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2022-12-31
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最近因应疫情反弹，日本旅游加了不少限制🚫如果想随心所欲地去日本游玩的人可能又要多等一段时间了，唯有继续留港消费，发掘更好的日本菜😉店内主要是2人到8人餐桌，可以拉起木门变成小包厢，另外有约8个的板前位置🧑🍳可以看到师傅串烧和刺身的准备过程，值得一赞的是侍应和厨师也有几名，不用等太久就有食物陆续上台，而且服务态度颇用心❣️到了晚上7点多，差不多已有半数入座🥗生野菜沙律 | $28入座后已奉上一份沙律，吃串烧时很常见，有椰菜、青瓜和红萝卜条，有助吃串烧时解腻消滞🦈白鳝 | $60来到冬天想吃点油润的海鲜，白鳝就是最佳选择，鱼皮烤得极香脆，肉质够嫩又有鱼油，一点盐已经带出鲜味👅牛舌 | $68油花不算很多，但肉味十足的牛舌串，口感爽口弹牙，仿似即切即烧般新鲜有咬口🦴牛骨髓 | $43第一次食牛骨髓，入口软滑细腻，有些许像白子，酸汁微辣提调出层次感，有丰富蛋白质和钙质牛筋 | $38是夜其中一款高分串烧，牛筋十分有咬口，调味适中，入口爽滑软韧带点糯口😋🦬牛沙瓜 | $40这是牛的第四个胃，平时只会在老牌卤水牛杂店见到，以日式手法烧烤添上火香😚入口有点咀嚼感，不会咬不断但很惹味🥓秋葵豚肉卷 |
店内主要是2人到8人餐桌，可以拉起木门变成小包厢，另外有约8个的板前位置🧑🍳可以看到师傅串烧和刺身的准备过程，值得一赞的是侍应和厨师也有几名，不用等太久就有食物陆续上台，而且服务态度颇用心❣️到了晚上7点多，差不多已有半数入座
🥗生野菜沙律 | $28
入座后已奉上一份沙律，吃串烧时很常见，有椰菜、青瓜和红萝卜条，有助吃串烧时解腻消滞
🦈白鳝 | $60
来到冬天想吃点油润的海鲜，白鳝就是最佳选择，鱼皮烤得极香脆，肉质够嫩又有鱼油，一点盐已经带出鲜味
👅牛舌 | $68
油花不算很多，但肉味十足的牛舌串，口感爽口弹牙，仿似即切即烧般新鲜有咬口
🦴牛骨髓 | $43
第一次食牛骨髓，入口软滑细腻，有些许像白子，酸汁微辣提调出层次感，有丰富蛋白质和钙质
牛筋 | $38
是夜其中一款高分串烧，牛筋十分有咬口，调味适中，入口爽滑软韧带点糯口😋
🦬牛沙瓜 | $40
这是牛的第四个胃，平时只会在老牌卤水牛杂店见到，以日式手法烧烤添上火香😚入口有点咀嚼感，不会咬不断但很惹味
🥓秋葵豚肉卷 | $34
豚肉片烧得薄脆，传来阵阵油香，秋葵的黏液不明显，食落有点爽脆感
🐓鸡肝 | $28
外面很多鸡肝会切得偏细和烤干去除腥气，这里用了大大粒完整鸡肝，加上调味酱汁后味道鲜而不腥，和润肠感觉相近
虾夷葱牛肉卷 | $38
牛油脂香十足，卷著的青葱香味扑鼻🫛吃几串也不会有负担感
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