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2008-09-15
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中秋又系食冰皮=「卑鄙」的季节，读书讲到现在都未厌…平日屋企是食开大班的，但有心人行匀几间大班都售罄，结果买来了这后备来孝敬母亲大人和我…hehehe~多谢！^3^1.抹茶甘栗—的确冰皮颜色很抹茶，但对于平日常饮绿茶的我来说就觉得它的豆蓉馅、冰皮丁点绿茶味都食不出，甘栗亦食唔出，味道亦较甜，反而豆蓉边咀嚼边食到若隐若现类似桂花那里香精味的味道，似乎用原装刀切都谂不出什么原因做咩香得咁人工…不过与食开的大班冰皮比较这里的豆馅似乎要加把劲，这里的豆馅较松散，亦没有了牛油的香味，豆蓉的腥反而很明显。冰皮亦很快软中带湿，平时大班的由冰格取出至少我都要等上10mnis，但这里不用10mins冰皮外的水珠已开始想稔，下次都系不等这么耐，较适合心急的人。2.朱古力脆脆—今次食这款就聪明一点点，没等到足晒时间…表面睇切到出晒饼碎以为仲硬，但另一边已溶到冒晒水气，睇到都觉刻不容缓，结果有救星快手帮我解决。至于这款除了冰皮系与朱古力有关外，基本上我觉得全件最好食只有馅内的朱古力脆脆，可惜朱古力脆脆像不识时务的家伙大杀风景！因为豆馅本意系淡，但又配上浓味的朱古力脆脆，搞到我似乎想食脆脆多于食主角。3.荔枝王
平日屋企是食开大班的，但有心人行匀几间大班都售罄，结果买来了这后备来孝敬母亲大人和我…hehehe~多谢！^3^
1.抹茶甘栗—的确冰皮颜色很抹茶，但对于平日常饮绿茶的我来说就觉得它的豆蓉馅、冰皮丁点绿茶味都食不出，甘栗亦食唔出，味道亦较甜，反而豆蓉边咀嚼边食到若隐若现类似桂花那里香精味的味道，似乎用原装刀切都谂不出什么原因做咩香得咁人工…不过与食开的大班冰皮比较这里的豆馅似乎要加把劲，这里的豆馅较松散，亦没有了牛油的香味，豆蓉的腥反而很明显。冰皮亦很快软中带湿，平时大班的由冰格取出至少我都要等上10mnis，但这里不用10mins冰皮外的水珠已开始想稔，下次都系不等这么耐，较适合心急的人。
2.朱古力脆脆—今次食这款就聪明一点点，没等到足晒时间…表面睇切到出晒饼碎以为仲硬，但另一边已溶到冒晒水气，睇到都觉刻不容缓，结果有救星快手帮我解决。至于这款除了冰皮系与朱古力有关外，基本上我觉得全件最好食只有馅内的朱古力脆脆，可惜朱古力脆脆像不识时务的家伙大杀风景！因为豆馅本意系淡，但又配上浓味的朱古力脆脆，搞到我似乎想食脆脆多于食主角。
3.荔枝王子—二人分享了这款，对方第一啖已讲我听很有香精feel…这系第三日食的款式，亦系第三款溶解得较好的款式。为时约10mins~但上面那款10分钟面层已溶到出水咁，但里面就硬到冇朋友。至于里面荔枝𠮶part质感又感觉唔到似蒟蒻，但又唔系溶到一pat的真荔枝咁，或者似椰果多d！
4.杨枝甘露—10mins溶得ok~觉得四款中较为踏实、正常的一款，只但系馅内的芒果个质感怪怪，似食haagendazs芒果雪糕雪硬左的雪果咁，这亦系我唔钟意此款雪糕的原因之一，硬中带霉。不过杨枝甘露唔系应该有椰汁架咩！？但食唔出，视作普通芒果冰皮好了。
食后感：都系食开的较适合我胃口，仍然是大班。
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