東海薈 · 拉斐特 (The ONE) (已結業)

今次真是好高兴，来到尖沙咀The One 12楼参加「东海荟，拉斐特」华丽嫁到开幕礼，埸地布置真是好华丽，装潢都是富丽堂皇，天花的水晶灯星光闪闪，event 开始了，不少男、女模特儿开始展示出不同的婚纱、晚装或礼服，除了衣服上的展示，还有模特儿载上了价值不菲的钻饰，有百万至千万都有，我相信平时在看电视时，看电台搅台庆会见艺人载上名贵的钻饰之外，而今次亲眼可以看到，机会真是非常难得。婚纱的最后尾段，由一对穿著英国皇室服饰的王子的及皇室大婚采用的婚纱的王妃一同进场，再与御林军及身穿苏格兰服饰的乐师，真是好有皇室的气派。展出了各式婚宴服饰后，就是剪彩及敬酒仪式，接下来就是开餐时间了......大红乳猪全体~在婚宴或喜废的场合，这款菜式真是不可以缺少的就是「乳猪全体乳猪」，上枱时，乳猪的眼部用了红色的灯泡闪烁著，真是好美!乳猪外皮脆卜卜，中间都有少少肥膏，肉鲜鲜嫩而有咸香，吃起来没有一点肥腻，入口都是甘香酥脆，真是再想食多两件，好美味!第二道是「上汤煎酿蟹钳」，肉质结实而弹牙，同时没有失去蟹的鲜味，配以浓郁的上汤，真是倍添滋味。「鲜露笋炒带子虎虾球」可见粒粒带子及虾球都好存大粒圆浑，带子的肉质