道小吃跟一道鲷鱼。另外还要趁著happy hour以优惠价加配饮品哦！-环境有情调，食物好吃，店员服务也不错，会不时留意著客人的需要。例如说，我们吃完前菜后等了蛮久，其他菜式都还没上桌，应该是漏单了。可幸的是，店员及时询问和跟进，填饱我们未填满的肚子🥰-Bread 面包首先上桌的是餐前面包～拿上手暖呼呼的，配上黑醋、橄榄油，很醒胃•White sangria ($68/HH)以白酒为基底的white sangria~
📍 铜锣湾 • 怡和街22号3楼
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最近发现了这间高质楼上西班牙餐厅《SABROSA》🇪🇸
这里上一手是一家泰国餐厅，灯光明亮，氛围跟SABROSA截然不同
升降机门一开，就看见昏暗的灯光，彷佛要走进一个神秘国度
-晚市时段开始后不久，餐厅已经差不多满座。无论是高脚桌、一般餐桌，还是矮的沙发座位都坐满了客人～好受欢迎的样子🥰
在订座时，不妨备注要求窗边座位，可以看见轩尼斯道上的熙来攘往～
-一坐下，店员就介绍墙上黑板的是日限定菜式。不少都是即日到货的海鲜，更是少量入货，确保新鲜。像我们想点sea bass，都已经售罄了。幸好还有crab yolk！😋
除此以外，还点了两道小吃跟一道鲷鱼。另外还要趁著happy hour以优惠价加配饮品哦！
-环境有情调，食物好吃，店员服务也不错，会不时留意著客人的需要。例如说，我们吃完前菜后等了蛮久，其他菜式都还没上桌，应该是漏单了。可幸的是，店员及时询问和跟进，填饱我们未填满的肚子🥰
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Bread 面包
Bread
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拿上手暖呼呼的，配上黑醋、橄榄油，很醒胃
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White sangria ($68/HH)
以白酒为基底的white sangria~ 加入一点色彩鲜艳的新鲜水果颗粒，甜甜的味道、清凉的口感🍹•
Huevo Rotos w/ Iberico ham ($148)
西班牙式炸薯仔蛋配黑毛猪火腿片
'Huevo Rotos' 是西班牙地道小吃Huevo是「蛋」；Roto指「破」，所以整道菜就是破碎的鸡蛋🥚
这道菜可选配 Iberico ham 或 自家制烟三文鱼，我们则选了咸咸香香的黑毛猪火腿片
而半熟鸡蛋上放入了马铃薯，另外还有新鲜沙拉
虽然不清楚真正的进食方法，但把所有配料都混合在一起吃的话也蛮好吃，口感跟味道都十分丰富
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Pan-fried foie gras w/ grilled peaches ($168)
香煎鹅肝
香煎鹅肝
$168
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鹅肝煎得很香，油润万分，入口即溶的口感实在是太令人回味😍
下面放著薄脆吐司、黑醋，配上甜甜的水蜜桃，好吃又可以中和腻感🍑
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Crab yolk ($198)
味噌蟹膏西班牙饭
味噌蟹膏西班牙饭
$198
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同样是打卡度满分的菜式～跟味噌蟹膏同煮的饭粒，酿在原个蟹盖内🦀
饭粒粒粒饱满，吸满酱汁精华，每一口都吃得到蟹膏的甘甜鲜香
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Pan-fried herbs sea bream w/ smoky chipotle dressing ($168)
煎香草鲷鱼配烟熏墨西哥辣椒汁
鲷鱼连皮香煎，表皮带微脆、鱼肉细致嫩滑已去骨，所以吃得十分方便
配上烟熏墨西哥辣椒汁，加点惹味的感觉
配菜里有羽衣甘蓝这款超级食物，还是先油炸过的，虽然有点油油的，但超酥脆、超好吃
另外还有Padron peppers 🫑、甘荀🥕、马铃薯🥔～
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