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2022-11-24
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同事介绍近油麻地站的弥敦道575号Ladder Dundas 21楼开左间新的Omakase性价比很高，又听闻餐厅师傅是寿司芳和鮨美澄出身，所以特别想试试提前订左今日，餐厅叫”升 Masuzushi”，今天先试$980的有前菜3点，合桃小鱼、明太子 、静冈番茄，合桃小鱼带小甜很开胃，明太子好爽口，番茄清甜。特选刺身4种赤崎蚝，配酸汁啫喱和紫苏花，蚝味鲜甜清新。慢煮安康鱼肝，入口Creamy，入味，余韵悠长味浓。渍物 - 桥头、牛蒡、蒜粒。清酒煮8小时南非鲍鱼 - 三食，原味，配上鲍鱼肝酱，最后可配上米饭，萝卜已吸满鲍鱼味。茶碗蒸 - 晶莹透亮，蛋十分嫩滑，另外有海鲜嘅甜味，有虾、带子等食材。白鳗鱼 - 外皮很脆，汁香鲜甜味美。手握寿司7件金目鲷 - 配上柚子胡椒，香浓带点辣，口感清爽。活北寄贝 - 配上青柠汁，口感极爽口又嫩滑，秋刀鱼 - 当造的季节，配上姜葱蓉，十分新鲜嫩滑。𫚕鱼腩 - 刚好开始season，油份重些，味道鲜甜柔软。赤身酱油渍 - 口感入口即溶感，余韵悠久。超拖罗 - 油脂香浓。北海渡马粪海胆 - 海胆creamy味鲜甜，紫菜鲜脆。手卷铁火卷 - 材料极丰富多样，有赤
同事介绍近油麻地站的弥敦道575号Ladder Dundas 21楼开左间新的Omakase性价比很高，又听闻餐厅师傅是寿司芳和鮨美澄出身，所以特别想试试
提前订左今日，餐厅叫”升 Masuzushi”，今天先试$980的
有前菜3点，合桃小鱼、明太子 、静冈番茄，合桃小鱼带小甜很开胃，明太子好爽口，番茄清甜。
特选刺身4种
赤崎蚝，配酸汁啫喱和紫苏花，蚝味鲜甜清新。
慢煮安康鱼肝，入口Creamy，入味，余韵悠长味浓。
渍物 - 桥头、牛蒡、蒜粒。
清酒煮8小时南非鲍鱼 - 三食，原味，配上鲍鱼肝酱，最后可配上米饭，萝卜已吸满鲍鱼味。
茶碗蒸 - 晶莹透亮，蛋十分嫩滑，另外有海鲜嘅甜味，有虾、带子等食材。
白鳗鱼 - 外皮很脆，汁香鲜甜味美。手握寿司7件
金目鲷 - 配上柚子胡椒，香浓带点辣，口感清爽。活北寄贝 - 配上青柠汁，口感极爽口又嫩滑，
秋刀鱼 - 当造的季节，配上姜葱蓉，十分新鲜嫩滑。
𫚕鱼腩 - 刚好开始season，油份重些，味道鲜甜柔软。
赤身酱油渍 - 口感入口即溶感，余韵悠久。
超拖罗 - 油脂香浓。
北海渡马粪海胆 - 海胆creamy味鲜甜，紫菜鲜脆。
手卷铁火卷 - 材料极丰富多样，有赤身、中拖罗、大拖罗等多款食材，好满足。
汤 - 大和蚬清汤。
甜品 - 豆腐雪糕，细心地配上日本柿干，最后再付上抹茶，圆满。
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