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2022-04-24
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人生既野胜者为王，败者为寇，但作为一个大厨，只要一心一意去感受，一定可以触动客人心跳既节奏，呢种就系达致fusion既境界。呢间「Daap」能够媲美酒店级Fine Dining水准，对食有要求既你不妨试试化佢？👇📌B R U N C H -▪️ Early · Bird - $108▫️ 第一个必试brunch time美好时光「早 起 鸟」，大厨将4块酸种法包烘到非常脆口，面头配搭焦糖无花果、马斯卡邦芝士同埋虾子，事先无花果用火枪烧过，所以入口有淡淡焦香味；多种口感令整体层次相当丰富，呢个我系极度推荐！▪️ Happy · Minions - $78▫️ 钟意食粟米既朋友有福了，第二道「开心·栗米仔」烤得非常香脆，面头既车打芝士加上自家制香料，入口非常香浓惹味；加埋咸蛋黄，咸香十足，亦系必试之一。▪️ Toast of the Ocean - $158▫️ 我爱海洋，所以呢个「海洋·西多士」就充满活力啦，酸种牛油方包用肉桂去炸，同埋配搭松子仁腰果酱，甜得黎够哂香口，但面头放左海胆同埋三文鱼籽，反而有咸香味中和返，加埋薄荷叶，清新感即刻返哂黎。▪️ Chinese sausage carbonara
只要一心一意去感受，一定可以触动客人心跳既节奏，
呢种就系达致fusion既境界。呢间「Daap」能够媲美酒店级
Fine Dining水准，对食有要求既你不妨试试化佢？👇
📌B R U N C H -
▪️ Early · Bird - $108
Early · Bird
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▫️ 第一个必试brunch time美好时光「早 起 鸟」，大厨将4块酸种法包
Early · Bird
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烘到非常脆口，面头配搭焦糖无花果、马斯卡邦芝士同埋虾子，
Early · Bird
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事先无花果用火枪烧过，所以入口有淡淡焦香味；
多种口感令整体层次相当丰富，呢个我系极度推荐！
Early · Bird
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▪️ Happy · Minions - $78
Happy · Minions
$78
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▫️ 钟意食粟米既朋友有福了，第二道「开心·栗米仔」烤得非常香脆，
面头既车打芝士加上自家制香料，入口非常香浓惹味；
Happy · Minions
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加埋咸蛋黄，咸香十足，亦系必试之一。
Happy · Minions
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▪️ Toast of the Ocean - $158
Toast of the Ocean
$158
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▫️ 我爱海洋，所以呢个「海洋·西多士」就充满活力啦，
酸种牛油方包用肉桂去炸，同埋配搭松子仁腰果酱，
Toast of the Ocean
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甜得黎够哂香口，但面头放左海胆同埋三文鱼籽，
反而有咸香味中和返，加埋薄荷叶，清新感即刻返哂黎。
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▪️ Chinese sausage carbonara · onsen-tamago - $168
Chinese sausage carbonara · onsen-tamago
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▫️ 轮到重头戏「腊肠卡邦尼手工意粉·温泉蛋」出埸，大厨用左半年时间研发，
果然一呜惊人。面条用左50% pasta，50%刀削面组成。而面头既温泉蛋
Chinese sausage carbonara · onsen-tamago
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用火枪轻轻辣过，面条比平时更加有咬口，加上蛋香十足，
加埋腊肠粒咸香一流，整体捞物一齐食，简直系一绝！
Chinese sausage carbonara · onsen-tamago
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